hiệu suất thu hồi và độ lặp lại
phúc trình thực tập công nghệ chế biến fillet cá tra đông lạnh tại công ty caseamex. đánh giá hiệu suất thu hồi và độ mất nhiệt qua tường vách cách nhiệt của kho lạnh
... KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 39 4.1 HIỆU SUẤT THU HỒI 39 4.1.1 Hiệu suất thu hồi công đoạn fillet 39 4.1.2 Hiệu suất thu hồi công đoạn lạng da 39 4.1.3 Hiệu suất thu hồi công ... trình chế biến, phần thịt nguyên thu hồi đƣợc sản phẩm chiếm 30% tính theo tổng trọng lƣợng cá Do việc thu hồi sản phẩm cần đƣợc nghiên cứu để hiệu suất thu hồi sản phẩm gia tăng công đoạn giảm ... hành công đoạn chính: fillet, lạng da, sửa cá Hiệu suất thu hồi sản phẩm tổng sản lƣợng thành phẩm sau so với nguyên liệu ban đầu Hiệu suất thu hồi (%) = (khối lƣợng thành phẩm / khối lƣợng nguyên...
Ngày tải lên: 20/09/2015, 15:59
Tài liệu NGHIÊN CỨU ỔN ĐỊNH CHẤT LƯỢNG CÁM,NÂNG CAO HIỆU SUẤT THU HỒI VÀ CHẤT LƯỢNG ĐẦU CÁM Ở CÁC NHÀ MÁY XAY 15-30 TẤN/CA pptx
Ngày tải lên: 17/02/2014, 17:20
Sử dụng chế phẩm enzim pectinaza và gluco oxidaza trong quá trình chế biến nước thanh long nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi và chất lượng sản phẩm
... ứng hiệu suất thu hồi Hình 1: Biểu đồ bề mặt đáp ứng hiệu suất trích ly dịch long theo thời gian, nhiệt độ xử lý enzim Hình 2: Biểu đồ bề mặt đáp ứng hiệu suất Hình 3: Biểu đồ bề mặt đáp ứng hiệu ... 0,898X1X3 +1,956X2X3 Từ hàm hồi quy biết phụ thu c hiệu suất chất lượng dịch long vào thông số công nghệ: nồng độ enzim, nhiệt độ xử lý, thời gian xử lý Căn vào hàm ta xác định chế độ công nghệ tối ưu ... hiệu suất trích ly trích ly dịch long theo thời gian, nồng dịch long theo nồng độ nhiệt độ xử lý độ xử lý enzim enzim Qua bề măt đáp ứng thấy tác động tương tác yếu tố công nghệ tới hiệu suất thu...
Ngày tải lên: 18/05/2015, 21:47
Nghiên cứu ổn định chất lượng cám nâng cao hiệu suất thu hồi và chất lượng dầu cám ở các nhà máy xay
Ngày tải lên: 21/09/2016, 16:13
Ảnh hưởng của nhiệt độ và nồng độ chất kết tủa GDL đến hiệu suất thu hồi protein đậu nành
... hưởng nhiệt độ giữ nhiệt tạo đông, nồng độ hóa chất GDL, nồng độ dịch sữa đến thay đổi khối lượng thu hồi tàu hủ - Ảnh hưởng nhiệt độ giữ nhiệt tạo đông, nồng độ hóa chất GDL, nồng độ dịch sữa ... lượng thu hồi, hàm lượng chất khô tàu hủ Qua phân tích thu nhận sau: mức tối ưu để hình thành cấu trúc tốt nhiệt độ chế biến 950C, nồng độ dịch sữa 60Brix Mức tối ưu để thu khối lượng cao nhiệt độ ... kê Ở nồng độ hóa chất nồng độ dịch sữa ta thấy nhiệt độ tạo đông 950C độ đàn hồi tàu hủ đạt giá trị lớn 42215,9 Pa sau giảm dần xuống đạt giá trị nhỏ 31730,9 Pa nhiệt độ 850C Ở nhiệt độ tạo đông...
