dinh dưỡng từ nấm bào ngư

... Giảm cholesterol và đường huyết từ nấm bào ngư Ở nước ta nấm bào ngư còn tên gọi là nấm hương chân ngắn, nấm sò xám, nấm trắng, nấm dai… tên khoa học Pleurotus, thường mọc ... trị bệnh. Ngư i ta cũng đã phân tích thành phần có trong nấm bào ngư tươi, có protide 4%, glucide 3,4%, vitamine C, vitamine PP, acide folic, các acide béo không no… Khi nấm bào ngư dưới dạng ... về màu, hình dạng, ít bệnh, dễ trồng. Nấm có dạng hình phễu lệch, thân có 3 phần gồm mũ, phiến và cuống nấm. Là loại nấm giàu dinh dưỡng và dược tính nên ngư i ta đã trồng trên rơm rạ, bã mía,...

Ngày tải lên: 28/10/2013, 09:15

... Cải thiện tiêu hóa cho ngư i hay táo bón nhờ chất xơ trong nấm vừa nhuận trường vừa kéo theo chất béo trong thực phẩm qua đường ruột. Lợi ích dinh dưỡng từ nấm Nếu Linh chi, ... xếp nấm vào nhóm thực phẩm phòng ngừa ung thư. Bên cạnh tác dụng dược lý, kết hợp nấm trong chế độ dinh dưỡng thường ngày còn thêm nhiều lợi điểm nhờ công năng: - Ổn định thể trọng ở ngư i ... ung thư, từ khi các nhà nghiên cứu phát hiện hai đặc tính nổi bật của nhóm hoạt chất Betaglucan trong nấm. Đó là tác dụng: - Hưng phấn hoạt tính của thực bào và bạch cầu để truy sát tế bào ung...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 16:20

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:37

Ngày tải lên: 07/05/2014, 23:51

Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:12

Ngày tải lên: 03/07/2014, 23:20

... trưởng của nấm bào ngư Nhật Nấm bào ngư Nhật có đặc điểm là tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn. Tai nấm bào ngư khi còn ... Phân lập giống từ tổ chức mô của nấm bào ngư 1. que cấy; 2. Tổ chức mô; 3. nấm bào ngư; 4. đèn cồn; 5.ống thạch nghiêng 2.2.2. Khảo sát tốc độ lan và đặc điểm tơ nấm cuả nấm bào ngư Nhật trên ... dần. Vì vậy thu hái nấm bào ngư nên chọn lựa tai nấm vừa chuyển sang dạng lá [Lê Duy Thắng, 1999]. Nấm bào ngư Nhật thuộc nhóm phá hoại gỗ. Phần lớn cơ chất dùng trồng nấm bào ngư Nhật đều chứa...

Ngày tải lên: 01/04/2014, 19:13

Ngày tải lên: 27/04/2014, 17:00

... trồng ở VIệt Nam 9 2.2.2.1. Nấm bào ngƣ Pleurotus florida 10 2.2.2.2. Nấm bào ngƣ Pleurotus sajor-caju 10 2.2.2.3. Nấm bào ngƣ Pleurotus pulmonarius 11 2.2.2.4. Nấm bào ngƣ Pleurotus abalonus ... mycelium). Trong khi đó nấm đồng tản (homothallic) chỉ cần hệ sợi sơ cấp từ bào tử nẩy mầm cũng có thể tự phối cho ra hệ sợi nấm thứ cấp. Từ hệ sợi nấm thứ cấp chứa hai nhân, nấm phát triển thành ... hợp, hệ sợi nấm sẽ bện lại và tạo thành hạch nấm. Hạch nấm sẽ tiếp tục phát triển cho quả thể trƣởng thành.[3]. Quả thể Phiến nấm Giảm phân hình thành bào tử đảm Bào tử đảm Sợi nấm sơ cấp...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:35

Ngày tải lên: 22/08/2013, 10:54

... động biến dưỡng của các enzym, việc co thắt cơ, sự dẫn truyền luồng thần kinh, tăng sức khỏe cho răng và chức năng hệ miễn nhiễm. Acid linoleique (omega6): Một acid béo cần thiết mà ngư i ta ... miễn nhiễm. Acid linoleique (omega6): Một acid béo cần thiết mà ngư i ta phải được cung cấp từ thực phẩm. Cơ thể cần acid béo này để giúp cho hệ miễn nhiễm, hệ tuần hoàn và hệ nội tiết hoạt ... các gốc tự do. Phosphore: Hữu ích cho việc khoáng hóa răng và xương, là thành phần của các tế bào giữ phần quan trọng trong việc cấu tạo các chất thuộc hệ di truyền, là thành phần của các phospholipid,...

