... thực phẩm gi u chất đạm NHÓM THỊT, TRỨNG, SỮA… CUNG CẤP NHI U CHẤT GÌ? Nhóm thực phẩm gi u chất béo D U, MỠ Ư C SỬ DỤNG NHƯ THẾ NÀO MỖI KHI N U ĂN NHÓM D U, MỠ… CUNG CẤP NHI U CHẤT GÌ? NGOÀI ... Nhóm thực phẩm gi u Vitamin CÓ CÁC LOẠI RAU NÀO? Có loại rau: NGOÀI RA CÒN CÓ: Có loại nào? CÓ CÁC LOẠI QUẢ: loại nào? CÁC NHÓM KHÁC BỔ XUNG THÊM: QUẢ CUNG CẤP NHI U CHẤT GÌ? - MUỐN ĂN THÌ TA PHẢI ... NHAU: Đ U LÀ THỰC PHẨM CẦN THIẾT KHÔNG THỂ THI U CHO SỨC KHỎE VÀ ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI - KHÁC: + MỖI NHÓM CÓ TÊN GỌI KHÁC NHAU + CÓ CÁC THỰC PHẨM KHÁC NHAU CẦN ĂN NHƯ THẾ NÀO ĐỂ KHỎE MẠNH VÀ PHÁT...
Ngày tải lên: 08/09/2015, 14:39
... …………………………………………………………………… xuống cấp) Chất lượng An toàn thực phẩm nguyên li u phụ phụ gia Nguồn gốc TT Chất lượng Danh mục bảo quản xuất xứ Cá nguyên li u Muối ăn (NaCl) ư ng Hình thức tiếp nhận Nguồn gốc xuất xứ ... Không ruồi, chuột, động vật gây hại (có/không) Trang thiết bị dụng cụ chế biến Khu vực sơ chế Danh mục Khu vực Khu vực (đánh vảy, moi biến (ư p gia phơi, bảo quản tiếp nhận Chỉ ti u Khu vực ruột…) ... sơ TT Chỉ ti u Khu vực Khu vực chế Khu vực chế (đánh vảy, biến (ư p gia phơi, đóng Nước chế biến moi ruột…) vị, ủ, chao gói sản ư ng…) tiếp nhận Khu vực bảo quản phẩm thực phẩm Nước máy làm...
Ngày tải lên: 09/08/2014, 00:22
Những thực phẩm nào có thể bổ sung dinh dưỡng cần ppt
... “vua” nguyên tố kẽm Với ti u chuẩn quốc tế, trung bình người cần nạp 15mg kẽm ngày h u đạt ti u chuẩn Trong khoảng 100gram h u chứa khoảng 182mg kẽm Kẽm nguyên tố vi lượng cần thiết cho thể N u ... ngừa ung thư Những người thi u axit folic có nguy ung thư cao lên tới 12% so với người bổ sung đủ axit folic cho thể Pho mát – “vua” canxi N u nói sản phẩm từ sữa đứng đ u thực phẩm canx mát tuyệt ... H u chứa nhi u kẽm nên tốt cho sức khỏe Hạt hướng dương – “vua” vitamin E Hạt hướng dương nguồn bổ sung vitamin E tốt Nó có tác dụng giống chất bôi trơn bên mạch m u thúc đẩy l u thông m u tốt...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 15:20
Nghiên cứu khả năng sử dụng vi sinh vật để chế biến một số loại thực phẩm tịa cơ sở theo các quy trình đơn giản
Ngày tải lên: 22/03/2016, 21:40
Báo cáo thực tập tại cơ sở chế biến của công ty cổ phần Việt Thái quốc tế
... phí phu ̣c vu ̣ ta có giá bán của nhà hàng Ví du ̣: Bò lúc lắ c Nguyên li u của bò lúc lắ c cho xuấ t ăn 20 0 g/xuấ t với giá nhâ ̣p nguyên ̣ liê u đa u vào chưa thuế là ... trưởng: người có vai trò quan trọng việc đi u hành việc nhà bếp Để hoạt động sản xuất chế biến nhà bếp đạt nhu c u công việc, bếp trưởng người có nhìn bao quát hoạt động nhân viên phận, người ... Yangzhou fried rice (Cơm dương ch u) Nguyên li u -Cơm :25 0g -Trứng :1quả -Xá x u :20 g -Tỏi 5g -lạp xường :20 g -Bột gà :5g -Cà rốt :30g -D u đi u :5g - Đ u hà Lan :15g -Hành :5g -Tôm nõn :20 g Cao...
