... MÉu 2 Mẫu 1 Hình 1. Các khuẩn lạc vikhuẩnlactic phân lập từ cải bẹ muối chua trên môi trờng MRS. Nh tất cả các vi sinh vật khác, vikhuẩnlactic cũng chịu ảnh hởng rất lớn của nhiệt ... số tài liệu vi t về rau cải bẹ gần đây (Nguyễn Văn Thắng, 1996). 3. 2. Chọn chủng vikhuẩnlactic thích hợp Một số đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hoá của các chủng vikhuẩnlactic ... của nhiệt độ tới sự phát triển và sinh axit lactic của vi khuÈn lactic Nh tất cả các vi sinh vật khác, vi khuẩn lactic cũng chịu ảnh hởng rất lớn của nhiệt độ (Roissart and...
... 334 Nguyễn Trãi, Hà Nội, Vi t Nam 2Phòng Vi sinh, Vi n Dinh Dưỡng, 1 Yersin, Hà Nội, Vi t Nam Nhận ngày 02 tháng 4 năm 2007 Tóm tắt. Vi c sử dụng các chủng vikhuẩnlactic trong ñời sống ngày ... các chủng vikhuẩnlactic từ các mẫu lên men chua ứng dụng từ quá trình lên men lactic. Trong số này, 3 chủng vikhuẩnlactic L0, L1, Dr1 ñược lựa chọn ñể nghiên cứu sâu với các tiêu chuẩn ... xuất so với môi trường ñặc hiệu. Từ khóa: probiotic, vikhuẩn lactic. , lên men lactic. 1. ðặt vấn ñề∗∗∗∗ Vi c sử dụng các chủng vikhuẩnlactic trong phòng ngừa và ñiều trị bệnh cũng như...
... Ảnh hưởng của vikhuẩn hữu ích Bacillus spp. lên hoạt tính của enzyme tiêu hóa, tỉ lệ sống và tăng trưởng của tôm he Ấn độ Fenneropenaeus indicus Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng ... Fenneropenaeus indicus Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của vikhuẩn hữu ích Bacillus (Probiotic) lên tính hoạt hóa của enzyme tiêu hóa, tỉ lệ sống và sự tăng trưởng của tôm he Fenneropenaeus...
... small size.. 492 Foot and Mouth Disease An early case, the vesicles on the nose having ruptured recently leaving shallow ulcers. 513 Congenital Tremor A-II Histological section of cerebral white ... of development. 495 Foot and Mouth Disease The vesicles on the feet have ruptured recently leaving raw, shallow ulcers. 512 Congenital Tremor A-II An affected four- day-old piglet from a litter ... infection. 479 African Swine Fever Haemorrhages in the lung. 476 Swine Fever Haemorrhages in the pelvis of the kidney strongly suggestive of the disease. 505 Vesicular Stomatitis Foot from an early...
... một chất kháng khuẩn có khả năng ức chế một số vikhuẩn gây bệnh, nhờ khả năng này mà vi c ứng dụng của vikhuẩnlactic đa dạng và phong phú hơn. Năm 1970, Kekessy và Piguet thuộc Vi n Vệ sinh ... giá ảnh hưởng của dịch bacteriocin từ vikhuẩnlactic đến chất lượng cá giò nguyên liệu tươi”. Đề tài này nhằm các mục đích chính sau đây: Thu nhận dịch bacteriocin thô từ chủng vikhuẩnlactic ... NaNO3. Các loại acid: acid acetic, acid lactic, acid sorbic. 41 3.1. Thu nhận dịch bacteriocin thô từ chủng vikhuẩnlactic T8 Chủng vikhuẩnlactic T8 được nuôi cấy trong môi trường MRS...
... đối với vikhuẩn Methylobacterium sp. [34]. 2.5.4 Các ứng dụng của vikhuẩn Methylobacterium sp. 2.5.4.1 Tƣơng tác với thực vật Giữa cây và vikhuẩn có quan hệ tƣơng hỗ, một số vikhuẩn có ... sẹo……………………………………………………………………………….40 Bảng 4.4: Ảnh hƣởng của nồng độ NAA đến tỷ lệ tái sinh và số rễ hình thành…43 Bảng 4.5: Ảnh hƣởng của chủng 1019 đến tỷ lệ tạo sẹo của hạt lúa…………….45 Bảng 4.6: Ảnh hƣởng của ... không có khả năng di động. Đa số các loài vikhuẩn Methylobacterium sp. là vikhuẩn Gram âm, một số có Gram biến đổi. Vikhuẩn thƣờng tăng trƣởng chậm, khuẩn lạc thƣờng có màu hồng đậm hay đỏ...
... Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic lên men đồng hình 3.1.1. Phân lập vikhuẩn sinh axit Từ 30 nguồn cỏ, ngô, nước dưa cà, nước bún, 134 chủng vikhuẩn đã được phân lập và tinh ... MRS, sau 2 ngày ở nhiệt độ 30oC. 3.1.2. Tuyển chọn các vikhuẩnlactic - Xác định khả năng sinh axit lên men đồng hình của các vikhuẩn phân lập Các chủng phân lập được nuôi trên môi trường ... sinh axit lactic và kháng khuẩn của dịch nuôi vikhuẩn Để xác định khả năng sinh axit lactic của 18 chủng có hàm lượng axit cao, dịch nuôi cấy của các chủng này được định lượng axit lactic...
... chua bảo quản ở nhiệt độ thường Hình 3.2.1.11 Hàm lượng vikhuẩn lactic của các mẫu nem chua bảo quản ở nhiệt độ 20C Hình 3.2.1.12 Hàm lượng vikhuẩn lactic của các mẫu nem chua bảo quản ... Nghệ Sinh Học - Thực PhẩmBảng 3.1 Kết quả chỉ tiêuvi sinh vật trong các mẫu nem chua:Các mẫu nem chua (thời gian -giờ) Vi khuẩn lactic Thành phần một số loại vi sinh vật gây bệnh trong ... này.Chính vì thế vi c nghiên cứu lấy cơ chế tác dụng của nhóm vikhuẩn lactic và chế phẩm tỏi đối với các vi sinh vật gây bệnh trong môi trường thịt lên men sẽ giúp cho vi c ứng dụng vi c chế phẩm...
... quan về vikhuẩn lactic. 1.1.1. Đặc điểm chung của vikhuẩn lactic. Vikhuẩnlactic là những vikhuẩn lên men lactic thuộc họ Lactobacterium, là vi khuẩn Gram (+). Đây là những trực khuẩn hoặc ... về vikhuẩnlactic ………………………………………………… 3 1.1.1 Đặc điểm chung của vikhuẩnlactic ………………………………………. 3 1.1.2 Hoạt động sinh hóa, trao đổi chất của vikhuẩnlactic và một số chủng vikhuẩnlactic ... lactic và một số chủng vi khuẩn lactic điển hình. 1.1.2.1. Hoạt động sinh hóa, trao đổi chất của vikhuẩn lactic. Hoạt động sinh hóa, trao đổi chất tiêu biểu nhất của vikhuẩnlactic chính là cơ...