Ngày tải lên: 15/12/2015, 18:56
Ảnh hưởng của nhiệt độ và nồng độ chất kết tủa canxi clorua đến hiệu suất thu hồi protein đậu nành
... 51460,1 Độ đàn hồi E (Pa) 51 48 45 42 39 39508,5 1,0 3,0 Nồng độ CaCl2 (g) Hình 4.12: Sự thay đổi độ đàn hồi theo nồng độ hóa chất Độ đàn hồi E có khác biệt mức nồng độ CaCl2 Khi tăng nồng độ CaCl2 ... như: hiệu suất thu hồi, độ cứng, hàm lượng ẩm…của sản phẩm, trình tạo gel chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố: nhiệt độ, nồng độ chất tạo gel, thời gian, tốc độ khuấy Năm 2007, Li cộng nghiên cứu tác động ... độ, nồng độ dịch sữa, nồng độ hóa chất đến thay đổi độ đàn hồi tàu hủ Từ bảng thống kê số liệu Bảng 22 phần phụ lục ta thấy độ đàn hồi chịu ảnh hưởng nhiệt độ nồng độ hóa chất nồng độ dịch sữa...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:24
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và hiệu suất thu hồi rượu gạo sản xuất ở quy mô hộ gia đình
... c trình bày m c sai s 5% m c III, ph l c 6) 2.3 D NG C VÀ HÓA CH T THÍ NGHI M 2.3.1 Thi t b , d ng c 2.3.2 Hoá ch t, thu c th Hóa ch t, thu c th ñ t tiêu chu n tinh t phân tích (PA), mua t hãng ... n ch n ñ tài: “Nghiên c um ts y ut nh hư ng ñ n ch t lư ng hi u su t thu h i rư u g o s n xu t quy mô h gia ñình” M C ĐÍCH VÀ M C TIÊU NGHIÊN C U C A Đ TÀI 2.1 M c ñích nghiên c u Nh m cho s n ... nh hư ng ñ n ch t lư ng an toàn c a s n ph m rư u g o - Đánh giá hi u su t thu h i c a s n ph m rư u g o 2 Đ I TƯ NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U 3.1 Đ i tư ng nghiên c u Là s n ph m rư u g o s n xu...
Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:20
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong và tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ táo Malus dometica phục vụ cho lên men rượu Cider”
... ngưỡng nhiệt độ khác hiệu suất thu hồi khác Tại nhiệt độ 200C hiệu suất thu hồi 81,4%, ta tiếp tục tăng nhiệt độ lên 250C hiệu suất thu hồi tiếp tục tăng lên 82,5%, 300C hiệu suất thu hồi 85,5% ... đến hiệu suất thu hồi dịch http://www.ebook.edu.vn 35 Kết bảng 4.2 đồ thị 4.1 cho thấy: ngưỡng tỷ lệ enzyme khác hiệu suất thu hồi dịch khác nhau, tỷ lệ enzyme tăng hiệu suất thu hồi cao Hiệu suất ... gian xử lý đến hiệu suất thu hồi dịch Công thức Thời gian (phút) Hiệu suất thu hồi (%) TSS (0Bx) 30 81,2a 13,1 40 82,4a 13,4 50 83,2b 13,9 60 85,7c 14,2 70 85,8c 13,3 Hiệu suất thu hồi (%) Chú thích:...
Ngày tải lên: 09/02/2014, 20:46
Luận văn: Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và hiệu suất thu hồi rượu gạo sản xuất ở quy mô hộ gia đình docx
... c trình bày m c sai s 5% m c III, ph l c 6) 2.3 D NG C VÀ HÓA CH T THÍ NGHI M 2.3.1 Thi t b , d ng c 2.3.2 Hoá ch t, thu c th Hóa ch t, thu c th ñ t tiêu chu n tinh t phân tích (PA), mua t hãng ... n ch n ñ tài: “Nghiên c um ts y ut nh hư ng ñ n ch t lư ng hi u su t thu h i rư u g o s n xu t quy mô h gia ñình” M C ĐÍCH VÀ M C TIÊU NGHIÊN C U C A Đ TÀI 2.1 M c ñích nghiên c u Nh m cho s n ... nh hư ng ñ n ch t lư ng an toàn c a s n ph m rư u g o - Đánh giá hi u su t thu h i c a s n ph m rư u g o 2 Đ I TƯ NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U 3.1 Đ i tư ng nghiên c u Là s n ph m rư u g o s n xu...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 14:20
Tăng hiệu suất thu hồi dịch quả bằng phương pháp Enzyme và sóng siêu âm
... thái lát, sốt táo đóng hộp dấm Thu hoạch: Mỗi vùng miền giới thu hoạch vào thời điểm khác Riêng Mỹ táo thu hoạch vào mùa thu Táo phải kiểm tra độ chín trước định thu hoạch Trái táo hái sớm chua ... sinh Các chế phẩm enzyme giúp tăng hiệu suất thu hồi: CelluSEB-T: enzyme carbonhydrase để xử lý khối rau nghiền trước trích ly nước - Tăng hiệu suất thu hồi nước 10 - 15% - Quá trình trích ... làm tăng hiệu suất thu hồi dịch enzyme, sóng siêu âm kết hợp nhiệt độ, sóng siêu âm kết hợp áp suất, kết hợp với enzyme,…Là phương pháp nhằm thay phương pháp truyền thống để nâng cao hiệu suất chất...