Ngày tải lên: 15/04/2013, 19:47
thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1 - CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH BISCUIT
... 19 42 849 534 316 1997 426 6 5610 3078 1187 20 04 994 577 358 1998 4965 5507 29 01 1394 20 04 10 42 6 92 403 1999 521 3 5496 3095 1690 20 40 1138 822 4 52 2000 5385 5507 321 9 20 74 20 04 124 4 898 506 20 01 ... glutenin lên đến 20 .106 dalton Ÿ Những protein cặn gần glutenin liên hợp lại c u disunfua Khi phá hủy c u disunfua phân tử tác nhân khử, ta thu 25 “ đơn vò” glutenin Ÿ Do glutenin có tính ưa béo ... (soup) 5,5 1 .2. 2 .2 Bánh mì Quy trình công nghệ sản xuất bánh mì phương pháp nhào bột đ u sau: Bột mì Nước, nấm men Nhào bột đ u Lên men bột đ u Bột, nước, muối Nhào bột bạt Lên men bột đ u Chia...
Ngày tải lên: 02/04/2014, 16:49
10 Thực Phẩm Cho Cơ Thể Căng Tràn Nhựa Sống pot
... dụng ngăn chặn ung thu chống hình thành nếp nhăn Rư u vang đỏ: Việc u ng rư u thường xem có hại cho sức khỏe, song chút rư u vang đỏ lại có tác dụng hoàn toàn ngược lại Trong rư u vang đỏ có chứa ... dụng chống lão hóa, chống ung thư viêm nhiễm 10 Sữa chua: Trong sữa chua có chứa nhi u vi khuẩn probiotic, tác dụng tốt cho hệ ti u hóa mà giúp ngăn chặn trình lão hóa hi u ... ép nước hoa quả, thêm chút súp lơ xanh tốt cho da chị em phụ nữ Hàm lượng chất xơ, vitamin C beta carotene súp lơ y u tố quan trọng giúp ngăn chặn trình lão hóa nguy mắc bệnh tim mạch 4 Quế:...
Ngày tải lên: 21/06/2014, 15:20
Vận chuyển, cất giữ gỗ xẻ là sản phẩm của cơ sở chế biến gỗ và đồ mộc chưa hoàn chỉnh . Đối với cộng đồng, hộ gia đình, cá nhân ppsx
... đình, cá nhân lập Kiểm lâm địa bàn hướng dẫn tham m u cho U ban nhân dân xã nơi có gỗ xẻ đồ mộc chưa hoàn chỉnh xác nhận Số hồ sơ: 02 Y u c u Y u c u đi u kiện để thực TTHC: Không ... theo quy định - N u hồ sơ chứng từ phù hợp theo quy định ký tên xác nhận kiểm tra trình thủ trưởng ký cấp giấy xác nhận nguồn gốc hợp pháp cho phép vận chuyễn cất giữ - N u hồ sơ chứng từ chưa hợp ... Các bước Mô tả bước Tên bước Cá nhân hộ gia đình xuất trình nộp hồ sơ đội Kiểm lâm động Phòng cháy chữa cháy rừng- Chi cục Kiểm lâm tỉnh An Giang Cán...
