dinh dưỡng trong lòng trắng trứng gà
THàNH PHầN HóA HọC, THàNH PHầN Và HàM LƯợNG A XíT AMIN CủA LòNG TRắNG TRứNG Gà
Ngày tải lên: 28/08/2013, 10:23
BÁO CÁO " THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HÀM LƯỢNG AXÍT AMIN VÀ VI SINH VẬT CỦA BỘT LÒNG TRẮNG TRỨNG GÀ SảN XUẤT BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY Ở NHIỆT ĐỘ THẤP " doc
... THảO LUậN 3.1. Thnh phần hóa học của bột lòng trắng trứng Thnh phần hóa học của bột lòng trắng trứng g (CEWP) sản xuất theo phơng pháp đợc mô tả trong bảng 1. Kết quả bảng 1 cho thấy, hm ... Phenylalanine, Lysine v Histidine đợc phát hiện đầy đủ trong thnh phần của bột lòng trắng trứng g với hm lợng cao, chiếm 58% tổng axít amin. Bột lòng trắng trứng g có các chỉ tiêu vi sinh vËt nh− tæng ... thể được sử dụng như một chất phụ gia trong thực phẩm. Từ khóa: Bột lòng trắng trứng gà, sấy nhiệt độ thấp, thành phần hóa học, thành phần axít amin, trứng gà. SUMMARY Chemical composition,...
Ngày tải lên: 02/04/2014, 10:20
Báo cáo nông nghiệp: "PHáT TRIểN MộT PHƯƠNG PHáP SảN XUấT BộT LòNG TRắNG TRứNG Gà BằNG Kỹ THUậT SấY ở NHIệT Độ THấP" potx
Ngày tải lên: 07/08/2014, 02:21
Loại đường khử từ lòng trắng trứng bằng phương pháp lên men
... cerevisiae đồng hóa đường có trong lòng trắng trứng, chuyển đường thành rượu và CO 2 . Một phần CO 2 hòa tan trong dịch lòng trắng trứng nên làm giá trị pH trong quá trình lên men giảm.Tuy ... đường khử còn sót lại trong lòng trắng trứng ứng với các chủng nấm men sử dụng nghiên cứu như sau ( bảng 3.1) : Bảng 3.1 . Hàm luợng đưởng khử còn lại trong lòng trắng trứng sau khi lên men ... khối lượng lòng trắng trứng tươi. + Đường khử: 0,776% so với khối lượng lòng trắng trứng tươi. - Nhiệt độ lên men: 23 0 C. - T l nm men s dng:1,25 ữ 1,35 kg nm men/1 tấn lòng trắng sau khi...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 13:50
Loại đường khử khỏi lòng trắng trứng tươi băng phương pháp lên men
... cerevisiae đồng hóa đường có trong lòng trắng trứng, chuyển đường thành rượu và CO 2 . Một phần CO 2 hòa tan trong dịch lòng trắng trứng nên làm giá trị pH trong quá trình lên men giảm.Tuy ... khối lượng lòng trắng trứng tươi. + Đường khử: 0,776% so với khối lượng lòng trắng trứng tươi. - Nhiệt độ lên men: 23 0 C. - T l nm men s dng:1,25 ữ 1,35 kg nm men/1 tấn lòng trắng sau khi ... đường khử còn sót lại trong lòng trắng trứng ứng với các chủng nấm men sử dụng nghiên cứu như sau ( bảng 3.1) : Bảng 3.1 . Hàm luợng đưởng khử còn lại trong lòng trắng trứng sau khi lên men...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25
Loại đường khử khỏi lòng trắng trứng bằng phương pháp lên men
... cerevisiae đồng hóa đường có trong lòng trắng trứng, chuyển đường thành rượu và CO 2 . Một phần CO 2 hòa tan trong dịch lòng trắng trứng nên làm giá trị pH trong quá trình lên men giảm.Tuy ... khối lượng lòng trắng trứng tươi. + Đường khử: 0,776% so với khối lượng lòng trắng trứng tươi. - Nhiệt độ lên men: 23 0 C. - T l nm men s dng:1,25 ữ 1,35 kg nm men/1 tấn lòng trắng sau khi ... đường khử còn sót lại trong lòng trắng trứng ứng với các chủng nấm men sử dụng nghiên cứu như sau ( bảng 3.1) : Bảng 3.1 . Hàm luợng đưởng khử còn lại trong lòng trắng trứng sau khi lên men...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:11
loại đường khử khỏi lòng trắng trứng tươi bằng phương pháp lên men
... cerevisiae đồng hóa đường có trong lòng trắng trứng, chuyển đường thành rượu và CO 2 . Một phần CO 2 hòa tan trong dịch lòng trắng trứng nên làm giá trị pH trong quá trình lên men giảm.Tuy ... đường khử còn sót lại trong lòng trắng trứng ứng với các chủng nấm men sử dụng nghiên cứu như sau ( bảng 3.1) : Bảng 3.1 . Hàm luợng đưởng khử còn lại trong lòng trắng trứng sau khi lên men ... khác, lòng trắng trứng rất dễ bị nhiễm vi sinh vật trong thời gian lên men, đặc biệt là các vi khuẩn gây thối rữa và sinh tổng hợp enzym lipolitic làm tăng giá trị pH của lòng trắng trứng. Như...
