giá trị dinh dưỡng và kinh tế

... GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) VÀ KHAI THÁC CÁC SẢN PHẨM GIÁ TRỊ GIA TĂNG Đỗ Thị Thanh Hương Trương Thị Mộng Thu Bộ môn Dinh dưỡng Chế biến Thủy sản ... nữa, cá tra loài có giá trị dinh dưỡng cao thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm, béo, nhiều EPA DHA, cholesterol [24] Bảng 5: dinh dưỡng cá tra [24] Thành phần dinh dưỡng 100g sản phẩm ăn Calo ... 6,02%, tương ứng Vì vậy, cần đặc biệt quan tâm đến giá trị kinh tế từ phụ phẩm cá tra Thành phần khối lượng yếu tố quan trọng để đánh giá giá trị thực phẩm cá động vật thủy sản khác Hiểu biết...

Ngày tải lên: 19/05/2016, 22:28

... Trang 1GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) VÀ KHAI THÁC CÁC SẢN PHẨM GIÁ TRỊ GIA TĂNG Đỗ Thị Thanh Hương và Trương Thị Mộng Thu Bộ môn Dinh dưỡng và Chế biến Thủy ... là loài có giá trị dinh dưỡng cao vì thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm, ít béo, nhiều EPA và DHA, ít cholesterol [24] Trang 4Bảng 5: dinh dưỡng của cá tra [24] Thành phần dinh dưỡng trên ... phẩm, đạt giá trị 4,252 tỷ USD, giảm nhẹ 1,6% về khối lượng và 5,7% về giá trị so với năm 2008 Đây là lần đầu tiên xuất khẩu thủy sản tăng trưởng âm kể từ những năm 1980 [27] Năm 2010, giá trị xuất...

Ngày tải lên: 01/03/2016, 22:46

... người và sau đó là hiệu quả kinh tế. Bởi vậy, chúng tôi đã chọn đề tài: “ )EFGH2)+/20I+,-JKL7K)M;-8N)+/7OPNQP ” để nghiên cứu, tìm hiểu về các vấn đề liên quan tới các giá trị dinh dưỡng ... và các giá trị dinh dưỡng của chúng 2.1.3.1 Nước [1],[5] Nước là thành phần chiếm chủ yếu của sữa và đóng một vai trò quan trọng, vừa là dung môi hòa tan các chất hữu cơ và ... biệt dinh dưỡng giữa sữa bán gầy và sữa 1% chất béo là nhỏ và phụ thuộc chủ yếu vào sự khác biệt về hàm lượng chất béo Sữa 1% chất béo chứa ít hơn tới 40% tổng chất béo và các...

Ngày tải lên: 01/02/2015, 16:57

... GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA THỰC PHẨM NGUỒN GỐC THỰC VẬT Mục tiêu Sau học xong học viên có thể: Trình bầy thành phần, giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh ... vệ sinh loại ngũ cốc, khoai củ Trình bầy thành phần, giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh đậu đỗ hạt có dầu Trình bầy thành phần, giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh rau quả, loại thức uống NGŨ ... quả, loại thức uống NGŨ CỐC NGŨ CỐC  Ngũ cốc gồm gạo, ngơ, lúa mì, đại mạch, kê  Thành phần dinh dưỡng loại ngũ cốc thường không cân đối, glucid chiếm tới 70 - 80% Ngũ cốc      Thành phần...

Ngày tải lên: 25/02/2021, 10:57

... vai trị chống oxy hố MỞ ĐẦU  Thành phần thực phẩm: protein, lipid, glucid, vitamin chất khoáng, hàm lượng khác Giá trị dinh dưỡng thực phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố: thành phần chất dinh dưỡng, ... biến ăn thay phần thịt sữa, nguồn động vật Giá trị dinh dưỡng nhóm Nhóm Sữa loại sản phẩm từ sữa: Cũng thịt, cá, trứng, sữa thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao Sữa mẹ thức ăn quý, bổ phù hợp trẻ ... có điều kiện nên bổ sung thêm sữa, sữa có nhiều calci Giá trị dinh dưỡng nhóm Nhóm Trứng sản phẩm: Trứng loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao có nhược điểm chứa nhiều cholesterol, nên cần...

