kỹ thuật lấy mẫu và bảo quản mẫu

KỸ THUẬT PHÂN TÍCH NHANH VI SINH BẰNG PETRIFILM VÀ MỘT SỐ MÔI TRƯỜNG ĐỊNH DANH TRONG THỰC PHẨM, THỦY SẢN

...

136
3,074
4

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC TÌM HIỂU MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VI SINH VẬT GÂY BỆNH CÓ TRONG THỰC PHẨM

... .71 3.5.3 Kỹ thuật màng petri (Petrifilm) 71 3.5.4 Kỹ thuật Redigel 72 3.5.5 Kỹ thuật độ dẫn điện, trở kháng (conductance/impedance) 72 3.5.6 Kỹ thuật đo vi lượng calorie ... Đối với mẫu gia cầm tươi sống: đặt gia cầm vào bao nhựa lớn, thêm lít môi trường tăng sinh BPW Lắc máy lắc khoảng 30 giây để môi trường thấm vào toàn mẫu - Đối với sữa khô: cho 25g mẫu vào túi ... sau: Cân 25g mẫu, thêm vào 225ml canh EB (đã làm ấm 45oC mẫu thử sản phẩm sữa 30oC sản phẩm khác) tiến hành đồng mẫu 30 giây Ủ 30oC 48 35 2.3.4.2 Phân lập Dùng tăm vô trùng thấm dịch mẫu từ ống...

79
1,624
3

Tìm hiểu một số phương pháp phân tích vi sinh vật gây bệnh có trong thực phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... .71 3.5.3 Kỹ thuật màng petri (Petrifilm) 71 3.5.4 Kỹ thuật Redigel 72 3.5.5 Kỹ thuật độ dẫn điện, trở kháng (conductance/impedance) 72 3.5.6 Kỹ thuật đo vi lượng calorie ... Đối với mẫu gia cầm tươi sống: đặt gia cầm vào bao nhựa lớn, thêm lít môi trường tăng sinh BPW Lắc máy lắc khoảng 30 giây để môi trường thấm vào toàn mẫu - Đối với sữa khô: cho 25g mẫu vào túi ... Đồng mẫu pha loãng Cân xác 10 0,1g mẫu túi PE vô trùng, thêm 90ml dung dịch pha loãng, đồng mẫu máy dập mẫu khoảng 30 giây Chuẩn bị dãy pha loãng thập phân thích hợp tùy theo mức nhiễm loại mẫu...

79
802
2

Khóa luận Tìm hiểu một số phương pháp phân tích vi sinh vật gây bệnh có tro

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

76
467
0

Tài liệu Phương Pháp Phân Tích Vi Sinh Vật Trong Nước potx

Danh mục: Điện - Điện tử

... solution) - KOH 11.4 Thit bị - T m 37.0 1.0oC 11.5 Quy trình Tăng sinh: Cân 25g mu cho vào ti vô trng, thêm vào 225ml APW Dp mu pht, 37.0 1.0oC 16 18 gi 72 Đ đa đc kt đa: T môi trng tăng sinh, ... bị mu: Chun bị mu pha loãng tơng t nh định lng Coliforms Tăng sinh: Cy 1ml dịch mu c nng đ 10-1 vào ng nghim c cha 10ml môi trng tăng sinh (BGBL), 44.0 + 0.50C/24 gi Phân lp Sau 24 gi, chn ng ... tắc Phơng pháp dng đ định tính kt lun phát hin hay không phát hin E.coli mt lng mu xác định Cy mu vào môi trng tăng sinh (BGBL), phân lp môi trng phân lp (EMB) khẳng định th nghim sinh ph hp (nghim...

29
3,028
32

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

232
3,419
16

phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mĩ phẩm

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

10
559
0

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm

Danh mục: Tài liệu khác

...

3
636
4

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm trần linh thước

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... đế thu mẫu Dụng cụ chứa mẫu thường bình nhựa có nắp nhôm hay chất dẻo, bao nylon chứa mẫu Tránh sử dụng bình thủy tinh để chứa mẫu dễ vỡ 3.1.2 Vận chuyển bảo quản mẫu Mẫu sau thu bảo quản cách ... thiosulfate (Na^S^.SLCO) vào bình thu mẫu có dung tích 100ml trước khử trùng bình - Lưu ý tránh gây tạp nhiễm mẫu lúc vận chuyến mẫu thu mẫu, bảo quản Trường hợp nước mặt, mẫu nước thu vào bình thủy tinh ... ngay, mẫu phải bảo quản -20°c phân tích Trường hợp mẫu bảo quản đông, bảo quản tủ lạnh - 4°c không 36 Các loại thực phẩm đồ hộp, thực phẩm có độ ẩm thấp hay thực phẩm khó hư hỏng bảo quản nhiệt độ...

