... Tết Đoan Ngọ, rượu nếp loại trái cây, không gia đình có thêm ăn từ thịt vịtTếtĐoanNgọ năm nay, bạn thử búnvịtnấumăngngon tuyệt đãi nhà nhé! ... đun lửa nhỏ để măng thấm gia vị Xào măng xong bạn đậy kín nắp chảo, để qua đêm Thường muốn nấu phải chuẩn bị măng trước từ - ngày Nếu dùng măng tươi bạn tốn thời gian hơn; phải luộc măng xả lần ... tỏi giã, dùng thìa khuấy Lấy bún bát, bên rắc hành lá, ngò gai thái nhỏ, thêm măng, xếp vài miếng thịt vịt lên bề mặt, chan nước dùng Dùng kèm với rau răm Tết Đoan Ngọ, rượu nếp loại trái cây,...
... thịt ngấm cho lên bếp xào, xào lúc - sống thịt -thì chomăng vào đảo cùng, làm măng đậm đà Thêm mắm muối cần thiết, bạn nhớ cho đậm để măng ngấm nhé, đảo thêm cho săn cho nước săm sắp, cho thêm ... nồi nước chần búncho thích ăn bún nóng Mọi thứ sẵn sàng, bày lên, thưởng thức vui chuyện nhỉ! Mónbún ăn nóng nguội tuỳ theo sở thích người Nếu bún nóng, bạn làm lượt cho người, bún nguội người ... săn cho nước săm sắp, cho thêm gừng hành nướng om tiếng Đến ăn cho thêm nước dùng từ thịt vịt luộc nêm nếm gia vị cho vừa ăn Thịt vịt luộc chín tới, lấy phần lườn thái mỏng xé tơi ướp với hạt...
... cùng, làm măng đậm đà Thêm mắm muối cần thiết, bạn nhớ cho đậm để măng ngấm nhé, đảo thêm cho săn cho nước săm sắp, cho thêm gừng hành nướng om tiếng Đến ăn cho thêm nước dùng từ thịt vịt luộc ... nồi nước chần búncho thích ăn bún nóng Mọi thứ sẵn sàng, bày lên, thưởng thức vui chuyện nhỉ! Mónbún ăn nóng nguội tuỳ theo sở thích người Nếu bún nóng, bạn làm lượt cho người, bún nguội người ... giấm cho bớt hăng, sôi vài phút đổ rổ, rửa lại với nước lạnh để Nướng gừng hành cháy, bóc vỏ hành cháy, cạo cháy gừng đập dập 4 Khi thịt ngấm cho lên bếp xào, xào lúc - sống thịt -thì cho măng...
... 2-3 lần chomăng đen măng mềm - Cắt măng thành miếng vừa ăn - Bắc nồi, chovịt vào đảo bếp lửa to phút Tiếp đến chomăng vào xào cho thấm gia vị Cho thêm lít nước dùng, nêm hạt nêm, gia vị cho vừa ... Cho thêm lít nước dùng, nêm hạt nêm, gia vị cho vừa hầm đến vịt mềm Múc vịt hầm măng tô, rải hành lên Cả nhà ăn canh với cơm búnngon Chúc bạn có bữa cơm thật vui vẻ bên người thân yêu mình! ... - Vịt làm rửa qua nước gừng sau chặt miếng bao diêm Ướp thịt với hạt nêm, muối, chút nước mắm, hạt tiêu khoảng 15 phút - Măng khô rửa Bắc nước luộc măng sôi 1-2 phút, xả lại...
... ăn Nửa lượng đậu lại vào từ từ cho vào xôi, vừa cho đậu vào xôi vừa đảo cho xôi tơi hạt Lúc bạn gia đình thưởng thức xôi vò Chúc bạn ngon miệng với xôi vò thơm ngon nhé! ... đậu với 1/2 muỗng cafe muối Cho đậu vào chỏ, dùng ngón tay xoáy vài lỗ để nước tỏa Đậy kín nắp chỏ, hấp chín đậu Bước 4: Xay (hoặc giã) nhuyễn đậu tán đậu qua rây cho mịn Bước 5: Trộn nếp với ... tán đậu qua rây cho mịn Bước 5: Trộn nếp với ½ muỗng cafe muối nửa lượng đậu xay nhuyễn Bước 6: Cho nếp trộn đậu vào chỏ Nếu thích vị béo dừa rưới 3-4 muỗng canh nước cốt dừa vào Bước 7: Lót...
