họp chất chống oxy hóa của tỏi lý sơn
Ảnh hưởng của quá trình lên men lên tính chất chống oxy hóa của một số loại ngũ cốc và các loại giả ngũ cốc
... đáng kể hợp chất phenol chống oxy hóa, khử hiệu peroxyl, DPPH, gốc hydroxyl, kiểm soát hiệu trình oxy hóa LDL cholesterol, có tiềm lớn phát triển chất dinh dưỡng giàu chất chống oxy hóa (Madhujith ... tính chống oxy hóa tổng phenol: (1) Tổng thành phần phenol không bao gồm tất chất chống oxy hóa acid ascorbic, carotenoid tocopherols ; (2) Sự kết hợp chất chống oxy hóa hỗn hợp làm hoạt tính chống ... chống oxy hóa không phụ thuộc vào hàm lượng chất chống oxy hóa, cấu trúc mà phụ thuộc vào tương tác lẫn chất chống oxy hóa Đó mà mẫu có hàm lượng tổng phenol tương tự mà lại có hoạt tính chống oxy...
Ngày tải lên: 04/09/2015, 20:32
Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa của tỏi (allium sativum) phan rang theo thời gian lên men
... gồm chất chống oxy hóa [4] 1.5.2 Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa hợp chất có khả làm chậm lại, ngăn cản đảo ngược q trình oxy hóa hợp chất có thể [4] Dựa ngun tắc hoạt động, chất chống oxy ... tắc hoạt động, chất chống oxy hóa phân thành loại: chất chống oxy hóa bậc I, chất chống oxy hóa bậc II 1.5.2.1 Cơ chế hoạt động chất chống oxy hóa Các chất chống oxy hóa bậc 1: Vơ hoạt gốc tự Khử ... tự [43] Chống oxy hóa, cải thiện da: Tác dụng chống oxy hóa tỏi đen cao nhờ chất chống oxy hóa Dẫn xuất Tetrahydro-β-carboline tỏi đen xem chất có khả chống ơxy hóa cao [28] Bên cạnh đó, tỏi đen...
Ngày tải lên: 10/10/2015, 09:41
Xây dưng quy trình kỹ thuật tách chiết, khảo sát tính kháng khuẩn và khả năng chống oxy hóa của một số hợp chất thứ cấp từ lá cây xuân hoa
... thức ăn 2.7 Hoạt tính chống oxy hóa DPPH [3] Hiện ngày có nhiều mối quan tâm chất chống oxy hóa thứ cấp từ thực vật nhƣ nguồn bổ sung cho hệ thống bảo vệ chống lại oxy hóa có hại tồn sẵn có thể ... quan tâm chất kháng oxy hóa có nguồn gốc từ thực vật có tác dụng ngăn chặn trình oxy hóa không mong muốn nhƣ carotenoid, flavonoid, vitamin C, E…Vì công trình khảo sát khả chống oxy hóa hợp chất ... 38 3.4.6 Thử nghiệm hoạt tính chống oxy hóa DPPH 40 3.4.6.1 Các tính chất gốc tự DPPH 40 3.4.6.2 Quy trình thử hoạt tính chống oxy hóa DPPH 40 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:48
Quy trình kỹ thuật tách chiết, khảo sát tính kháng khuẩn và khả năng chống oxy hóa của một số hợp chất thứ cấp từ lá cây xuân hoa
... thức ăn 2.7 Hoạt tính chống oxy hóa DPPH [3] Hiện ngày có nhiều mối quan tâm chất chống oxy hóa thứ cấp từ thực vật nhƣ nguồn bổ sung cho hệ thống bảo vệ chống lại oxy hóa có hại tồn sẵn có thể ... quan tâm chất kháng oxy hóa có nguồn gốc từ thực vật có tác dụng ngăn chặn trình oxy hóa không mong muốn nhƣ carotenoid, flavonoid, vitamin C, E…Vì công trình khảo sát khả chống oxy hóa hợp chất ... 38 3.4.6 Thử nghiệm hoạt tính chống oxy hóa DPPH 40 3.4.6.1 Các tính chất gốc tự DPPH 40 3.4.6.2 Quy trình thử hoạt tính chống oxy hóa DPPH 40 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:19
XÂY DỰNG QUY TRÌNH KỸ THUẬT TÁCH CHIẾT, KHẢO SÁT TÍNH KHÁNG KHUẨN VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT THỨ CẤP TỪ LÁ CÂY XUÂN HOA (Pseudranthemum palatiferum).
