hệ vi sinh vật rau quả

... Lactic vi sinh vật có yêu cầu dinh dưỡng cao môi trường sinh trưởng Trường ĐH Công Nghiệp TP,HCM - Vi n công nghệ sinh học thực phẩm Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi sản xuất sản phẩm từ rau ... - Vi n công nghệ sinh học thực phẩm Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi sản xuất sản phẩm từ rau Vi khuấn lên men lactic dị hình sản sinh khoảng 50% axit lactic Nhóm vi khuấn gồm có vi ... - Vi n công nghệ sinh học thực phẩm Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi sản xuất sản phẩm từ rau Hầu hết chủng nấm men lên men rượu vang thuộc giống Saccharomyces Chúng nhóm vi sinh vật...

Ngày tải lên: 20/09/2013, 17:09

Ngày tải lên: 20/03/2015, 21:21

... Hệ vi sinh vật thịt phương pháp bảo quản DANH MỤC HÌNH DANH MỤC BẢNG Chương TỔNG QUAN VỀ THỊT VÀ HỆ VI SINH VẬT THỊT GVHD: Th.S Nguyễn Thị Hiền Trang Hệ vi sinh vật thịt phương pháp bảo quản ... triển vi sinh vật dễ dàng Vì thịt bị chế biến ( cắt nhỏ, xay) nhiều dễ nhiễm vi sinh vật Các vi sinh vật cạnh tranh Ở lúc nào, yếu tố thuận lợi cho phát triển vi sinh vật tồn Sự xuất phát triển vi ... Trang 11 Hệ vi sinh vật thịt phương pháp bảo quản Chương CÁC BIẾN ĐỔI DO HỆ VI SINH VẬT THỊT GÂY RA Biến đổi có hại 1.1 Các biến đổi làm hư hỏng thịt 1.1.1 Cơ chế hư hỏng gây vi sinh vật Vi khuẩn...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:21

... suất trồng bỏ qua yếu tố sinh học đất 2.8 Mối quan hệ vi sinh vật, thực vật trùn đất 2.8.1 Mối quan hệ vi sinh vật Để giải thích rõ mối quan hệ phức tạo vi sinh vật thực vật, cần quân tâm đến Rhizosphere ... trọng đến vi sinh vật vùng rễ Trên bề mặt lớp đất nằm sát rễ chứa nhiều chất dinh dưỡng nên tập trung vi sinh vật với số lượng lớn Càng xa rễ số lượng vi sinh vật giảm Thành phần vi sinh vật vùng ... hóa (vitrification)… hay biện pháp học lấp đất (landfilling)… Biện pháp sinh học: dùng đối tượng sinh học vi sinh vật, nấm hay thực vật để hấp thu, phân hủy chất ô nhiễm + Sử dụng vi sinh vật: ...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 08:38

... nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng cá sống tầng mặt Cá sống nước mặn vi sinh vật cá sống nước Lượng vi sinh vật bề mặt cá phụ thuộc vào lượng vi sinh vật nước Khi trời mưa vi sinh vật ... bảo quản thịt? Hệ vi sinh vật cá, hư hỏng cá phương pháp bảo quản cá? Hệ vi sinh vật trứng, hư hỏng trứng sản phẩm trứng? Sữa, hệ vi sinh vật sữa, hư hỏng sữa phương pháp bảo quản? Hệ vi sinh vật ... quản làm tạp nhiễm nhiều loài vi sinh vật có hại b Hệ vi sinh vật hại nông sản Hệ vi sinh vật nông sản gồm loai ký sinh Fusarium hay hoại sinh Vi sinh vật hoại sinh bề mặt hạt thường bao gồm...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20