Ngày tải lên: 10/04/2013, 15:44
nghiên cứu sự tích luỹ vật chất dinh dưỡng trong ao nuôi tôm sú (penaeus monodon) thâm canh ở vĩnh châu-sóc trăng
... TÍCH LŨY DINH DƯỠNG TRONG ĐẤT VÀ NƯỚC 18 4.2.1 Hàm lượng hữu cơ tích trữ trong ao qua vụ nuôi 18 4.2.2 Hàm lượng nitơ tích trữ trong ao qua vụ nuôi 19 4.2.3 Hàm lượng photpho tích trữ trong ao ... vật chất dinh dưỡng trong ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh ở Vĩnh Châu – Sóc Trăng” được thực hiện từ tháng 02 đến tháng 06/2006. Kết quả nghiên cứu về sự tích lũy dinh dưỡng trong 2 ... nước thải (thay nước), vật chất dinh dưỡng tích luỹ trong thịt tôm. - Định kỳ lấy mẫu đầu vào khi cấp nước và đầu ra lúc xả nước. - Xác định hàm lượng chất dinh dưỡng và thể tích khi lấy nước...
Ngày tải lên: 22/02/2014, 17:54
LUẬN VĂN : NGHIÊN CỨU SỰ TÍCH LUỸ VẬT CHẤT DINH DƯỠNG TRONG AO NUÔI TÔM SÚ (Penaeus monodon) THÂM CANH Ở VĨNH CHÂU-SÓC TRĂNG potx
... chất dinh dưỡng trong ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh ở Vĩnh Châu-Sóc Trăng” được thực hiện. Với nội dung nghiên cứu sự tích lũy dinh dưỡng trong ao nuôi theo thời gian, lượng dinh dưỡng ... TÍCH LŨY DINH DƯỠNG TRONG ĐẤT VÀ NƯỚC 18 4.2.1 Hàm lượng hữu cơ tích trữ trong ao qua vụ nuôi 18 4.2.2 Hàm lượng nitơ tích trữ trong ao qua vụ nuôi 19 4.2.3 Hàm lượng photpho tích trữ trong ao ... tích lũy trong ao sau 55 ngày nuôi ở ao 1 là 305 kg, ao 2 là 413 kg sau 75 ngày nuôi. - Hàm lượng nitơ tích lũy trong ao sau 55 ngày nuôi ở ao 1 là 105 kg, ao 2 là 133 kg sau 75 ngày nuôi....
