... glucose vikhuẩnacidlactic chia làm loại: vikhuẩnacidlactic đồng hình vikhuẩnacidlactic dị hình - Vikhuẩnacidlactic đồng hình: sản phẩm chủ yếu acidlactic Một số vikhuẩnacidlacticlên ... menacidlactic 2.3.1 Cơ sở lý thuyết trình lênmenacidlacticLênmenacidlactic trình chuyển hóa đường thànhacidlactic nhờ vi sinh vật, điển hình vikhuẩnacidlacticLênmenacidlactic ... dòng vikhuẩnacidlactic - Khảo sát khả chịu pH thấp vikhuẩnacidlactic phân lập - Khảo sát khả ứng dụng sản xuất nướclonglênmenvikhuẩnacidlactic - Khảo sát tỷ lệ pha loãng dịch long...
... liên tục Lênmen theo theo phƣơng pháp hồi lƣu cố định vikhuẩn giá thể: dịch lênmen đƣợc cho vào thiết bị lênmen hồi lƣu Phƣơng pháp lênmen Nồng độ acid acetic (%) Lênmen tĩnh Lênmen có sục ... pháp khác nhau: lênmen tĩnh, lênmen có sục khí, lênmen theo phƣơng pháp hồi luu Lênmen tĩnh: dịch lênmen đƣợc cho váo bình, đậy nắp, để nơi n tĩnh Lênmen có sục khí: dịch lênmen đƣợc cho ... cần thiết vikhuẩn chuyển hố cồn thànhacid acetic Lƣợng acid acetic tạo đƣợc từ q trình lênmenlên đến 13% Nhiệt độ thích hợp cho vikhuẩn tiến hành lênmen 28-30°C Thời gian lênmen xảy nhanh,...
... liên tục Lênmen theo theo phƣơng pháp hồi lƣu cố định vikhuẩn giá thể: dịch lênmen đƣợc cho vào thiết bị lênmen hồi lƣu Phƣơng pháp lênmen Nồng độ acid acetic (%) Lênmen tĩnh Lênmen có sục ... pháp khác nhau: lênmen tĩnh, lênmen có sục khí, lênmen theo phƣơng pháp hồi luu Lênmen tĩnh: dịch lênmen đƣợc cho váo bình, đậy nắp, để nơi n tĩnh Lênmen có sục khí: dịch lênmen đƣợc cho ... cần thiết vikhuẩn chuyển hố cồn thànhacid acetic Lƣợng acid acetic tạo đƣợc từ q trình lênmenlên đến 13% Nhiệt độ thích hợp cho vikhuẩn tiến hành lênmen 28-30°C Thời gian lênmen xảy nhanh,...
... Sông Cửu Long thực với mục tiêu: Phân lập dòng vikhuẩnlactic cơm mẻ Đánh giá khả lênmenlactic dòng vikhuẩnlactic phân lập Định danh dòng vikhuẩnlactic có khả nănglên men lacticcao ... hưởng đến phát triển vikhuẩnlactic 3.3 So sánh khả lênmenlactic dòng vikhuẩnacidlactic ba vùng sinh thái Sau chủng vikhuẩn 24 giờ, hàm lượng acidlactic dòng vikhuẩn tăng nhanh, đạt ... (chiếm 38,47%) dòng vikhuẩn mua chợ 2.5 Nhận diện dòng vikhuẩnacidlactic phân lập kỹ thuật sinh học phân tử Ly trích DNA dòng vikhuẩnacidlactic phân lập Sau nuôi vikhuẩn ống nghiệm chứa...