... nghi m - Phòng thí nghi m Sinh lý - Hóa sinh - Vi sinh, Khoa Sinh- Môi trư ng, Trư ng ĐH Sư Ph m - ĐH Đà N ng - Trung tâm k thu t môi trư ng - Đà N ng - Phòng Hóa Vi sinh - Trung tâm k thu t ño ... phân b vai trò c a h vi sinh v t ñ t t i thôn – RNM xã C m Thanh - H i An - Qu ng Nam - Cung c p m t s ch ng vi sinh v t có kh sinh enzim xenlulaza, proteaza ch t kháng sinh m nh ñ nghiên c u ... t o ñi u ki n t t cho vi sinh v t phát tri n phong phú RNM ñư c ví m t nhà máy l c sinh h c kh ng l Nó không ch h p th khí CO2 ho t ñ ng công nghi p sinh ho t th i mà sinh m t lư ng khí oxy...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:46

... biến đổi cấu trúc vi sinh vật có mặt sữa Do loại bỏ hay tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh cho người vi sinh vật thông thường Bên cạnh vi c trùng có tác dụng ức chế hệ vi sinh vật vô hại có thực ... Các biến đổi sinh học Sự trao đổi chất hệ vi sinh vật có sữa xem biến đổi sinh học quan trọng Trong trình bảo quản, hệ vi sinh vật phân giải sử dụng số chất dinh dưỡng có sữa Sự sinh trưởng VSV ... Tổng quan hệ vi sinh vật gây hư hỏng sữa đề xuất biện pháp hạn chế Chương 4: HỆ VI SINH VẬT TRONG SỮA VÀ CÁC BIỆN PHÁP HẠN CHẾ 4.1 Nguồn gốc vi sinh vật nhiễm vào sữa Trong thể động vật, sữa tươi...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 14:28

... loại đất có thảm thực vật đặc trưng 15 15 VI SINH VẬT ĐẤT Nhóm vi khuẩn Nhóm xạ khuẩn Nhóm nấm Nhóm Vi sinh vật đất Tảo Nguyên sinh động vật 16 16 Vi sinh vât: -Là sinh vật có kích thước bé không ... Nguyên sinh, Tảo … Sinh vật Thực chất Dung dich đất Nước Đất O2, CO2, N2 … Không khí 12 12 III HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤT TỰ NHIÊN Hình 1.3 Thành phần sinh vật đất 13 13 Động vật đất Là tất động vật ... HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤT TỰ NHIÊN IV SỰ PHÂN BỐ CỦA HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤT V KẾT LUẬN I MỞ ĐẦU Đất đai tài nguyên vô quý giá Đất giá đỡ cho toàn sống người sinh vật Môi trường đất giớimột hệ...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 18:00

... b ph n ch a nhi u vi sinh v t có th làm hư h ng cá Cũng t t c sinh v t khác, t bào cá có kh mi n d ch t nhiên c ch đ i v i vi sinh v t s ng Khi b ch t kh m t Khi cá ch t vi sinh v t mang, ru ... thay th , nhi u khoáng ch t H vi sinh v t c a th t a Ngu n lây nhi m: hai ngu n chính: * Do b n thân v t: v t b m, b b nh… vi sinh v t gây b nh vi sinh v t kí sinh phát tri n v t nên m x lây sang ... Bào t v n t n t i SP Nhi m VSV G p K thu n l i Bào t PT t bào sinh dư ng b H vi sinh v t c a th t N m men N mm c VK gây th i r a * Vi sinh v t gây hư h ng th t Clostridium botulinum VK gây B nh...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 20:20

... loại đất có thảm thực vật đặc trưng 15 15 VI SINH VẬT ĐẤT Nhóm vi khuẩn Nhóm xạ khuẩn Nhóm nấm Nhóm Vi sinh vật đất Tảo Nguyên sinh động vật 16 16 Vi sinh vât: -Là sinh vật có kích thước bé không ... HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤT TỰ NHIÊN IV SỰ PHÂN BỐ CỦA HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤT V KẾT LUẬN I MỞ ĐẦU Đất đai tài nguyên vô quý giá Đất giá đỡ cho toàn sống người sinh vật Môi trường đất giớimột hệ ... GIAN SINH VẬT 11 Thành phần đất Do đá phá hủy Do động vật phân hủy Vô Hữu Côn trùng, Nguyên sinh, Tảo … Sinh vật Thực chất Dung dich đất Nước Đất O2, CO2, N2 … Không khí 12 12 III HỆ VI SINH VẬT...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 07:20