Ngày tải lên: 02/07/2014, 07:21
Vận chuyển, cất giữ gỗ xẻ là sản phẩm của cơ sở chế biến gỗ và đồ mộc chưa hoàn chỉnh. Đối với tổ chức ppsx
... hợp vận chuyển Thành phần hồ sơ nội bộ, có phi u xuất kho vận chuyển nội tổ chức - Lý lịch bảng kê gỗ xẻ tổ chức lập Số hồ sơ: 02 Y u c u Y u c u đi u kiện để thực TTHC: Không ... định - N u hồ sơ chứng từ phù hợp theo quy định ký tên xác nhận kiểm tra trình thủ trưởng ký cấp giấy xác nhận nguồn gốc hợp pháp cho phép vận chuyễn cất giữ - N u hồ sơ chứng từ chưa hợp lệ ... Các bước Mô tả bước Tên bước Tổ chức xuất trình nộp hồ sơ đội Kiểm lâm động Phòng cháy chữa cháy rừng- Chi cục Kiểm lâm tỉnh An Giang Cán thụ lý hồ sơ xem xét loaị hồ sơ chứng từ theo quy định...
Ngày tải lên: 02/07/2014, 07:21
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 "Công nghệ chế biến sữa đậu nành" pptx
... 4,96 3,84 1 ,28 4,80 1 ,28 8, 32 5,60 6 ,24 5, 12 5, 12 1,76 7, 52 3 ,20 8,00 5, 12 2, 12 10 ,24 5,60 8,16 5,44 4,96 1,44 7,36 2, 88 8 ,26 3,84 3,68 4,80 3,36 1 ,28 5,76 2, 08 4,48 4,64 1 ,21 5 ,28 2, 72 Giá trị ... chế biến nước chua tự nhiên) với lượng nước chua thường dùng 20 - 22 % so với dịch sữa Sản xuất nước chua tự nhiên: Hỗn hợp: Sữa đ u nành + nước chất đ u (sau ép thô) + nước sôi để nguôi = 10:15:75 ... hành Rửa 20 0g đ u nành nhi u lần, sau ngâm đ u thau nước, lượng nước: đ u ngâm theo tỉ lệ 2: 1 lượng nước nhi u gây lãng phí tổn hao chất khô, ngược lại lượng nước không đủ để hạt trương nở làm...
Ngày tải lên: 07/07/2014, 11:20
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm đối với Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm nhập khẩu docx
... (M u số - Quyết định số Quyết định 42/ 2005/QĐ-BYT ngày 08/ 12/ 2005) 42/ 2005/QĐ-BYT M u ti u chuẩn sở (M u số - Quyết định Quyết định số 42/ 2005/QĐ-BYT ngày 08/ 12/ 2005) 42/ 2005/QĐ-BYT Y u c u ... ti u chuẩn ngành theo quy 12/ 2003/PLđịnh pháp luật; trường hợp công bố ti u chuẩn UBTV sở ti u chuẩn không thấp ti u chuẩn ngành, Ti u chuẩn Việt Nam Các ti u ti u chuẩn vệ sinh bao gồm y u tố ... bì quy cách bao gói; Quy trình sản xuất Ti u chuẩn sản phẩm (Products Specification) nhà sản xuất phi u kiểm nghiệm (về ti u chất lượng chủ y u, ti u điểm chất lượng ti u liên quan) nhà sản xuất...
Ngày tải lên: 10/07/2014, 11:21
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm đối với Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm sản xuất trong nước pot
... Quyêt định 42/ 2005/QĐ-BYT ngày 08/ 12/ 2005) 42/ 2005/QĐ-BYT M u ti u chuẩn sở (M u số - Quyêt định Quyết định số 42/ 2005/QĐ-BYT ngày 08/ 12/ 2005) 42/ 2005/QĐ-BYT Y u c u Y u c u đi u kiện để thực ... theo quy 12/ 2003/PLđịnh pháp luật; trường hợp công bố ti u chuẩn UBTV sở ti u chuẩn không thấp ti u chuẩn ngành, Ti u chuẩn Việt Nam Các ti u ti u chuẩn vệ sinh bao gồm y u tố hoá học, vật lý vi ... xuất, kinh doanh thực phẩm) Bản Giấy chứng nhận sở h u nhãn hi u hàng hoá (n u có) Số hồ sơ: 02 Tên m u đơn, m u tờ khai Văn qui định M u công bố ti u chuẩn sản phẩm (M u số - Quyết định số Quyêt...