... thức ăn 2.7 Hoạt tính chống oxy hóa DPPH [3] Hiện ngày có nhiều mối quan tâm chất chống oxy hóa thứ cấp từ thực vật nhƣ nguồn bổ sung cho hệ thống bảo vệ chống lại oxy hóa có hại tồn sẵn có thể ... quan tâm chất kháng oxy hóa có nguồn gốc từ thực vật có tác dụng ngăn chặn trình oxy hóa không mong muốn nhƣ carotenoid, flavonoid, vitamin C, E…Vì công trình khảo sát khả chống oxy hóa hợp chất ... 38 3.4.6 Thử nghiệm hoạt tính chống oxy hóa DPPH 40 3.4.6.1 Các tính chất gốc tự DPPH 40 3.4.6.2 Quy trình thử hoạt tính chống oxy hóa DPPH 40 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN...
Ngày tải lên: 03/09/2013, 09:59
Tài liệu XÂY DỰNG QUY TRÌNH KỸ THUẬT TÁCH CHIẾT, KHẢO SÁT TÍNH KHÁNG KHUẨN VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT THỨ CẤP TỪ LÁ CÂY XUÂN HOA (Pseudranthemum palatiferum) ppt
... thức ăn 2.7 Hoạt tính chống oxy hóa DPPH [3] Hiện ngày có nhiều mối quan tâm chất chống oxy hóa thứ cấp từ thực vật nhƣ nguồn bổ sung cho hệ thống bảo vệ chống lại oxy hóa có hại tồn sẵn có thể ... quan tâm chất kháng oxy hóa có nguồn gốc từ thực vật có tác dụng ngăn chặn trình oxy hóa không mong muốn nhƣ carotenoid, flavonoid, vitamin C, E…Vì công trình khảo sát khả chống oxy hóa hợp chất ... 38 3.4.6 Thử nghiệm hoạt tính chống oxy hóa DPPH 40 3.4.6.1 Các tính chất gốc tự DPPH 40 3.4.6.2 Quy trình thử hoạt tính chống oxy hóa DPPH 40 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 12:20
THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA HỖN HỢP POLYSACCHARIDE LY TRÍCH TỪ RONG MƠ SARGASSUM MICROCYSTUM docx
... oxy hóa DPPH hỗn hợp polysaccharide 3.3 Hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp polysaccharide ly trích từ S microcystum loại bỏ gốc oxy hóa tự DPPH nghiên cứu cao 3.3.1 Hoạt tính loại bỏ gốc oxy hóa ... L-Fucose, SO42- hoạt tính chống oxy hóa thấp Kết đạt chứng minh polysaccharide ly trích từ rong mơ S microcystum dung môi HCl 0,1N sử dụng nguồn hợp chất chống oxy hóa từ rong nâu Nghiên cứu ... Sargassum sp có hoạt tính chống oxy hóa cao hàm lượng 0,8 mg/mL Ngoài ra, Lim et al (2002) cho S siliquastrum ly trích dung môi dichloromethal có hoạt tính chống oxy hóa cao nồng độ 0,1 mg/mL...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 04:20
Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của hợp chất polyphenols trong quá trình nảy mầm của một số loại hạt đậu
Ngày tải lên: 05/09/2014, 19:32
Xây dựng quy trình kỹ thuật tách chiết, khảo sát tính kháng khuẩn và khả năng chống oxy hóa của các hợp chất thứ cấp từ cây bìm Eberhardt (Ipomoea Eberhardtii)
... ích cho người sử dụng Trang cầu nối dùng để hướng người sử dụng đến trang có nội dung vi phạm Đó lý khiến không cho phép quảng cáo trang cầu nối AdWords Nếu bạn tham gia chương trình tiếp thị liên ... hấp dẫn • Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập trung tâm trợ giúp Adwords BẢO VỆ THÔNG TIN CỦA KHÁCH HÀNG Google AdWords không cho phép trang web có mục đích thu thập thông tin cá nhân; trang ... tất người dùng tất tài khoản (chẳng hạn tài khoản truy cập FTP, tài khoản admin tài khoản quản lý nội dung) Kiểm tra danh sách người dùng, tin tặc tạo nhiều tài khoản • Xóa tất trang có phần...