... bổ sung dịch nuôi cấy vi sinh vật - CT2: bón phân hữu vi sinh sông Gianh - CT3: bón bã thải trồng nấm ủ có bổ sung dịch nuôi cấy vi sinh vật Kết sinh trưởng phát triển rau dền tía giai đoạn 30 ... ứng dụng làm phân bón hữu vi sinh từ phế thải trồng nấm 3.4 Hiệu chế phẩm hữu vi sinh từ phế thải trồng nấm chủng vi sinh vật tuyển chọn đến sinh trưởng phát triển rau dền tía (Amaranthus tricolor) ... chủng vi sinh vật có khả phân hủy xenluloza, phân hủy photphat vô khó tan cố định đạm sống tự Kết sau: Bảng Tỉ lệ % số chủng vi sinh vật có khả sinh tổng hợp hợp chất có hoạt tính sinh học cao Vi...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 18:21

Ngày tải lên: 30/07/2014, 19:14

Ngày tải lên: 24/08/2014, 10:08

... biến đổi cấu trúc vi sinh vật có mặt sữa Do loại bỏ hay tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh cho người vi sinh vật thông thường Bên cạnh vi c trùng có tác dụng ức chế hệ vi sinh vật vô hại có thực ... chuồng trại thường xuyên 4.2 Hệ vi sinh vật bình thường sữa Hệ vi sinh vật thường gặp sữa nhiều vi khuẩn, số dạng nấm men, nấm mốc Trong số này, diện số vi sinh vật có ích không gây tác GVHD:Huỳnh ... thành phần dinh dưỡng nên dễ nhiễm vi sinh vật Quá trình thu sữa, bảo quản chế biến sữa, đặc hiệu vi khuẩn gây hư hỏng sữa vi sinh vật gây bệnh sữa Những vi sinh vật làm thay đổi chất lượng sữa,...

Ngày tải lên: 21/11/2014, 05:14

... Vài nét vi sinh vật địa IMO (Indigenous Microorganisms) có nghĩa hệ vi sinh vật địa Trong vi sinh vật gồm có nấm, vi khuẩn, xạ khuẩn Vi sinh vật địa nuôi thời điểm năm đặc trưng hệ vi sinh vật vùng ... phân hữu vào đất tập đoàn vi sinh vật đất phát triển nhanh Chất hữu dễ thối rữa vi sinh vật phát triển mạnh Bón phân hữu loại có tác dụng tốt vi c tăng số lượng vi sinh vật đất song mức độ khác ... Theo Nguyễn Vĩnh Phước (1980) vi sinh vật giữ vai trò định trình ủ phân Không có tham gia vi sinh vật, rác thải không chuyển thành mùn để nuôi cải tạo đất Các vi sinh vật có khả phân giải chất xơ...

Ngày tải lên: 20/01/2015, 20:26

... loài vi sinh vật khác Điều chứng tỏ đa dạng phong phú chủng loại vi sinh, khác thời điểm xuất Bảng thể khác 13 Bảng 1.2: Các loài vi sinh vật lên men hạt ca cao [35] Giờ lên men Vi sinh vật 24 ... ta thấy vi khuẩn sinh acid acetic chiếm khoảng 8090% tổng số vi sinh vật sau ngày lên men ca cao [20] Theo báo cáo Carret cộng (1979) vi khuẩn acetic vi sinh vật đặc biệt quan trọng vi c lưu ... Dưới số loài vi sinh vật tìm thấy trình lên men ca cao số nước Ghana, Malaysia, Beleze [18] Bảng 1.1: Các loài vi sinh vật phân lập từ trình lên men ca cao [20] Vi sinh Quốc gia vật Ghanaa Malaysiaa...

