... vấn đề antoànvệsinh thực phẩm. Cụ thể là quản lí antoànvệsinhthựcphẩm cho nhà hàng Mã Nhật Tân.Hệ thống này giúp cho người quản lí có thể quản lí được vấn đề antoànvệsinhthựcphẩm ... ktracó3thuộc1thuộc(1,n)(1,1)(1,n)(1,1)(1,1)(1,1)(0,n)(0,n)(1,1)(1,n)(1,n)(0,n)(1,1)(1,1)(1,1)(1,n)(1,n)(0,n)(1,1)(0,1)(1,1)(0,n)2.3 Mô tả chi tiết thực thể:1) Thực thể NHA_CC7 Quản lí antoànvệsinhthực phẩm Lời nói đầu :Vấn đề antoànvệsinhthựcphẩm đang là một vấn đề rất nóng bỏng hiện nay. ... Quản lí antoànvệsinhthực phẩm Hướng dẫn sử dụng phần mềm.3.2) Thiết kế các form:a) Form đăng nhập:15 Quản lí antoànvệsinhthực phẩm 4 DC_NCC Địa chỉ S 100 BTổng số 1702.5.3) Quan hệ...
... nước về đảm bảo vệsinh an toànthựcphẩm rau. Chương 3. Các giải pháp tăng cường năng lực quản lý chất lượng, an toàn vệsinhthựcphẩm rau giai đoạn 2009- 2015.SV:Hồng Thị Lan Anh Lớp KTPT47B_QN12 ... ĐứcCHƯƠNG 2 – THỰC TRẠNG ATVSTP RAU V HỆ THỐNG QUẢN LÝ NH NƯỚC VỀ CHẤT LƯỢNG, ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM RAU2.1. Hoạt động sản xuất, kinh doanh rau và tình hình an tồn vệsinh thực phẩm rau ở ... lý chất lượng, ATVSTP rau:- Antoàn dịch bệnh thực vật có liên quan trực tiếp tới chất lượng, an toàn vệsinhthựcphẩm sản phẩmtrồng trọt nói chung và sản phẩm rau nói riêng do khả năng...
... nguyên sinh vật (protozoa) có trong phân súc vật và có thể nhiễm vào nguồn nước (kể cả nước giếng) và rau cải, v.v… 3. CÁC BIỆN PHÁP BẢO ĐẢM ANTOÀNVỆSINHTHỰC PHẨM Vệsinhthựcphẩm là ... nhằm đảm bảo sự an toàn và tính hợp lý của thựcphẩmtrongtoàn bộ dây chuyền thực phẩm. Để tránh những trường hợp ngộ độc thựcphẩm có thể xảy ra, chúng ta cần phải đặc biệt quan tâm đến 4 ... đảm antoànvệsinhthực phẩm? I. MỞ ĐẦU Ngộ độc thựcphẩm là vấn đề nghiêm trọng, trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Hàng năm có rất nhiều người bị ngộ độc thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm...
... dịch bệnh, nguy cơ lan truyền dịch bệnh, ngộ độc thựcphẩm do không đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y, vệsinhantoànthựcphẩm và không thực hiện theo hướng dẫn của cơ quan chuyên môn như ... trong việc kiểm tra, kiểm soát, vệsinhantoànthựcphẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, cơ sở chế biến sản phẩm động vật. 4. Sở Thương mại chủ trì phối hợp với các sở, ngành liên quan ... gia súc, gia cầm, bảo đảm antoànvệsinhthực phẩm, Ủy ban nhân dân thành phố yêu cầu các sở, ban ngành thành phố, Ủy ban nhân dân quận, huyện khẩn trương triển khai thực hiện các công việc...
... sản xuất,kinh doanh , đảm bảo antoànvệsinhthựcphẩm rau từ nơi trồng đến bàn ăn,SV:Hồng Thị Lan Anh Lớp KTPT47B_QN CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ NH NƯỚC VỀANTOÀNVỆSINH THỰC PHẨM RAU1.1. ... nhnước vềantoànvệsinhthựcphẩm (rau): 1.2.1. Kinh nghiệm của Thi Lan.Thái Lan là một trong những nước xuất khẩu rau lớn trên thế giới.Công nghệ sản xuất rau antoàn của Thái Lan đ cĩ nhiều ... phẩm rau đạt tiêu chuẩn an toàn. - Tiu chuẩn rau an tồn( RAT): l hệ thống cc chỉ tiu về hình thi v vệ sinhan tồn thựcphẩm nu tại Quy định về quản lí sản xuất và chứng nhậnchất lượng rau an...
... Hồng Thị Lan Anh L ớp: KTPT 47B_QN KẾT LUẬN Vệ sinhantoànthựcphẩm (VSATTP) đối với nông sản nhất là rau xanh đang được x hội đặc biệt quan tâm. Vì rau l thựcphẩm khơng thể thiếu trong mỗi ... định về đảm bảo chất lượng, vệsinhantoànthực phẩm. - Nghin cứu, thực hiện cc biện php kiểm sốt chất lượng, antoànvệsinh thực phẩm theo yêu cầu của các thị trường xuất khẩu phù hợp các ... thị trường nội địa.Việt Nam đ cam kết v phải đáp ứng các yêu cầu của Hiệp định TBT, SPS và các thỏa thuận quốc tế khác có liên quan đến antoànvệsinhthực phẩm, antoàn dịch bệnh và an toàn...
