hạn chế khi sử dụng kháng sinh
BẢO QUẢN tươi NGUYÊN liệu THUỶ sản
Ngày tải lên :
16/10/2014, 14:51
... hay làm băng muối DÙNG ACIDE PH< loài vi sinh vật gây thối bị kiềm chế, PH = 4,5 vi sinh vật ngừng sinh sản Emzim bị kiềm chế PH=3 Nấm mốc bị kiềm chế PH=2 Có ba cách dùng acide để giữ tươi: ... ngộ độc… • Kháng sinh vào thể làm cho việc điều trị số bệnh không hiệu Sử dụng kháng sinh cần thận trọng hiệu Cách sử dụng • Ngâm • Phun • Làm đá Giữ tươi xạ điện ly • Sau chiếu không làm thực ... giữ 9-10 ngày Hạn chế sử dụng kháng sinh • Khó phân huỷ tồn thực phẩm, ăn phải xảy nguy hiểm như: thay đổi hệ vi khuẩn ruột, thay đổi tổng hợp vitamin, ngộ độc… • Kháng sinh vào thể làm cho việc...
- 40
- 475
- 0
STRESS OXI HóA Và CáC CHấT CHốNG OXI HóA Tự NHIÊN
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:29
... Ngọc Tú, 2003) Về mặt y học, việc sử dụng thực phẩm giu hợp chất phenol nh tr, rợu vang đỏ đợc chứng minh l có lợi cho sức khỏe Tác dụng tốt ny có đợc l khả kháng oxi hóa hợp chất phenol Các ... chống oxi hóa dạng vốn có thực phẩm (rợu vang đỏ, tr xanh ) có tác dụng tốt thể nhng việc sử dụng chất oxi hóa dạng tổng hợp tác dụng Điều ny có lẽ bị ảnh hởng đờng chuyển hóa chất dạng khác l khác ... tự peroxide Các carotenoid v flavonoid vô hoạt gốc tự đợc hon nguyên với chế tơng tự vitamine C Điều ny góp phần hạn chế tự kích hoạt oxi hóa (pro-oxydante) gốc vitamine E v flavonoid (Burke...
- 12
- 2.3K
- 28
BÁO CÁO " STRESS OXI HÓA VÀ CÁC CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỰ NHIÊN " ppt
Ngày tải lên :
10/03/2014, 10:20
... Ngọc Tú, 2003) Về mặt y học, việc sử dụng thực phẩm giu hợp chất phenol nh tr, rợu vang đỏ đợc chứng minh l có lợi cho sức khỏe Tác dụng tốt ny có đợc l khả kháng oxi hóa hợp chất phenol Các ... chống oxi hóa dạng vốn có thực phẩm (rợu vang đỏ, tr xanh ) có tác dụng tốt thể nhng việc sử dụng chất oxi hóa dạng tổng hợp tác dụng Điều ny có lẽ bị ảnh hởng đờng chuyển hóa chất dạng khác l khác ... tự peroxide Các carotenoid v flavonoid vô hoạt gốc tự đợc hon nguyên với chế tơng tự vitamine C Điều ny góp phần hạn chế tự kích hoạt oxi hóa (pro-oxydante) gốc vitamine E v flavonoid (Burke...
- 12
- 794
- 1
Tổng quan về chất chất chống oxi hóa sử dụng trong thực phẩm
Ngày tải lên :
21/03/2014, 09:38
... trực pháp sử tiếp vào sản phẩm giàu chất béo, nhiên, chế phẩm dụng lượng tạp chất định mô cây, sau hòa tan chất phụ gia chất béo, cần phải lọc lắng để tách tạp chất Không độc hại sử dụng mức ML ... sản phẩm Tính Không gây độc hại sử dụng nồng độ cho phép theo độc hại ML Sản phẩm Margarin ML 200 Phương pháp phân tích Snack chế biến từ ngũ cốc ML 200 Snack chế biến từ thủy sản ML 200 Phương ... lượng chất béo dụng đun nóng để tăng khả tan hoàn toàn, sau trộn với thực phẩm Điều tạo cho TBHQ phân tán thực phẩm tăng khả chống ôi khét chất béo TBHQ phép sử dụng mức giới hạn có tính độc,...