218
5,662
29

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... tác kỹ thuật thành thạo nhận số đếm xác Tuy vật kết có xác hay không phụ thuộc vào buồng đếm, kính đậy vật nhằm đảm bảo vi khuẩn khác từ mẫu diện buồng đếm kính đậy vật Kỹ thuật đếm Breed Kỹ thuật ... thuộc vào loại mẫu Cụ thể sau: - Nếu pha loảng mẫu chất lỏng, trước pha loãng mẫu phải lắc kỹ, cắm đầu pippette sâu vào mẫu khoảng 1” hút 1ml, cho vào ống chứa dung dòch pha loãng đầu tiên, lắc kỹ ... mẫu chất lỏng chứa 100 vi sinh vật/100 ml, 10 ml mẫu chứa trung bình 10 tế bào Dó nhiên có số phần mẫu nhiều 10 tế bào, chí có phần mẫu chứa 20 tế bào 10ml mẫu số phần mẫu chứa Nếu tất phần mẫu...

56
12,907
135

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống

Danh mục: Sinh học

... lượng vi sinh thực phẩm sau vài tăng sinh nhằm tăng độ nhạy phương pháp PHƯƠNG PHÁP MẪU DÒ (Gene probes) Vào năm 1980, có nhiều nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc ... ISO-GRID ® 5.3 Kỹ thuật màng petri (Petrifilm) Môi trường dinh dưỡng dạng đông khô cố đònh vào màng mỏng gọi Petrifilm Khi sử dụng, lớp màng bảo vệ bên nâng lên nhỏ vào 1ml dòch mẫu đậy lại Một ... bề mặt Đặt mẫu lên màng Petrifilm Dàn mẫu màng http://www.ebook.edu.vn Ủ Petrifilm, đếm trực45 p phân lập tiế Cách sử dụng hệ thống Petrifilm 3M Microbiology 5.4 Kỹ thuật Redigel Kỹ thuật sử dụng...

14
2,451
25

PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM ppt

Danh mục: Điện - Điện tử

... tác kỹ thuật thành thạo nhận số đếm xác Tuy vật kết có xác hay không phụ thuộc vào buồng đếm, kính đậy vật nhằm đảm bảo vi khuẩn khác từ mẫu diện buồng đếm kính đậy vật Kỹ thuật đếm Breed Kỹ thuật ... thuộc vào loại mẫu Cụ thể sau: - Nếu pha loảng mẫu chất lỏng, trước pha loãng mẫu phải lắc kỹ, cắm đầu pippette sâu vào mẫu khoảng 1” hút 1ml, cho vào ống chứa dung dòch pha loãng đầu tiên, lắc kỹ ... mẫu chất lỏng chứa 100 vi sinh vật/100 ml, 10 ml mẫu chứa trung bình 10 tế bào Dó nhiên có số phần mẫu nhiều 10 tế bào, chí có phần mẫu chứa 20 tế bào 10ml mẫu số phần mẫu chứa Nếu tất phần mẫu...

56
1,068
3

Giaó trình phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... tác kỹ thuật thành thạo nhận số đếm xác Tuy vật kết có xác hay không phụ thuộc vào buồng đếm, kính đậy vật nhằm đảm bảo vi khuẩn khác từ mẫu diện buồng đếm kính đậy vật Kỹ thuật đếm Breed Kỹ thuật ... thuộc vào loại mẫu Cụ thể sau: - Nếu pha loảng mẫu chất lỏng, trước pha loãng mẫu phải lắc kỹ, cắm đầu pippette sâu vào mẫu khoảng 1” hút 1ml, cho vào ống chứa dung dòch pha loãng đầu tiên, lắc kỹ ... mẫu chất lỏng chứa 100 vi sinh vật/100 ml, 10 ml mẫu chứa trung bình 10 tế bào Dó nhiên có số phần mẫu nhiều 10 tế bào, chí có phần mẫu chứa 20 tế bào 10ml mẫu số phần mẫu chứa Nếu tất phần mẫu...

56
1,308
23

Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 6 doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... động b Hệ thống AOAC thức chấp nhận http://www.ebook.edu.vn 48 Bảng Một số kit thương mại dựa kỹ thuật phân tích nucleic acid dùng phát vi khuẩn gây bệnh thực phẩm Đối tượng vi sinh vật Phương ... thống AOAC thức chấp nhận http://www.ebook.edu.vn Tên thương mại 49 Bảng Một số kit thương mại dựa kỹ thuật phân tích kháng thể dùng phát tác nhân gây bệnh độc tố thực phẩm Vi sinh vật/ Độc tố Bacillus...

6
750
0

Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 5 pot

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... lượng vi sinh thực phẩm sau vài tăng sinh nhằm tăng độ nhạy phương pháp PHƯƠNG PHÁP MẪU DÒ (Gene probes) Vào năm 1980, có nhiều nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc ... ISO-GRID ® 5.3 Kỹ thuật màng petri (Petrifilm) Môi trường dinh dưỡng dạng đông khô cố đònh vào màng mỏng gọi Petrifilm Khi sử dụng, lớp màng bảo vệ bên nâng lên nhỏ vào 1ml dòch mẫu đậy lại Một ... bề mặt Đặt mẫu lên màng Petrifilm Dàn mẫu màng http://www.ebook.edu.vn Ủ Petrifilm, đếm trực45 p phân lập tiế Cách sử dụng hệ thống Petrifilm 3M Microbiology 5.4 Kỹ thuật Redigel Kỹ thuật sử dụng...

