khuẩn dùng trong công nghiệp chế biến sữa
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến chất ổn định từ tinh bột sử dụng trong công nghiệp chế biến sữa
... rãi công nghệ thực phẩm Gelatin thờng đợc sử dụng với nồng độ thấp nớc polyhydric alcohols sản xuất kẹo, kẹo dẻo hàng loạt sản phẩm tráng miệng, đồ uống có sữa, sữa lên men hay phomat chế biến ... gian biến tớnh mà nồng độ tinh bột ảnh hởng lớn đến trình biến tớnh tinh bột, thể thay đổi mức độ thy phõn độ nhớt tinh bột biến tớnh Nồng độ tinh bột giảm, hàm lợng axit tăng, thời gian biến ... tinh bột sắn biến tớnh bng axit (nồng độ tinh bột 33%, hàm lợng axit HCl 0,5N l 150ml, thời gian 90 phút) [4] Mức độ biến tớnh tăng kích thớc hạt tinh bt tăng Điều giải thích nh sau: Trong trình...
- 84
- 1,063
- 3
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm
... kiện thích hợp trình sử dụng enzym GOD chế biến quy mô phòng thí nghiệm xưởng thực nghiệm (nước rượu vang) Nghiên cứu áp dụng thử nghiệm GOD công nghiệp chế biến nước rượu vang CHƯƠNG I TỔNG QUAN ... Alternaria alternate [30] Trong vài năm gần đây, nhiều công trình nghiên cứu khả sinh hợp GOD chủng nấm mốc A.niger công bố Trong số chủng nấm mốc sử dụng để sản xuất enzym qui mô công nghiệp chủng Aspergillus ... peroxit Tạo thành gluconic axit Loại bỏ glucoza Loại bỏ oxy II.6 Ứng dụng công nghiệp chế biến thực phẩm II 1 Loại bỏ oxy chế biến thực phẩm Đối với loại đồ hộp, sau ghép nắp bên lượng oxy định Oxy...
- 153
- 928
- 1
Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 1 doc
... ứng sử dụng công nghiệp chế biến dầu khí không ngừng đƣợc phát triển hoàn thiện công nghệ kết cấu 1.1.2 Các dạng thiết bị phản ứng công nghiệp chế biến dầu khí Trong công nghiệp chế biến dầu khí ... ỨNG TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN DẦU KHÍ 1.1.1 Vai trò ý nghĩa thiết bị phản ứng công nghiệp chế biến dầu khí Dầu thô chiếm vị trí quan trọng nguồn lƣợng giới, nhiên, dầu thô chƣa qua chế biến ... chế biến dầu khí - Mô tả đƣợc nguyên lý hoạt động, cấu tạo thiết bị chƣng cất công nghiệp chế biến dầu khí - Mô tả đƣợc nguyên lý hoạt động, cấu tạo thiết bị hấp phụ/hấp thụ công nghiệp chế biến...
- 94
- 574
- 0
Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 2 potx
... nhiệt công nghiệp nói chung công nghiệp chế biến dầu khí nói riêng Ứng dụng dạng thiết bị trao đổi nhiệt Thiết bị trao đổi nhiệt kiểu ống chùm: Nguyên lý, cấu tạo số kiểu dùng công nghiệp chế biến ... kín, ): Nguyên lý, cấu tạo số kiểu dùng công nghiệp chế biến dầu khí - Thiết bị trao đổi nhiệt kiểu xoáy lốc: Nguyên lý, cấu tạo số kiểu dùng công nghiệp chế biến dầu khí Nguyên tắc tận dụng nhiệt ... ống đƣợc sử dụng rộng rãi công nghiệp nói chung nhƣ công nghiệp chế biến nói riêng Các lĩnh vực chủ yếu đƣợc sử dụng là: - Tận dụng nguồn nhiệt thải; Thiết bị siêu lạnh (trong sản xuất ni-tơ lỏng,...
