công nghệ sinh khí h2 lên men
ứng dụng công nghệ sinh học trong lên men bia
Ngày tải lên :
25/06/2015, 01:24
... biệt Men phát triển lên men nhiệt độ tương đối cao (từ 12 0C trở lên) thích hợp với nhiệt độ lên men 14-25OC Men lên men tế bào chúng lơ lửng tập trung bề mặt dịch Với đặc tính nên tốc độ lên men ... chế sau -P + CO2 lên men CH3 Khử trùng thiết bị, hệ thống đường ống,hệ lọc khí Cung cấp khí vơ trùng Hình 4.1 Sơ đồ q trình lên men êtanol CH2OH II CƠ SỞ HĨA SINH Q TRÌNH LÊN MEN CH3 1.Q trình ... thành từ đo.ù Trang CHOH CH2OH Glixerin Cơng nghệ sinh học thực phẩm Phosphatglixerin CH2OP CH2OP C6H12O6 + NAD NADH2 CHOH NADH Glixerin NAD+ CHO CH2OH CHOH CHOH CH2OH CH2OH CH2OP CHOH -P COOH CHO...
- 30
- 942
- 9
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN BIA NỒNG ĐỘ CAO
Ngày tải lên :
18/03/2013, 08:22
... lờn men chớnh k thut lờn men bia nng cao 3.2 nh hng ca cỏc yu t kho sỏt n quỏ trỡnh sinh trng ca t bo nm men ỏnh giỏ quỏ trỡnh tng sinh ca nm men, chỳng tụi tin hnh kho sỏt s lng t bo nm men ... cho quỏ trỡnh tng hp sinh nm men, ú, lm tng tc sinh trng ca t bo giai on u ca quỏ trỡnh lờn men T hỡnh 2, ta nhn thy: tc sinh trng ca nm men mu dch nha c sc khớ 12 gi lờn men u tiờn l cao nht ... (ngaứy) Hỡnh S bin i ca hm lng diacetyl quỏ trỡnh lờn men Theo lý thuyt, giai on u ca quỏ trỡnh lờn men, nm men sinh trng mnh, diacetyl dch lờn men tng nhanh Sau ú, mt phn diacetyl b kh bi h enzym...
- 6
- 767
- 0
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA: LÊN MEN BIA
Ngày tải lên :
28/04/2013, 13:34
... thể sinh sản nấm men xảy thời kì đầu trình lên men Lúc đó, dịch lên men xảy đồng thời sinh sản nấm men lên men Nhưng điều kiện lên men bình thường sinh sản nấm men kết thúc xa trước lên men xong ... gian lên men phụ thuộc vào nồng độ dịch lên men nhiệt độ lên men Thời gian lên men khoảng 8÷9 ngày đêm Lên men xem kết thúc 12h tốc độ lên men đạt khoảng 0.15-0.2% • Lên men phụ: Quá trình lên men ... nấm men Khả tạo bào tử nấm men chìm lâu hạn chế nấm men • Về công nghệ lên men: Tên gọi nấm men hay nấm men chìm xuất phát từ quan sát trình lên men Nấm men nổi lên bề mặt dịch cuối trình lên men...
- 57
- 771
- 5
Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu và một số yếu tố công nghệ tới quá trình lên men rượu (cider) từ táo malus domestica
Ngày tải lên :
29/11/2013, 00:07
... g m: m t ñ n m men, n ng ñ ch t khô, rư u, pH, c m quan sau ngày lên men S bi n ñ i m t ñ n m men ngày lên men S thay ñ i m t ñ n m men lên men có nh hư ng tr c ti p ñ n s lên men nhanh hay ch ... trình lên men cider N m men nhân t nh hư ng tr c ti p t i trình lên men ch t lư ng s n ph m V i m i ch ng n m men khác kh lên men hàm lư ng s n ph m t o thành khác Hơn th n a kh lên men c a n m men ... th c ăn ñ lên men, s nh hư ng hi u su t lên men ðư i ñây k t qu phân tích s bi n ñ i c a hàm lư ng ñư ng ngày lên men B ng 4.5 S bi n ñ i c a hàm lư ng ñư ng ngày lên men Th i gian lên men (h)...
- 87
- 1.2K
- 6
Nghiên cứu sản xuất cồn từ nguyên liệu lát khô, sắn tươi bằng công nghệ đường hoá và lên men đồng thời
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:39
... pH lên men tới trình lên men 95 Bảng 3.67 Ảnh hưởng thời gian lên men đến trình lên men 96 Bảng 3.68 Ảnh hưởng nhiệt độ lên men đến trình lên men 96 Bảng 3.69 Ảnh hưởng tỷ lệ nấm men ... định cho trình lên men, tiếp tục làm nguội đến nhiệt độ lên men 300C bơm sang thùng lên men [9] Lên men Dịch đường trộn với dịch nấm men thùng lên men tiến hành đường hóa tiếp lên men nhiệt độ ... nấm men đến hiệu lên men 92 Bảng 3.63 Ảnh hưởng pH lên men đến hiệu lên men 93 Bảng 3.64 Ảnh hưởng thời gian lên men đến hiệu lên men 93 Bảng 3.65 Các tiêu đánh giá công đoạn sản xuất...