Ngày tải lên: 25/02/2021, 11:13

... phẩm Giá trị dinh dưỡng bắp tính theo % chất khô so với số lấy hạt khác KHOAI LANG Vitamin A, B, C, E nguyên tố vi lượng protein glucid lipid “Thực phẩm cân dinh dưỡng nhất” Thành phần dinh dưỡng ... Vitamin C (Mg) 23 30 4 10     giá trị dinh dưỡng khoai tăng nhiều 3.6g Cenluloz 11g nước 2.2g protid 333 Kcal 80g glucid 0.5g lipid KHOAI MÌ  Khoai mì: Có giá trị dinh dưỡng thấp, protein khoai ... 3,5% tùy loai rau RAU – GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG  Rau nguồn cung cấp vitamin C, caroten, chất khoáng kiềm: K, Ca, Mg, nguồn cung cấp sắt dễ hấp thu TRÁI CÂY – GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG  Nhiều Glucid dạng...

Ngày tải lên: 02/03/2021, 11:57

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI KHOA THỰC PHẨM – MÔI TRƯỜNG & ĐIỀU DƯỠNG BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN DINH DƯỠNG HỌC ĐỀ TÀI: GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG LỜI CẢM ƠN Trước hết, chúng ... tăng gấp đôi vòng 20 năm tới CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Dinh dưỡng Dinh dưỡng trình cung cấp lượng từ thức ăn chuyển hóa lượng tế bào để nuôi thể Dinh dưỡng chiếm vai trò quan trọng việc hình thành, ... mục tiêu việc điều trị bệnh tiểu đường Đường glucose loại đường tạo từ thực phẩm ăn vào Khi vào máu, đường nguồn cung cấp lượng cho tế bào Một loại nội tiết tố tên Insulin giúp tế bào hấp thụ sử...

Ngày tải lên: 18/11/2017, 19:53

... Trang 1Giá trị dinh dưỡng và trị bệnh của CHIM CÚT Thịt Chim Cút được xem là một món ăn 'cao cấp', trong các bữa tiệc đặc biệt và trứng chim cút cững được cho là có những giá trị dinh dưỡng ... cốt, chỉ tả, chỉ lỵ và thường được dùng để trị kiết lỵ, cam tích và tê thấp Trong dân gian thịt chim cút được xem là bổ dưỡng chữa suy nhược, trẻ suy dinh dưỡng, bổ thần kinh, bổ thận Trứng ... diện dinh dưỡng có thể xem thịt chim cút như một nguồn cung cấp chất sắt dưới dạng heme (cơ thể dễ hấp thu), và nhiều vitamin nhóm B nhất là Niacin và B6 Thịt cũng cung cấp nhiều chất đạm và tương...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 06:20

... Khoa CB và BQTP Đồ án tốt nghiệp Ngô Thị Thuý – MSSV: 090530 3 Phần 1: LẬP LUẬN KINH TẾ 1.1. Giá trị dinh dƣỡng của sữa ( tài liệu 7) Sữa là một trong những sản phẩm thực phẩm có giá trị dinh dƣỡng ... hai gọng kìm: Đầu vào ( giá thức ăn, con giống, .) và đầu ra (giá thu mua sữa). Ngƣời dân phải tự cứu lấy mình bằng cách bỏ tiền ra xây dựng nhà máy chế biến sữa tƣơi. Khoa CB và BQTP Đồ án tốt ... chất béo ở dƣới dạng các cầu mỡ có kích thƣớc nhỏ. Giá trị dinh dƣỡng của đƣờng sữa ( lactoza) không thua kém saccaroza. Hàm lƣợng muối canxi và phospho trong sữa cao, giúp cho quá trình tạo xƣơng,...

Ngày tải lên: 07/12/2013, 11:34

... Giá trị dinh dưỡng của thức ăn Giá trị dinh dưỡng của thức ǎn phụ thuộc vào thành phần hóa học của các loại thức ǎn, các chất dinh dưỡng trong thức ǎn, sự tươi sạch của thức ǎn và cách ... sữa chua đậu nành…để làm tǎng giá trị dinh dưỡng và tỷ lệ hấp thu của thức ǎn. Nên sử dụng nhiều sản phẩm từ đậu nành vì là loại thực phẩm giầu chất dinh dưỡng và có tác dụng tốt cho sức khoẻ. ... chất đạm cao. Đậu tương có giá trị dinh dưỡng rất cao. Đạm đậu tương có giá trị như đạm động vật. Ngoài ra đậu tương còn chứa các chất có tác dụng phòng chống ung thư và giảm cholesterol máu....

