... 25 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝTHUYẾTQUÁTRÌNH LỌC SINH HỌC 2.3.2 Đặc tính sinh học: 2.3.2.1 Sinh khối thiết bò xử lý đa dạng sinh học: Nói chung, sinh khối thiết bò xử lý ứng dụng trình màng vi sinh ... để trì trao đổi chất (giá trò thấp), nước thải với nồng độ chất thayđổi khoảng rộng xử lý hiệu Hơn nữa, nước thải với nồng độ thấp dễ xử lý 2.3.3.6 Thiết bò xử lý đa dạng: Mặc dù có tên chung, ... SỞ LÝTHUYẾTQUÁTRÌNH LỌC SINH HỌC Quátrình màng vi sinh vật đa dạng chủng loại, phương cách áp dụng, điều kiện vận hành đề cập trên, mà có nhiều ưu điềm cấu tạo vận hành khác Tuy nhiên trình...
... khí không đổi; 2) Nhiệt độ pha khí trình sấy Nó xác định khối lợng riêng không đổi pha khí Trong phạm vi nghiên cứu xét trình sấy hạt phê Robusta Việt nam [2] Kích thớc hạt phê thayđổi từ ữ mm; ... nhiệt độ sấy t=2200C Khối lợng riêng thayđổi tơng ứng với độ ẩm giảm (hình 2) Sự thayđổi khối lợng cà phê kết biến đổi khối lợng riêng Sự giảm khối lợng cà phê trình sấy đợc thể hình 3,4 trờng ... 600 t [s] Trên hình 6,7 kết tính toán lýthuyếttrình sấy cà phê với số liệu đa nhóm tác giả Việt Nam Theo số liệu tính toán độ ẩm ban đầu ut0 = 28% Còn thayđổi độ ẩm hạt cà phê trờng hợp nhiệt...
... tâm theo phương trình (20) lực cản môi trường theo phương trình (22), sau biến đổi ta có: 18.ν dτ = ω d ρ k dr ρm r (23) Tích phân phương trình (23) với giới hạn từ R1 đến R2 ta có: τ = 18.ν ω ... nghiền có kích thước lớn nghiền lại Từ điều kiện cho phép tính toán mặt lýthuyết chiều dài ống vận chuyển không khí – phần tử nghiền buồng làm việc - Nếu xem dòng không khí – phần tử nghiền có vận ... KHOA HỌC KỸ THUẬT 111 - Quátrình chuyển động, đường kính lõi giảm dần, đường kính lớp biên tăng lên, mặt cắt – kết thúc vùng có lưu tốc u = u0 Đoạn luồng gọi lõi luồng Đoạn có chiều dài chiều dài...
... toán lýthuyếttrình sấy cà phê cho kết dự báo thông số sấy theo thời gian để tối u hoá nâng cao hiệu trình sấy cà phê nh số sản phẩm nông nghiệp tơng tự khác PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU Quátrình ... khí không đổi; 2) Nhiệt độ pha khí trình sấy Nó xác định khối lợng riêng không đổi pha khí Trong phạm vi nghiên cứu xét trình sấy hạt phê Robusta Việt nam [2] Kích thớc hạt phê thayđổi từ ữ mm; ... nhiệt độ sấy t=2200C Khối lợng riêng thayđổi tơng ứng với độ ẩm giảm (hình 2) Sự thayđổi khối lợng cà phê kết biến đổi khối lợng riêng Sự giảm khối lợng cà phê trình sấy đợc thể hình 3,4 trờng...
... Các trình sản xuất mát Cheddar * Sự axit hóa: pH = 5,0 – 5,2 * Quátrình chuyển hóa enzyme đông tụ * Quátrình loại nước (xử lý muối) * Điều kiện sản xuất: yếm khí * Ủ chín: tháng ÷ năm 2 Qui trình ... bền, nhiên - tượng sau có tác dụng làm bền nhũ tương: Có đường kính giọt nhỏ Có độ nhớt pha liên tục cao Có mặt điện tích dấu bề mặt giọt Có mặt lớp bề mặt liên pha bền Có sức căng bề mặt liên ... proteaza đông tụ + Ảnh hưởng xử lý công nghệ PHẦN IV SẢN PHẨM PHOMAT CHEDDAR Pho mát Cheddar loại mát cứng, màu chuyển từ vàng đến cam, vị ngon, có nguồn gốc từ làng Anh có tên Cheddar, vùng Somerset...
... MỤC LỤC PHẦN II LÝTHUYẾT Q TRÌNH CƠNG TÁC Chương Chutrìnhlý tưởng động đốt 1.1 Khái niệm 1.2 Các chutrìnhlý tưởng 1.3 Hiệu suất nhiệt chutrìnhlý tưởng 1.4 So sánh hiệu suất nhiệt chutrình ... khơng thayđổi lượng nhiên liệu cấp vào xy lanh chutrình khơng thay đổi, hệ số dư lượng khơng khí α gần khơng thay đổi, thời gian thực q trình cháy giảm Vì vậy, tốc độ quay động tăng ηi thayđổi ... trìnhlý tưởng Chương Các q trình cơng tác động đốt 2.1 Q trình nạp 2.2 Q trình nén 2.3 Q trình cháy 2.4 Q trình giãn nở Chương Q trình cháy tạo hỗn hợp động Diesel 3.1 Các giai đoạn q trình...
