làm lạnh thực phẩm bằng không khí lạnh

... trăm loại thực phẩm có thành phần khác đợc làm khô mà phần lớn thực phẩm không cần phải xử lý nhiệt bảo quản lạnh 1.1.2 Một số thực phẩm tơi sống cần đợc làm khô [1] Các loại thực phẩm tơi sống ... trình lạnh đông 30 3.2.1 Các phơng pháp lạnh đông thực phẩm 30 3.2.2 Diễn biến trình lạnh đông .31 3.2.3 Sự hình thành tinh thể đá trình lạnh đông thực phẩm 33 3.2.4 Tính toán thời gian lạnh ... nghiên cứu 1.1 Tầm quan trọng việc làm khô nông sản -thực phẩm .3 1.1.1 ý nghĩa việc làm khô loại nông sản -thực phẩm .3 1.1.2 Một số thực phẩm tơi sống cần đợc làm khô 1.2 Tầm quan trọng sấy thăng...

Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:03

Ngày tải lên: 31/03/2015, 15:50

... Dàn bay đối lưu cưỡng Dàn lạnh đối lưu không khí cưỡng sử dụng rộng rãi hệ thống lạnh để làm lạnh không khí kho lạnh, thiết bị cấp đông, điều hoà không khí vv… Dàn lạnh đối lưu cưỡng có 02 loại ... bị nghẹt phần + Có không khí hay khí không ngưng máy lạnh - - VII + Không khí giải nhiệt không tuần hoàn + Nhiệt độ không khí nước giải nhiệt cao + Thiếu không khí nước giải nhiệt Máy nén chạy ... không làm lạnh lạnh : + Thiếu gas + Dàn lạnh dàn nóng bị bụi bám bẩn + Máy không đủ công suất Máy chảy nước : + Do nghẹt đường nước xả + Do máng xả nước bẩn + Do máy thiếu gas Quạt dàn nóng không...

Ngày tải lên: 04/11/2015, 15:31

... nén: Là cách làm thực phẩm lên men vi sinh thời gian dài Muối rải đều, xen kẽ với thực phẩm nén chặt Chua ngon ! *Qui trình thực hiện: -Làm nguyên liệu thực phẩm, để Ngâm thực phẩm dung dịch ... men ngắn +Thực phẩm ướp dung dịch nước muối, không giữ lâu Muối nén + Thời gian làm thực phẩm lên men dài +Thực phẩm ướp nhiều muối nên có vị mặn giữ lâu • Câu 2: Phương pháp thực phẩm làm chín ... PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 3) I.Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt II.Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt •1 Trộn dầu giấm: Là cách làm cho thực phẩm giảm bớt mùi...

Ngày tải lên: 22/07/2013, 01:27

... Ở ta thiết kế máy biến áp có cơng suất 250KVA điện áp 35/0.4KV ( làm mát khơng khí) , kiểu trụ Cơng Suất 250KVA Làm lạnh Khơng khí Số pha điện áp 35/0.4KV So với tiêu chuẩn cũ tiêu chuẩn có u ... MBA Hệ thống làm mát Khi MBA làm việc , lõi sắt dây quấn có tổn hao dẫn đến MBA phát nóng Mna làm việc lâu dài tăng tuổi thọ cho MBA phải giảm nhiệt độ xuống Có thể làm nguội khơng khí tự nhiên ... với loại cơng suất nhỏ người ta thường làm mát khơng khí ( loại >1000KVA làm mát dầu) Đề tài thiềt kế máy biến áp cơng suất nhỏ (250KVA) làm mát khơng khí V Mục đích, nhiệm vụ u cầu thiết kế...

Ngày tải lên: 08/01/2014, 19:51

... Ở ta thiết kế máy biến áp có cơng suất 250KVA điện áp 35/0.4KV ( làm mát khơng khí) , kiểu trụ Cơng Suất 250KVA Làm lạnh Khơng khí Số pha điện áp 35/0.4KV So với tiêu chuẩn cũ tiêu chuẩn có u ... MBA Hệ thống làm mát Khi MBA làm việc , lõi sắt dây quấn có tổn hao dẫn đến MBA phát nóng Mna làm việc lâu dài tăng tuổi thọ cho MBA phải giảm nhiệt độ xuống Có thể làm nguội khơng khí tự nhiên ... với loại cơng suất nhỏ người ta thường làm mát khơng khí ( loại >1000KVA làm mát dầu) Đề tài thiềt kế máy biến áp cơng suất nhỏ (250KVA) làm mát khơng khí V Mục đích, nhiệm vụ u cầu thiết kế...