Ngày tải lên: 12/07/2014, 18:20

... Giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh của Thịt và Trứng ngỗng Những món ăn và bài thuốc từ thịt ngỗng Ngỗng là loài gia cầm sống có tính ... Thịt ngỗng loại 2 có giá trị dinh dưỡng thấp hơn, 100g thịt ngỗng loại 2 chỉ cung cấp được 261 Kcal bằng hơn nửa loại 1 vì chứa nhiều nước (60,8g nước so với 46,1g ở loại 1) và ít chất béo hơn ... ở những địa phương nuôi nhiều ngỗng, trong dịp tết Trung thu và tết mùng chín tháng chín âm lịch cũng thường hay ăn thịt ngỗng. Ngoài giá trị ăn uống, thịt ngỗng con được nhân dân ta dùng...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 04:20

... dạ dày ruột, giúp ích cho quá trình tiêu hóa • Chứa nhiều axit béo và axit không no như axit linolic Trang 18• Giá trị dinh dưỡng trong 100g ngô hạt: 86kcal, 19g cacbon hydrat, 2,7g chất xơ, ... potasium và calories và vitamin nhóm B cần thiết cho các chức năng của não Trang 12• Loại ngũ cốc rất giàu canxi, phốt pho và các amilaza, mantoza • Có một hàm lượng lớn vitamin E và các nguyên ... nguồn dinh dưỡng rất phong phú, ngon mà tương đối lại rẻ tiền • Hạt đậu có nhiều sinh tố nhóm B, nhiều sắt, kali, rất nhiều chất xơ, có rất ít chất béo và năng lượng, ngoại trừ đậu nành và đậu...

Ngày tải lên: 28/08/2014, 07:07

... yếu cho tồn tế bào, chép, phiên mã dịch mã Sự trao đổi chất liên tục tế bào môi trường đặc tính sống Đối với tế bào prokaryote, môi trường tập hợp nhân tố lý hóa bao quanh tế bào, tế bào eukaryote, ... liên tục Mức độ biểu gene khác tế bào khác theo giai đoạn chu trình tế bào Hoạt tính gene khác theo chức tế bào Ở động vật có xương sống chuột, chứa khoảng 200 loại tế bào phân hóa chức khác Trong ... snRNA U2 bán vào vị trí bên (theo kiểu tương tác cặp base) Y = U C cho pyrimidine; N = nucleotide D Sự tụ họp máy splicing (spliceosome), với bước: (1) U 1và U2 bám vào snRNP; (2) Sự bám vào U4, U5,...

Ngày tải lên: 21/12/2015, 02:33

... nói phát biểu thông qua diện tích cắt Fk trị số xác định diện tích cắt, mà diện tích cắt trình cắt chưa vượt giá trị trình ổn định, diện tích cắt vượt giá trị trình gây rung động Điều biểu thị : ... phoi vượt giá trị hệ thống công nghệ bắt đầu ổn định Qk xác định: Qk = Pk.V (w) (1-4) Trong đó: Pk - lực tạo phoi tới hạn xét cấp tốc độ V xác định (N) Khi lực tạo phoi trình cắt vượt giá trị hệ ... quan hệ chiều sâu cắt tới hạn T k góc vào cắt cho thấy: Chiều sâu cắt tới hạn T k trường hợp gia công cụ thể phụ thuộc lớn vào góc vào cắt dao phay Khi góc vào 1800 < < 3600 chiều sâu cắt tới hạn...

Ngày tải lên: 06/11/2012, 11:59

... pipette Pasteur vào ống tiêm có đầu silicon, sau hút môi trường nhỏ vào khoảng, khoảng giọt (mỗi giọt khoảng 80 µl) Sau phủ dầu khoáng cho ngập giọt môi trường Tất môi trường đặt vào tủ ấm 370C ... Rửa trứng sau cấy Chuyển trứng vào môi trường nuôi cấy : Thao tác kéo ống: (xem hình phần phụ lục) Rửa trứng đóa rửa tinh trùng chuẩn bò vào ngày D-1 Chuyển trứng vào đóa nuôi Kiểm tra thụ tinh ... Microsoft Excel 14 Mai Công Minh Tâm Các kết thu nhận sau : TN Số trứng Số trứng tế bào (%) Phôi tế bào (%) Phôi & tế bào (%) Morulae (%) Blastocyst (%) 6 (100%) (17%) (0%) (0%) (0%) 10 10 (100%)...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52

... nói phát biểu thông qua diện tích cắt Fk trị số xác định diện tích cắt, mà diện tích cắt trình cắt chưa vượt giá trị trình ổn định, diện tích cắt vượt giá trị trình gây rung động Điều biểu thị : ... phoi vượt giá trị hệ thống công nghệ bắt đầu ổn định Qk xác định: Qk = Pk.V (w) (1-4) Trong đó: Pk - lực tạo phoi tới hạn xét cấp tốc độ V xác định (N) Khi lực tạo phoi trình cắt vượt giá trị hệ ... quan hệ chiều sâu cắt tới hạn T k góc vào cắt cho thấy: Chiều sâu cắt tới hạn T k trường hợp gia công cụ thể phụ thuộc lớn vào góc vào cắt dao phay Khi góc vào 1800 < < 3600 chiều sâu cắt tới hạn...

Ngày tải lên: 27/04/2013, 11:57

... giá trị ban đầu α0 nhỏ Khi chí với giá trị ban đầu hệ số dư lượng khơng khí, đặc tính thay đổi ηi phụ thuộc vào giá trị ban đầu λ0 Tăng λ gây tăng hiệu suất thị cơng suất thị (hình 9.4) Giá trị ... khơng khí bên ngồi t0 vào động bị hệ thống cấu động sấy nóng Giá trị sấy nóng phụ thuộc vào đặc điểm kết cấu hệ thống nạp khí vào động cơ, vào bố trí phận dẫn khơng khí động cơ, vào chế độ làm việc ... điều kiện ngồi cần đảm bảo làm việc động tồn vùng số vòng quay giá trị nhiệt độ khí xả khơng vượt q giá trị giới hạn quy định Các giá trị giảm cơng suất thay đổi điều kiện ngồi cần phải cho hướng...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 20:16

... khác Bảng sau cho thấy kiện phù hợp tốt với giá trị lí thuyết, đối ion hóa trị [3] Bảng 2: Các giá trị trung bình ngỡng keo tụ son chứa keo âm Hoá trị Son ion As S Tỉ lệ thực Son nghiệm Au ... điện kép dễ bị nén chặt hơn, giảm nhanh ta cho vào hệ ion có điện tích từ nhỏ đến lớn Căn vào giá trị thực nghiệm thu đợc bảng bảng ta có bảng giá trị trung bình ngỡng keo tụ son dơng son âm nh ... giá trị trung bình ngỡng keo tụ son AgI(-) Hoá trị ion son AgI (-) 123,7 2,52 0,07 Tỉ lệ thực nghiệm 0,02 0,0006 Tỉ lệ lí thuyết 0,016 0,0013 Nhìn vào bảng 5, bảng 6, bảng bảng ta thấy giá trị...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 10:12

... dòng khí thay đổi nhiều hay phụ thuộc vào hình dạng buồng cháy cửa nạp Dòng nhiệt thành vách thay đổi cách liên tục từ giá trị âm suốt trình nạp tới giá trị dương đầu trình giãn nở Các nhà nghiên ... tông xi lanh có ảnh hưởng đáng kể đến lực va đập lên thành xi lanh; tồn miền giá trị khe hở để lực tương tác đạt giá trị nhỏ nhất; độ cứng màng dầu có ảnh hưởng đến chuyển vị biến dạng thành xi ... độ 20% tải 131 x Bảng Pl5.1 Giá trị góc quay trục khuỷu, vận tốc, lực ngang sử dụng tính lực va đập pít tông với xi lanh chế độ 80% tả i 139 Bảng Pl5.2 Giá trị góc quay trục khuỷu, vận tốc,...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 17:32

... Từ bảng so sánh ta thấy giá trị nhiệt độ tính toán lí thuyết với giá trị nhiệt độ đo thực nghiệm có sai số nằm khoảng từ ÷ 15,6%, phần lớn sai số nhỏ 10% Sau lấy giá trị trung bình điểm đo thực ... dòng khí thay đổi nhiều hay phụ thuộc vào hình dạng buồng cháy cửa nạp Dòng nhiệt thành vách thay đổi cách liên tục từ giá trị âm suốt trình nạp tới giá trị dương đầu trình giãn nở Các nhà nghiên ... độ vận tốc chuyển động ngang khác tương ứng với giá trị lực ngang N Việc tính toán lực va đập pít Hình 3.21 Mô hình tông với xi lanh cho tất giá trị nhiều thời phần tử hữu hạn để tính toán va...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 19:55