Ngày tải lên: 19/10/2014, 12:03
Nghiên cứu phân lập và thử hoạt tính chống oxy hóa của một số hợp chất flavonoid từ củ gấu biển (cyperus stoloniferus retz)
... flavonoid củ gấu biển có hoạt tính chống oxy hóa không ? khả chống oxy hóa ? Xuất phát từ vấn đề trên, xin tiến hành đề tài “ Nghiên cứu phân lập thử hoạt tính chống oxy hóa số flavonoid từ củ gấu biển ... [23] - Tác dụng chống oxy hóa: Theo C H Lee cộng [35] dịch chiết nước từ thân rễ củ gấu có vai trò chống thoái hóa thần kinh nhờ tác dụng chống oxy hóa dọn gốc tự mô hình dùng 6-hydroxydopamine gây ... giãn trơn, giảm đau, kháng khuẩn, chống oxy hóa, bảo vệ gan, an thần, chống co giật, chống tiêu chảy, hạ đường huyết, chống sốt rét, chống kết tập tiểu cầu, chống dị ứng 1.2 Tổng quan loài Cyperus...
Ngày tải lên: 28/07/2015, 18:15
khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của hỗn hợp polysaccharide ly trích từ loài rong mơ sargassum microcystum và rong quạt padina gymnospora
... rút kể ung thư Các hợp chất polysaccharide ly trích từ rong biển sử dụng chất chống oxy hóa, chất chống đông máu, chống ung thư, chất kháng khuẩn… Hoạt tính chống oxy hóa tiêu quan trọng việc ... bào Các phân tử sinh học tế bào protein, DNA, lipid bị phá hủy gốc oxy hóa này…(Wu et al., 1998) Những chất chống oxy hóa, chất tăng cường miễn dịch sức đề kháng động vật thủy sản tôm sú (Penaeus ... hoạt tính chống oxy hóa cao Kết đạt chứng minh sử dụng hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong mơ S microcystum rong quạt P gymnospora dung môi nước nguồn hợp chất giàu hoạt tính chống oxy hóa từ...
Ngày tải lên: 16/09/2015, 12:30
khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của hợp chất polyphenols trong quá trình nảy mầm của một số loại hạt đậu
... dụng tổng hợp hợp chất chống oxy hoá chất xơ có khả làm giảm loại mỡ xấu LDL triglycerides Những chất chống oxy hóa đậu đen có tác dụng kháng viêm ngăn chăn oxy hóa LDL, loại chất béo có tính ... catechins sử dụng chất chống oxy hóa tự nhiên dầu mỡ chống lại oxy hóa chất béo, bổ sung thêm vào thức ăn cho vật nuôi để tăng cường sức khỏe cho chúng bảo vệ sản phẩm từ động vật, chất chống vi trùng ... mặt đất 2.5.2 Sự thay đổi hàm lƣợng chất chống oxy hóa Ở đậu, hợp chất polyphenols bao gồm chất chống oxy hóa quan trọng phenolic acids, flavonoids Những chất tồn ester tự hòa tan đơn giản, quy...
Ngày tải lên: 11/11/2015, 10:51
so sánh hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa của hỗn hợp polysaccharide ly trích từ các bộ phận khác nhau của rong mơ sargassum microcystum (j agardh, 1848)
... Các hợp chất polysaccharide ly trích từ rong biển có hoạt tính sinh học cao xem chất chống oxy hóa (antioxidant activity), chất chống đông máu (anticoagulant), chống ung thư (antitumour), chất kháng ... tính chất hoạt tính chống oxy hóa phận rong thân, phao khác tùy theo loại dung môi ly trích Vì nghiên cứu thực với mục tiêu so sánh hàm lượng polysaccharide, thành phần hóa học hoạt tính chống oxy ... phần hóa học hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp polysaccharide ly trích từ phận khác rong mơ S microcystum Các hỗn hợp polysaccharide từ thí nghiệm tiến hành phân tích thành phần hóa học hoạt tính chống...