- 57
- 566
- 1
Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 3 docx
... nhà máy chế biến dầu khí; 12 Hãy cho biết có phƣơng pháp sản xuất Ni-tơ thƣờng đƣợc sử dụng nay, ƣu nhƣợc điểm phƣơng pháp công nghiệp chế biến dầu khí; 13 Trình bày sơ đồ mô tả trình công nghệ ... Nhƣ trình bày 1, trình cracking xác tác cặn tầng sôi liên tục trình công nghệ quan trọng công nghiệp chế biến dầu khí Quá trình công nghệ cần có tham gia xúc tác để nâng cao hiệu suất thu hồi chất ... Điều khiển tự động van công nghiệp chế biến dầu khí dùng mô tơ điện hay khí nén, nhiên, van đƣợc điều khiển khí nén có số ƣu điểm, chí số van ngừng khẩn cấp bắt buộc phải dùng khí nén Chất lƣợng...
- 25
- 473
- 0
Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 4 pot
... ĐIỂN HÌNH TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN DẦU KHÍ 184 http://www.ebook.edu.vn 4.3.1 Phạm vi nghiên cứu Nhƣ trình bày phần trên, trình làm sản phẩm công nghiệp chế biến dầu khí sử dụng chủ yếu công nghệ ... biết công nghệ để làm sản phẩm công nghiệp chế biến dầu khí, ƣu nhƣợc điểm giải pháp công nghệ này; Trình bày đặc điểm công nghệ xử lý hydro, trình loại tạp chất chính; Trình bày đặc điểm công ... số Nhà công nghệ phát triển công nghệ xử lý Naphtha cracking (RFCC/FCC Naphtha) không sử dụng kiềm Trong số Nhà công nghệ này, Nhà quyền công nghệ UOP đƣợc xem có công nghệ tiên phong Công nghệ...
- 52
- 411
- 0
Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 5 pdf
... bị chƣng cất công nghiệp chế biến dầu khí Thiết bị chƣng cất giữ vai trò quan trọng công nghiệp chế biến dầu khí Hầu hết trình phân tách hỗn hợp lỏng đồng thành phân đoạn trình công nghệ sử dụng ... đề cập sâu nguyên lý cấu tạo tháp chƣng cất Sơ đồ nguyên lý chƣng cất công nghiệp chế biến dầu khí Trong công nghiệp chế biến dầu khí, trình chƣng cất trình liên tục Thiết bị chƣng cất tháp chƣng ... NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG THIẾT BỊ CHƢNG CẤT Thiết bị chƣng cất sử dụng công nghiệp chế biến dầu khí tháp chƣng cất Trong công nghiệp chế biến, hầu nhƣ không sử dụng trình 244 http://www.ebook.edu.vn chƣng...
- 66
- 355
- 0
Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 6 potx
... THỤ TRONG CHẾ BIẾN DẦU KHÍ 6.2.1 Giới thiệu Bên cạnh phƣơng pháp chƣng cất, phƣơng pháp hấp thụ đƣợc sử dụng tƣơng đối rộng rãi công nghiệp chế biến dầu khí để phân chia hỗn hợp khí khí lỏng Trong ... bày phần IV học 6.4 CÁC QUÁ TRÌNH ĐIỂN HÌNH TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN DẦU KHÍ 6.4.1 Quá trình xử lý khí phân xƣởng thu hồi khí Trong nhà máy chế biến dầu khí (điển hình nhà máy lọc hoá dầu), ... xƣởng RFCC, phenol chứa nƣớc chua từ phân xƣởng công nghệ, Với vai trò nhƣ vậy, công nghệ hấp thụ, hấp phụ đóng vai trò quan trọng công nghiệp chế biến dầu khí không việc đảm chất lƣợng sản phẩm...
