hóa thực phẩm xác định hàm lượng nước và chất khoáng

MON PHAN TICH THUC PHAM XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN C BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG

Ngày tải lên : 31/10/2014, 17:56

... lượng vitamin C Xác định Xác định hàm lượng hàm lượng vitamin C vitamin C gián tiếp trực tiếp Tổng kết Tiến hành phân tích Xử lí mẫu Tiến hành phân tích Báo cáo kết Xử lí mẫu • Nước trái g mẫu ... tan nước để tiết khỏi thể, giảm hàm lượng cholesterol máu • Tạo thành glutathione với chất độc thể bị tiết • Phòng chống ung thư • Chống cảm lạnh • Bảo vệ da, chống nếp nhăn Xác định hàm lượng ... • Phản ứng tạo phức + Cu+  Kết Hàm lượng mẫu trái Hàm lượng nước giải khát Lưu ý • pH trình định lượng vitamin neucoproine, khoảng pH tối ưu để phức màu bền ổn định 3,5-8 • Nồng độ dung dịch...

23
4.1K
12

luận văn công nghệ thực phẩm Xác định hàm lượng Selen trong ngũ cốc và trong tỏi bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử

Ngày tải lên : 05/05/2015, 08:23

... kiểm nghiệm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Đề xuất Qua phương pháp nghiên cứu thu kết thực nghiệm mẫu thực thấy: Nên nghiên cứu, mở rộng phương pháp để định lượng Selen loại thực phẩm khác ... Vì việc quy định hàm lượng Selen ăn vào hàng ngày nhiều quốc gia quan tâm Năm 1980 nhà khoa học Mỹ xác định hàm lượng Selen chế độ dinh dưỡng hàng ngày người lớn 50-200µg/ngày dựa vào kết thí ... hoá mạnh ngăn cản tạo phức, chất màu ảnh hưởng tới mật độ quang, dẫn đến kết định lượng thiếu xác. Xong có nhược điểm áp dụng phương pháp để định lượng Selen mẫu thực phẩm có thành phần phức tạp...

41
1.3K
0

Nghiên cứu chuẩn hóa phương pháp xác định hàm lượng vitamin D (D2 và D3 ) trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)

Ngày tải lên : 02/05/2014, 05:52

... Bảng 10 Xác định hàm lợng vitamin D2 mẫu sữa bột XO Bảng 11 Xác định hàm lợng vitamin D3 sữa Sunny grow baby Bảng 12 Xác định hàm lợng vitamin D sữa chua nestlé có đờng Bảng 13 Xác định hàm lợng ... nói thực nội dung sau đây: - Khảo sát điều kiện chạy dung dịch chuẩn vitamin D2 vitamin D3 - Xác định giới hạn phát (LOD) - Xác định giới hạn định lợng (LOQ) - Xác định khoảng tuyến tính - Xác định ... ngời Khái niệm thực phẩm chức (thực phẩm chữa bệnh) trở nên quen thuộc dần với ngời dân Hiện để giải vấn đề giới nh nớc xuất nhiều loại thực phẩm chữa bệnh, thực phẩm bổ sung vi chất dinh dỡng...

59
2.4K
10

Cách Xác Định Hàm Lượng Protein Và Acid Amin trong Thực Phẩm

Ngày tải lên : 24/04/2013, 11:37

... nên cấu tạo tế bào Thực phẩm ngày đa dạng, việc xác định hàm lượng protein thực phẩm thực cần thiết để đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm Từ người tiêu dùng dựa vào để định phần thức ăn hàng ... Tổng Quan Về Protein Tính chất protein Các phương pháp định tính acid amin Các phương pháp định lượng acid amin Các phương pháp định tính protein Các phương pháp định lượng protein Những yếu tố ... pháp định lượng protein Phương pháp KJELDAHL  Cách tiến hành - Chuyển toàn dd vô hóa sang bình định mức 100ml ,thêm nước cất ngấn chia,lắc - Lấy vào bình tam giác 10ml H2SO4 0,1N ,thêm vài giọt...

57
3.4K
20

nghiên cứu xác định hàm lượng aminoaxit và protein trong thực phẩm

Ngày tải lên : 29/08/2014, 07:45

... ý khơng cho q nhi d Millon HNO3 có thu àu vàng [6] 2.1.6 Ph Các axit amin ch c ành natri sunfua (Na2S): RSH + 2NaOH Na2S + ROH + H2O Thêm chì axetat vào Na2S s sunfua (PbS) [6] Na2S + Pb(CH3COO)2 ... ùng ch http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN B ình thu tháng dung d àu xanh thêm vài gi àu vàng tr cho n Protein hi àl ùng, pha lỗng thu KIL OBO OKS CO M d 2-3 àu tím - y hố c triptophan ... ca gi m Pha dung d casein chu ên b bình ình máy khu ã tan h 50 g/ml t ùng pipet hút xác 5ml dung d mg/ml cho vào bình B êm dung d Cân 0.6250g casein (ch thêm dung d ùng protein 100, 150, 200,...

