giới thiệu chung về khoáng chất mg
Thuyết trình: Bảo quản khoai tây ppt
Ngày tải lên :
28/06/2014, 01:20
... lạnh hay bảo quản hóa chất làm giảm hao hụt xuống 5% Ở Việt Nam, biện pháp phổ biến bảo quản lạnh, để giàn, vùi tro, cát, xử lý hoá chất (thuốc chống mọc mầm, diệt nấm, chất điều hòa sinh trưởng)… ... với sản lượng lúa mì gạo Hiện nay, khoai tây lương thực quan trọng thứ tư giới, sau lúa mì, lúa gạo ngô Năm 2006, giới sản xuất 315 triệu khoai với 5.000 giống khác [1] Như vậy, khoai tây trồng ... đậy kín khối ủ Sau tháng bảo quản, cát xử lý để dùng lại Tất hoá chất dùng để xử lý, sau tháng bảo quản bị phân huỷ dư lượng hóa chất củ mức cho phép Bảo quản khoai tây cát khô biện pháp kỹ thuật...
- 16
- 929
- 0
đề tài: snack khoai tay
Ngày tải lên :
08/08/2014, 11:18
... 1.4.1.11 Chất khống Hàm lượng chất khống khoai tây dao động tùy thuộc điều kiện phát triển củ ( 2,5 – 5,8% theo chất khơ) Bảng 3: Thành phần chất khống gồm cấu tử sau: (theo % chất khơ tro) K Na Mg ... tây cần ý đến hàm lượng chất khơ, hàm lượng đường, tinh bột, protein hợp chất nitơ 1.4.1.1 Nước: 75% 1.4.1.2 Chất khơ Chất khơ thành phần quan trọng khoai tây Hàm lượng chất khơ tùy thuộc vào ... khoai chứa tới 2 4mg Solanin Trong khoai tươi tốt mọng Solanin 2-1 0mg/ 100g Nếu hàm lượng Solanin tới 2 0mg/ 100g gây bệnh cho người ăn khoai Hàm lượng Solanin vượt q 3 0mg% ứng với 11-1 4mg/ 100g củ gọt...
- 10
- 606
- 7
Nghiên cứu quy trình sản xuất khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho món khoai tây chiên
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:47
... hưởng xấu đến chất lượng sản phẩm như: hàm lượng gluxit số chất khác giảm, hình thành chất độc (Solanin) không ăn Vì vậy, chống nảy mầm coi giải pháp bảo quản khoai tây * Sử dụng hóa chất chống ... 1986) * Sự methyl hóa chất phenol Các chất guaiacol feruric acid chứng tỏ chúng chất phenolase nên phương pháp ngăn cản hóa nâu enzyme hình thành dựa methyl hóa có enzyme chất có cấu tạo O-dihydroxy ... tăng chất lượng sản phẩm (do không dinh dưỡng vào dung dịch chần tác dụng nhiệt nhanh nhiệt độ cao) * Ảnh hưởng trình chần, hấp đến chất lượng sản phẩm - Về dinh dưỡng: trình chần, hấp, chất...
- 88
- 2.6K
- 10
ĐÁNH GIÁ PHƠI NHIỄM ACRYLAMIDE DO TIÊU THỤ SNACK KHOAI TÂY CHIÊN CỦA SINH VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
Ngày tải lên :
15/06/2015, 16:06
... chuyển hóa thành glycidamide - chất bị xem nguyên nhân hàng đầu gây đột biến gen dẫn đến ung thư •Gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương ngoại biên •Là độc chất hại gen, dẫn đến biến đổi di ... ĐẶC TÍNH MỐI NGUY III ĐÁNH GIÁ PHƠI NHIỄM IV MÔ TẢ ĐẶC ĐIỂM NGUY CƠ I Nhận diện mối nguy 1.Bản chất acrylamide • Acrylamide sản phẩm trung gian trình chế biến thực phẩm từ phản ứng hoá học acid ... biên •Là độc chất hại gen, dẫn đến biến đổi di truyền 3 Nguyên nhân acrylamide có mặt thực phẩm • Chất hình thành phản ứng melanoidin asparagine đường khử có thực phẩm nhiệt độ cao( > 120 oC) •...
