dinh dưỡng người béo phì

... Giữa sáng Sữa lạt không béo 1 ly 200ml I. Béo phì là gì? Béo phì là một tình trạng sức khoẻ có nguyên nhân dinh dưỡng. Thường thường một người trưởng thành khoẻ mạnh, dinh dưỡng hợp lý, cân nặng ... của những người béo phì, quá khổ. Ngoài danh sách những nguyên nhân dẫn tới tình trạng béo phì kể trên còn có một số nguyên nhân khác như: virus gây béo phì, tình trạng suy dinh dưỡng khi còn ... thường 18,5 - 24,9 18,5 - 22,9 Thừa cân 25 23 Tiền béo phì 25 - 29,9 23 - 24,9 Béo phì độ I 30 - 34,9 25 - 29,9 Béo phì độ II 35 - 39,9 30 Béo phì độ III 40 Việc đánh giá sự phân bố mỡ thừa trong...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 14:30

... omelete 4.74 6.66 0.48 5.22 31.56 0.225 0.12 0.0 I. Béo phì là gì? Béo phì là một tình trạng sức khoẻ có nguyên nhân dinh dưỡng. Thường thường một người trưởng thành khoẻ mạnh, dinh dưỡng hợp lý, cân nặng của họ ... thường 18,5 - 24,9 18,5 - 22,9 Thừa cân 25 23 Tiền béo phì 25 - 29,9 23 - 24,9 Béo phì độ I 30 - 34,9 25 - 29,9 Béo phì độ II 35 - 39,9 30 Béo phì độ III 40 Việc đánh giá sự phân bố mỡ thừa trong ... gọi là béo phì toàn thân. - Nếu mỡ tập trung nhiều ở vùng eo thắt lưng và bụng thì gọi là vóc người có dạng “hình quả trứng”, đây là kiểu béo phì “trung tâm”, béo phì “phần trên” hay béo kiểu...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 14:30

... LIPID (CHẤT BÉO) Tỷ lệ chất béo trong bữa ăn người Việt Nam vốn không cao (chỉ chiếm từ 12-20% tổng số calo tiêu thụ hàng ngày (Theo điều tra dinh dưỡng năm 2000 của Viện dinh dưỡng quốc gia). ... thêm (có khoảng trên 40% số người 23kg/m2.³ĐTĐ ở vào tình trạng thừa cân và béo phì với BMI Do vậy tỷ lệ chất béo đóng góp trong khẩu phần người ĐTĐ nên trong phạm vi người bình thường (từ 15-20%) ... chất béo trước đây vào khoảng 25-30% áp dụng cho người Việt Nam là không thực tế vì: - Không hợp khẩu vị của đa số người Việt Nam, trong đó có người ĐTĐ. - Tạo điều kiện để tăng mỡ máu ở người...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 22:20

... luận về dinh dưỡng, mối liên quan giữa dinh dưỡng với các lãnh vực khác được thể hiện: Dinh dưỡng với sức khoẻ Dinh dưỡng với sự sinh trưởng và phát triển Dinh dưỡng với suy lão Dinh dưỡng ... chất béo (Garrow và cộng sự, 2000) Bào thai 20- 25 tuần Trẻ trước khi sanh Trẻ đủ tháng Trẻ 1 tuổi Người lớn (Người trưởng thành) Trẻ suy dinh dưỡng Người béo phì Cân ... về dinh dưỡng người Dinh dưỡng là chức năng mà các cá thể sử dụng thức ăn để duy trì sự sống, nghĩa là thực hiện các hoạt động sống như: sinh trưởng, phát triển, vận động. Khoa học về dinh dưỡng...