51
681
0

phương pháp von ampe hòa tan anot xác định hàm lượng ni co trong nước

Ngày tải lên : 29/11/2014, 11:26

... li, pH, chất tạo phức, chất điện cực làm việc, kỹ thuật ghi đờng von-ampe hòa tan Trong điều kiện xác định, dựa vào đỉnh pic E p để phân tích định tính cờng độ dòng hoà tan Ip để định lợng chất ... tra độ xác phơng pháp 2.2.1 Chọn điện ly 21 Để giảm cờng độ dòng điện di ion cần xác định, ngời ta thêm vào dung dịch chất điện li trơ có chứa cation khử âm khử kim loại cần xác định Các chất điện ... pháp có hạn chế thực tốt chất vừa xác định đợc theo phơng pháp ASV vừa theo AdSV 1.2.4 Các phối tử sử dụng phơng pháp von-ampe hòa tan hấp phụ [4] Trên sở hiểu biết hóa học phức chất cho phép ngời...

41
382
1

nghiên cứu xác định hàm lượng một số chất hữu cơ trong dược phẩm và nước tiểu bằng phương pháp von-ampe

Ngày tải lên : 08/01/2015, 08:49

... hàm hàm lượng cefadroxil mẫu nước tiểu bệnh nhân uống gói thuốc Tytdroxil hàm lượng 250mg 127 Bảng 3.64: Kết xác định hàm hàm lượng cefadroxil mẫu nước tiểu bệnh nhân uống viên thuốc hàm lượng ... chiết vào thể tích dung môi 59 Bảng 3.16: Sự phụ thuộc nồng độ ofloxacin mẫu nước tiểu vào Ip 61 Bảng 3.17: Kết xác định ofloxacin mẫu nước tiểu tự tạo 62 Bảng 3.18: Kết xác định hàm hàm lượng ... chiết vào thể tích dung môi 123 Bảng 3.61: Sự phụ thuộc nồng độ cefadroxil mẫu nước tiểu vào Ip 124 Bảng 3.62: Kết xác định cefadroxil mẫu nước tiểu tự tạo 126 Bảng 3.63: Kết xác định hàm hàm...

176
1.3K
3

Tài liệu CHIẾT XUẤT, XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ ĐÁNH GIÁ TÁC DỤNG CHỐNG OXY HOÁ CỦA CÁC MẪU BỘT CHIẾT LÁ DÂU potx

Ngày tải lên : 26/02/2014, 01:20

... phương pháp xác định hàm lượng polyphenol dịch chiết thuốc thử ferrous sulphate có độ xác thực cao hẳn phương pháp folin ( kết định lượng phương pháp folin không trình bày đây) Vì kết hàm lượng polyphenol ... IV BÀN LUẬN Kết xác định hàm lượng polyphenol Hàm lượng polyphenol mẫu chiết xuất xác định phương pháp Ferrous sulphate xác dùng thuốc thử Follin Cả phương pháp dùng acid gallic chất chuẩn để dựng ... không chứa monophenol [1][4] Do lượng polyphenol định lượng dịch chiết phương pháp sử dụng thuốc thử Ferrous sulphate có độ xác thực cao hơn, kết định lượng sau: Hàm lượng polyphenol dịch chiết dâu...

5
2.7K
31

XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CALOI VÀ PHOSPHO TRONG MỘT SỐ THỨC ĂN GIA SÚC GIA CẦM docx

Ngày tải lên : 02/04/2014, 19:20

... 1994) Hàm lư ng Ca, P c a m u bánh d u d a có hàm lư ng ch t béo cao ðây ngu n th c ăn giàu đ m trung bình 20.12%, r ti n có s n t i đ a phương Hàm lư ng Ca, P đ u th p n đ nh Thành ph n hóa h ... Sài Gòn Nguy n Th Phư ng Ki u, 1995 Xác đ nh hàm lư ng Calci phospho th c ăn xanh m t s nơi thu c ð ng B ng Sơng C u Long Nguy n Thanh Phi Long, 1996 Xác đ nh hàm lư ng dư ng ch t tình hình s d ... Ca tương đ i cao lo i th c ăn th c v t khác Tuy nhiên hàm lư ng P th p h t đ u xanh có hàm lư ng Ca, P tương ng 2.15% 0.6% Các ph ph m hèm, xác bia nh ng ph ph m l i c a q trình lên men th y phân...