- 26
- 968
- 2
bước đầu nghiên cứu kỹ thuật tách, nuôi cấy protoplast khoai tây diploid phục vụ chương trình tạo giống khoai tây bằng dung hợp tế bào trần
Ngày tải lên :
07/11/2015, 20:06
... dinh dng giỏ tr, ủc bit l cỏc vitamin nh: Cỏc vitamin nhúm B (B1 -0.0 8mg, B2-0.0 3mg, B3-1. 1mg, B6-0.1 9mg) , Vitamin C (2 0mg) , cựng vi nhiu khỏng cht nh: Canxi, st, magie, photpho, kalikhoai tõy ... bào gây vỡ tế bào chất Nồng độ chất tạo áp suất thẩm thấu thời gian lu trữ tối đa thay đổi thích hợp cho loại trồng 2.5.3 Các nghiên cứu Protoplast thời kì 1960 - 1970 Việc giới thiệu quy trình ... xuất cung cấp giống bệnh, chất lợng cao, bền vững đáp ứng nhu cầu nông dân Nhằm nghiên cứu, nhân rộng giống khoai tây có suất, chất lợng cao, tổ chức nông nghiệp không biên giới (Pháp) vừa chuyển...
- 84
- 529
- 1
Nghiên cứu tính toán, thiết kế máy thái lát khoai tây phục vụ dây chuyền sản xuất snack khoai tây
Ngày tải lên :
30/11/2015, 00:57
... phn (%) 75 21 Cht Tro Calcium Phosphor St Thnh phn (%) 1 0mg 5 0mg 1, 2mg Cht Vitamin C Vitamin B1 Vitamin B2 Thnh phn (%) 1 5mg 0, 1mg 0,0 5mg (ngun: [4]) Cng cn lu ý l tt c cỏc b phn c cõy u cú cht ... lý ct thỏi chung .9 1.3.2 Mỏy ct thỏi hin 11 1.4.3 Mc ớch v nhim v nghiờn cu ca ti 18 PHN II: LA CHN S NGUYấN Lí MY CT THI KHOAI TY .19 2.1 Cu to chung ca mỏy ... hng v c trng ca chỳng Ngy snack khoai tõy ang c rt nhiu ngi a thớch Mt sn phm snack khoai tõy c a chung khụng ch cú mựi thm, v ngon m phi ỏp ng c th hiu ngi tiờu dựng ú l ming snack mng, khụng b...
- 59
- 1.5K
- 13
khảo sát qui trình công nghệ chế biến tôm sú (penaeus monodon fabricius) cuộn khoai tây (solanum tuberosum) cấp đông iqf và hệ thống quản lý chất lượng haccp tại công ty cổ phần cbts útxi sóc trăng
Ngày tải lên :
21/09/2015, 21:22
... bột 15g Chất sơ 2,2g Lipid 0,1g Protein 2g Nước 75g Thiamin (Vitamin B1) 0,08 mg (6%) Ribofavin (Vitamin B2) 0,03 mg (2%) Miacin (Vitamin B3) 1,1 mg (7%) Vitamin B6 0,25 mg Vitamin C 20 mg (33%) ... 1,1 mg (7%) Vitamin B6 0,25 mg Vitamin C 20 mg (33%) Calcium (Ca) 12 mg Magnesium (Mg) 23 mg Phosphoris (P) 57 mg Kali (K) 42 mg (http://vi.wihipedia.org/wiki/khoai-+%C3%A2y) GVHD: Th.S Trương ... 75,0 Chất khô 25,0 Tinh bột 18,5 Nitrogen 2,1 Chất xơ 1,1 Tro 0,9 Lipid 0,2 Các chất khác 2,2 ( Bùi Đức Hợi, 2012) Thành phần hóa học củ khoai tây dao động khoảng rộng tùy thuộc giống, chất lượng...
- 84
- 1.8K
- 4
Các biến đổi dinh dưỡng trong quá trình chiên khoai tây
Ngày tải lên :
15/09/2012, 16:04
... mg Iron, Fe mg Magnesium, Mg mg Phosphorus, P mg Potassium, K mg Sodium, Na mg Zinc, Zn mg Copper, Cu mg Manganese, Mn mg Selenium, Se mcg Vitamins Vitamin C, total mg ascorbic acid Thiamin mg ... chất béo, Carbonhydrates tăng lên đáng kể sau làm khô Mực khô có hàm lượng chất khoáng nhiều mực tươi, ngoại trừ kali bị hoàn toàn TÊN THỨC ĂN % Mực khô Mực tươi kcal g g g g mg mg mg mg mg mg ... g g g g 78.55 92 385 15.58 1.38 1.41 3.08 0.0 64.54 175 732 17.94 7.48 1.59 7.79 0.0 mg mg mg mg mg mg mg mg 32 0.68 33 221 246 44 1.53 1.891 39 1.01 38 251 279 306 1.74 2.114 Mangan, Mn Selenium,...