- 176
- 1K
- 5
phản ứng oxy hóa và công nghệ sản xuất trà lên men
Ngày tải lên :
18/05/2014, 17:32
... theo dõi nhiệt độ khối chè lên men để kết thúc trình lên men Phương pháp thực hiện: Phòng lên men: tùy thuộc vào suất nhà máy mà định thể tích phòng lên men, phòng lên men phải có ánh sáng không ... phản ứng oxy hóa khử sinh học sở ngành công nghiệp lên men Ngành công nghiệp lên men ngày ứng dụng rộng rãi, có hiệu đời sống, phục vụ thiết thực cho người nhờ trình lên men thu hàng loạt sản ... tính chất lượng chè Quá trình lên men bắt đầu sau vỡ tế bào.Đây giai đoạn quan trọng trình chế biến chè đen Quá trình lên men sau công đoạn cắt kết thúc công đoạn lên men Những biến đổi chủ yếu...
- 48
- 2.6K
- 9
Quy trình công nghệ sản xuất và lên men rượu vang
Ngày tải lên :
27/11/2014, 14:00
... hóa sinh xảy trình lên men loại nước tác dụng enzyme nấm men Hiện nay, có hai phương pháp lên men rượu vang bản: lên men tự nhiên lên men nhờ chủng nấm men khiết Khác với loại thức uống lên men ... nhỏ methanol Lên men rượu vang thường chia thành giai đoạn: lên men nhiệt độ từ 20 – 30 0C khoảng 10 ngày dài Ở cuối giai đoạn lên men dịch lên men dần protein pectin lắng xuống Lên men phụ nhiệt ... phần khí CO2 nấm men sinh hòa tan vào dịch lên men Vật lý: Nhiệt độ canh trường tăng dần trình lên men Có thay đổi thể tích tỷ trọng dịch nho * Thiết bị thông số công nghệ: Hình 2.4 Thiết bị lên...
- 30
- 2.7K
- 11
SLIDE bài thuyết trình công nghệ sản xuất bơ lên men
Ngày tải lên :
26/05/2015, 17:32
... khuấy phận hiệu chỉnh nhiệt độ 3 QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ Lên men sử lý nhiệt lạnh Lên men QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ Lên men sử lý nhiệt lạnh Xử lý nhiệt lạnh Mục ... iot nguyên liệu nhiệt độ lên men , thường từ 1-7 % (v/v) 3 QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ Lên men sử lý nhiệt lạnh Lên men Mục đích Sử dụng vi khuẩn lactic để sinh tổng hợp acid lactic ... Yêu cầu kỹ thuật: Sau trình lên men Độ chua phần không béo cream đạt quanh giá trị 360SH 3 QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ Lên men sử lý nhiệt lạnh Lên men Hàm lượng diacetyl cream...
- 38
- 1.8K
- 1
công nghệ sản xuất chè lên men
Ngày tải lên :
24/06/2015, 14:32
... thúc lên men 1.0 24.0 3.0 26.0 c Các thông số công nghệ : Khi lên men, yếu tố ảnh hưởng đến kết lên men nhiệt độ, độ ẩm tương đối không khí hàm lượng oxy không khí phòng lên men, thời gian lên men ... hoá không khí hóa khâu nặng NHÓM 09 Trang 10 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ LÊN MEN Thời gian lên men sau vò GVHD : TS LÊ VĂN VIỆT MẪN 1–2 0,5 – Công đoạn lên men : a Mục đích : Công đoạn lên men chè vò ... chậm, lên men khó đồng đều, cao, tác dụng lên men nhanh, chất lượng chè lên men • Sự lưu thông không khí : Trong trình lên men cần phải cung cấp lượng không khí sạch, không dễ tạo mùi hôi chè vò lên...
- 27
- 1.4K
- 4
Công nghệ sản xuất sữa lên men-Cultured milks
Ngày tải lên :
05/08/2015, 21:15
... quân lính mang theo Công nghệ sản xuất Phô mai Công nghệ sản xuất Bơ Khái niệm: Sữa lên men ( Fermented milks) tên gọi chung cho sản phẩm chế biến từ sữa nhờ trình lên men nhóm vi khuẩn lactic ... Hình thức sữa lên men Trung Đông, Đông Âu Ban đầu đơn giản lên men nhiệt độ môi trường với vsv tự nhiên sau họ nấu sữa để đông lại túi da thú hình thành nên công nghệ sx sữa lên men Cùng với ... delbrueckii subsp bulgaricus (LB) Vi sinh vật Streptococus thermophilus(ST) Lactobacillus bulgaricus(LB) hai chủng vi khuẩn lên men lactic đồng hình Nhiệt độ lên men tối ưu ST 400-450 lượng acid...