10
802
2

Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 3 potx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... nghiệm Cách 1: Cho hỗn hợp nuôi cấy vi sinh vật vào 0,5ml dung dòch Tween 80, tất cho vào ống nghiệm có nắp đậy Thêm vào 0,5ml dung dòch hydroperoxyde 20% vào, lắc quan sát Nều có tượng sủi bọt khí ... nghiệm Lam kính Lấy hay khuẩn lạc vi khuẩn huyền phù vào gòot nước lam kính, quan sát khoản 10 giây, tựng ngưng kết, dùng que cấy đưa huyết tương thỏ hay người cố đònh EDTA hoà vào huyền phù vi ... tiến hành lam kính có coagulase giới hạn tham gia vào việc chuyển fibrinogen thành fibrin thử nghiện coagulse ống hai dạng giới hạn tự tham gia vào việc ngưng kết Còn theo nghiên cứu Soulier, Tager...

10
515
2

Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 2 pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... thuộc vào loại mẫu Cụ thể sau: - Nếu pha loảng mẫu chất lỏng, trước pha loãng mẫu phải lắc kỹ, cắm đầu pippette sâu vào mẫu khoảng 1” hút 1ml, cho vào ống chứa dung dòch pha loãng đầu tiên, lắc kỹ ... mẫu chất lỏng chứa 100 vi sinh vật/100 ml, 10 ml mẫu chứa trung bình 10 tế bào Dó nhiên có số phần mẫu nhiều 10 tế bào, chí có phần mẫu chứa 20 tế bào 10ml mẫu số phần mẫu chứa Nếu tất phần mẫu ... mẫu Nếu mẫu có chất khử trùng phải thêm vào dung dòch pha loãng tác nhân giảm thiểu khả khử trùng chúng, ví dụ: mẫu dư lượng hợp chất amonium (NH4-) thêm vào Tween 80 hay lecithin Ngược lại mẫu...

10
631
2

Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 1 ppt

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... tác kỹ thuật thành thạo nhận số đếm xác Tuy vật kết có xác hay không phụ thuộc vào buồng đếm, kính đậy vật nhằm đảm bảo vi khuẩn khác từ mẫu diện buồng đếm kính đậy vật Kỹ thuật đếm Breed Kỹ thuật ... phương pháp nuôi cấy để phát virus thực phẩm chưa thể thực Nhưng với tiến kỹ thuật sinh học phân tử kỹ thuật lai phân tử, kỹ thuật PCR phát virus có hại cho người thực phẩm Sự lan truyền virus cho ... 0,00005ml Thêm vài giọt formalin vào lọ chứa mẫu, trộn Pha loãng mẫu cần đếm cho ô nhỏ buồng đếm có khoãng - 10 tế bào vi sinh vật Để đạt độ pha loãng cần phải ước lượng số lượng vi sinh vật mẫu, đồng...

10
433
1

CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM

Danh mục: Sinh học

... (Glucose) I.2 KỸ THUẬT LẤY MẪU, VẬN CHUYỂN MẪU VÀ BẢO QUẢN MẪU THỰC PHẨM KẾ HOẠCH LẤY MẪU THỰC PHẨM cần có yếu tố Một kế hoạch lấy mẫu chi tiết sau: n, c, m, M - n: số mẫu thử - c: số mẫu phép nằm ... ưa lạnh bảo quản điểm bảo quản mẫu Mẫu lấy đơn vị mẫu (Kho lấy thịt lạnh lạnh vị trí Enterobacteriacea Các sản phẩm lạnh đông: - Lau cồn phía PE - Đặt vào khay tráng men vô trùng - Đưa vào buồng ... Tránh tạp nhiễm vi sinh vật ngoại lai (chứa mẫu bình nhựa có nắp vô trùng) Phương pháp lấy mẫu thịt Số lượng mẫu cần lấy1 Nơi lấy mẫu Thời điểm lấy mẫu Qui mô nhỏ Qui mô vừa CSGM trâu bò Sau khám...

108
1,468
4

Giáo trinh PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH vật TRONG THỰC PHẨM part 4

Danh mục: Sinh học

... trường canh trypton khoản 24 - 48 Nhỏ vài giọt ether vào canh khuẩn nhằm kéo indol lên bề mặt trường, thêm vài giọt thuốc thử Kovac’s hay Erhlich Quan sát sau vài phút, phản ứng dương tính bề mặt ... phải bảo quản tủ lạnh Nếu có xuất màu hồng dấu hiệu nitratase dương tính Nếu màu hồng xuất có hai trường hợp sau: Không có nitatase môi trường, nitrate diện diện Thêm vào lượng nhỏ bụi kẽm vào ... trường glucose phosphate (MR-VP broth) ủ khoảng 2-5 ngày Thêm vào vài giọt thuốc thử methyl red pha theo tỉ lệ 0,1g 300ml ml cồn cho nước vào để đạt thể tích 500ml Phản ứng dương tính môi trường chguyển...

10
645
3