- 34
- 267
- 0
Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - TRẢ LỜI CÁC CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP pdf
... cất công nghiệp chế biến dầu khí có phần vỏ đƣợc chế tạo theo nguyên tắc hạn chế tối đa mối nối thân bích, nguyên tắc tắc gây khó khăn định cho lắp đặt kết cấu bên nhƣ sửa chữa bảo dƣỡng Trong công ... vai trò quan trọng công nghiệp chế biến dầu khí Các nguyên liệu thô (dầu thô, khí thiên nhiên, ) chƣa qua chế biến không đem lại hiệu kinh tế cao Nếu nguyên liệu thô đƣợc chế biến phƣơng pháp vật ... phƣơng pháp chế biến hoá học đáp ứng đƣợc yêu Thiết bị phản ứng phƣơng tiện để thực chuyển hoá hoá học chế biến dầu khí để thực mục tiêu Thiết bị phản ứng trái tim ngành công nghiệp chế biến dầu...
- 56
- 748
- 0
nghiên cứu cố định chủng vi khuẩn pseudomonas trong hệ thống lọc sinh học để xử lý nước thải công nghiệp chế biến sữa
... NGHIấN CU CA TI Trong nhng nm gn õy, cụng nghip Vit Nam núi chung cú bc phỏt trin mnh T trng cụng nghip nn kinh t chim 41,25% (2005) tng lờn 42,2 % (2007) v mc tiờu s t 44% (2020) Trong ú cỏc ngnh ... Sinh trng bỏm dớnh Trong quỏ trỡnh x lý sinh hc, cỏc vi sinh vt phõn hy cỏc cht hu c phỏt trin thnh mng (biofilm) dớnh bỏm hay gn kt vo cỏc vt liu tr nh ỏ, x, g, snh s, cht Trong dũng nc thi cú ... sinh tr lờn khú khn hn Trong quy trỡnh sn xut dc phm v thc phm, sn phm cú th b nhim khun Pseudomonas Pseudomonas aeruginosa thng sng t, nc, thm nhng vng nc ao tự núng [32] Trong mt s ti liu ngi...
- 89
- 841
- 0
BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH ỨNG DỤNG KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VÀO TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN.DOC
... công nghiệp chế biến, giá trị sản xuất công nghiệp chế biến so với tiềm sẵn có địa phương thấp sở chế biến từ sản phẩm nông, lâm, thủy sản có quy mô “khiêm tốn” hầu hết sở chế biến nhỏ, chế biến ... VÀ CÔNG NGHỆ VÀO TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN Tạo lập phát triển thị trường khoa học công nghệ: Dùng công cụ thuế, tín dụng để hỗ trợ cac doanh nghiệp , sở chế biến ứng dụng công ... Ngày có nhiều công trình khoa học công nghệ ứng dụng vào nghành công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản III BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH ỨNG DỤNG KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VÀO TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG,...
- 23
- 1,846
- 4
Biện pháp đẩy mạnh ứng dụng các thành tựu khoa học công nghệ vào trong công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản
... dụng khoa học công nghệ vào công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản Hiện nhiều địa phương có điều kiện thuận lợi để phát triển công nghiệp chế biến, giá trị sản xuất công nghiệp chế biến so với ... VÀ CÔNG NGHỆ VÀO TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN Tạo lập phát triển thị trường khoa học công nghệ: Dùng công cụ thuế, tín dụng để hỗ trợ cac doanh nghiệp , sở chế biến ứng dụng công ... Ngày có nhiều công trình khoa học công nghệ ứng dụng vào nghành công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản III BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH ỨNG DỤNG KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VÀO TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG,...
- 23
- 868
- 1
Đề tài ứng dụng công nghệ sấy lạnh trong công nghiệp chế biến rau quả việt nam
... Nhiệt Lạnh Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG II: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SẤY LẠNH TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN RAU QUẢ VIỆT NAM 2.1 ĐẶC TRƯNG CỦA NỀN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Việt Nam nước nông nghiệp có điều kiện ... gian dài Trong thời gần đây, có nhiều công nghệ bảo quản thực phẩm đươc đưa dựa tảng khoa học đắn Kết quả, công nghiệp bảo quản thực phẩm ngày ngành công nghiệp rộng lớn giới 25 Khoa Công nghệ ... với công nghệ -Trong môi trường có bụi, cần dừng máy để vệ sinh chất hấp thụ, tuổi thọ thiết bị giảm Khoa Công nghệ Nhiệt Lạnh Luận văn tốt nghiệp b Phương pháp dùng bơm nhiệt nhiệt độ thấp Trong...