- 75
- 1.5K
- 4
ĐỀ TÀI: ALLICIN CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỰ NHIÊN TRONG TỎI docx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 13:20
... áp Tác động làm giảm áp lực máu Kháng sinh Giết vi sinh vật gây độc Kháng kí sinh trùng Tiêu diệt kí sinh trùng Kháng nấm Tiêu diệt nấm nhiễm Kháng vi rút Giết chết vi rút Giảm mỡ máu Giảm cholesteron ... Tỏi chất kháng sinh đa với phổ kháng vi khuẩn rộng, có khả ức chế tới 70 loại vi khuẩn tiêu biểu Escheria Coli, Crynebacterium…Ngoài tỏi có tác dụng kháng nấm, kháng siêu vi, kháng kí sinh trùng ... hàng lớn Như vậy, tỏi đen vừa có tác dụng tốt với sức khỏe, vừa ăn ngon miệng Vì ngày sử dụng phổ biến nhà hàng chất lượng cao nhiều ăn giới V HẠN CHẾ KHI SỬ DỤNG ALLICIN 5.1 Allicin bị phân hủy...
- 27
- 2.3K
- 15
Nghiên cứu chiết rút chất chống oxi hóa từ măng tây khô
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:43
... Đối với sức khỏe người: Khi thể khỏe mạnh, gốc tự sản sinh có giói hạn bị cân hệ thống chống oxy hóa có sẵn thể Khi hệ thống chống oxy hóa thể bị suy giảm, số lượng gốc tự sinh ngày 16 tăng, gốc ... chống oxy hóa tự nhiên: chất tách chiết từ nguyên liệu tự nhiên hay chuyển hóa đường sinh học sử dụng tế bào sử dụng enzyme Một số chất chống oxy hóa thu nhận từ tự nhiên retinoid (vitamin A), α-tocopherol ... lượng điện từ Tần số vi sóng thường sử dụng 915 MHz, 2450 MHz, 5800 MHz, 22125 MHz Tần số 2450 MHz (tương đương bước sóng 12,2 cm) sử dụng nhiều thiết bị dân dụng thiết bị chuẩn bị mẫu cho phân...
- 88
- 854
- 0
So sánh về các tính chất chống oxi hóa của cà chua tươi
Ngày tải lên :
02/04/2015, 14:14
... Sheng-Neu (SN) mua từ siêu thị địa phương sử dụng Tất cà chua làm sạch, cắt thành khối 10 x 10 x 10 m trước đem xử lý Khoảng 5kg nguyên liệu cà chua sử dụng cho lần sử lý thực nghiệm đông khô (FD) hay ... đóng vai trò quan trọng chế dộ ăn uống người Hơn nữa, điều chỉnh chế độ ăn uống chiến lược thiết thực cho công tác phòng chống bệnh mãn tính Cà chua loại rau quan trọng chế độ ăn uống ngày Tiêu ... lycopen lớn tìm thấy qua chế biến nhiệt nước ép cà chua chưa qua xử lý Chen, Wu, Tsai Liu (2000) báo cáo hoạt động chống oxi hóa cà chua thu cao qua thông qua xử lý nhiệt chẳng hạn hấp, chiên, lò vi...
- 4
- 361
- 0
KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỔNG HỢP TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
30/06/2015, 21:46
... hương thảo xô thơm với acid citric tạo cho potato chips có hạn sử dụng tốt tính chất cảm quan chấp nhận Có thể sử dụng chúng riêng rẽ, sử dụng kết hợp cho hiệu tốt Acid citric giúp trung hòa tạp ... phẩm sử dụng nhiều kỷ; ví dụ bảo quản làm dưa chua(với dấm), ướp muối- chẳng hạn với thịt ướp muối xông khói, hay sử dụng điôxít lưu huỳnh số loại rượu vang Với đời phát triển công nghiệp chế ... người tiêu dung Sự ức chế trình oxy hóa bao gồm phương pháp khác ngăn cản hoạt động oxy, sử dụng nhiệt độ thấp, bất hoạt enzyme xúc tác trình oxy hóa, làm giảm áp suất oxy sử dụng bao bì thích hợp...
