... chua.
* Cấy giống và nuôi sợi nấm:
SVTH: Nguyễn Thị Hồng Hà_07SNN
21
ĐACM_2 GVHD: Trần Thị Lệ Hằng
2.4. Kỹthuậtnuôitrồngnấm Trân Châu
2.4.1. Qui trình kỹthuậtnuôitrồngnấm Trân Châu trên ... cải, teo đầu (ở nấm rơm, nấm mèo) , cuống vào mũ nhỏ lại (nấm
mèo, nấm đông cô…), hoặc thịt nấm bị mềm nhũn và trở vàng dễ hư thúi (nấm bào ngư,
nấm đông cô, nấm rơm…), cuống nấm chia thành nhiều ... trên người trồngnấm cần có.
Người trồngnấm phải thiết kế một không gian hợp lý, ví dụ như lựa những nơi
không có nước phèn, thoáng mát…
Người trồngnấm phải nắm vững kĩ thuậttrồngnấm mới có...
... 0,5kg.
Giống nấm: 40kg/ 1 tấn nguyên liệu.
KỸ THUẬTNUÔITRỒNG
NẤM SÒ
Bài 1
1. ĐẶC TÍNH SINH HỌC
1.4. Độ ẩm
-
Độ ẩm cơ chất (giá thể trồng) từ: 60-65%.
-
Độ ẩm không khí để nấm phát triển ... thể:
Nhóm nấm sò chịu lạnh từ 13-20
0
C.
Nhóm nấm sò chịu nhiệt từ 25-30
0
C.
2.2.7. Rạch và treo bịch:
Bịch nấm đã trắng đều dùng dao nhọn sắc rạch 6-8 vết
rạch xung quanh bịch nấm (các ...
Chế biến: Phơi hoặc sấy khô
Nấm tươi dùng tay xé nhỏ cây nấm theo chiều dọc từ
mũ nấm đến cuống.
Nếu trời mưa dùng quạt quạt cho se nấm lại mới đem
vào sấy ở t
0
từ 30- 40
0
C...
... cải, teo đầu (ở nấm rơm, nấm mèo) , cuống vào mũ nhỏ lại (nấm
mèo, nấm đông cô…), hoặc thịt nấm bị mềm nhũn và trở vàng dễ hư thúi (nấm bào ngư,
nấm đông cô, nấm rơm…), cuống nấm chia thành nhiều ... túi
Hấp khử trùng
Cấy giống và nuôi sợi
Chăm sóc và thu hái
ĐACM_2 GVHD: Trần Thị Lệ Hằng
2.4. Kỹthuậtnuôitrồngnấm Trân Châu
2.4.1. Qui trình kỹthuậtnuôitrồngnấm Trân Châu trên nguyên liệu ... trên người trồngnấm cần có.
Người trồngnấm phải thiết kế một không gian hợp lý, ví dụ như lựa những nơi
không có nước phèn, thoáng mát…
Người trồngnấm phải nắm vững kĩ thuậttrồngnấm mới có...
... phủ nilon lại ủ tiếp.
Thu hái
Kỹ thuật
nuôitrồngnấm rơm
Thành viên: Ma Thành Được
Hồ Thị Diễm
Phạm Thị Kiều Trang
N m r mấ ơ
Xếp mô Cấy giống
Khuôn cấy
Giống nấm
Nhà xưởng
- Được làm bằng ... sinh học của nấm rơm
- Nấm rơm có tên khoa hoc là Volvariella
Volvacea (Bull. er Fr.) Sing.
- Nấm rơm là một loại nấm hoại sinh, phân
bố phổ biến ở vùng nhiệt đới và cân nhiệt
đới.
- Nấm rơm có ... nước.
-
Đến ngày thứ 4 trên mặt mô nấm có những điểm tơ mọc
chằng chịt tiến hành tưới phun nước và đo nhiệt độ.
-
Sau 7-8 ngày xuất hiện nấm con, 3-4 tiếp theo nấm lớn
rất nhanh, bỏ lớp nilon...
... nhà nuôi sợi.
- Nuôi sợi:
Nơi nuôi sợi phải thoáng.
Độ ẩm không khí 65-70%.
Nhiệt độ nhà nuôi sợi: 24-270C là tốt.
Ánh sáng: Giai đoạn nuôi sợi không cần ánh sáng.
Chú ý: Trong thời gian nuôi ... hái nấm đúng tuổi, vừa không làm giảm giá trị dinh dưỡng, vừa đảm
bảo năng suất nấm.