- 106
- 1,286
- 10
PHƯƠNG PHÁP SỬ DỤNG KÍCH THÍCH XUNG ĐIỆN TRƯỜNG PEF (PULSED ELECTRIC FIELD) TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA
... vật phương pháp nsPEF trực tiếp mẫu sữa tiến hành sản phẩm dạng lỏng cho kết khả quan, từ đó, mở hướng kỹ thuật dùng xung điện trường vào công nghiệp chế biến sữa Võ Phƣơng Vinh | MSSV 61004021 ... làm ảnh hưởng đến kết bất hoạt vi khuẩn Listeria innocua hay không Trong bao gồm: - Thí nghiệm 3.1: thay đổi công suất TS cường độ xung PEF - Thí nghiệm 3.2: chế độ có gia nhiệt - Thí nghiệm 3.3: ... công suất TS (từ 320W lên 400W) tăng cường độ xung PEF (từ 30 kV/cm lên 40kV/cm) mức độ ức chế Listeria innocua tăng lên đáng kể Ứng với công suất TS 400W PEF 40kV/cm cho kết bất ngờ 6.8log chế...
- 6
- 1,984
- 26
Xây dựng hệ thống HACCP trong công nghệ chế biến sữa
... đẻ Thực tế, tất động vật có vú có khả sản sinh sữa, có số loại sữa dùng công nghệ chế biến sữa như: sữa bò, sữa ngựa, sữa trâu, sữa dê, sữa cừu Sữa loại động vật khác thường có mùi vị đặc trưng ... phẩm sữa đặc trưng từ số loại sữa đó, ví dụ kumis từ sữa dê Phổ biến nhiều quốc gia có Việt Nam sữa bò, chăn nuôi dê sữa, trâu sữa có từ lâu nhiều lí nên sản lượng thấp Vì nguyên liệu dùng ngành ... xuất sữa Việt Nam sữa bò Trong toàn phần trình bày đề cập tới sữa bò gọi đơn giản sữa Trong tự nhiên, loại thực phẩm mà thành phần dinh dưỡng lại hài hoà cân đối sữa Là thực phẩm gần hoàn hảo, sữa...
- 137
- 1,746
- 10
TRIGLYCERIDE - ỨNG DỤNG CỦA PHẢN ỨNG HYDRO HÓA TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN DẦU MỠ
... triglyceride đến thể Nguyên nhân giải pháp Ứng dụng phản ứng hydro hóa công nghiệp chế biến dầu mỡ Ứng dụng phản ứng hydro hóa công nghiệp chế biến dầu mỡ • • • Giới thiệu Cơ sở lý thuyết trình hydro hóa ... TÌM HIỂU VỀ TRIGLYCERIDE Ứng dụng phản ứng hydro hóa công nghiệp chế biến dầu mỡ NỘI DUNG BÀI THUYẾT TRÌNH TRIGLYCERIDE TRIGLYCERIDE • • • • • • • Khái niệm ... thể dục thường xuyên - Nên ăn thêm rau cải trái tươi Phần 2: Ứng dụng phản ứng hydro hóa công nghiệp chế biến dầu mỡ Giới thiệu trình hydro hóa Cơ sở lý thuyết trình hydro hoá dầu: Các yếu tố ảnh...
- 33
- 2,554
- 7
HÓA THỰC PHẨM Đề tài: Tìm hiểu về triglyceride và ứng dụng của phản ứng hidro hóa trong công nghiệp chế biến dầu mỡ.