- 36
- 1.9K
- 3
Nghiên cứu phân tích và đánh giá hàm lượng chất chống oxi hóa butyl hydroxytoluen (BHT) và butyl hydroxyanisol (BHA) trong bao bì đóng gói
Ngày tải lên :
16/09/2015, 20:30
... Polyme sử dụng rộng rãi lĩnh vực sống đại, bao gồm công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, y tế, đồ gia dụng, bao gói sản phẩm thực phẩm, quần áo…Để nâng cao tính chất, tuổi thọ sử dụng, hạn chế suy ... Việc sử dụng thành công vật liệu nhựa nhiều ứng dụng, chẳng hạn ngành công nghiệp ô tô, ngành điện tử, bao bì sản xuất hàng tiêu dùng, đóng góp đáng kể chất phụ gia cho nhựa nguyên sinh tái chế ... xây dựng đường chuẩn, xác định giá trị giới hạn phát hiện, giới hạn địnhlượng thiết bị 2.2.2 Xác nhận giá trị sử dụng phương pháp Để xác nhận giá trị sử dụng phương pháp xác định hai chất chống...
- 86
- 943
- 0
nhóm chất phụ gia chống oxi hóa trong các sản phẩm dầu mỡ
Ngày tải lên :
22/01/2014, 12:45
... cùng, thường sử dụng shortening, dầu thực vật, sản phẩm khoai tây, soup, chewing gum, ngũ cốc, sử dụng rộng rãi sản phẩm giàu chất béo, tác dụng với dầu thực vật không bão hòa Thường sử dụng kết ... hóa có hiệu sử dụng rộng rãi sản phẩm có nhiều chất béo Do có tác dụng bảo quản thực phẩm, ngăn ngừa hư hỏng ôi khét hương liệu Ngoài còn có tác dụng ổn định nhũ hóa cho shortening Sử dụng đơn ... 2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzenediol Cơ chế Về chế TBHQ giống chất chống oxi hóa gốc phenol(BHA,BHT, ) Có tác dụng chống oxi hóa hiệu nghiệm, sử dụng rộng rãi Có tác động hiệu dầu mỡ đặc biệt dầu thực vật, sử dụng khoai tây...
- 22
- 1.3K
- 9
Phân lập các hợp chất chính có tác dụng chống oxi hóa trong lá chùm ngây (moringa oleifera lam.)
Ngày tải lên :
28/09/2014, 11:19
... tính kháng khuẩn chứa nhiều hợp chất kháng khuẩn Yếu tố kháng vi sinh vật pterygospermin, có hoạt tính kháng khuẩn kháng nấm mạnh Phức hợp tương tự, liên quan đến hoạt tính kháng khuẩn kháng ... Trường Đại học San Carlos Guatemala tìm loại kháng sinh có tác dụng neomycin có khả bảo vệ da khỏi viêm nhiễm Staphylococcus aureus Loại kháng sinh hỗn hợp kháng khuẩn nấm có tên pterygospermin, danh ... tượng Chùm Ngây, chủ yếu nghiên cứu thành phần hóa học hoạt tính sinh học, tác dụng dược lý, nhằm có biện pháp nghiên cứu, chế biến sử dụng hiệu đối tượng Trong số đó, số công trình nghiên cứu bật...
- 116
- 1.4K
- 11
Nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa và độc tính tế bào của một số hợp chất lignan và stilbene
Ngày tải lên :
22/01/2015, 19:51
... chống oxy hóa ngày đƣợc sử dụng nhiều nhằm tìm hợp chất có khả ức chế gốc tự nhƣ kháng trình sinh nó, hợp chất đƣợc gọi chất kháng oxy hóa Chúng đƣợc sinh từ thể nhƣ hệ thống kháng oxy hóa có chất ... chống oxy hóa ngày đƣợc sử dụng nhiều nhằm tìm hợp chất có khả ức chế gốc tự nhƣ kháng trình sinh nó, hợp chất đƣợc gọi chất kháng oxy hóa Chúng đƣợc sinh từ thể nhƣ hệ thống kháng oxy hóa có chất ... diễn % ức chế enzyme XO theo nồng độ chất Nhận xét: Trong chất khảo sát có PI có hoạt tính ức chế emzym XO, hoạt tính ức chế mạnh với IC50=18.1M Nhƣ có PI có khả ức chế enzyme XO, chế ức chế enzyme...