3
753
2

THUỐC THỬ PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NƯỚC - TCVN 2309-78 pdf

Ngày tải lên : 12/07/2014, 06:20

... nước nhiệt độ môi trường) Dụng cụ để xác định hàm lượng nước sản phẩm dầu hoả, thực phẩm sản phẩm khác 4.2 Tiến hành thử Cho lượng cân chất pha chế cần thử vào bình cầu dụng cụ, thêm 50-100 ml ... THỬ FISE ĐỂ XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NƯỚC 2.1 Phương pháp dùng để xác định nước hấp thụ, nước kết tinh, nước hút ẩm Thuốc thử Fise dung dịch iot anhidric sunfurơ metanol piridin Không có nước, môi trường ... kiện tiến hành thử Quy đinh lượng cân chất pha chế đem thử tuỳ thuộc vào hàm lượng nước xác định sơ bảng Hàm lượng nước % Lượng cân, g 0,01 20-10 0,01-0,1 10-5 0,1-1,0 5-2 1,0-10 2-0,3 10 0,3-0,05...

18
786
1

Tóm tắt luận án tiến sĩ hóa học nghiên cứu phát triển phương pháp phổ alpha xác định hàm lượng 226ra và khảo sát sự phân bố, hành vi của nó trong môi trường biển

Ngày tải lên : 13/07/2014, 15:05

... cụ thể là:  Hàm lượng trung bình dải hàm lượng 226Ra nước biển Vĩnh Hải (1,86±0,57) (1,652,36) mBq/L; Phước Dinh (2,01±0,66) (1,762,89) mBq/L;  Hàm lượng trung bình dải hàm lượng 226Ra trầm ... nghiệm rửa nước cất, bỏ phần đuôi ruột, sau để nước, dùng giấy lọc để thấm khô nước bám dính phía mặt mẫu xác định khối lượng tươi trước đưa vào sấy Đối với loại nghêu, sò phải ngâm nước cất 12 ... độ cao, thực tế hàm lượng chúng lại nhỏ, hoạt độ 228Ra 115 Bq/l, 224Ra 350Bq/l, 223Ra 60 Bq/l (nước biển Úc) Trong đó, có chu kỳ bán rã dài nên hàm lượng 226Ra 228Ra lớn nhiều so với hàm lượng...

24
826
0

NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH PHÁT HIỆN VÀ XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MỘT SỐ CHẤT BỊ CẤM SỬ DỤNG TRONG MỸ PHẨM

Ngày tải lên : 15/07/2014, 22:56

... sản phẩm Nghị định Chính phủ số 179/2004/NĐ-CP ngày 21-10-2004 quy định quản lý nhà nước chất lượng sản phẩm, hàng hóa Nghị định quy định chi tiết việc thi hành Pháp lệnh Chất lượng hàng hóa ... III hiệp định) [57] Hiệp định qui định danh mục chất màu, chất bảo quản, chất chống tia tử ngoại phép sử dụng Một số nước ASEAN qui định thêm danh mục chất sản phẩm mỹ phẩm chất cấm qui định Ví ... giao mẫu qui định Điều 38 Kết luận kết kiểm tra chất lượng mẫu mỹ phẩm qui định Điều 39 Hệ thống kiểm tra nhà nước chất lượng mỹ phẩm qui định Điều 41, gồm quan kiểm tra chất lượng mỹ phẩm hệ thống...

218
1.4K
1

XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NƯỚC BẰNG PHƯƠNG PHÁP CẤT VỚI DUNG MÔI potx

Ngày tải lên : 25/07/2014, 04:21

... c sau ln ct u V2: S ml nc ct c sau hai ln ct m: S g mu ó cõn em th Hình 12.13: Dụng cụ xác định hàm lượng nước phương pháp cất với dung môi 500ml ...

3
1.8K
3

Phương pháp KARL FISCHER xác định hàm lượng nước

Ngày tải lên : 25/10/2014, 10:49

... Iode đư c thêm vào t burette trình chu n đ Áp d ng đ i v i m u có hàm lư ng nư c cao 100 ppm - 100 % - + Chu n đ n lư ng (đi n th ) Karl Fischer Iode đư c sinh b ng ph n ng n hóa trình chu n ... Anode I2 t o thành t ph n ng o_xy hóa i n hóa I - I2 + e- Lý thuy t i n lư ng – Coulometry Theory Đi n lư ng (C: Coulomb) C = A s Phương pháp t đ i – Không c n chu n hóa! s n xu t mol ch t, tiêu th ... d ng: Hydrocarbons, hydrocarbons halogen hóa, Rư u, esters, ethers, D u khoáng, d u ăn… - Có m t sai s lư ng H2O th p m u(< 50 g/sample) Đ PHÂN GI I VÀ GI I H N PHÁT HI N Chu n - + i n lư ng...