... áp, động tăng áp có thơng số thị ηi gi thayđổi nhiều thơng số có ích ηe ge lại thayđổi nhiều Tính chất thayđổi thơng số có ích ηe ge thayđổi hiệu suất giới gây Tính chất thayđổi hiệu suất giới ... khơng khí nạp, động có tăng áp phải có số thayđổi sau: - Thayđổi thiết bị cung cấp nhiên liệu (bơm cao áp, vòi phun) để tăng lượng phun nhiên liệu cho chutrình - Thayđổi góc độ pha phối khí ... áp phụ thuộc vào thayđổi λTA δ MN Ví dụ : λTA = 1,5;ηm = 0,8;δ MN = 0,1 tức ηmTA khơng thayđổi Nhưng tăng tiếp tục λTA làm cho δ TA tăng lên ηmTA giảm xuống 6.3.2 Sự thayđổi tỷ số tăng áp...
... động Gkk tính đến thời điểm kết thúc q trình trao đổi khí σa = Gkq Gkk ; (5.2) Trị số φa lớn cóý nghĩa mát cho q trình trao đổi khí lớn Điều đặc biệt cóý nghĩa tốn cân cơng suất tổ hợp TBK-MN ... đến q trình trao đổi khí Chúng tăng áp xem xét ảnh hưởng qua hai phương pháp tăng áp chủ yếu tăng áp xung tăng áp đẳng áp 5.4.1 Trao đổi khí tăng áp xung Trên hình vẽ trình bày đồ thị thayđổi ... lượng q trình trao đổi khí Chất lượng q trình trao đổi khí đánh giá thơng số sau đây: - Lượng khí cháy tức thời sót lại xy lanh động thời điểm góc quay trục khuỷu φ: Gks(φ) kết thúc trao đổi khí...
... Khi ta có áp suất thị trung bình thực tế Phương pháp tính tốn lýthuyết để xác định áp suất thị trung bình áp dụng sau: Gọi Li cơng thực chất khí chutrình cơng tác Ở cần lưu ý cơng hành trình ... chưa lượn góc 4.2 Áp suất thị có ích bình qn Khi xem xét chutrình cơng tác thực tế, đánh giá hồn thiện chutrình mặt lợi dụng nhiệt, liên quan đến mức độ hồn thiện qúatrình riêng biệt thơng qua ... bình thường, hay sau điều chỉnh, thay bơm cao áp, sau sửa chữa thay chi tiết nhóm piston-xy lanh, sau chuyển sang sử dụng loại nhiên liệu khác, hay tải động thayđổi v.v… cần phải xác định lại...
... đến thayđổi Pz dp Vì vậy: dϕ dP = f (τ i , qi ) dϕ Thayđổi quy luật cấp nhiên liệu làm qi thay đổi, động diesel tàu thủy đại, người ta chế tạo cam nhiên liệu có biên dạng thayđổi nhằm thayđổi ... với giảm dần TSXT có nhiên liệu) Các yếu tố vật lý bao gồm áp suất, nhiệt độ cuối qúatrình nén mật độ khơng khí buồng đốt Trong yếu tố vật lý áp suất nhiệt độ cuối kỳ nén có ảnh hưởng nhiều ... nhiên liệu tồn Thayđổi góc cấp nhiên liệu tồn làm cho thời gian giai đoạn thayđổi Khi góc cấp nhiên liệu tồn khơng đổi việc kéo dài hay rút ngắn thời gian giai đoạn làm thayđổi giai đoạn Hình...
... số khí sót khơng thayđổi Tuy nhiên dù ηn khơng thayđổi trọng lượng riêng khơng khí nạp thayđổi nên lượng khơng khí nạp vào xy lanh động thayđổi theo Nếu chuyển động từ vùng có nhiệt độ thấp ... sót khơng thayđổi Khi ta có : M = M’ + Mr Do hệ số thayđổi phân tử thực tế : β= M '+ M r M = Ma L + Mr Chia tử mẫu cho L với ý γ r = β= Mr , ta có: L β0 + γ r 1+ γ r (2.26) Hệ số thayđổi phân ... biến đổi chất khí thành vách xy lanh có trao đổi nhiệt Sự trao đổi ln ln thayđổi trị số hướng trao đổi nhiệt Ngồi ra, thực tế cần phải tính đến rò lọt khơng khí nén qua xéc măng xu páp Ở đầu q trình...
