hóa chất bảo quản hoa quả tươi
ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ
... nghiệm 3: Khảo sát nồng độ hóa chất bảo quản (i) Mục đích Tìm ra loại và nồng độ hóa chất bảo quản thích họp cho sản phấm. (ii) Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm khảo sát 2 loại hóa chat: Natri benzoate ... thứ 7. Còn mẫu bảo quản có nồng độ natri benzoate cao (0,11%) mốc xuất hiện chậm hơn, đến tuần thứ 9 mói bị. Mầu được bảo quản bang kali sorbate dù nồng độ thấp hay cao đều bảo quản tốt hơn natri benzoate. ... trong bốn nồng độkalisorbatelà 0,08%, 0,1%, 0,12% hoặc 0,14% để bảo quản mẫu. Do kali sorbate bảo quản tốtnên sau hon 11 tuần bảo quản, mẫu vẫn chưa bị hư hỏng ngay cả nồng độ 0,08%. Không có sự...
Ngày tải lên: 22/05/2014, 19:16
Thẩm định, phê duyệt Kế hoạch phòng ngừa, ứng phó sự cố hóa chất đối với các dự án đầu tư sản xuất, kinh doanh, sử dụng, cất giữ và bảo quản hóa chất nguy hiểm thuộc nhóm C ppt
... phó sự cố hóa chất của Dự án. Thẩm định, phê duyệt Kế hoạch phòng ngừa, ứng phó sự cố hóa chất đối với các dự án đầu tư sản xuất, kinh doanh, sử dụng, cất giữ và bảo quản hóa chất nguy hiểm ... yêu cầu của công tác thẩm định, chủ đầu tư dự án sản xuất, kinh doanh, sử dụng, cất giữ và bảo quản hóa chất nguy hiểm phải cung cấp thêm số lượng theo yêu cầu của cơ quan tổ chức thẩm định. - ... chính: - Luật Hóa chất ngày 21 tháng 11 năm 2007. - Nghị định số 108/2008/NĐ-CP ngày 07/10/2008 của Chính phủ quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Hóa chất. - Thông...
Ngày tải lên: 18/06/2014, 13:20
Bảo quản rau quả tươi
... hiệu quả quá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảo quản chúng ta phải tìm hiểu về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảo quản và tìm ra điểm tối ưu cho quá trình bảo quản. 1 Tiểu luận ... loại rau quả thích hợp với một nhiệt độ bảo quản nhất định nào đó. Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn đều có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản và chất lượng của rau quả. Nhiệt ... của rau quả. Nhiệt độ tốt nhất cho việc bảo quản một loại rau quả nào đó gọi là nhiệt độ bảo quản tối ưu. Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho một loại rau quả nào đó không cố định mà phụ thuộc vào...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 09:24
Thời hạn bảo quản rau quả tươi
... cỏỳt giổợ khoai tỏy trong thồỡi gian 5 - 8 thaïng. 2/ Baío quaín bàòng thäng thoaïng âån gin : Nãúu khäng cọ kho lảnh, cọ thãø bo qun khoai táy trong cạc kho thỉåìng, khä, maùt, thoaùng vaỡ ... tổỡ vaỡ liãn tủc tháúm dáưn trãn bãư màût khoai táy nãn ỉïc chãú âỉåüc sỉû mc máưm. Xỉí lê khoai táy bàịng chãú pháøm M-l cáưn tiãún hnh trỉåïc lục khoai tỏy moỹc mỏửm vỗ hoùa chỏỳt naỡy khọng ... cuớa thổỷc phỏứm thỗ phaới tỗm moỹi bióỷn phaùp tióu dióỷt hoỷc kỗm haớm hoa t âäüng cuía VSV, vä hoa t hoàûc laìm giaím hoa t lỉûc ca enzim v hản chãú sỉû nh hỉåíng xáúu ca cạc úu täú mäi trỉåìng...
Ngày tải lên: 22/10/2013, 12:20
Thới hạn bảo quản rau quả tươi
... cỏỳt giổợ khoai tỏy trong thồỡi gian 5 - 8 thaïng. 2/ Baío quaín bàòng thäng thoaïng âån gin : Nãúu khäng cọ kho lảnh, cọ thãø bo qun khoai táy trong cạc kho thỉåìng, khä, maùt, thoaùng vaỡ ... tổỡ vaỡ liãn tủc tháúm dáưn trãn bãư màût khoai táy nãn ỉïc chãú âỉåüc sỉû mc máưm. Xỉí lê khoai táy bàịng chãú pháøm M-l cáưn tiãún hnh trỉåïc lục khoai tỏy moỹc mỏửm vỗ hoùa chỏỳt naỡy khọng ... quaín åí nhiãût âäü cao vaì khä tåïi 1 thaïng. 10.7 Baío quaín khoai táy : 10.7.1 Âàûc âiãøm sinh hoüc cuía khoai táy : Khoai tỏy coù thồỡi kỗ nguợ sinh lờ (nguợ tộnh) tổỡ 1 - 3 thạng (ty...