21
9.7K
11

Xác định hàm lượng canxi và magie trong nước muối bằng phương pháp sắc kí ion

Ngày tải lên : 31/10/2014, 17:27

... đáng kể hàm lượng magiê canxi, có khả cột TMC bị nhiễm bẩn Để làm TMC, rửa với khoảng 25-30 mL acit clohydric 1,5M Xác định hàm lượng canxi magie nước muối Hệ thống chế độ chờ Xác định hàm lượng ... canxi magie nước muối • Nạp mẫu vào vòng lặp Mẫu tiêm vào cổng van Rheodyn e vào vòng lặp, xả lần cổng ,để đảm bảo nạp đầy vòng lặp Xác định hàm lượng canxi magie nước muối • Đưa mẫu vào cột tập ... mM từ bơm DQP tốc độ chảy ml / phút 20 phút Xác định hàm lượng canxi magie nước muối • Chạy sắc kí tách canxi magie Xác định hàm lượng canxi magie nước muối • Chạy sắc kí tách canxi magie • Kích...

20
1.4K
5

Nghiên cứu xây dựng phương pháp xác định hàm lượng một số chất phân lập từ hoa cây gạo

Ngày tải lên : 27/07/2015, 21:38

... công bố hàm lượng thành phần hoạt chất hoa Gạo Đe làm rõ hàm lượng họfp chất phân lập có hoa Gạo, đề tài '"Nghiên cứu xây dựng phương pháp xác định hàm lượng số chất phân lập từ hoa Gạo'' thực với ... => LOD xác định nồng độ tối thiểu chất phân tích chiều cao pic hoạt chất gấp lần nhiễu đường (S/N = 3) - Giới hạn định lượng (LOQ) lượng nhỏ chất phân tích mẫu thử để định lượng với độ độ xác thích ... số hợp chất với chất đối chiếu chất phân lập qua nhận dạng cẩu trúc xác định tổng tạp phương pháp chuẩn hóa diện tích - Áp dụng phương Dháp HPLC để sơ xác định hàm lượng hợp chất có mẫu hoa Gạo...

54
530
0

Xác định hàm lượng đồng và sắt trong các chế phẩm vitamin c

Ngày tải lên : 30/07/2015, 19:11

50
280
0

Xác định hàm lượng chì và hàm lượng nhựa trong sản phẩm dầu mỏ nguyễn thị nga

Ngày tải lên : 27/09/2015, 15:08

... định sử dụng phải phù hợp với qui định sử dụng xạ ion hóa khuyến nghị Ủy ban Quốc tế ngăn ngừa xạ Hóa chất vật liệu 6.1 Độ tinh khiết hóa chất - Sử dụng hóa chất loại tinh khiết hóa học hóa chất ... tiêu chuẩn xác định tỷ lệ R theo 7.5 9.3 Xác định hàm lượng chì có mẫu so sánh giá trị R thu với đường chuẩn xác định trước 10 Báo cáo kết Báo cáo kết hàm lượng chì theo g Pb/l 15,5 °C xác đến 0,003 ... để xác định kim loại mẫu quặng, đất, đá, nước khoáng, mẫu y học, sinh học, sản phẩm nông nghiệp, rau quả, thực phẩm, nước uống, nguyên tố vi lượng phân bón, thức ăn gia súc, v.v Ở nhiều nước...

38
515
0

XÁC ĐỊNH hàm LƯỢNG ĐỒNG và sắt TRONG các CHÉ PHẨM VITAMIN c

Ngày tải lên : 25/12/2015, 17:21

... 'Tổng khối lượng Đồng sát mẫu thử thêm chuồn thực tế 31 Bang 10, Khảo sát độ dửng phương pháp định lượng Dồng 31 Bảng 11 Khào sát độ phương pháp định lượng sắt 32 Bâng 12 Hàm lượng Dồng ... chá phẩm giảm chất lượng nhanh chóng Dể xác dịnh hàm lượng kim loại nặng, người ta dùng nhiều phương pháp khác Một kỹ thuật dang sử dụng ngày rộng rai lĩnh vực kiểm nghiệm thuốc để định lượng ... mảy, tử * Độ lệch chuẩn ;S= xác định dược hàm lượng trung bình cùa Đồng sắt ừong chế phẩm Lượng Đồng Sắt STT NồngHầm độ luựng NồngHàm độ luợng cân(g) Chuẩn bị mẫu cùa chể phẩm (pg/niL) Qtg/niL) -...

36
368
0