... THỰC TRẠNG ATVSTP RAU V HỆ THỐNG QUẢN LÝ NH NƯỚC VỀ CHẤT LƯỢNG, ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM RAU2.1. Hoạt động sản xuất, kinh doanh rau và tình hình an tồn vệ sinh thựcphẩm rau ở Việt ... bộ đáng khích lệ trong sản xuất, kinh doanh và xuất khẩu ngành hàng rau,ngày càng đáp ứng kịp thời về nhu cầu tiêu dùng rau của thị trường trong nước và bước đầu tiếp cận thị trường nước ngoài.SV: ... cứu và áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ trong sản xuất và chế biếnrau đ được chú ý với cc chương trình giống v cơng tc khuyến nơng trong sảnxuất trồng trọt, thu hoạch và bảo quản. Nhờ đó,...
... và antoànthực phẩm. Tuy nhiên, người trồng xoài đang lộ rõ những nhược điểm trong quá trình tổ chức sản xuất, bảo quản sau thu hoạch, lưu thông phân phối. Vấn đề vệsinhantoànthực phẩm, ... trì vệsinh công nghiệp trong quá trình chế biến .3.3. Antoànvệsinhthựcphẩmvề trái xoài. Nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng về sản phẩm trái cây nói chung và xoài nói riêng đang ... glucosan và fructosan. Ở 185 – 1900C, glucosan kết hợp với fructosan tạo thành isosaccharosan. Tiếp tục, 2 phân tử isosaccharosan kết với nhau, loại 2 phân tử nước tạo thành caramelan. Caramelan...
... lại. Nguyên tắc 9. Che đậy thựcphẩm để tránh côn trùng và các động vật khác. Che đậy giữ thua75c phẩmtrong hộp kín, chạn, tủ kính, lồng bàn Đó là cách bảo vệ tốt nhấy. Khăn đã dùng che ... đã dùng che đậy thứcăn chín phải được giặt sạch lại. Nguyên tắc 9. Sử dụng nguồn nước sạch an toàn. Nước sạch là nước không màu, mùi, vị lạ và không chứa mầm bệnh. hãy đun sôi trước khi...
... ypymmZ&nNN.mo.o%&m"oq#ox?#p.o%&mqmZ&n'p>.#CoC.dp"oq#ox5#"no%dp.dpp'pypCo#o#o.o%&m]o"oCph.o%&mN.o%&m>.#CoC.dp"oq#ox3Ao%dppCZno&&#o#o.o%&m]o"oCph.o%&mxU.oon"o%n%%p.p'o>Cp"oo#o#o.o%&m]o"oCph.o%&m Viện NC&PT Công nghệ Sinh học MỘT SỐ QUI ĐỊNH VỀVỆ SINHANTOÀNTHỰCPHẨM Huỳnh Xuân PhongBộ môn CNSH Vi Sinh Vật 16Pháp lệnh Vệsinhantoànthực phẩm -;<-;@@-=<#=<<>-@<@"-<>.#9FB0!1Rmm'opChnCypmZ&nN'pp.o%&mx6WnoNCpN%#m"nn.n'p.op'p'op.o%&m.dpmZ&nN'p.dppx?AmCNC'op.o%&mCmZ&nN.o%&mx5<&ynd#q.o%&mx3 ... phẩm 3.#9:0!7CFCcN]#NN"wNdJNJ"JN"VN"!h!N'+N"#"I%KC'/h,j%%>+6Q!ZTNSI%Ks",N9N"JTN$"KV&0\vMN0j.ESI%KV\T@[$T@SI%KViC&")N''+&")['''.Bh\h,So]om%&mn"n.po.hmCn]omC#o&pSWnN&pNmmn"o"oN"o#o#o]on#Cq&xm%&mn"n.pnN&pNmmn"o"oN"o#o#o]on#Cq&S.o%&mq"&m"nN#p.n.o#oN"o'dqNCnChnCyp'&omS.o%&mhno.mo 11Pháp lệnh Vệsinhantoànthực phẩm G(^!%K(.E]N9r0.dN9[shJ"JN"!h! ... 78-G(I%KVH!]",&cNVcN'+>iZ&+%&!.rJ\vMj.E-G(H)'(")%%J!"!I%K#&0\vMN0j.E/'#'G(aC0")>iZ!C]N9I%T\T@ 10Pháp lệnh Vệsinhantoànthực phẩm <%>)976=6::?=<GSkR*lL77 .Bl9@#h(6U=:e=6::?<%>)h,'H')(I%KWFe.dN35H2.d7-^h,2.d6Q!ZTNI%KQmZ&nN.o%&m.dN#n2n"n.o%&mRmhmN'&om.o%&m-&o%&mNZ&n&m.o%&m...
... động sửa chữa để đảmbản antoànthực phẩm. 15Th.S Nguyễn Mai Duy 1CHƯƠNG 9HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀNVỆSINHTHỰC PHẨM1Th.S Nguyễn Mai Duy1. Hệ thống thực hành sản xuất tốt - ... soáttới hạn - HACCP3. Hệ thống quản lý antoànthựcphẩm - SQF 20004. Hệ thống quản lý antoànthựcphẩm - ISO 22000NỘI DUNG2Th.S Nguyễn Mai Duy1. HỆ THỐNG THỰC HÀNH SẢN XUẤT TỐT1.1 Khái niệm:GMP ... đó có 5 điềukhoản quan trọng:+ HTQL Antoànthựcphẩm (điều khoản 4)+ Cam kết của lãnh đạo. (điều khoản 5)+ Quản lý nguồn lực. (điều khoản 6)+ Hoạch định và tạo SP antoàn (điều khoản 7)+...