... hai công đoạn sơ chế thô sơ chế tinh Chương 4: CHẾBIẾNVÀTRANGTRÍMÓNĂN BÀI 14: ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾBIẾN * MỤC TIÊU - Biết phương pháp chung để chếbiến dạng ăn đặc trưng - Nắm ... dùng nhiệt gián tiếp Trong vòng phút BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾBIẾN b Chếbiến nhiệt * Khái niệm Chếbiến nhiệt phương pháp chếbiến cách cung cấp nhiệt trực tiếp gián tiếp từ nguồn ... PHÁP CHẾBIẾN CÂU HỎI CŨNG CỐ Câu hỏi: Chếbiến thực phẩm chia thành phương pháp bản, phương pháp nào? Trả lời: Chếbiến thực phẩm chia thành ba phương pháp chếbiến Đó chếbiến tác động học, chế...
... hai công đoạn sơ chế thô sơ chế tinh Chương 4: CHẾBIẾNVÀTRANGTRÍMÓNĂN BÀI 14: ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾBIẾN * MỤC TIÊU - Biết phương pháp chung để chếbiến dạng ăn đặc trưng - Nắm ... dùng nhiệt gián tiếp Trong vòng phút BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾBIẾN b Chếbiến nhiệt * Khái niệm Chếbiến nhiệt phương pháp chếbiến cách cung cấp nhiệt trực tiếp gián tiếp từ nguồn ... PHÁP CHẾBIẾN CÂU HỎI CŨNG CỐ Câu hỏi: Chếbiến thực phẩm chia thành phương pháp bản, phương pháp nào? Trả lời: Chếbiến thực phẩm chia thành ba phương pháp chếbiến Đó chếbiến tác động học, chế...
... phỏp trang trớ cho phự hp Cú mt s phng phỏp trang trớ thng ỏp dng, cú th phõn thnh hai nhúm chớnh l nhúm phng phỏp trang trớ theo hỡnh tng húa v nhúm phng phỏp trang trớ gin n + Cỏc phng phỏp trang ... trỡnh by Trang trớ trỡnh by cha c m bo v sinh, nh cỏc loi nguyờn liu dựng trang trớ cha c sch nhng cho vo trang trớ Hu ht cỏc tt c cỏc mún n c trang trớ sau ó lm chớn v trc mang phc v khỏch Trang ... ln thỡ yờu cu v k thut trang trớ, trỡnh by cng cao * Nguyờn tc trang trớ, trỡnh by mún n: - Trang trớ, trỡnh by mún n m bo v sinh an ton v m bo dinh dng Trong quỏ trỡnh trang trớ thỡ ch s dng...
... thực giữ vai trò trangtríTrang trí, trình bày ăn làm tăng tính thẩm mĩ cho ăn, làm hấp dẫn cho người ăn, từ giúp ăn được nhiều hơn, doanh thu lớn lợi nhuận tăng cao Khi ăntrang trí, trình bày ... TRẠNG VỀ TRÌNH BÀY VÀTRANGTRÍMÓNĂN TẠI NHÀ HÀNG HUY ANH 999 Cơ sở lý luận chung trình bày trangtríăn * Khái niệm: Trang trí, trình bày ăn xếp đặt thực phẩm cấu tạo nên ăn theo cách thức ... dùng - Trangtrí phải mang sắc dân tộc tính thời đại: Chất lượng ăn, có nghệ thuật trangtrí mặt biểu trình độ văn minh, nét văn hóa đặc trưng dân tộc, nước Văn hóa nghệ thuật trangtríăn văn hóa...
... thời gianchếbiến nhất, không nhắc đến vai trò CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾBIẾNVÀ XUẤT KHẨU SÚC SẢN NGHỆ AN Công ty ghi lại dấu ấn thị trường với vai trò nhà nhập phân phối hàng đầu nước Và em, sinh ... xuất nhập Việt Nam Trong bối cảnh đó, CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾBIẾNVÀ XUẤT KHẨU SÚC SẢN NGHỆ AN đã, đóng góp phần không nhỏ vào trình mở rộng tăng cường hiệu kinh tế - xã hội Với sống mà thời gian ... với đề tài khóa luận tốt nghiệp : “THỰC TRẠNGVÀ XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾBIẾNVÀ XUẤT KHẨU SÚC SẢN NGHỆ AN” SVTH : Bùi Đức Huy Trang Báo cáo thực tập VIETHANIT CHƯƠNG 1: TỔNG...
... trangtrí thêm cho đẹp Hoạt động : Trình bày sản phẩm Mục tiêu : Học sinh dán nhà vào Học sinh thực hành cân đối,đẹp trangtrí Giáo viên nêut rình tự dán ,trang trí : Dán thân nhà trước,dán ... tự trangtrí cho tranh nhà thêm sau.Tiếp theo dán cửa vào đến cửa sinh động sổ Dán hàng rào hai bên nhà.trước nhà dán cây,hoa,lá nhiều màu Trên cao dán ông mặt trời,mây,chim,v.v Xa xa dán ... thực hành Mục tiêu : Học sinh nêu quy trình cắt,dán hình nhà phát huy Học sinh tự vẽ lên mặt trái tờ giấy màu đường sáng tạo cắt thêm số mẫu để trangtrí : thẳng cách cắt thành Kẻ,cắt hàng rào,hoa...
... hình hình Kẻ,cắt cửa vào,cửa sổ : hình chữ nhật có cạnh dài ô,cạnh ngắn ô làm Làm cửa vào dài ô,ngắn cửa vào kẻ hình vuông có cạnh ô,cửa sổ cạnh ô ô để làm cửa sổ Cắt hình cửa vào,cửa sổ khỏi tờ ... Nhận xét thái độ học tập học sinh chuẩn bị cho học kỹ cắt dán hình học sinh - Chuẩn bị giấy màu,bút chì,thước kẻ,kéo,hồ để tiết sau cắt dán giấy màu ... quans Học s inh quan sát nhận xét át nhà mẫu nhận xét Giáo viên đặt câu hỏi : Thân nhà,mái nhà,cửa vào,cửa sổ hình gì? Cách Học sinh trả lời vẽ,cắt hình sao? Hoạt động : Học sinh thực hành kẻ cắt...
... viên salat Mónăn phải trangtrí gọn lòng đĩa, xung quanh bày rau mùi, rau thơm, loại hoa, củ , cắt tỉa thật đẹp trangtrí bên cạnh, đĩa thức ăntrangtrí kiểu khác để tránh nhàm chán thị giác ... tên gọi ăn nên tất bố trí xếp từ trước Đầu tiên trangtrí phông cưới, trangtrí không gian nhà hàng từ bọc ghế, khăn trải bàn, rốm trangtrí quanh cửa sổ … đến bát đũa cốc chén, khăn ăn, đồ uống ... bị nhũn giòn hơn… Trong chếbiến cần phải sáng tạo ăn không bị nhàm chán, vị người ăn quan trọng người nấu, có đầu bếp thường ăn mặn nên nấu cho mặn vào ăn làm cho khách ăn không hài lòng, tuỳ...