Kỹ thuậtnuôitrồngNấm Trân Châu
Cách trộn nguyên liệu: Trộn đều cám bắp, cám gạo, bột nhẹ, ... ngày (khi mũ nấm từ màu nâu đậm chuyển
sang nâu nhạt và màng bao dưới mũ nấm chưa rách).
- Thu hái nấm:
Chu kỳ sống của nấm Trân Châu rất ngắn, cần theo dõi thường xuyên
để thu hái nấm đúng tuổi,...
... Nấm mọc ra ở các vết rạch cho đến khi
thu hái được là từ 15-20 ngày.
11.Thu hái :
Khi phát hiện toàn bộ phần cánh Nấm nhăn nheo khô héo, mép
của cánh Nấm có hình răng cưa, phần mặt trên Nấm ... đồng nhất, lúc
12. Phơi sấy nấm.
Khi thu hái Nấm xong dùng dao cắt hết phần chân dính tạp chất,
dùng nước rửa sạch, vớt Nấm ra để ráo nước từ 3 – 6 giờ, ta đem
Nấm ra phơi trên cót, nong, ... rồi cho vào túi
nylon.
Có nơi trước khi sấy người ta ngâm Nấm với vỏ quít, 1 tấn Nấm
ngâm với 0,5kg vỏ quít, cho nước ngập toàn bộ số Nấm, ngâm
trong 12 giờ, ngâm về ban đêm, sau đó mới phơi...
... phần rõ rệt gồm mũ nấm và thân nấm.
Mũ nấm: hình nón, lúc nhỏ có màu nâu đậm, trên mặt mũ nấm
có lớp nhầy, bên dưới mũ nấm có màng bao (dưới phiến nấm)
khi nấm trưởng thành mũ nấm có màu nâu nhạt, ... trình trồngnấm Trân Châu năng suất đạt từ 25-30% so
với nguyên liệu đưa vào nuôi trồng. Hướng tới Trung tâm sẽ có
chương trình nghiên cứu chi tiết về nguyên liệu cũng như kỹ
thuật nuôitrồng ...
Kỹ thuậtnuôitrồngNấm
Trân Châu
phôi. Có nghĩa là cứ một túi phôi có khối lượng 0,4-0,5kg thì
cấy 6-8g giống nấm (1 chai giống cấy 35-40 túi).
Sau khi cấy giống phải chuyển vào nhà nuôi...
...
*MỘT LOÀI NẤM ĐỘC … DÙNG
*MỘT LOÀI NẤM ĐỘC … DÙNG
LÀM THUỐC
LÀM THUỐC
-Amanita muscaria hay
-Amanita muscaria hay
Agaricus muscarinus
Agaricus muscarinus
Nấm còn được gọi là Fly
Nấm còn ... acid
-Các acid hữu cơ: Stizolonic acid, Tricholomic acid
Ứng dụng
Ứng dụng
-Nấm đã dược pha trộn với sữa
-Nấm đã dược pha trộn với sữa
để diệt ruồi
để diệt ruồi
-Trong y dược dân gian được ... :beni-
tengu-take
tengu-take
“”
“”
Đặc điểm hình thái
Đặc điểm hình thái
Mũ nấm khi còn non hình trứng
Mũ nấm khi còn non hình trứng
Màu sắc sặc sỡ: vàng ,da cam, đỏ…
Màu sắc sặc sỡ: vàng...
... THƯ)
CÁC LOẠI NẤM KHÁC
CÁC LOẠI NẤM KHÁC
•
CÁC LOẠI NẤM ĂN KHÁC NHƯ: NẤM SÒ,
CÁC LOẠI NẤM ĂN KHÁC NHƯ: NẤM SÒ,
NẤM RƠM, NẤM ĐỎ, NẤM HƯƠNG, NẤM
NẤM RƠM, NẤM ĐỎ, NẤM HƯƠNG, NẤM
SỮA… ĐỀU CÓ ... UEULOXIN
1193
1193
580
580
348
348
390
390
312
312
NẤM LINH CHI :
NẤM LINH CHI :
8. Nấm hầu thủ(hericiumerinaceus
8. Nấm hầu thủ(hericiumerinaceus
)
)
NẤM MITAKE
NẤM MITAKE
NẤM LINH CHI:
NẤM LINH CHI:
•
NẤM LINH CHI HIỆN LÀ LOẠI NẤM ...
NẤM NGÂN NHĨ,KIM NHĨ
NẤM NGÂN NHĨ,KIM NHĨ
NẤM HẦU THỦ
NẤM HẦU THỦ
•
NẤM HẦU THỦ LÀ LOẠI NẤM VỪA ĂN
NẤM HẦU THỦ LÀ LOẠI NẤM VỪA ĂN
ĐƯỢC VỪA LÀM THUỐC.
ĐƯỢC...