... ứng hidro hoá dầu 3) Ứng dụng Phản ứng hidro hóa công nghiệp chế biến dầu mỡ chủ yếu giúp dầu kéo dài thời gian tồn trữ tạo điều kiện cho trình chế biến sản phẩm khác Page 16 Nhóm 15 - Ứng dụng ... màng, não hoạt động tốt, giảm tai biến có hại ……… Dầu triglyceride chuỗi trung bình dùng phổ biến dinh dưỡng người hoạt động thể thao thành phần nhiều công thức chế tạo thuốc chữa trị bệnh Dầu ... .8 4) Triglyceride đời sống II) ỨNG DỤNG CỦA PHẢN ỨNG HIDRO HÓA TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN DẦU MỠ 12 1) Khái quát trình hidro hóa dầu mỡ 12 2) Cơ sở lý thuyết...
- 22
- 2,320
- 3
Ứng dụng của phản ứng hydro hóa trong công nghiệp chế biến dầu mỡ
... triglyceride đến thể Nguyên nhân giải pháp Ứng dụng phản ứng hydro hóa công nghiệp chế biến dầu mỡ Ứng dụng phản ứng hydro hóa công nghiệp chế biến dầu mỡ • • • Giới thiệu Cơ sở lý thuyết trình hydro hóa ... thể dục thường xuyên - Nên ăn thêm rau cải trái tươi Phần 2: Ứng dụng phản ứng hydro hóa công nghiệp chế biến dầu mỡ Giới thiệu trình hydro hóa Cơ sở lý thuyết trình hydro hoá dầu: Các yếu tố ảnh ... ứng thuận nghịch đạt trạng thái cân tùy thuộc cấu trúc thành phần TG - Ứng dụng: Rất quan trọng công nghiệp làm thay đổi tính chất vật lý chất béo hay hỗn hợp mà không cần thay đổi cấu trúc chất...
- 32
- 823
- 2
Đồ án tốt nghiệp: Kỹ thuật lập trình bằng Grafcet và ứng dụng trong dây chuyền chế biến sữa ngô
... thuốc lá, chế biến thực phẩm nước giải khát (gọi chung ngành công nghiệp xử lý chế biến) Ngành công nghiệp xử lý chế biến giới tận dụng hội phát triển công nghệ Đ6ĐCN2 Page 26 Đồ án tốt nghiệp: ... chuyền công nghiệp thực phẩm Hiện ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam gồm số ngành kinh tế kỹ thuật chính: rượu - bia- nước giải khát; chế biến sữa sản phẩm từ sữa; dầu thực vật; công nghiệp ... chuyền chế biến sữa ngô Công nghệ sản xuất sữa ngô tiến hành qua công đoạn sau : - Lựa chọn xử lý nguyên liệu ( thủ công ) - Quy trình tách dịch sữa - Lựa chọn chất phụ gia chống phân lớp dịch sữa...
- 88
- 1,891
- 8
Tiểu luận Ứng dụng của enzyme trong công nghệ chế biến sữa
... enzyme chế biến sữa Sữa sản phẩm từ sữa không thực phẩm quan trọng nước châu Âu châu Mỹ, mà phổ biến nước châu Á Việt Nam Chế biến sản phẩm từ sữa không sử dụng chế phẩm enzyme Cụ thể là, enzyme chế ... enzyme công nghệ chế biến sữa , vấn đề quan trọng đề cập đến: • Một số tính chất giá trị dinh dưỡng sữa • Các enzyme số ứng dụng công nghệ chế biến sữa • Tác động enzyme đến thành phần sữa • Ưu ... Enzyme công cụ trình chuyển hóa công nghệ: Trong nhà máy chế biến thực phẩm enzyme sử dụng công cụ toàn trình chuyển hóa toàn trình chuyển hóa dây chuyền chế biến Nếu thiếu có mặt trình chế biến...
- 22
- 1,525
- 11
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose