khảo sát đặc tính của protein trong thực phẩm giàu protein

... TRÒ VÀ GIÁ TRỊ CỦA PROTEIN TRONG DINH DƯỠNG VÀ TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 2 I.1) Vai trò sinh học của protein 2 I.2) Vai trò của protein trong thực phẩm 3 II. CÁC MỨC CẤU TRÚC CỦA PROTEIN 3 II.1. ... của protein và kết cấu xốp của sản phẩm 26 IV .10) Khả năng nhũ hóa của proein và độ bền của các nhũ tương thực phẩm 31 IV .11.) Tính chất tạo bọt đặc trưng của các protein 35 tử), với các protein ... 10 III.PHÂN NHÓM PROTEIN 11 III.1. Protein đơn giản. 12 III.2. PROTEIN PHỨC TẠP 13 IV. CÁC TÍNH CHẤT CỦA PROTEIN 17 IV .1). Khả năng hydrat hóa của protein 17 IV.2) Khả năng hòa tan của protein. 18 IV...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13

Ngày tải lên: 24/04/2014, 15:37

... của khối sản phẩm nên sự bay hơi nước càng nhanh. Ánh sáng còn làm tăng độ mở của khí khổng, tăng tính thấm của nguyên sinh trong tế bào, do đó cũng làm tăng sự thoát hơi nước. Nông sản phẩm ... sản phẩm gặp nhiều khó khăn, sản phẩm trái cây được tiêu thụ ở dạng tươi là chủ yếu ở tại địa phương và trong nước, nên thường gây ứ đọng, sản phẩm thường bị hư hỏng. Trong thực tế sản phẩm ... ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm gây nên sự chênh lệch về áp suất của hơi nước bão hòa trên bề mắt sản phẩm và áp suát riêng phần của hơi nước trong không khí. Độ chín sinh lý của sản phẩm cũng...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 15:53

Ngày tải lên: 20/10/2014, 23:19

Ngày tải lên: 22/11/2013, 23:24

... dưỡng, là một trong những loại cây trồng thay thế có triển vọng ñáp ứng ñược những ñòi hỏi của vùng, nên ñề tài Khảo sát ñặc tính nông học của 35 giống sorghum ở hai ñiều kiện trong chậu và ... ðIỀU KIỆN TRONG CHẬU VÀ NGOÀI ðỒNG TẠI CHỢ MỚI VÀ TRI TÔN, AN GIANG Ths. Phạm Huỳnh Thanh Vân ∗ ∗∗ ∗ TÓM TẮT ðề tài Khảo sát ñặc tính nông học của 35 giống shorgum ở hai ñiều kiện trong chậu ... ngập khác nhau của các giống Ghi chú: cùng một ký tự thì không khác biệt mức 5% trong phép thử Duncan Báo cáo Khoa học Số 31 , 01/2008 12 KHẢO SÁT ðẶC TÍNH NÔNG HỌC CỦA 35 GIỐNG...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 21:20

... nhà vườn. Tạp chí Khoa học 2011:20b 106-116 Trường Đại học Cần Thơ 106 KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH HÌNH THÁI THỰC VẬT CỦA MỘT SỐ GIỐNG CHANH (CITRUS AURANTIFOLIA L.) TẠI HUYỆN CÁI BÈ, TỈNH TIỀN ... diện tích trồng chanh lớn hơn 2.000 m 2 . Các đặc tính hình thái, nông học được khảo sát theo mô tả của IPGRI (1999). Mẫu trái được thu để phân tích phẩm chất trái. Kết quả cho thấy nhà vườn hiện ... Dạng cây của các giống chanh khảo sát tại huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang a) Chanh Tàu Rơi, b) Chanh Tứ Quý, c) Chanh Núm, d) Chanh Tàu Đùm 3.2.2 Đặc tính hình thái lá chanh Dựa trên mô tả của IPGRI...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 09:20