Ngày tải lên: 13/11/2015, 14:43
Tài liệu Lợi ích của chất chống ôxy hóa từ thiên nhiên pptx
... bệnh, nâng cao sức khỏe, chống lão hóa Các chất chống ôxy hóa ngoại sinh xác định, beta-caroten, chất khoáng selen, hợp chất flavonoid, polyphenol Các chất ôxy hóa ngoại sinh thật không xa lạ, ... thống chất ôxy hoá nội sinh” không đủ sức cân để vô hiệu hoá, nhà khoa học đặt vấn đề dùng chất chống ôxy hóa ngoại sinh” (tức từ bên đưa vào thể) với mục đích phòng bệnh, nâng cao sức khỏe, chống ... beta-caroten vào thể chuyển hóa vừa đủ vitamin A, chế phẩm bổ sung vitamin A cho phụ nữ có thai thường dùng beta-caroten thay vitamin A) Biết lợi ích chất chống ôxy hóa việc phòng chống bệnh tật,lão hoá,...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 05:16
Chất chống oxy hoá liên quan tới ung thư như thế nào? docx
... nguy mắc ung thư, chất dinh dưỡng chống oxy hoá coi chất bảo vệ chống ung thư Nhiều từ nguồn gốc thực vật Các chất chống oxy hoá bao gồm: Vitamin C, vitamin E, carotenoids nhiều chất có nguồn gốc ... vitamin khoáng chất Để giảm nguy bị ung thư, lời khuyên tốt sử dụng thực phẩm có chứa chất chống oxy hoá Liệu beta-carotene có giảm nguy ung thư? Beta-carotene chất chống oxy, có công thức hóa học gần ... thực vật Nhiều nghiên cứu ăn nhiều rau, chất có chứa nhiều chất chống oxy hoá làm giảm nguy mắc số bệnh ung thư Các thử nghiệm lâm sàng bổ sung chất chống oxy hoá tiến hành chưa có nghiên cứu đưa...
Ngày tải lên: 18/06/2014, 13:20
Chất chống oxy hoá liên quan tới ung thư như thế nào? pot
... nguy mắc ung thư, chất dinh dưỡng chống oxy hoá coi chất bảo vệ chống ung thư Nhiều từ nguồn gốc thực vật Các chất chống oxy hoá bao gồm: Vitamin C, vitamin E, carotenoids nhiều chất có nguồn gốc ... vitamin khoáng chất Để giảm nguy bị ung thư, lời khuyên tốt sử dụng thực phẩm có chứa chất chống oxy hoá Liệu beta-carotene có giảm nguy ung thư? Beta-carotene chất chống oxy, có công thức hóa học gần ... thực vật Nhiều nghiên cứu ăn nhiều rau, chất có chứa nhiều chất chống oxy hoá làm giảm nguy mắc số bệnh ung thư Các thử nghiệm lâm sàng bổ sung chất chống oxy hoá tiến hành chưa có nghiên cứu đưa...
Ngày tải lên: 18/06/2014, 14:20
Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa của hỗn hợp gelatin thủy phân bằng nước dứa và thử nghiệm sản xuất đồ hộp nước dứa – gelatin
... tế bào Cho nên chất chống oxy hóa có giá trị 1.1.2 Tác dụng chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa cần thiết cho sống chúng ta, dùng thường xuyên thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa giảm thiểu ... vào phản ứng hóa học riêng biệt Ngoài ra, ta khử gốc tự cách dùng chất chống oxy hóa Các chất chống oxy hóa phổ biến vitamin C, beta-caroten vitamin E - Vitamin C Đây chất chống oxy hóa huyết tương, ... Chương TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan hoạt tính chống oxy hóa 1.1.1 Gốc tự chất chống oxy hóa 1.1.2 Tác dụng chất chống oxy hóa 1.2 Tổng quan đồ hộp nước 1.2.1...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 03:06
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân và tỉ lệ enzyme đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xương cá Đổng
... dụng chất kích thích có hại cho sức khỏe nhƣ rƣợu, bia, thuốc lá…[14] Chất chống oxy hóa Các nhà khoa học tìm đƣợc chất chống lại gốc tự do, chất gọi chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa đƣợc ... trọng có khả oxy hóa cao Nếu lý đó, số lƣợng gốc tự tăng lên bất thƣờng, vƣợt khỏi tầm khống chế bình thƣờng hàng rào bảo vệ chất chống oxy hóa chúng khởi động phản ứng dây chuyền oxy hóa chất thể ... rõ chất kìm hãm để điều chỉnh phản ứng - Ảnh hƣởng chất hoạt hóa: Chất hoạt hóa chất có mặt phản ứng có tác dụng làm tăng hoạt tính enzyme, chất có chất hóa học khác nhau, ion kim loại, anion chất...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:42