Ngày tải lên: 17/12/2013, 11:15

Ngày tải lên: 18/12/2013, 20:52

... uống từ rau đợc tiến hành với mong muốn góp phần tham gia giải quyết nhu cầu trên. Đề tài đà xây dựng đợc quy trình công nghệ sản xuất nớc uống từ rau với từng khâu công nghệ thích hợp cho từng ... ELMADFA 1990/1991) Bảng 2: Nhu cầu dinh dỡng hàng ngày theo tiêu chuẩn của WHO (Trên cơ sở 2000 calorie dành cho ngời lớn và trẻ em từ 4 tuổi trở lên) STT Chất dinh dỡng Đơn vị tính Nhu cầu hàng ... B c ) Axit folic đợc tổng hợp ở thực vật bậc cao, vi khuẩn, nấm men. Nó tham gia vào sự trao đổi các hợp chất chứa một cacbon. Từ đó tạo nên nhiều chất quan trọng của cơ thể. Khi cơ thể thiếu...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 12:43

... hữu ích cho ngư i yếu sinh lý và thai phụ khó đẻ. Ngoài ra, giá đỗ có tác dụng giảm cholesterol và triglyceride để phòng chống bệnh tim mạch, nó có chứa riboflavin nên rất tốt với ngư i nhiệt ... ức chế việc phát triển của các khối u, đồng thời làm chậm lại quá trình phát triển của những ngư i mắc bệnh ung thư. Selen kết hợp với vitamin A và E có thể làm giảm các tác dụng phụ trong ... vật cao nhất. Việc sử dụng mầm đậu nành là cách bổ sung estrogen tự nhiên giống như estrogen mà ngư i phụ nữ tạo ra và giúp cân bằng nhanh hàm lượng estrogen thiếu hụt trong cơ thể. Ngoài ra,...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 16:20

... cầu dinh dỡng khuyến nghị tính từ giá trị nhu cầu trung bình + 2 SD Nguồn thực phẩm: Các loại đồ biển, thận, gan (chứa từ 0,4 mcg/g tới 1,5 mcg/g), v những thức ăn động vật gồm thịt (từ 0,1 ... nhu cầu đợc xác định l từ nguồn sữa mẹ: Trẻ dới 6 tháng tuổi mỗi ngy cần 2,4 3,0 mg -tocopherol (0,75 X 3.2). Trẻ nhỏ từ 6-<12 tháng: Khoảng 4 mg / ngy Nhóm trẻ em từ 1-9 tuổi: Tính NCKN ... khai Chiến lợc quốc gia Dinh dỡng giai đoạn 2006-2010. 2. Căn cứ khoa học v thực tiễn: Trong giai đoạn hiện nay, các vấn đề dinh dỡng tồn tại ở Việt Nam không chỉ l thiếu dinh dỡng, m đà v đang...

Ngày tải lên: 06/04/2014, 00:15

... triển của nấm Bào Ngư 2.1.5 Phương pháp thu hoạch và bảo quản nấm Bào Ngư Việc thu hái nấm bào ngư nên tiến hành ở giai đoạn trưởng thành, đó là lúc tai nấm chuyển từ dạng ... hàng đầu. Bảng 2.9. Thành phần dinh dưỡng của một số nấm ăn quen thuộc( theo FAO 1972) Thành phần (100g nấm khô) Nấm rơm Nấm mèo Nấm bào ngư Nấm đông cô Nấm mỡ Nước ban đầu 90.1 87.1 90.8 ... vì tinh bột) • Nấm cũng không phải là động vật vii DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 2.1. Nấm bào ngư 2 Hình 2.2. Sơ đồ chu trình sống của nấm bào ngư 5 Hình 2.3. Thu hoạch nấm bào ngư 7 Hình 2.4....

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:28