0

khảo sát ảnh hưởng của hàm lưng tannin đến động học quá trình lên men rưu vang sử dụng nấm men cố định trong gel alginate

Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố định

Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố định

Sinh học

... 4.1 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯNG ĐƯỜNG ĐẾN ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯU VANG SỬ DỤNG NẤM MEN CỐ ĐỊNH TRONG GEL ALGINATE 69 4.1.1 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng đường đến động học trình ... SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯNG TANNIN ĐẾN ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯU VANG SỬ DỤNG NẤM MEN CỐ ĐỊNH TRONG GEL ALGINATE 88 4.2.1 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng tannin đến động học trình sinh ... cồn trình lên men rượu vang sử dụng nấm men tự nấm men cố đònh gel alginate 83 Hình 4.42: Sự thay đổi pH trong trình lên men rượu vang sử dụng nấm men tự nấm men cố đònh gel alginate (hàm lượng...
  • 122
  • 1,462
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và NaCl trong qúa trình lên men vang vải thiều (Litchi chinensis sonn

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và NaCl trong qúa trình lên men vang vải thiều (Litchi chinensis sonn

Công nghệ - Môi trường

... động sinh học ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển nấm men [16] 2.5.3 Nguồn Oxi Đối với nấm men dùng để lên men, oxi cần giai đoạn đầu giúp nấm men sinh trưởng, tăng sinh khối Quá trình lên men ... nấm men tác dụng , trình lên men bị dừng lại không bị chết nấm men Trong trình lên men rượu vang, việc khống chế nhiệt độ 30 0c điều quan trọng Nếu vượt đến nhiệt độ tới hạn (350 c ), trình lên ... chủng nấm men 4.1.1 Tiêu chuẩn chọn chủng Quá trình sản xuất etanol phụ thuộc vào chủng dùng lên men Nấm men sử dụng để lên men rượu vang từ dịch vải thiều phải đạt yêu cầu sau: [10, 12] - Lên men...
  • 30
  • 1,015
  • 1
BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP-NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG VÀ NACL TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN VANG VẢI THIỀU

BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP-NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG VÀ NACL TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN VANG VẢI THIỀU

Cao đẳng - Đại học

... nấm lên men Từ kết nhận xét định lấy pH=4,5 pH thích hợp cho trình lên men 4.4.3 ảnh hởng nhiệt độ lên men tới trình lên men Yếu tố nhiệt độ ảnh hởng đến trình lên men song chủng nấm men giới ... nhiều vào hàm lợng men giông đa vào, tác nhân trình lên men Hàm lợng men giống nhiều trình lên men đợc thúc đẩy nhng nhiều xảy cạnh tranh nguồn dinh dỡng đến lên men Để xác định đợc hàm lợng men giống ... nghiệp trình lên men hàm lợng axit tăng lên làm pH môi trờng giảm mạnh từ 4,5 xuống 3,20 (H7 ), 3,21 (C13 ) tạo nên vị chua rợu vang 4.3.1 ảnh hởng hàm lợng đờng tới trình lên men Quá trình lên men...
  • 41
  • 571
  • 0
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG VÀ NACL TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN VANG  VẢI  THIỀU (Litchi chinensis sonn  .DOC

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG VÀ NACL TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN VANG VẢI THIỀU (Litchi chinensis sonn .DOC

Kỹ thuật

... pH=4,5 pH thích hợp cho trình lên men 4.4.3 ảnh hởng nhiệt độ lên men tới trình lên men Yếu tố nhiệt độ ảnh hởng đến trình lên men song chủng nấm men giới hạn nhiệt độ định Hơn nớc ta nớc ... thấy hàm lợng men giống 12% thích hợp cho trình lên men 4.4.2 ảnh hởng pH ban đầu pH môi trờng lên men yếu tố làm ảnh hởng đến khả sinh sản phát triển nấm men Để nghiên cứu ảnh hởng trình lên men ... nhiều vào hàm lợng men giông đa vào, tác nhân trình lên men Hàm lợng men giống nhiều trình lên men đợc thúc đẩy nhng nhiều xảy cạnh tranh nguồn dinh dỡng đến lên men Để xác định đợc hàm lợng men giống...
  • 44
  • 737
  • 0
Ảnh hưởng của hàm lượng đường, nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo và mơ

Ảnh hưởng của hàm lượng đường, nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo và mơ

Khoa học tự nhiên

... khả lên men vang táo mèo mơ 3.2 Nghiên cứu động thái lên men vang táo mèo mơ 3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng đường đến trình lên men vang táo mèo mơ 3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến trình ... hƣởng tới trình lên men rƣợu vang 1.5.1 Ảnh hưởng nhiệt độ Nhiệt độ lên men ảnh hƣởng đến đời sống nấm men, đến trình lên men chất lƣợng sản phẩm Nhiệt độ < 100C không diễn trình lên men Nhiệt ... trình lên men yếu, pH = 6,5 – 7,5 trình lên men ngừng lại, pH thích hợp cho lên men từ 3,5 – 4,5 1.5.3 Ảnh hưởng hàm lượng đường Đƣờng yếu tố ảnh hƣởng trực tiếp đến hoạt động nấm men trình lên...
  • 50
  • 532
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và nacl trong qúa trình lên men vang vải thiều (litchi chinensis sonn)

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và nacl trong qúa trình lên men vang vải thiều (litchi chinensis sonn)

Báo cáo khoa học

... chọn chủng nấm men khả lên men vang vải thiều - Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng đường, KH2PO4, NaCl, pH, men giống nhiệt độ để lựa chọn mức thích hợp cuả nhân tố tới trình lên men vang vải thiều ... học, ly tâm, nạp khí CO2, làm lạnh 2.2 Nấm men sản xuất rƣợu vang Nấm men đóng vai trò định sản xuất rượu vang trình trao đổi chất tế bào nấm men trình chuyển hoá nguyên liệu thành sản phẩm Nấm ... men sản xuất rượu vang gồm nấm men chủng nấm men tự nhiên 2.2.1 Sơ lược nấm men Nấm men (yeast) tên chung để nhóm nấm cấu tạo đơn bào, thường sinh sản nảy chồi Từ năm 1680 Levenhuc quan sát...
  • 10
  • 445
  • 0
khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng các chất phụ gia bổ sung đến chất lượng sirô dâu hạ châu

khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng các chất phụ gia bổ sung đến chất lượng sirô dâu hạ châu

Công nghệ - Môi trường

... hành khảo sát nội dung sau: - Khảo sát ảnh hƣởng hàm lƣợng saccharose đến chất lƣợng sản phẩm - Khảo sát ảnh hƣởng loại chất keo đến trạng thái sản phẩm - Khảo sát hàm lƣợng acid ascorbic đến ... ngành Công nghệ thực phẩm TÓM LƢỢC Đề tài Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng chất phụ gia bổ sung đến chất lượng sirô dâu Hạ Châu” thực với mục tiêu khảo sát hàm lượng chất phụ gia bổ sung nhằm tạo sản ... CẢM QUAN CỦA SẢN PHẨM 33 4.2 ẢNH HƢỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CMC VÀ GELLAN GUM ĐẾN TRẠNG THÁI VÀ GIÁ TRỊ CẢM QUAN CỦA SẢN PHẨM 35 4.3 ẢNH HƢỞNG CỦA NỒNG ĐỘ ACID ASCORBIC PHỐI CHẾ ĐẾN VỊ VÀ...
  • 81
  • 556
  • 0
khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng molybden lên sự hình thành nốt sần và năng suất trên đậu nành mtđ 176

khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng molybden lên sự hình thành nốt sần và năng suất trên đậu nành mtđ 176

Nông - Lâm - Ngư

... TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA HÀM LƢỢNG MOLYBDEN LÊN SỰ HÌNH THÀNH NỐT SẦN VÀ NĂNG SUẤT TRÊN ĐẬU NÀNH MTĐ-176 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH ... giúp phát triển nâng cao suất nốt sần khả cố định dự trữ đạm sinh học cho sử dụng Ngoài ra, sử dụng Molybden thay cho việc bón phân đạm cho sử dụng lƣợng đạm vi khuẩn Rhizobium từ ta tiết ... đổi Theo Ngô Thế Dân, cố định đạm giảm mạnh nhiệt độ thấp (< 10oC) cao (> 40oC) Vì vậy, yếu tố nhiệt độ quan trọng việc cố định đạm nốt sần Quá trình cố định đạm củng bị ảnh hƣởng thiếu nƣớc đất...
  • 61
  • 357
  • 0
Khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình

Khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây độ ẩm trung bình

Sinh học

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI ... chọn rào cản ảnh hưởng thông số liên quan đến hiệu rào cản cho trình chế biến - Ảnh hưởng rào cản đến động học trình chế biến sản phẩm Ngành công nghệ thực phẩm Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 31 ... v Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 31 Trường Đại Học Cần Thơ TÓM LƯỢC Quá trình chế biến trái độ ẩm trung bình nhờ sử dụng kỹ thuật rào cản tiến hành với xoài khảo sát thông số liên quan aw,...
  • 89
  • 1,220
  • 6
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM  TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY  CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH

Công nghệ - Môi trường

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI ... chọn rào cản ảnh hưởng thông số liên quan đến hiệu rào cản cho trình chế biến - Ảnh hưởng rào cản đến động học trình chế biến sản phẩm Ngành công nghệ thực phẩm Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 31 ... v Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 31 Trường Đại Học Cần Thơ TÓM LƯỢC Quá trình chế biến trái độ ẩm trung bình nhờ sử dụng kỹ thuật rào cản tiến hành với xoài khảo sát thông số liên quan aw,...
  • 89
  • 777
  • 1
Khảo sát ảnh hưởng của năng lượng xung bơm và mất mát lên công suất của laser đối stokes luận văn thạc sỹ vật lý

Khảo sát ảnh hưởng của năng lượng xung bơm và mất mát lên công suất của laser đối stokes luận văn thạc sỹ vật lý

Khoa học tự nhiên

... 3) Khảo sát trình hình thành xung buồng cộng hưởng 4) Ảnh hưởng lượng xung bơm mát lên công suất Laser đối Stokes Nhiệm vụ nghiên cứu Để thực mục đích trên, nhiệm vụ luận văn là: 1) Khảo sát trình ... phương trình tốc độ cho biên độ trường, công suất trường buồng cộng hưởng Đó sở quan trọng để nghiên cứu ảnh hưởng lượng xung bơm mát lên công suất Laser đối Stokes 48 Chương KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA ... nghiên cứu ảnh hưởng thông số lên trình hình thành xung sóng buồng cộng hưởng, lên công suất đỉnh xung số hiệu ứng phi tuyến liên quan ảnh hưởng lên trình hoạt động Từ rút điều kiện tối ưu cho...
  • 65
  • 342
  • 0

Xem thêm

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25