Ngày tải lên: 19/08/2012, 21:57

... luận về dinh dưỡng, mối liên quan giữa dinh dưỡng với các lãnh vực khác được thể hiện: Dinh dưỡng với sức khoẻ Dinh dưỡng với sự sinh trưởng và phát triển Dinh dưỡng với suy lão Dinh dưỡng ... về dinh dưỡng người Dinh dưỡng là chức năng mà các cá thể sử dụng thức ăn để duy trì sự sống, nghĩa là thực hiện các hoạt động sống như: sinh trưởng, phát triển, vận động. Khoa học về dinh dưỡng ... hệ giữa dinh dưỡng, lương thực - thực phẩm, nông nghiệp và sức khoẻ Quá trình sinh ra, lớn lên và tồn tại của mỗi người không thể tách rời sự ăn uống hay là sự dinh dưỡng. Sự dinh dưỡng được...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... được sử dụng nhiều nhất trong dinh dưỡng người. Tuy nhiên cần giới hạn lượng đường sử dụng đối với người lớn tuổi lao động trí óc, những người có khuynh hướng béo do các lý do sau: * Mức ... khối đông keo. Người ta thấy lượng rượu methylic trong pectin càng cao thì đặc tính đông keo càng tốt. Nhiều nghiên cứu cho thấy pectin có vai trò trong dinh dưỡng người khoẻ và người ốm. Các ... khác. Một số nghiên cứu về nhân chủng học và dinh dưỡng ở một số bộ lạc người chủ yếu ăn thịt động vật và chất béo, lượng glucid chỉ dưới 20% (người Eskimos), còn phần lớn mọi 51 CHƯƠNG...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... Đại cương Trong cơ thể người có gần khoảng 40 nguyên tố hoá học. Một số trong đó có tương đối nhiều, trái lại nhiều nguyên tố chỉ có với lượng rất ít. Lượng tro của một người trưởng thành khoảng ... nhiều thì lượng calci thải ra qua nước tiểu cũng tăng lên. Lượng cung cấp và nguồn thức ăn Người lớn: 800 mg/ngày Phụ nữ mang thai: 1000 - 1500 mg/ngày Bà mẹ cho bú: 1500 mg/ngày Trẻ ... + Dưới 2 tuổi: 600 mg + 3 - 9 tuổi: 800 mg + 13 - 15 tuổi: 1200 mg, từ đó cho đến khi thành người lớn lại hạ xuống còn 800 mg. Nguồn thức ăn có chứa calci t ốt nhất là sữa và các chế phẩm...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... • Ở người trẻ tuổi và trung niên, tỷ lệ đạm: béo = 1/1 • Đứng tuổi: tỷ lệ đạm: béo = 1/0,7 • Già và béo phì: 1/0,5 Bảng 4.7 Nhu cầu chất béo theo g/kg cân nặng Đối tượng Nam Nữ Người ... trình tinh chế cho phép loại trừ các chất độc đó. VII Giá trị dinh dưỡng của chất béo Để đánh giá giá trị dinh dưỡng của chất béo, các tiêu chuẩn sau đây được sử dụng: • Hàm lượng vitamin ... nhiều mạch kép, 30% các acid béo no và 60% acid oleic. VIII Hấp thu và đồng hoá chất béo Chất béo trong cơ thể là chất béo trung tính triglyceride. Các acid béo trong phân tử của chúng...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... nước của các t ổ chức nghèo lipid. - Loạn dinh dưỡng, marasmus & kwashiorkor (Hình 3.2) + Loạn dinh dưỡng và marasmus là những bệnh suy dinh dưỡng nói chung trong sự thiếu đạm, năng lượng ... trứng, sữa) có giá trị dinh dưỡng cao, còn các loại protein thực vật có giá trị dinh dưỡng thấp hơn, nếu biết phối hợp các nguồn protein thức ăn hợp lý sẽ tạo nên giá trị dinh dưỡng cao của khẩu ... trạng thiếu protein thường đi kèm theo thiếu năng lượng và các yếu tố dinh dưỡng khác ở các mức độ khác nhau. Suy dinh dưỡng do thiếu protein và năng lượng có thể gặp bất kỳ ở lứa tuổi nào nhưng...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... trình dinh dưỡng người được cho ở Bảng 6.2 Bảng 6.2 Các vitamin và vai trò quan trọng đối với dinh dưỡng người Vitamin Danh Pháp hoá học Vai trò sinh lý với người Nhu c ầu của cơ thể người ... Vitamin A tự do (thể rượu) Trong quá trình tổng hợp vitamin A, người ta cũng được vitamin A acid (acid retinoic). Ở người dinh dưỡng tốt, dự trữ vitamin A tương đối lớn và đủ cho cơ thể trong ... hai nhóm: vitamin tan trong chất béo và vitamin tan trong nước. II Các vitamin tan trong chất béo Trong điều kiện có chất béo, các vitamin tan trong chất béo sẽ được hấp thu ở đường ruột....