Ngày tải lên: 06/03/2015, 10:17

... thnh cụng vi c xỏc nh s bi n i s l ng m t s loi vi khu n thay i kh u ph n Vỡ v y m c tiờu c a nghiờn c u ny l b sung b t lỏ dõu d ng vi n xem xột l ng th c n n vo, h sinh thỏi d c , vi khu n t ... t ng s vi khu n, nhúm vi khu n amylolytic, proteolytic v nhúm vi khu n tiờu húa x m c co chi u h ng tng tng d n m c b sung MUP i u ny ch r ng MUP cú nh h ng tng n s l ng vi khu n d c Vi khu ... 10 10 941 925 75 142 174 115 923 960 204 145 39 759 473 a Khoỏng v vitamins (trong kg Vitamin A 10,000,000 IU; Vitamin E IU; Vitamin D 1,600,000 IU; Fe 50 g; Zn 40 g; Mn: 40 g; Co: 0.1 g; Cu:...

Ngày tải lên: 18/05/2015, 01:42

... cho vi sinh vật phát triên, vi khuấn gây hư hỏng chủ yếu số lượng vi sinh vật nhiễm GVHD: Th.s Nguyễn Thị Hiền Trang 22 Hệ vi sình vật thịt phương pháp bảo quản trước lạnh đông, loại vi sinh vật ... xuất phát triên vi sinh vật có ích ( vi sinh vật sinh acid lactic) làm cản trở phát triền vi sinh vật gây hại Các chất khác Các phụ gia kháng sinh dùng đê kiêm hãm phát triên vi khuân thúc đẩy ... Trang 15 Hệ vi sình vật thịt phương pháp bảo quản Chưong CÁC BIẾN ĐỎI DO HỆ VI SINH VẬT THỊT GÂY RA Biến đổi có hại 1.1 Các biến đối làm hư hỏng thịt 1.1.1 Cơ chế hư hỏng gây vi sinh vật Vi khuấn...

Ngày tải lên: 21/01/2016, 17:56

... diệt hay làm yếu vi sinh vật gây hại, tăng độ bền cho beer 3.2 Sự xâm nhập vi sinh vật số giai đoạn ảnh hưởng đến chất lượng beer 3.2.1 Giai đoạn nấu Hệ vi sinh vật nước hệ vi sinh vật vô phong phú ... nghệ vi sinh tập (vi sinh vật công nghiệp), nhà xuất đại học Quốc gia TpHCM, năm 2003 Nguyễn Lân Dũng, Vi sinh vật học, nhà xuất giáo dục, năm 2002 Nguyễn Thành Đạt, Cơ sở sinh học vi sinh vật ... glucose CHƯƠNG 3: ẢNH HƯỞNG CỦA VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN BEER Trong trình sản xuất beer, vi sinh vật ảnh hưởng đến giai đoạn trình sản xuất 3.1 Tác động vi sinh vật giai đoạn làm beer 3.1.1...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

... cho sữa bị nhiễm vi sinh vật Như , trước vắt sữa bò, ta cần phải vệ sinh bầu vú khu vực lân cận thể đông vật cho sữa để hạn chế số lượng vi sinh vật nhiễm vào sữa Một số vi sinh vật khu vực bầu ... kìm hãm sinh sản vi khuẩn nói riêng hệ VSV nói chung trình bảo quản sữa Các vi khuẩn thường gặp sữa vi khuẩn lactic, Coliform, vi khuẩn sinh acid butyric, vi khuẩn sinh aicd propyonic vi khuẩn ... số lượng vi sinh vật cư ngụ tuyến núm vú không nhiều thông thường chúng thuộc nhóm vi sinh vật “vô hại”, không sinh độc tố Mỗi lần vắt sữa, người ta tháo bỏ dòng sữa Khi đó, vi sinh vật cư ngụ...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:28