... và nhiệt độ trung bình/ngày thấp trong khi ẩm độ lại cao làm cho tốc độ nở của hoa đực và hoa cái chậm (Tôn Thất Trình, 1974). Đặc biệt trong thời gian khảo sát đã ghi nhận được có hiện tượng ... tiêu của đề tài nhằm tìm hiểu đặc tính ra hoa, đậu trái của một số giống dừa thuộc nhóm cao. Đề tài được thực hiện trên ba giống dừa cao là dừa Ta Xanh, Dâu và Sáp 17 năm tuổi trồng tại Trại thực ... 7). (a) (b) Tạp chí Khoa học 2011:17a 210-218 Trường Đại học Cần Thơ 210 KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH RA HOA CỦA MỘT SỐ GIỐNG DỪA (COCOS NUCIFERA L.) CAO ĐƯỢC TRỒNG TẠI HUYỆN GIỒNG TRÔM, TỈNH...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 09:21

Ngày tải lên: 21/03/2014, 00:20

... giữa lí thuyết và thực tế. - Khảo sát được đặc tính chỉnh lưu của điốt bán dẫn. - Vẽ được đường đặc trưng Vôn- Ampe của điốt bán dẫn. - Khảo sát được đặc tính khuyếch đại của tranzito. - Xát ... nhà tính toán. - Trả lời câu hỏi do GV đề ra. Phần B. Khảo sát đặc tính khuyếch đại của tranzito Hoạt động 2. Cơ sở lí thuyết - GV gọi HS nêu tính chất đặc biệt của lớp tiếp xúc n-p-n của ... SÁT ĐẶC TÍNH CHỈNH LƯU CỦA ĐIỐT BÁN DẪN VÀ ĐẶC TÍNH KHUYẾCH ĐẠI CỦA TRANZITO I. Mục tiêu cần đạt được: 1. Về kiến thức: - Thông qua tiết thực hành để củng cố kiến thức lí thuyết đã học trong...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 21:20

... 25: Thực hành: Khảo sát đặc tính chỉnh lưu của điôt bán dẫn và đặc tính khuếch đại của tranzito 1) Mục đích: SGK 2) Cơ sở lý thuyết: SGK 3) Phương án và tiến hành: A. Khảo sát đặc tính ... động của học sinh Sự trợ giúp của giáo viên THỰC HÀNH: KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH CHỈNH LƯU CỦA ĐIỐT BÁN DẪN VÀ ĐẶC TÍNH KHUẾCH ĐẠI CỦA TRANZITO A. MỤC TIÊU BÀI HỌC. 1. Kiến thức - Bằng thực nghiệm ... - Bằng thực nghiệm thấy rõ được đặc tính chỉnh lưu dong điện của điôt bán dẫn và đặc tính khuếch đại của tranzito. - Vận dụng kiến thức lý thuyết về dòng điện trong chất bán dẫn giải thích được...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 21:20

... ảnh hởng của ma lạnh đột ngột. Độ cong đờng phân bố nhiệt độ sau khi gặp ma lúc 12h lớn nhất. Khảo sát đặc tính biến dạng nhi ệ t trong các lớp mặt cầu bêtông dới tác động của các yếu ... xác định nhiệt độ trong các lớp kết cấu mặt cầu bêtông dới tác động của thay đổi nhiệt độ không khí v nắng ma. Từ đó có nhận định về các đặc tính biến dạng nhiệt của các lớp trong mặt cầu. Summary: ... khí hậu thay đổi thực tế của nớc ta, từ đó có thể nhận định về trạng thái nhiệt của các lớp bêtông. II. Phơng pháp xác định trạng thái nhiệt trong các lớp mặt cầu bêtông Khảo sát một kết cấu...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 05:20

... hành khảo sát đặc tính chỉnh lưu dòng điện của điôt bán dẫn và đặc tính khuếch đại dòng của tranzito. + Biết cách đo và ghi kết quả đo để lập bảng số liệu hoặc vẽ đồ thị biểu diễn đặc tính ... phương pháp lắp ráp thí nghiệm của thấy cô. Lắp ráp thí nghiệm theo Tiết 36-37. THỰC HÀNH: KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH CHỈNH LƯU CỦA ĐIÔT BÁN DẪN VÀ ĐẶC TÍNH KHUẾCH ĐẠI CỦA TRANZITO Ngy soạn: 20-12-2010 ... tạo của điôt bán dẫn và giải thích được tác dụng chỉnh lưu dòng điện của nó. + Biết cách khảo sát đặc tính chỉnh lưu dòng điện của điôt bán dẫn. Từ đó đánh giá được tác dụng chỉnh lưu của...

Ngày tải lên: 08/08/2014, 06:22

... TIÊU: Kiến thức: - Khảo sát đặc tính chỉnh lưu của diod bán dẫn. - Vẽ đặc tuyến vôn – ampe. - Khảo sát đặc tính khuyếch đại của transistor. - Xác định hệ số khuyếch đại của transistor. Kĩ ... của học sinh Trợ giúp của giáo viên - Ghi chuẩn bị cho bài sau. - Dặn dò HS chuẩn bị bài sau Bài 18. THỰC HÀNH: KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH CHỈNH LƯU CỦA DIOD BÁN DẪN VÀ ĐẶC TÍNH KHUYẾCH ĐẠI CỦA ... 18. Khảo sát đặc tính chỉnh lưu của diod bán dẫn và đặc tính khuyếch đại của transistor - Nếu không có hai đồng hồ đa năng thì có thể thay bằng hai dụng cụ nào? TL1: - Mục đích khảo sát đặc...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 14:22

... nghiệm khảo sát đặc tính của điôt và tranzito. - Một số hình vẽ cách làm thí nghiệm. 6-7. THỰC HÀNH: KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH CHỈNH LƯU CỦA ĐIỐT BÁN DẪN VÀ ĐẶC TÍNH KHUẾCH ĐẠI CỦA TRANZITO Hoạt ... Kiến thức - Bằng thực nghiệm thấy rõ được đặc tính chỉnh lưu dong điện của điôt bán dẫn và đặc tính khuếch đại của tranzito. - Vận dụng kiến thức lý thuyết về dòng điện trong chất bán dẫn ... và tính kết quả. - Làm được một bản báo cáo thí nghiệm: Vẽ được đường đặc trưng Vôn – ampe qua thí nghiệm. II. CHUẨN BỊ 1. Giáo viên  Kiến thức và đồ dùng: - Thí nghiệm khảo sát đặc tính...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 17:20

... 18. Khảo sát đặc tính chỉnh lưu của diod bán dẫn và đặc tính khuyếch đại của transistor Phần A: Khảo sát đặc tính chỉnh lưu của diod bán dẫn I. Mục đích thí nghiệm 1. Khảo sát đặc tính ... 18. THỰC HÀNH: KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH CHỈNH LƯU CỦA DIOD BÁN DẪN VÀ ĐẶC TÍNH KHUYẾCH ĐẠI CỦA TRANSISTOR. I. MỤC TIÊU: Kiến thức: - Khảo sát đặc tính chỉnh lưu của diod bán dẫn. - Vẽ đặc tuyến ... nghiệm Phần B: Khảo sát đặc tính khuyếch đại của transistor I. Mục đích thí nghiệm 1. Khảo sát đặc tính khuyêchs đại của transistor. 2. Xác định hệ số khuyếch đại dòng của transistor. II....

Ngày tải lên: 14/08/2014, 21:21

... và ctv., 2007) [13]. Vì vậy, đề tài Khảo sát đặc tính không hột và đặc điểm hình thái thực vật của quýt Đường không hột ở đồng bằng sông Cửu Long” đã được thực hiện, để có cơ sở phát triển một ... của gen trong nhân và tế bào chất. Đây là dạng bất dục của phấn hoa, tuy do yếu tố di truyền trong tế bào chất gây ra nhưng lại có thể điều chỉnh bằng các gen trong nhân tế bào. Đặc điểm của tính ... S đặc biệt trong hạt phấn. Trong hệ thống giao tử, alen S xuất hiện đi vào hoạt động để tạo nhân tố ức chế hoặc tiền chất của nó sau giai đoạn kỳ sau của lần phân chia giảm nhiễm thứ nhất. Trong...

Ngày tải lên: 15/08/2014, 15:42