Ngày tải lên: 06/04/2014, 18:57
Nghiên cứu áp dụng các giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao chất lượng và hiệu suất thu hồi cồn phục vụ xuất khẩu
... cho thấy hiệu suất tổng thu hồi cồn tất sở thấp, có nơi đạt 60%, nơi cao đạt 82-85% so với lý thuyết Trong số nớc tiên tiến hiệu suất đạt 90-92% Có thể nhận thấy hiệu suất tổng thu hồi cồn tất ... giải pháp kỹ thu t nhằm tăng hiệu suất thu hồi cồn ữ 6% 2, Thiết lập đợc sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất cồn từ tinh bột sắn có áp dụng giải pháp kỹ thu t nhằm tăng hiệu suất thu hồi cồn ữ 6% ... chế độ lên men quan trọng việc nâng cao hiệu suất thu hồi rợu etylic sản xuất Các yếu tố ảnh hởng đến trình lên men Quá trình lên men rợu phụ thu c nhiều yếu tố: nồng độ dịch đờng, nhiệt độ, ...
Ngày tải lên: 11/05/2014, 14:30
tăng hiệu suất thu hồi dịch quả bằng phương pháp enzyme và sóng siêu âm
... Tần số biên độ: biên độ cao cường độ sủi bọt mạnh Nhiệt độ độ nhớt môi trường: Độ nhớt cao làm giảm mức độ sủi bong bóng 2 CƠ CHẾ TÁC DỤNG CỦA ENZYME VÀ SÓNG SIÊU ÂM 2.2 Cơ chế tác động enzyme ... DỊCH QUẢ SAU THU HỒI • • • • • • • • • • • Ưu điểm: Tăng hiệu suất thu hồi nước Quá trình trích ly nhanh Tăng lượng đường acid trích ly Cải thiện màu sắc Quá trình làm lọc dễ dàng Tăng hiệu sản xuất ... siêu âm với nhiệt độ áp suất • Sóng siêu âm hiệu kết hợp với phương pháp khác - Nhiệt siêu âm - Áp suất siêu âm - Áp suất, nhiệt siêu âm Oxy hóa Sóng siêu âm (20kHz) có ảnh hưởng vào trình oxy hóa...
Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:20
Khảo sát qui trình sản xuất bánh phồng tôm và hiệu suất thu hồi ở công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi
Ngày tải lên: 11/08/2014, 12:48
Khảo sát quy trình sản xuất puree chanh dây và xác định hiệu suất thu hồi sản phẩm tại công ty TNHH nước giải khát delta
Ngày tải lên: 30/08/2014, 18:56
Khảo sát quy trình sản xuất chả lụa, patê, giò thủ tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu sa giang và hiệu suất thu hồi sản phẩm
Ngày tải lên: 10/09/2014, 17:50
Xây dựng quy trình quản lý chất lượng và tính hiệu suất thu hồi sản phẩm cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần tô châu
Ngày tải lên: 10/09/2014, 20:17
Tiểu luận công nghệ chế biến nông sản Tăng hiệu suất thu hồi dịch quả bằng phương pháp Enzyme và sóng siêu âm
... thái lát, sốt táo đóng hộp dấm Thu hoạch: Mỗi vùng miền giới thu hoạch vào thời điểm khác Riêng Mỹ táo thu hoạch vào mùa thu Táo phải kiểm tra độ chín trước định thu hoạch Trái táo hái sớm chua ... sinh Các chế phẩm enzyme giúp tăng hiệu suất thu hồi: CelluSEB-T: enzyme carbonhydrase để xử lý khối rau nghiền trước trích ly nước - Tăng hiệu suất thu hồi nước 10 - 15% - Quá trình trích ... làm tăng hiệu suất thu hồi dịch enzyme, sóng siêu âm kết hợp nhiệt độ, sóng siêu âm kết hợp áp suất, kết hợp với enzyme,…Là phương pháp nhằm thay phương pháp truyền thống để nâng cao hiệu suất chất...
Ngày tải lên: 30/04/2015, 17:04