- 81
- 1.4K
- 4
Nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa và độc tính tế bào của một số hợp chất lignan và stilbene
Ngày tải lên :
29/08/2015, 09:59
... chống oxy hóa ngày đƣợc sử dụng nhiều nhằm tìm hợp chất có khả ức chế gốc tự nhƣ kháng trình sinh nó, hợp chất đƣợc gọi chất kháng oxy hóa Chúng đƣợc sinh từ thể nhƣ hệ thống kháng oxy hóa có chất ... 3,5,8,19,23,36,51 Ngày DPPH đƣợc sử dụng để khảo sát khả ức chế gốc tự Phƣơng pháp hữu hiệu đƣợc dùng phổ biến đơn giản, nhanh chóng dễ ổn định Nguyên tắc Các chất có khả kháng oxi hóa trung hòa gốc ... nhiều nguyên nhân gây hóa già chết sinh vật Ông cho gốc tự phản ứng lên ty lạp thể, gây tổn thƣơng phân tử cách làm thay đổi hình dạng, cấu trúc, khi n chúng trở nên vô dụng khả sản xuất lƣợng 1,2...
- 10
- 586
- 4
khảo sát khả năng chống oxi hoá lipit của chè xanh, tỏi và chitosan.
Ngày tải lên :
10/04/2013, 23:08
... ễi húa sinh hc ễi hoỏ sinh hc: gm s ụi hoỏ enzim lipoxygenaza v s ụi hoỏ xeton Kiu ụi hoỏ sinh hc thng c trng i vi lipit cú cha axit bộo no vi phõn t lng trung bỡnh v thy, cú hm m ỏng k Khi ú ... khụng cú enzim xỳc tỏc 1.3.1 S ụi hoỏ 13 Khoá luận tốt nghiệp Khi bo qun lõu, di tỏc dng ca nhiu nhõn t nh ỏnh sỏng, khụng khớ, nhit , vi sinh vt lipit b thay i trng thỏi, mu sc v cú mựi v khú chu, ... qun cỏc lipit Thng ngi ta phõn bit hai loi: ụi hoỏ hoỏ hc v ụi hoỏ sinh hc ễi hoỏ hoỏ hc ễi hoỏ húa hc l quỏ trỡnh t oxy hoỏ Khi ú xy s tn cụng cỏc gc axit bộo t cng nh kt hp bi oxy phõn t ỏp...
- 52
- 678
- 5
CHẤT CHỐNG OXY HOÁ TRONG THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
22/04/2013, 14:08
... chất oxi hóa, có khả tạo gốc tự sinh phản ứng dây chuyền phá hủy tế bào sinh vật Trong sản xuất, bảo quản chế biến thực phẩm, oxy hoá chất béo nguyên nhân hạn chế thời gian bảo quản thực phẩm ... chất chống oxy hóa có tác dụng tốt bảo quản thực phẩm BHT BHA hai chất sử dụng rộng rãi, dùng riêng phối hợp theo tỉ lệ thích hợp hai chất bảo quản thực phẩm BHA sử dụng với liều lượng: 0,01 ... việc thông dụng hóa chuyên dụng hóa vai trò lợi ích dưỡng chất chống oxy hóa Cơ chế hoạt động chất chống oxy hoá: Chất chống oxy hóa chất dinh dưỡng, làm gốc tự cách đưa lên electron Khi phân tử...