Ngày tải lên: 19/03/2014, 20:20
Xác định mầm bệnh ký sinh trùng gây bệnh cho người trong rau và thuỷ sản được nuôi trồng từ nguồn nước thải tại một số thành phố và nông thôn miền bắc
Ngày tải lên: 17/04/2014, 12:46
đánh giá thực trạng chất dinh dưỡng dưới các trạng thái rừng trồng khác nhau tại núi luốt - xuân mai - chương mĩ - hà nội
Ngày tải lên: 02/05/2014, 14:29
Những bí quyết khéo léo chăm sóc gia đình của phụ nữ ăn uống khoa học khỏe trong mùa hè, dinh dưỡng trong mùa thi và dược liệu chữa bệnh gần gũi quanh ta
Ngày tải lên: 26/06/2014, 08:23
Báo cáo khoa học : Đánh giá giá trị dinh dưỡng trong khô dầu đậu tương và đậu tương nguyên dầu khi sử dụng làm thức ăn gà thịt potx
Ngày tải lên: 28/06/2014, 02:20
NGHIÊN CỨU CÂN BẰNG DINH DƯỠNG TRONG AO NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH sử DỤNG bạt lót đáy
Ngày tải lên: 27/07/2014, 08:31
Biến đổi dinh dưỡng trong quá trình nướng thịt
... loại protein có giá trị dinh dưỡng đối với con người đều bị giảm xuống trong quá trình nướng. Phản ứng Maillard nguyên nhân làm giảm giá trị dinh dưỡng protein thực phẩm trong quá trình nướng. ... A.TRƯỚC QUÁ TRÌNH NƯỚNG I. Giới thiệu thành phần dinh dưỡng và phân loại thịt. 1.1 Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng Thịt là nguồn dinh dưỡng giàu năng lượng, thành phần của thịt gồm có: ... đến giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. - Biến đổi hóa lý quan trọng nhất trong quá trình nướng là sự bay hơi của một số phân tử nước. Ngoài ra, trong quá trình nướng thịt, chất béo trong nguyên...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:06
Các biến đổi dinh dưỡng trong quá trình chiên khoai tây
... phần dinh dưỡng trong 100g: cá ngừ đã bị ươn D:VAI TRÒ VÀ DỤNG CỦA DINH DƯỠNG CÁ. - Cá là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và còn giúp cơ thể điều hòa và ngăn cản nhiều căn bệnh thế kỷ .Trong ... những loại tôm thích hợp mà vẫn có giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số loại tôm và giá trị dinh dưỡng của nó. B: Thành phần dinh dưỡng có trong từng loại tôm: b.1: Tôm đồng và tép ... với dầu vừng hoặc dầu dừa, bôi ngày 2 lần. 1 tuần sau vết loét sẽ se lại. - Chữa lở loét ở âm hộ: Mai mực đốt thành than trộn với lòng trắng trứng gà, bôi hằng ngày. - Chữa cam tẩu mã, loét mũi,...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:04
Thành phần dinh dưỡng trong rau ăn lá
... S MỘT SỐ BIỆN PHÁP BẢO VỆ CHẤT DINH DNG TRONG RAU: K$!D!!)*"AD$!!Qlkl ,(!SK$<AD)WD3q?D"!<# )*!?7?T"C!4S!2CAD)WDC!#A"#+U+DAD) ... ã'01'0,-!^='"D:"SC*!)L.$L)$)'C$'C'"D""[$C$D"+8! $TE SO SNH DINH DNG MT S LOI RAU N L: D'3X='$?70"0,N '!)Ă$)'Xll'Ă@'F Nhõn...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20
Thành phần dinh dưỡng trong rau luộc
... mất chất dinh dưỡng. - Không nên hâm đi hâm lại các món ăn chế biến từ rau. Vì lương chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin, sẽ hao hụt rat nhiều. Trang 31 BIẾN ĐỔI DINH DƯỠNG CỦA RAU TRONG ... ĐỔI DINH DƯỠNG CỦA RAU TRONG QUÁ TRÌNH LUỘC Tóm lại, được gọi là rau khi thực vật có thể ăn được, vừa là thực phẩm, vừa là dược thảo, vừa là gia vị cho bữa ăn. II. Các thành phần dinh dưỡng trong ... không nhỏ đến những hợp chất vi lượng trong rau. VI. Biến đổi dinh dưỡng của rau trong quá trình luộc 1. Biến đổi tinh bột: Trang 26 BIN I DINH DNG CA RAU TRONG QU TRèNH LUC ã Xào xong để 1...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20