Ngày tải lên: 09/01/2014, 00:28

... Ở ta thiết kế máy biến áp có cơng suất 250KVA điện áp 35/0.4KV ( làm mát khơng khí) , kiểu trụ Cơng Suất 250KVA Làm lạnh Khơng khí Số pha điện áp 35/0.4KV So với tiêu chuẩn cũ tiêu chuẩn có u ... MBA Hệ thống làm mát Khi MBA làm việc , lõi sắt dây quấn có tổn hao dẫn đến MBA phát nóng Mna làm việc lâu dài tăng tuổi thọ cho MBA phải giảm nhiệt độ xuống Có thể làm nguội khơng khí tự nhiên ... với loại cơng suất nhỏ người ta thường làm mát khơng khí ( loại >1000KVA làm mát dầu) Đề tài thiềt kế máy biến áp cơng suất nhỏ (250KVA) làm mát khơng khí V Mục đích, nhiệm vụ u cầu thiết kế...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 01:20

... Ở ta thiết kế máy biến áp có cơng suất 250KVA điện áp 35/0.4KV ( làm mát khơng khí) , kiểu trụ Cơng Suất 250KVA Làm lạnh Khơng khí Số pha điện áp 35/0.4KV So với tiêu chuẩn cũ tiêu chuẩn có u ... MBA Hệ thống làm mát Khi MBA làm việc , lõi sắt dây quấn có tổn hao dẫn đến MBA phát nóng Mna làm việc lâu dài tăng tuổi thọ cho MBA phải giảm nhiệt độ xuống Có thể làm nguội khơng khí tự nhiên ... với loại cơng suất nhỏ người ta thường làm mát khơng khí ( loại >1000KVA làm mát dầu) Đề tài thiềt kế máy biến áp cơng suất nhỏ (250KVA) làm mát khơng khí V Mục đích, nhiệm vụ u cầu thiết kế...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 02:21

... Lan, Rumani, Trung Quốc Nhật Bản Các trạm biến áp đợc phân làm loại: - Loại vỏ đổ đầy cát thạch anh - Loại không đổ cát làm mát không khí Nhìn chung thiết bị đảm bảo tốt tính phòng nổ, an toàn ... Tản nhiệt qua cánh nhôm cát nên làm mát nhanh Nhợc điểm: Chế tạo khó, sửa chữa khó khăn; nặng nên vận chuyển khó khăn Trng lng ln hn + Loại làm mát không khí (không đổ cát): Ưu điểm: - Chế tạo ... điểm hai loại trạm biến áp Do vậy, đề tài nghiên cứu chế tạo thử nghiệm chọn loại không đổ cát mà làm mát không khí Công ty Cổ phần Thiết bị điện - TKV Báo cáo đề tài: Nghiên cứu thiết kế chế tạo...

Ngày tải lên: 20/04/2014, 10:19

Ngày tải lên: 16/06/2014, 09:03

... nhớ tới xúc xích Chicago nhất! Món ăn không lạ lẫm nữa, giới biết đến Ớt Chile (New Mexico) Có thể bạn ngạc nhiên thấy tên xếp vào hàng 10 loại thực phẩm làm nước Mỹ trở nên tuyệt vời, bạn người ... chuộng, họ không nói không với màu đỏ, màu xanh lại trở nên hấp dẫn tiếng Thậm chí, lớp vỏ bên thấy cay Đến với New Mexico, bạn cảm nhận ớt thật sự! Bột chua San Francisco Đây loại thực phẩm mà ... người nghiền cay cay, bạn ngạc nhiên điều Không đặc biệt ăn cay Hàn Quốc, Trung Quốc họ thích ớt Và nhắc tới ớt không so sánh với Ớt Chile Bạn có nghĩ đỏ cay không, thử miếng ớt xanh bạn phải lắc...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 22:20

... đào, bóng quần ớt chuông Thực phẩm cần tránh Những người bị viêm loét dày tá tràng nên tránh thực phẩm, đồ uống có tính axit gây kích thíchNhững thực phẩm bao gồm loại thực phẩm nhiều gia vị ớt bột, ... chuyển vận nhanh Bí quyết: Chữa viêm dày thực phẩm Thực phẩm chữa bệnh dày Tôi bị đau dày Trời lạnh, đau diễn nhiều Nghe nói, bị đau dày, ăn số loại thực phẩm đỡ bệnh? Viêm dày có nhiều nguyên ... cứu rằng, ăn số thực phẩm sau có tác dụng làm giảm bớt phòng ngừa bệnh Bắp cải: Là loại thực phẩm giàu vitamin, có tác dụng làm mát ruột nên giảm cảm giác nóng, rát dày Cam thảo: Làm giảm lượng...

Ngày tải lên: 13/08/2014, 15:10

... Thịt gà – loại thực phẩm có nguy nhiễm dioxine cao Với thực phẩm không rõ nguồn gốc sản xuất, người sử dụng giảm nguy nhiễm dioxin cách loại bỏ, không ăn phần mỡ thực phẩm Với sản phẩm rau, quả, ... Dioxin thực phẩm Hàm lượng dioxin cho phép có thực phẩm .6 Nguyên nhân làm thực phẩm bị nhiễm dioxin Các tai nạn liên quan đến dioxin III Kĩ thuật sắc kí khí ... người gián tiếp thông qua thực phẩm mà người sử dụng Việc dioxin lan tràn thực phẩm kiện thịt heo Ireland (12/2008) có lẽ không xã hội nay, báo động nguy thực phẩm không an toàn toàn giới cảnh...