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... tình hình trao đổi chất trong 3 ngày ở 18 người lớn ở độ tuổi trung bình 40, trong đó có 8 người thừa cân, 6 người có cân nặng bình thường và 4 người béo phì. Trong ngày đầu tiên, họ ăn sáng và ... sát như vậy, các chuyên gia lại thấy rằng lượng mỡ thừa được tiêu hao ở những người béo phì ít hơn so với những người bình thường. Nhưng khoảng cách chênh lệch này ngày một thu hẹp nhờ tăng ... bữa ăn trưa ai cũng ăn ít hơn, nhưng những người ăn súp trước đó thì lượng calo ít hơn những người kia khoảng 100kcal. Barbara Rolls, giáo sư về dinh dưỡng của trường này cho rằng, chính hỗn...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 06:15

... nước chưa có khoa dinh dưỡng, một số BV đã có khoa dinh dưỡng, nhưng trong số đó, nhiều nơi khoa dinh dưỡng thực chất như một căng - tin! Điều này nói lên, yếu tố dinh dưỡng cho người bệnh chưa ... Viện Bỏng quốc gia cũng đang nghiên cứu làm Dinh dưỡng người bệnh Nhiều bệnh viện (BV) trong nước không có khoa dinh dưỡng, một số BV có khoa dinh dưỡng thì chỉ cho có giống như căng - tin; ... tâm đến chế độ dinh dưỡng của người bệnh trong lúc điều trị cho họ, trong khi dinh dưỡng là yếu tố giúp mau lành bệnh, giảm thời gian nằm viện. 60% bệnh nhân bị suy dinh dưỡng trong lúc nằm...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:15

... Người béo phì, cao huyết áp nên ăn khoai từ Không chỉ là thức ăn kiêng lý tưởng, củ từ còn giúp phòng chống nhiễm độc kim loại nặng từ môi trường. Củ từ rất tốt cho những người ... từ môi trường. Củ từ rất tốt cho những người bị tiểu đường, béo phì, cao huyết áp hoặc táo bón, khó ngủ (nhất là đối với trẻ em, người già, trường hợp chưa cần dùng thuốc an thần). Do có tác...

Ngày tải lên: 20/01/2014, 19:20

... ngày/tuần thì bạn sẽ giảm được khoảng 6,5kg chất béo trong vòng 1 năm với điều kiện không ăn thừa năng lượng. Lời khuyên cho chế độ ăn ở người béo phì ... hoàn toàn các bữa ăn với thức ăn thông thường. Chế độ này chỉ dùng cho người béo phì có BMI>30, và nhất là những người có các bệnh rối loạn kèm theo như: đái tháo đường tuýp 2, tăng huyết ... uống có chất kích thích: rượu, bia, cà phê… Một số phương pháp dùng chế độ ăn đặc biệt cho người béo phì: - Chế độ ăn rất thấp năng lượng: là chế độ ăn dạng lỏng, năng lượng 800Kcal/ngày, vẫn...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 14:20

Ngày tải lên: 14/03/2014, 12:20

Ngày tải lên: 25/03/2014, 13:21

Ngày tải lên: 28/03/2014, 12:43

Ngày tải lên: 01/04/2014, 01:20

Ngày tải lên: 22/03/2014, 10:20

Ngày tải lên: 14/05/2014, 20:56