Ngày tải lên: 10/07/2014, 11:21
Tránh xa 10 loại thực phẩm khiến cơ thể "bốc" mùi khó chịu ppt
... ăn u ng theo gợi ý sau: • U ng nhi u nước • Ăn thực phẩm có chứa nhi u chất xơ • Ăn rau có lượng choline thấp, loại rau tươi, chẳng hạn cà rốt, dưa chuột, cà chua, củ cải, rau diếp, bắp cải sống ... đ u Thực phẩm chiên béo: Chất béo đồ ăn nhi u d u, thực phẩm chiên nạp vào thể chậm ti u hóa bị ôi, ảnh hưởng đến ti u hóa Đi u dẫn đến mùi thể trở nên tệ Thuốc lá: Khói thuốc trộn với y u tố ... ch u cho thể bạn nên tránh Thức ăn nặng mùi: Các loại rau gia vị có mùi mạnh ti u hóa sản xuất khí l u huỳnh hấp thụ vào m u thoát thông qua phổi lỗ chân lông Đi u tạo thở thể có mùi đặc trưng...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 07:20
Tránh xa 10 loại thực phẩm khiến cơ thể docx
... tươi, chẳng hạn cà rốt, dưa chuột, cà chua, củ cải, rau diếp, bắp cải sống • Ăn trái choline, táo, d u tây, lê, nước cam, nước nho, dứa, chuối, việt quất, dưa h u • U ng ly nước ép củ cải đỏ ngày ... nên tệ Thuốc lá: Khói thuốc trộn với y u tố khác thoát l u lại nhi u tuần trước thoát hết khỏi thể 10 Thực phẩm trimethylamine: Một số người bị loại rối loạn di truyền gọi trimethylaminuria, tức ... xanh, Brussels, súp lơ… Thay vào đó, để cải thiện mùi thể, bạn chọn ăn u ng theo gợi ý sau: • U ng nhi u nước • Ăn thực phẩm có chứa nhi u chất xơ • Ăn rau có lượng choline thấp, loại rau tươi,...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 20:22
nghiên cứu xử lí chất thải từ các cơ sở chế biến tinh bột nhằm giảm ô nhiễm môi trường và ứng dụng làm thức ăn trong chăn nuôi
... 2. 2 Xử lý chất thải từ làng nghề chế biến tinh bột .7 III Vật li u phương pháp nghiên c u Vật li u nghiên c u Đối tượng phạm vi nghiên c u ……………………………… 3 Phương pháp nghiên c u …………………………………………8 ... thành cao, chất lượng giá không ổn định, dẫn đến lợi nhuận người chăn nuôi thấp, chưa khuyến khích chăn nuôi phát triển Trong bỏ lượng lớn nguyên li u bã thải chứa tinh bột sống 2. 2 Xử lý chất thải ... thực phẩm, đồ u ng sản xuất rư u ư ng ư ng hóa lên men đồng thời, sản xuất maltose, glucose, vv… Hơn nữa, chủng vi khuẩn thuộc chi Lactobacillus, Bacillus có khả ức chế mạnh vi khuẩn gây bệnh...
Ngày tải lên: 23/12/2014, 20:23
Nghiên cứu xử lý chất thải từ các cơ sở chế biến tinh bột nhằm giảm ô nhiễm môi trường và ứng dụng làm thức ăn chăn nuôi
... 2. 2 Xử lý chất thải từ làng nghề chế biến tinh bột .7 III Vật li u phương pháp nghiên c u Vật li u nghiên c u Đối tượng phạm vi nghiên c u ……………………………… 3 Phương pháp nghiên c u …………………………………………8 ... thành cao, chất lượng giá không ổn định, dẫn đến lợi nhuận người chăn nuôi thấp, chưa khuyến khích chăn nuôi phát triển Trong bỏ lượng lớn nguyên li u bã thải chứa tinh bột sống 2. 2 Xử lý chất thải ... thực phẩm, đồ u ng sản xuất rư u ư ng ư ng hóa lên men đồng thời, sản xuất maltose, glucose, vv… Hơn nữa, chủng vi khuẩn thuộc chi Lactobacillus, Bacillus có khả ức chế mạnh vi khuẩn gây bệnh...