Ngày tải lên: 13/10/2014, 20:37

... đếm khuẩn lạc, không mở hộp petri Que trải thủy tinh dủng để trải dung dịch vi sinh vật khử trùng cách nhúng vào cồn 96o đốt, không hơ trực tiếp lửa đèn cồn • • • • • V BÁO CÁO THỰC TẬP Trình ... DŨNG THỰC HÀNH VI SINH ĐẠI CƯƠNG Ưu điểm: thể tích mẫu cấy lớn, mật độ vi sinh vật cao, thao tác nhanh, dễ dàng • Nhược điểm: o Dễ làm vi sinh vật chết môi trường chưa hạ xuống nhiệt độ 450C o Không ... phương pháp tạo hộp đổ Môi trường PCA sau hấp tiệt trùng, làm nguội đến khoảng 50 – 60oC sau đổ vào đĩa petri vô trùng Đĩa petri chứa môi trường làm khô bề mặt cách sấy tủ sấy nhiệt độ 35oC chuẩn bị...

Ngày tải lên: 28/04/2015, 13:22

Ngày tải lên: 14/07/2015, 15:50

... mà lượng làm nóng luồng không khí Sau đó, luồng không khí nóng quạt đẩy xuyên qua lớp vật liệu Ưu điểm: - Có thể kiểm soát dược nhiệt độ sấy - Sản phẩm không bị bụi bẩn Nhươc điểm: - Không chủ ... NGUYÊN LÝ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QT LÀM KHÔ THỰC PHẨM CÁC YÊU CẦU CỦA PHƯƠNG PHÁP LÀM KHÔ www.trungtamtinhoc.edu.vn CÁC PHƯƠNG PHÁP LÀM KHÔ KẾT LUẬN I.NGUYÊN LÝ LÀM KHÔ ỨC CHẾ SỰ PHÁT TRIỂN VI SINH ... -Sản phẩm sấy dễ bị nứt cong vênh www.trungtamtinhoc.edu.vn Kết luận kiến nghị • Làm khô phương pháp bảo quản thực phẩm sử dụng phổ biến mà tác dụng ức chế tiêu diệt hệ vi sinh vật enzyme thực phẩm- >tăng...

Ngày tải lên: 22/10/2015, 20:08

... thai sinh non Vì phụ nữ mang thai cần cấm hẳn việc hút thuốc uống rượu Các thực phẩm ướp muối Những thực phẩm dù bắt mắt làm tăng vị lượng muối axit nitric nồng độ kẽm cao lợi cho sức khỏe Khi mang ... học cho rằng, phụ nữ thời kỳ thai nghén, tỳ thận thường biểu không đủ, công vận hóa giảm, thủy thấp dễ tích tụ bên trong, khí huyết không khoan thai Y học đại cho rằng, phụ nữ có thai, có thay ... đưa vào nhiều làm cho thủy thấp tụ lại bên nặng hơn, lại dễ hại đến tỳ thận, làm cho chức tỳ thận giảm, gây giảm sút việc thu nạp lượng, tiểu tiện hơn, triệu chứng tim hồi hộp, làm buồn bực khó...

Ngày tải lên: 24/10/2012, 15:17

... nhiều ́ ́ ̉ ́ ̀ ̃ sản phẩm vật chất tốt đặc biệt sản phẩm thực phẩm, điều sở tạo nên sống no đủ dinh dưỡng cho người Tuy nhiên hay thực phẩm mà người tạo lại có nhiều thực phẩm không tốt, có chứa ... mạnh mẽ lại không việc bảo vệ môi trường cho tốt hàm lượng kim loại nặng tồn dư môi trường sống nhiều làm cho thực phẩm người làm bị nhiễm độc kim loại nặng Con người sử dụng thực phẩm bị nhiễm ... năm thể bên Vì cần phải xác định xem thực phẩm có bị nhiễm độc hay không để từ biết cách sử dụng thực phẩm cách an toàn Xuât ́ phát từ những sở lí luận thực tiễn mà chọn đề tài “Nghiên cưu,...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 09:51

... dịch có tính oxi hóa yếu Dưới tác dụng oxy không khí, Selenua tạo thành sản phẩm màu đỏ có cấu tạo polysunfua polyselenua H2Se tác dụng với oxy không khí tạo SeO 2, tinh thể màu trắng, tan tốt ... phản ứng: SeO2 + 2SO2 = Se + 2SO3 H2SeO3 tồn dạng tinh thể lục phương không màu, chảy rữa để không khí ẩm tự vụn dần không khí khô H2SeO3 nước tạo thành SeO2 Axit Selenơ muối chất oxi hóa mạnh ... đơn giản không tốn nhiều hoá chất không tốn trang thiết bị, có khả xác định dạng hóa trị khác Selen Vì vậy, để đóng góp việc phát triển ứng dụng phương pháp với đối tượng nghiên cứu thực phẩm nước...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 14:37