gián án chế biến và trang trí món ăn châu

... hai công đoạn sơ chế thô sơ chế tinh Chương 4: CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN BÀI 14: ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN * MỤC TIÊU - Biết phương pháp chung để chế biến dạng ăn đặc trưng - Nắm ... dùng nhiệt gián tiếp Trong vòng phút BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN b Chế biến nhiệt * Khái niệm Chế biến nhiệt phương pháp chế biến cách cung cấp nhiệt trực tiếp gián tiếp từ nguồn ... PHÁP CHẾ BIẾN CÂU HỎI CŨNG CỐ Câu hỏi: Chế biến thực phẩm chia thành phương pháp bản, phương pháp nào? Trả lời: Chế biến thực phẩm chia thành ba phương pháp chế biến Đó chế biến tác động học, chế...

Ngày tải lên: 26/11/2013, 04:11

... hai công đoạn sơ chế thô sơ chế tinh Chương 4: CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN BÀI 14: ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN * MỤC TIÊU - Biết phương pháp chung để chế biến dạng ăn đặc trưng - Nắm ... dùng nhiệt gián tiếp Trong vòng phút BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN b Chế biến nhiệt * Khái niệm Chế biến nhiệt phương pháp chế biến cách cung cấp nhiệt trực tiếp gián tiếp từ nguồn ... PHÁP CHẾ BIẾN CÂU HỎI CŨNG CỐ Câu hỏi: Chế biến thực phẩm chia thành phương pháp bản, phương pháp nào? Trả lời: Chế biến thực phẩm chia thành ba phương pháp chế biến Đó chế biến tác động học, chế...

Ngày tải lên: 26/11/2013, 04:11

Ngày tải lên: 16/08/2013, 10:46

Ngày tải lên: 16/08/2013, 10:46

Ngày tải lên: 30/03/2014, 11:20

Ngày tải lên: 08/08/2014, 17:22

Ngày tải lên: 08/08/2014, 17:22

Ngày tải lên: 08/08/2014, 17:22

Ngày tải lên: 08/08/2014, 17:22

Ngày tải lên: 08/08/2014, 17:22

Ngày tải lên: 08/08/2014, 17:22

Ngày tải lên: 08/08/2014, 17:22

Ngày tải lên: 08/08/2014, 17:22

... phỏp trang trớ cho phự hp Cú mt s phng phỏp trang trớ thng ỏp dng, cú th phõn thnh hai nhúm chớnh l nhúm phng phỏp trang trớ theo hỡnh tng húa v nhúm phng phỏp trang trớ gin n + Cỏc phng phỏp trang ... trỡnh by Trang trớ trỡnh by cha c m bo v sinh, nh cỏc loi nguyờn liu dựng trang trớ cha c sch nhng cho vo trang trớ Hu ht cỏc tt c cỏc mún n c trang trớ sau ó lm chớn v trc mang phc v khỏch Trang ... ln thỡ yờu cu v k thut trang trớ, trỡnh by cng cao * Nguyờn tc trang trớ, trỡnh by mún n: - Trang trớ, trỡnh by mún n m bo v sinh an ton v m bo dinh dng Trong quỏ trỡnh trang trớ thỡ ch s dng...

Ngày tải lên: 06/01/2015, 09:38

... thực giữ vai trò trang trí Trang trí, trình bày ăn làm tăng tính thẩm mĩ cho ăn, làm hấp dẫn cho người ăn, từ giúp ăn được nhiều hơn, doanh thu lớn lợi nhuận tăng cao Khi ăn trang trí, trình bày ... TRẠNG VỀ TRÌNH BÀY VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN TẠI NHÀ HÀNG HUY ANH 999 Cơ sở lý luận chung trình bày trang trí ăn * Khái niệm: Trang trí, trình bày ăn xếp đặt thực phẩm cấu tạo nên ăn theo cách thức ... dùng - Trang trí phải mang sắc dân tộc tính thời đại: Chất lượng ăn, có nghệ thuật trang trí mặt biểu trình độ văn minh, nét văn hóa đặc trưng dân tộc, nước Văn hóa nghệ thuật trang trí ăn văn hóa...