- 32
- 1.5K
- 10
Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất chip khoai tây
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:32
... Ca, mg 18.0 24.0 21.0 Fe, mg 2.27 1.63 1.35 Mg, mg 64.0 67.0 89.0 P, mg 172.0 165 193 K, mg 1237.0 1275.0 1744.0 Na, mg 250.0 594.0 492.0 Zn, mg 0.99 1.09 NA Cu, mg 0.315 0.306 0.600 Mn, mg 0.423 ... NA Vitamin: C, mg 47.3 31.1 25.7 B1, mg 0.096 0.167 0.208 B2, mg 0.116 0.197 0.267 H, mg 4.785 3.827 7.00 B5, mg 0.403 0.402 NA B6, mg 0.320 0.660 0.671 B9, mg 40.000 45.0 NA B12, mg none none ... thấp” chất béo thấp” Một phương pháp thực hện để sản xuất chip có hàm lượng chất béo cực thấplà sử dụng “Olestra” thay chất béo P&G chất trung gian để chiên Chip chiên 100% Olestra khơng chứa chất...
- 57
- 2.8K
- 41
Góp phần nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản sất củ bi giống khoai tây từ củ siêu bi In vitro
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:40
... 3.6% Chất xơ 0.7% Năng lƣợng: 82 – 89 callo ( lớn cà rốt gấp lần, bắp cải lần, cà chua lần) Các loại sinh tố: Sinh tố A (carotene) B1 B2 0.02 – 0.0 4mg C 1.6 – 2 3mg P 21 – 10 7mg Ca Khoáng chất: ... sản xuất củ giống mini bệnh 19 Giới thiệu chung kỹ thuật thuỷ canh 20 2.1 Tình hình sản xuất thuỷ canh nƣớc giới 21 2.1.1 Tình hình giới 21 2.1.2 Tình hình nƣớc ... hƣởng dinh dƣỡng khoáng Dinh dƣỡng khoáng thực vật thành phần đặc biệt quan trọng trao đổi chất thể thực vật Vì định chiều hƣớng biến đổi sinh hoá chất, sinh trƣởng, phát triển, suất chất lƣợng trồng...
- 75
- 679
- 2
Góp phần nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất củ bi giống khoai tây
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:18
... 3.6% Chất xơ 0.7% Năng lƣợng: 82 – 89 callo ( lớn cà rốt gấp lần, bắp cải lần, cà chua lần) Các loại sinh tố: Sinh tố A (carotene) B1 B2 0.02 – 0.0 4mg C 1.6 – 2 3mg P 21 – 10 7mg Ca Khoáng chất: ... sản xuất củ giống mini bệnh 19 Giới thiệu chung kỹ thuật thuỷ canh 20 2.1 Tình hình sản xuất thuỷ canh nƣớc giới 21 2.1.1 Tình hình giới 21 2.1.2 Tình hình nƣớc ... hƣởng dinh dƣỡng khoáng Dinh dƣỡng khoáng thực vật thành phần đặc biệt quan trọng trao đổi chất thể thực vật Vì định chiều hƣớng biến đổi sinh hoá chất, sinh trƣởng, phát triển, suất chất lƣợng trồng...
- 75
- 990
- 2
NGHIÊN CỨU MỘT SỐ VIRUS TRÊN KHOAI TÂY (PVX, PVY, PLRV) TẠI ĐÀ LẠT BẰNG KỸ THUẬT ELISA, RT-PCR VÀ GIẢI TRÌNH TỰ
Ngày tải lên :
20/03/2013, 11:00
... - NPP (2 viên mg) mg mg mg Bƣớc Đọc kết máy đọc hãng Bio - Rad với bƣớc sóng 405 nm thời điểm 30 phút, 1giờ sau ủ với chất tạo màu OD mẫu = OD đọc (thô) – OD trung bình giếng có chất (Substrate) ... kháng thể, kháng thể đƣợc gắn với enzyme Khi cho thêm chất thích hợp (thƣờng nitrophenol phosphate) vào phản ứng, enzyme thủy phân chất thành chất có màu Sự xuất màu chứng tỏ xảy phản ứng đặc hiệu ... tan chất tạo màu sau đổ đĩa petri Dùng pipet đầu, hút 100 µl p-NPP vào giếng từ cột số đến số 11 Dùng băng keo dán kín mặt đĩa đem ủ 37oC đọc kết Bảng 3.4 Tỷ lệ pha loãng chất tạo màu Hóa chất...