... cứu chutrìnhlý tưởng: Chutrìnhlý tưởng nêu nghiên cứu có kèm theo giả thuyết sau : - Chutrình diễn với đơn vị khí lý tưởng; q trình xảy làm mơi chất thayđổi trạng thái vật lý thành phần hố ... hoạt động theo chutrìnhlý tưởng cấp nhiệt hỗn hợp Hình 1.4 Chutrìnhlý tưởng cấp nhiệt hỗn hợp đồ thị P-V T-S 1.3 Hiệu suất nhiệt chutrìnhlý tưởng Hiệu suất chutrìnhlý tưởng: η t = Q1 + ... Chutrìnhlý tưởng cấp nhiệt đẳng tích đồ thị P-V T-S 1.2.2 Chutrìnhlý tưởng cấp nhiệt đẳng áp Chutrìnhlý tưởng cấp nhiệt đẳng áp (hình 1.3), nhiệt lượng Q2 (hoặc Qp) cấp cho chutrìnhqúa trình...
... Tiều luận: Quátrình hình thành thayđổi hương rượu vang ……………………………………………………………………………………………… MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU Mụcđích tiểu luận “ Quátrình hình thành thayđổi hương rượu vang” ... nồng độ 15º hầu hết có pha thêm cồn Quátrình chuyển đổi đường thành cồn bước sống trình sản xuất rượu Nhiều nhà làm rượu vang đại tập trung vào việc kiểm soát trình lên men Quátrình lên men sinh ... …………………………………………………………………………………………… Học viên: Tạ Quang Tân Tiều luận: Quátrình hình thành thayđổi hương rượu vang 17 ……………………………………………………………………………………………… Kết luậnCó thể thấy rằng, có nhiều yếu tố góp phần tạo lên tính...
... Tiều luận: Quátrình hình thành thayđổi hương rượu vang ……………………………………………………………………………………………… MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU Mụcđích tiểu luận “ Quátrình hình thành thayđổi hương rượu vang” ... vang có nồng độ 15º hầu hết có pha thêm cồn Quátrình chuyển đổi đường thành cồn bước sống trình sản xuất rượu Nhiều nhà làm rượu vang đại tập trung vào việc kiểm soát trình lên men Quátrình ... hợp chất hương có mặt rượu vang có thành phần hóa học đa dạng, có hợp chất chứa …………………………………………………………………………………………… Học viên: Tạ Quang Tân Tiều luận: Quátrình hình thành thayđổi hương rượu...
... Australia, New Zealand, Nam Phi Canada Các trình sản xuất mát Cheddar * Sự axit hóa: pH = 5,0 – 5,2 * Quátrình chuyển hóa enzyme đông tụ * Quátrình loại nước (xử lý muối) Lê Thị Mỹ Châu 24 Lớp CHTP ... gel trình bảo quản • Hiệu xử lý lạnh Khi bảo quản sữa nhiệt độ thấp (2 - 60C) gây hai kiểu biến đổi: khử bền mixen proteolizơ hạn chế Lê Thị Mỹ Châu 22 Lớp CHTP 07 – 09 Nhiệt độ thấp làm thayđổi ... thuỷ phân proteaza bẩm sinh sữa để tạo casein λ ε Các trình proteolizơ hạn chế thường làm biến đổi thành phần mixen làm thayđổi tính chất lý học công nghệ học casein Phần IV SẢN PHẨM PHOMAT CHEDDAR...
... chuyên để nghiên cứu đến vấn đề: sở lýthuyết tình trộn vật liệu rời dẻo Sau tiến hành so sánh rút khác biệt so với khuấy trộn hỗn hợp lõng Cơ sở lýthuyếttrình trộn sản phẩm rời dẻo 1.1 Tính ... theo tính chất vật lý gọi chung trình phân loại làm vật liệu rời Trong sản xuất thực phẩm, trình đo lường lượng nguyên liệu xác định, định lượng vật liệu bổ sung thành phẩm cóý nghĩa lớn Định ... 100% Như độ trộn K thayđổi từ ÷ 100% Khi K = 100% đạt độ trộn lý tưởng Trong chế biến K ≥ 95% đạt yêu cầu - Phương pháp hệ số biến thiên Phương pháp dựa nhận định trình trộn trình xác xuất Mức...
... gian) [15], lythuyètquatrình dàn - deo vói dò cong nho [1, ] , lythuyètquatrình dàn ~ deo dòi vói hai doan gap khùc [24] Sau ta quatrinh bièn dang trình véc day trình bay càc he thùc vói ... phùc tap" cùa quatrình bien dang Vièc phàn tich càc quatrình dan den viéc phàn ehia tinh chat Cd hgc cùa vàt thè làm hai loai: tinh chat vò hUÓng va tinh chat véc td Trong phàn trình bay ly thuyei: ... 5Mid vói cong va dò xoan (tue qua dg vong 5W) Do vày nèu thay chùng vào càc pbUdng trình càn bang (1.2.11), (1.2.12) ta nhàn dudc phUdng trìnhdoi vói 5W va