... Trút măng vào nồi vịt, đun thêm chừng phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn Cuối cho mùi tàu, hành vào tắt bếp Bước 7: Múc vịtnấumăng tô, nên dùng nóng với cơm bún giúp bữa ăn trở nên thơm ngon Chúc ... Bước 4: Chomăng vào xào với chút hạt nêm để có vị đậm đà Bước 5: Phi thơm hành băm, chovịt vào xào xơ, bỏ gừng thái lát vào Khi miếng thịt săn ... nấumăng tô, nên dùng nóng với cơm bún giúp bữa ăn trở nên thơm ngon Chúc bạn thành công với vịtnấumăng hấp dẫn nhé! ...
... bếp, cho vào thìa đầy dầu ăn, dầu nóng cho thịt bò vào đảo đều, cho tiếp hỗn hợp xay vào để lửa nho nhỏ cho hỗn hợp sôi, rút nước có mầu đỏ đẹp, bạn nêm thêm chút muối cho đậm đà dùng để chấm, cho ... thơm Bạn ý làm sốt cho có độ sền sệt , không đặc mà đừng lỏng cho dễ chấm rau Giò lụa làm ăn mặn kèm thêm chén nước mắm ngon vắt tí chanh Để thay đổi bạn làm ăn với bún cọng nhỏ ngon, tăng gấp đôi ... tiêu ướp vào cho thấm Cà chua nặn bỏ hột, chẻ múi, hành tây chẻ làm cắt đôi, thơm gọt mắt bỏ lõi xắt nhỏ + số hành tỏi lại cho tất vào máy xay sinh tố, cho vào 1/3 chén nước đủ cho máy chạy,...
... dừa dùng muỗng nạo nhẹ thành miếng daì cm Cho chút dầu ăn vào nồi mở lửa, cho hành tỏi giã nhuyễn vào phi thơm, cho bí vào xào sơ, cho đậu bột nêm xào cho thấm gia vị, chế nước dừa thêm nước lạnh ... canh cần dùng, canh sôi hạ lửa nhỏ khoảng 10’ cho đậu bí thấm, mềm dẻo cho giò vào, sôi kỹ thấy giò chín lên mặt cho cơm dừa vào, nêm nếm lại gia vị, cho hành ngò nhắc xuống Loại canh ăn mát, bổ ... -150grs giò sống (mộc) -Bí da cóc + đậu hà lan (petit pois) = 150grs -Hành ngò, ngò tàu -2 trứng vịt muối loại đừng mặn Cách làm : Bí gọt vỏ ruột xắt miếng vừa.Giò sống dùng bao tay nilon ve thành...
... kèm với măng tươi gừng dậy mùi tạo nên thứ nước lèo đậm đà, thơm ngonchobúndândã Nguyên liệu: Cua đồng: từ 500g đến 1kg Lá gừng tươi Măng Bún Các bước thực hiện: Cua ... xác Rửa gừng tươi, thái nhỏ Măng tươi rửa thái mỏng Đổ dầu vào nồi, đợi dầu sôi, thả măng vào xào sơ Sau cho nước cua lên men vào, đậy nắp chờ sôi Khi nồi nước cua măng sôi, bỏ gừng vào, phút ... sau, nêm nếm gia vị vừa miệng tắt bếp Như bạn có nồi nước lèo cua đồng, măng, gừng dậy mùi thơm phức Thứ nước lèo chan với bún thật hấp đẫn, khó cưỡng lại ...