Ngày tải lên: 24/12/2014, 10:12
nghiên cứu xử lí chất thải từ các cơ sở chế biến tinh bột nhằm giảm ô nhiễm môi trường và ứng dụng làm thức ăn trong chăn nuôi
... 2. 2 Xử lý chất thải từ làng nghề chế biến tinh bột .7 III Vật li u phương pháp nghiên c u Vật li u nghiên c u Đối tượng phạm vi nghiên c u ……………………………… 3 Phương pháp nghiên c u …………………………………………8 ... thành cao, chất lượng giá không ổn định, dẫn đến lợi nhuận người chăn nuôi thấp, chưa khuyến khích chăn nuôi phát triển Trong bỏ lượng lớn nguyên li u bã thải chứa tinh bột sống 2. 2 Xử lý chất thải ... thực phẩm, đồ u ng sản xuất rư u ư ng ư ng hóa lên men đồng thời, sản xuất maltose, glucose, vv… Hơn nữa, chủng vi khuẩn thuộc chi Lactobacillus, Bacillus có khả ức chế mạnh vi khuẩn gây bệnh...
Ngày tải lên: 25/12/2014, 15:40
Phụ gia thực phẩm sử dụng trong chế biến đồ hộp
... Đo lường Chất lượng quản lý: Các quy chuẩn: ☻ QCVN 4-7 :20 10/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia phụ gia thực phẩm – Chất chống tạo bọt ☻ QCVN 4- 12: 2010/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia phụ gia ... 4-13 :20 10/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia phụ gia thực phẩm – Chất ổn định ☻ QCVN 4-16 :20 10/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia phụ gia thực phẩm – Chất độn ☻ QCVN 4-17 :20 10/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia ... bảo quản ☻ QCVN 4-8 :20 10/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia phụ gia thực phẩm – Chất tổng hợp ☻ QCVN 4-9 :20 10/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia phụ gia thực phẩm – Chất làm rắn ☻ QCVN 4-13 :20 10/BYT:...
Ngày tải lên: 29/03/2015, 13:52
Tìm hiểu về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và kỹ thuật chế biến
... chuyển hoá − Nhu c u lượng cho tác dụng động lực đặc hi u thức ăn − Nhu c u lượng cho hoạt động thể lực 1.6 Nhu c u cung cấp lượng Việc quy định lượng cung cấp lượng chủ y u lấy cường độ lao động ... Ở NGƯỜI GIÀ LƯỢNG lipit nên 1 /2 lượng protein Nhu c u gluxit Nhu c u gluxit từ trước chủ y u xác định phụ thuộc vào ti u hao lượng cho gluxit đơn nguồn cung cấp lượng Ngày người ta thấy gluxit ... thi u vitamin A Số người bị thi u m u dinh dưỡng ư c tính đến 20 00 tri u người 400 tri u người khác bị bư u cổ THI U IỐT nhi u nước phát triển, nhiệt lượng bình quân ngày đạt 3000 Kcalo/ người...
Ngày tải lên: 14/02/2016, 00:52
BÁO CÁO TÌNH HÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG DÂY CHUYỀN CHẾ BIẾN GÀ VIÊN FANCY
... Nguyên li u 21 2. 2/ Nguyên li u phụ 23 2. 3/Gia vị phụ gia 23 C.Quy trình công nghệ sản xuất gà viên Fancy Sơ đồ quy trình công nghệ 26 Thuyết minh quy trình ... ti u kim loại nặng Trang 42 Bảng 5: Chỉ ti u vi sinh Trang 43 Lời Mở Đ u Cuộc sống đại ngày đáp ứng tốt nhu c u người Bên cạnh nhu c u ăn mặc đẹp, sống sống thoải mái, tiện nghi người ... 64 Chương 3: KẾT LUẬN VÀ THU HOẠCH BẢN THÂN 1.Kết luận 68 2. Rút kinh nghiệm thân 1.1/ Về chuyên môn: 68 1 .2/ Về tư tưởng đạo đức 69 3.Đề xuất thân ...
Ngày tải lên: 31/08/2016, 17:11