- 49
- 1.2K
- 9
Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết tay biên
Ngày tải lên :
28/04/2013, 00:50
... = 240 phút kv: hệ số hiệu chỉnh chung cho tốc độ cắt phụ thuộc vào điều kiện cắt cụ thể kv = kMV.knv.kuv =1,22.0,8.1 = 0,976 Trong đó: kMV- hệ số phụ thuộc vào chất lượng vật liệu gia công cho ... bảng 51÷ 5-4 kMV = 750 k n σ B nv = 750 1. 600 0.9 = 1,22 Trong đó: σb : Giới hạn bền vật liệu, σb = 600 Mpa Kn : Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào nhóm thép theo tính gia ... cho bảng – 41 ⇒ Cp = 68.2, x = 0.86, y = 0.72, u = 1.0, q = 0.86, w = Kmp – hệ số điều chỉnh cho chất lượng vật liệu gia công thép gang cho bảng 5-9: Kmp = σB 750 n = 600 750...
- 38
- 2.8K
- 29
Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết tay biên
Ngày tải lên :
28/04/2013, 00:50
... Kn Trong : 750 σ b nv ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY LÊ TRƯỜNG GIANG :CTM-8_K43 σb : Giới hạn bền vật liệu gia công σbthép = 850 (PMa) Kn : Hệ số điều chỉnh nv : Số mũ xác định theo ... thuộc vào vật liệu gia công , theo bảng 5.1 ta có : Kmv = Kn 750 σ b nv Trong : σb : Giới hạn bền vật liệu gia công σbthép = 850 (PMa) Kn : Hệ số điều chỉnh nv : Số mũ xác định theo ... thuộc vào vật liệu gia công , theo bảng 5.1 ta có : Kmv = Kn 750 σ b nv Trong : σb : Giới hạn bền vật liệu gia công σbthép = 850 (PMa) Kn : Hệ số điều chỉnh nv : Số mũ xác định theo...
- 37
- 1.6K
- 0
NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH TÁCH VÀ DUNG HỢP PROTOPLAST GIỮA CÁC DÒNG KHOAI TÂY DẠI VỚI GIỐNG KHOAI TÂY TRỒNG ATLANTIC PHỤC VỤ CHƯƠNG TRÌNH CHỌN TẠO GIỐNG KHOAI TÂY KHÁNG BỆNH VIRUS VÀ BỆNH MỐC SƯƠNG
Ngày tải lên :
23/07/2013, 11:52
... 1.1 Giới thiệu chung khoai tây .3 1.1.1 Nguồn gốc .3 1.1.2 Phân loại 1.1.3 Đặc điểm thực vật học khoai tây 1.1.4 Tình hình sản xuất khoai tây giới ... Solution) ● Muối khoáng vitamin theo MS ● Riêng nồng độ NH4NO3 15 0mg/ l ● 110g/l sucrose ● Muối khoáng vitamin theo MS Dung dịch rửa I (Washing Solution I) ● Riêng nồng độ NH4NO3 15 0mg/ l ● 17g/l NaCl ... điện dòng khoai tây dại S tarnii với giống khoai tây Atlantic PHẦN I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu chung khoai tây 1.1.1 Nguồn gốc Khoai tây loại trồng cổ đại Theo chứng khảo cổ học, lịch sử...
- 76
- 1.2K
- 10
Tài liệu Quy trình kỹ thuật thâm canh khoai tây doc
Ngày tải lên :
27/01/2014, 08:20
... Năng suất củ trung bình 18-20 tấn/ha; thâm canh tốt đạt 23-25 tấn/ha Màu vỏ ruột củ trắng sữa Phẩm chất khá, vị ăn tương đối ngon Chống chịu điều kiện bất lợi (hạn, nóng, rét ) tương đối tốt Chống...
- 10
- 777
- 4
Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết tay biên với sản lượng 5000 chi tiết/năm, điều kiện sản xuất tự do
Ngày tải lên :
26/02/2014, 16:07
... kv: hệ số hiệu chỉnh chung cho tốc độ cắt phụ thuộc vào điều kiện cắt cụ thể kv = kMV.knv.kuv Trong đó: 10 10 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY kMV- hệ số phụ thuộc vào chất lượng vật liệu gia ... CNCTM Tập II kMV = 750 k n σ B nv = 750 1. 600 0.9 = 1,22 Trong đó: σb : Giới hạn bền vật liệu, σb = 600 Mpa Kn : Hệ số điều chỉnh phụ thuộc vào nhóm thép theo tính gia ... 0.72, u = 1.0, q = 0.86, w = 11 11 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY Kmv – hệ số điều chỉnh cho chất lượng vật liệu gia công thép gang cho bảng 5-9: Kmv = σB 750 n = Thay vào : PZ =...
- 37
- 1.3K
- 5