Ngày tải lên: 25/10/2013, 21:20
Bảo quản rau quả tươi
... cuí khoai táy. Cuí khoai táy caìng giaì vaì xỏy xaùt caỡng ờt thỗ thồỡi gian tổỷ õióửu trở cng ngàõn v ngỉåüc lải. 54 VI > THU HOA CH, VÁÛN CHUYÃØN VAÌ THU NHN RAU QUA TặI 6.1 Thu hoa ch ... quaín åí nhiãût âäü cao vaì khä tåïi 1 thaïng. 10.7 Baío quaín khoai táy : 10.7.1 Âàûc âiãøm sinh hoüc cuía khoai táy : Khoai tỏy coù thồỡi kỗ nguợ sinh lờ (nguợ tộnh) tổỡ 1 - 3 thạng (ty ... tổỡ vaỡ liãn tủc tháúm dáưn trãn bãư màût khoai táy nãn ỉïc chãú âỉåüc sỉû mc máưm. Xỉí lê khoai táy bàịng chãú pháøm M-l cáưn tiãún hnh trỉåïc lục khoai tỏy moỹc mỏửm vỗ hoùa chỏỳt naỡy khọng...
Ngày tải lên: 25/10/2013, 23:20
phương pháp bảo quản rau quả tươi
... loại rau quả thích hợp với một nhiệt độ bảo quản nhất định nào đó. Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn đều có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản và chất lượng của rau quả. Nhiệt ... hạn bảo quản. Nếu bảo quản rau quả ở nhiệt độ thấp nhưng độ 8 Tiểu luận Phan Thị Thanh Hương(CHTP 2007- 2009) Bên cạnh quá trình hô hấp rau quả tươi sau khi thu hái để trong môi trường bảo quản ... hiệu quả quá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảo quản chúng ta phải tìm hiểu về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảo quản và tìm ra điểm tối ưu cho quá trình bảo quản. 3 Tiểu luận...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:38
Kỹ thuật cắt hoa và bảo quản hoa cắt doc
... tăng nồng độ CO 2 , gi ảm nồng độ oxy. 2. Bảo quản : a. Các dung dịch bảo quản * Dung dịch bảo quản dự phòng: Đó là dung dịch để sử lý ngay sau cắt hoa, trư ớc khi cất trữ, vận chuyển và cắm ... cắm hoa Có rất nhiều loại, thành phần phức tạp, mỗi loại hoa có một loại dung dịch thích h ợp, hiện nay có bán trên thị trường . b.Thành phần chất bảo quản . Hầu hết dung dịch bảo quản ... nước rồi bảo quản trong kho lạnh nhi ệt độ thấp . - Độ ẩm và lượng nước trong hoa Trong quá trình bảo quản hoa, duy trì độ ẩm 90 - 95 % là rất cần thiết, độ ẩm 70- 80 % cánh hoa đã có...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 18:20
CHƯƠNG 2.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU QUẢ TƯƠI
... giảm – Có thể có tác động phụ không tốt, không chín 3.8 Bảo quản bằng chiếu xạ 3.6 Thay i thnh phn khớ quyn ã Kim soỏt khụng khớ tại kho bảo quản – CAS – controlled atmosphere storage : Thành ... băng của dịch bào - Nhiệt độ càng thấp C càng giảm - Ức chế VSV, kéo dài thời gian bảo quản - Nhiệt độ bảo quản RQ nhiệt đới > cận nhiệt đới > ôn đới 7-13 o C 2-7 o C 0-2 o C 3.6 Thay ... đa Ảnh hưởng của N 2 tạo môi trường kỵ khí ức chế VSV hiếu khí bắt buộc, hạn chế oxy hóa chất béo Bảo quản lạnh 3.5 Bo qun lnh ã Nguyờn tc: h nhit bo qun nhằm kiểm soát tốc độ hô hấp của...
Ngày tải lên: 29/05/2014, 12:48