- 19
- 3.7K
- 10
Các chất sinh ung thư nhân tạo
Ngày tải lên :
07/11/2013, 09:15
... nước tinh khi t, nước khoáng bị nhiễm khuẩn Một nguyên tắc chung sử dụng đồ nhựa tránh làm nóng chai Nếu muốn hâm nóng sữa, dùng bình thủy tinh Có thể cho nước sôi hay sữa nóng vào vật dụng khác ... khoai tây chiên cà phê Acrylamide cho chất sinh ung thư, liên quan với bệnh ung thư thận, ung thư màng Nó chất độc thần kinh Cách phòng tránh: Hãy tự tiết chế thân, tránh uống cà phê vào buổi sáng ... bọc chúng, đặc biệt thực phẩm có chất béo phô mai thịt Quá trình đẩy nhanh nhiệt độ cao, chẳng hạn cho thực phẩm bọc màng bọc vào lò vi sóng Cách phòng tránh: Sau thực thí nghiệm nhiều loại màng...
- 8
- 287
- 0
Ảnh hưởng của các loại kích dục tố và liều lượng đến chất lượng sinh sản nhân tạo và ương giống cá thát lá cườm ( chitala ornata gray, 1831) trong điều kiện ở nghệ an luận văn thạc sỹ nông lâm ngư
Ngày tải lên :
18/12/2013, 10:13
... cá Thát lát cườm thường sử dụng phương pháp ấp trứng dính giá thể Trại cá Thạch Hòa - Hậu Giang: ấp trứng bể xi măng sử dụng nguồn nước sông qua hệ thống lắng lọc học sử dụng cloirine (20 ÷ 30 ... mùa vụ sinh sản tập trung từ tháng ÷ 7, tái phát dục sau sinh sản từ ÷ 10 tuần sinh sản ÷ lần mùa mưa Trong sinh sản nhân tạo, chủ động thức ăn điều kiện nuôi vỗ nên cho cá đẻ ÷ lần/mùa sinh sản ... thục tham gia sinh sản lần sau tuần [18] Mùa vụ sinh sản cá thát lát từ tháng ÷ 11 tập trung vào tháng ÷ [2] 1.2.3.5 Sinh thái sinh sản Môi trường thích hợp cho cá Thát lát cườm sinh trưởng phát...
- 37
- 683
- 3
Nghiên cứu chiết tách polyphenol từ cây điều để làm chất kháng oxi hóa
Ngày tải lên :
23/12/2013, 16:22
... khoáng (Ca, P, Fe), vitamin (A B1, C, PP) r t thích h p ñ nuôi sinh kh i vi sinh v t, t n d ng làm th c ăn gia súc D ch sau trình nuôi sinh kh i ch a ch t h u v i hàm lư ng không ñáng k , có th th ... 1.3.3 Tính ch t 1.3.4 ng d ng 1.4 HO T TÍNH KHÁNG OXI HOÁ C A H P CH T POLYPHENOL 1.4.1 Quá trình oxi hóa ch t béo 1.4.2 Cơ ch trình oxi hóa 1.4.3 S kháng oxi hoá 1.5 PHƯƠNG PHÁP CHI T TÁCH POLYPHENOL ... c t do, có ch tác d ng gi ng tác d ng c a ch t kháng oxi hóa t nhiên thư ng dùng b o qu n th c ph m an toàn, không gây tác d ng ph có h i ch t kháng oxi hóa t ng h p BHA, BHT Tuy nhiên, hi n...
- 26
- 1.1K
- 2
Tài liệu Lợi ích của chất chống ôxy hóa từ thiên nhiên pptx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 05:16
... tế bào, chế giải độc gan hoạt động làm sinh gốc tự Điều quan trọng thể khoẻ mạnh, gốc tự sinh có giới hạn, không thừa để gây hại Bởi bên cạnh gốc tự có hệ thống chất chống ôxy hoá “nội sinh (tức ... Để chống lại bội tăng gốc tự sinh nhiều mà hệ thống “chất ôxy hoá nội sinh không đủ sức cân để vô hiệu hoá, nhà khoa học đặt vấn đề dùng “chất chống ôxy hóa ngoại sinh (tức từ bên đưa vào thể) ... cà rốt chứa nhiều beta-caroten Khi đưa vào thể tác dụng chống ôxy hoá beta-caroten biến thành vitamin A mà thể cần đến hàng ngày cho hoạt động thị giác sức đề kháng chống lại bệnh tật Dùng beta-caroten...
- 5
- 798
- 6