... nhận ngon chuột nướng, rắn hầm sả hay rắn xào cách Cuối cùng, ăn nói người Nam xưa dândã với ngày trở thành đặc sản dễ dàng thưởng thức được: Thương chồng nấu cháo le le Nấu canh bí, nấu chè ... hiểu ăn dândã người dân Nam xưa hát lên lời ca, câu hò, điệu lý cho thấy nét đẹp văn hóa suy nghĩ ứng xử người vùng quê sông nước nơi Đó nét đẹp đời thường hồn dân tộc, quê hương Người dân thôn ... Nam mà có lẽ người dân có thâm niên sống miền Tây biết Đó là: Canh chua điên điển cá linh Ăn chẳng biết ngon Cá linh chế biến nhiều ăn dândã nằm niềm thương nỗi nhớ người dân Nam Bộ Bông điên...
... khô, cho đầu cổ, cánh, chân chặt khúc vừa ăn vào đảo, nêm chút mắm, gia vị, tiêu cho đậm đà, tiếp đến chomăng xào vào Đợi nồi nước dùng được, vớt thân vịt ra, đổ đầu cổ măng vào Ăn với bún hay ... hôi vịt Bí thật đơn giản Nguyên liệu: vịt béo (đủ cho phần ăn người) Măngmăng củ Mùi tàu (ngò gai), húng quế, hành lá, gừng, rượu trắng, chanh, ớt, tỏi, gia vị… Các bước thực hiện: Vịt ... cánh thân Măng thái để sẵn, luộc qua - nước cho đỡ mùi Nếu muốn giảm vị chua xào qua với muối Phần thân vịtcho vào nồi nước có sẵn gia vị, củ gừng nướng cháy, đun với lửa vừa phải cho thật mềm...
... hôi vịt Bí thật đơn giản Nguyên liệu: vịt béo (đủ cho phần ăn người) Măngmăng củ Mùi tàu (ngò gai), húng quế, hành lá, gừng, rượu trắng, chanh, ớt, tỏi, gia vị… Các bước thực hiện: Vịt ... hành củ khô, cho đầu cổ, cánh, chân chặt khúc vừa ăn vào đảo Nêm chút mắm, gia vị, tiêu cho đậm đà, tiếp đến chomăng xào vào Đợi nồi nước dùng được, vớt thân vịt ra, đổ đầu cổ măng vào ... cánh thân Măng thái để sẵn, luộc qua 3-4 nước cho đỡ mùi Nếu muốn giảm vị chua xào qua với muối Phần thân vịtcho vào nồi nước có sẵn gia vị, củ gừng nướng cháy, đun với lửa vừa phải cho thật...
... người miền trong, thịt vịt thứ thiếu cho ngày lễ Tại TP.HCM, vịt quay, heo quay ngày thường tăng so với ngày thường MÓNNGONDÂN DÃ: BúnvịtnấumăngchoTếtĐoanngọTếtĐoanNgọ ngày khí trời nóng ... nguồn ngày tếtĐoan ngọ, nhiều nguồn tin cho tập tục tếtĐoanNgọ bắt nguồn từ Hạ Trí thời cổ, có người cho rằng, tôn sùng vật tổ người dân vùng sông Trường Giang Truyền thuyết TếtĐoanngọ Việt ... cây, không gia đình có thêm ăn từ thịt vịtTếtĐoanNgọ năm nay, bạn thử búnvịtnấumăngngon tuyệt đãi nhà nhé! Làm rượu nếp (bách nhật) đón TếtĐoanNgọ Rượu nếp ủ đến độ hạt cơm ngấu, căng...
... đến dân văn phòng nhận xét câu "không thể chê vào đâu được" Mặc dù đối mặt với nhiều "scandal" vệ sinh an toàn thực phẩm, song bánh dândã không mà chỗ đứng lòng "tín đồ sành ăn" Bởi xét cho ... dừa, muối, đường đem nướng có màu vàng cam Bánh có vị ngọt, bùi, thơm khoai mì, béo nước cốt dừa nên dùng lúc nóng ngon 10 Bánh tằm Đây ăn dân dã, gắn liền với tuổi thơ nhiều hệ, vùng quê miền Nam, ... Ông Ích Khiêm Bình Thới (quận 11) Món chế biến kỳ công Củ khoai mỡ bổ đôi dùng muỗng dụng cụ bào cho nhuyễn Sau cho thêm gia vị đường, muối, tiêu, hành trộn cho thật Tôm tươi khô để nửa đem luộc...