Ngày tải lên: 24/02/2015, 16:13

... thời gian chế biến nhất, không nhắc đến vai trò CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU SÚC SẢN NGHỆ AN Công ty ghi lại dấu ấn thị trường với vai trò nhà nhập phân phối hàng đầu nước Và em, sinh ... xuất nhập Việt Nam Trong bối cảnh đó, CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU SÚC SẢN NGHỆ AN đã, đóng góp phần không nhỏ vào trình mở rộng tăng cường hiệu kinh tế - xã hội Với sống mà thời gian ... với đề tài khóa luận tốt nghiệp : “THỰC TRẠNG VÀ XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU SÚC SẢN NGHỆ AN” SVTH : Bùi Đức Huy Trang Báo cáo thực tập VIETHANIT CHƯƠNG 1: TỔNG...

Ngày tải lên: 25/09/2012, 17:00

... trang trí thêm cho đẹp  Hoạt động : Trình bày sản phẩm Mục tiêu : Học sinh dán nhà vào Học sinh thực hành cân đối,đẹp trang trí Giáo viên nêut rình tự dán ,trang trí :  Dán thân nhà trước,dán ... tự trang trí cho tranh nhà thêm sau.Tiếp theo dán cửa vào đến cửa sinh động sổ  Dán hàng rào hai bên nhà.trước nhà dán cây,hoa,lá nhiều màu  Trên cao dán ông mặt trời,mây,chim,v.v Xa xa dán ... thực hành Mục tiêu : Học sinh nêu quy trình cắt,dán hình nhà phát huy Học sinh tự vẽ lên mặt trái tờ giấy màu đường sáng tạo cắt thêm số mẫu để trang trí : thẳng cách cắt thành Kẻ,cắt hàng rào,hoa...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 09:21

... hình hình Kẻ,cắt cửa vào,cửa sổ : hình chữ nhật có cạnh dài ô,cạnh ngắn ô làm Làm cửa vào dài ô,ngắn cửa vào kẻ hình vuông có cạnh ô,cửa sổ cạnh ô ô để làm cửa sổ Cắt hình cửa vào,cửa sổ khỏi tờ ... Nhận xét thái độ học tập học sinh chuẩn bị cho học kỹ cắt dán hình học sinh - Chuẩn bị giấy màu,bút chì,thước kẻ,kéo,hồ để tiết sau cắt dán giấy màu ... quans Học s inh quan sát nhận xét át nhà mẫu nhận xét Giáo viên đặt câu hỏi : Thân nhà,mái nhà,cửa vào,cửa sổ hình gì? Cách Học sinh trả lời vẽ,cắt hình sao?  Hoạt động : Học sinh thực hành kẻ cắt...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 09:21

... viên salat Món ăn phải trang trí gọn lòng đĩa, xung quanh bày rau mùi, rau thơm, loại hoa, củ , cắt tỉa thật đẹp trang trí bên cạnh, đĩa thức ăn trang trí kiểu khác để tránh nhàm chán thị giác ... tên gọi ăn nên tất bố trí xếp từ trước Đầu tiên trang trí phông cưới, trang trí không gian nhà hàng từ bọc ghế, khăn trải bàn, rốm trang trí quanh cửa sổ … đến bát đũa cốc chén, khăn ăn, đồ uống ... bị nhũn giòn hơn… Trong chế biến cần phải sáng tạo ăn không bị nhàm chán, vị người ăn quan trọng người nấu, có đầu bếp thường ăn mặn nên nấu cho mặn vào ăn làm cho khách ăn không hài lòng, tuỳ...

Ngày tải lên: 16/09/2014, 16:17