- 61
- 461
- 1
CÔNG NGHỆ SINH KHÍ HYDRO CÓ SỬ DỤNG VI SINH VẬT
Ngày tải lên :
26/09/2015, 17:46
... tìm phương pháp để sản xuất khí Hydrogen Một công nghệ ý gần công nghệ Công nghệ sinh khí Hydrogen có sử dụng vi sinh vật” Trong tiểu luận sâu vào tìm hiểu công nghệ Mặc dù có nhiều thời gian ... hyđrô Các công nghệ phát triển từ 2020 trở Hình 11: Công nghệ biomass sản xuất hydro 19 Chương 3: Công nghệ sinh khí hydro có sử dụng vi sinh vật Như đề cập có nhiều phương pháp sinh khí hydro, ... định, công nghệ phức tạp khác Và nhà khoa học tiếp tục nghiên cứu để hoàn thiện công nghệ tốt để sản xuất hydro với giá rẻ Một phương pháp sinh khí hydro phát triển có tiềm tương lai công nghệ sinh...
- 27
- 731
- 0
Tiểu luận công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa công nghệ chế biến sữa lên men kefir
Ngày tải lên :
31/03/2016, 12:42
... hường đến trình lên men Quá trình lên men sản xuất công nghiệp hiểu là: môi trường trước lên men gồm có chất giống vi sinh vật, vi sinh vật sử dụng chất môi trường để lên men sau lên men môi trường ... trình lên men, có số loại vitamin tăng lên vi sinh vật lên men sinh Đề tài: Công nghệ chế biến kefir Trang 30 Môn: Công nghệ chế biến sữa GVHD: Th.S Lê Văn Nhất Hoài CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ... đáng kể Đề tài: Công nghệ chế biến kefir Trang 24 Môn: Công nghệ chế biến sữa GVHD: Th.S Lê Văn Nhất Hoài Sản xuất sữa lên men kefir [2] Cơ sở trình lên men: - Lên men lactic Lên men ethanol Quá...
- 71
- 1K
- 6
Thuyết trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa công nghệ chế biến sữa lên men kefir
Ngày tải lên :
31/03/2016, 12:48
... xuất sữa lên men Kefir Cơ sở trình lên men: Lên men Lên men lactic ethanol Quá trình đông tụ casein II NGUYÊN TẮC, NGUYÊN LÝ TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Sản xuất sữa lên men Kefir Lên men lactic: ... Kefir III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Quy trình sản xuất sữa lên men Kefir III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Quy trình sản xuất sữa lên men Kefir III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Quy trình sản xuất sữa lên men Kefir IV MÁY ... trường lên men với tỉ lệ chất đầy đủ tối ưu Xác định điều kiện lên men thích hợp lượng giống Kefir, nhiệt độ thời gian lên men, lượng oxi cung cấp cho vi sinh vật lên men QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ III...
- 48
- 559
- 0
Xác định các điều kiện nghiên cứu công nghệ trong quá trình lên men rượu vang
Ngày tải lên :
20/06/2016, 21:11
... oviformis để lên men loại vang khô [8] Trước với công nghệ sản xuất vang thủ công truyền thống, nấm men sử dụng để lên men tạp có sẵn dịch quả, không khí, nước Vì vậy, trình lên men nhiều phải ... trình lên men cồn bị ỳ, hiệu suất lên men thấp 1.3.3 Ảnh hưởng pH đến trình lên men pH ảnh hưởng đến phát triển nấm men, sinh trưởng phát triển nấm men không ổn định dẫn đến thời gian lên men kéo ... hưởng nhiệt độ lên men đến trình lên men 35 3.2.4 Nghiên cứu ảnh hưởng thời gian đến trình lên men 36 3.2.5 Động học trinh lên men rượu vang 37 3.3 Nghiên cứu trình lên men rượu vang...
- 57
- 527
- 0
Công nghệ sinh học đại cương - CHƯƠNG 4. CÔNG NGHỆ LÊN MEN
Ngày tải lên :
23/04/2014, 09:51
... Lên men hiếu khí (lên men axetic, xitric,…) Dựa vào tác nhân cung cấp hệ enzyme Lên men ứng dụng nấm men Lên men ứng dụng vi khuẩn Lên men ứng dụng nấm mốc Dựa vào tính chất sản phẩm lên ... 1 LÊN MEN LÀ GÌ? Sự lên men: trình trao đổi chất, qua chất hữu mà trước tiên đường bị biến đổi tác dụng enzyme VSV Phân loại: Dựa theo chế trình lên men Lên men yếm khí (lên men rượu, ... lên men Công nghiệp lên men cổ điển: sản xuất rượu, axetonbutylic,… Với công nghiệp lên men đại: sản xuất vitamin, kháng sinh, axitamin, protein đường sinh tổng hợp BẢN CHẤT QUÁ TRÌNH LÊN MEN...
- 70
- 6.6K
- 9
Luận văn công nghệ sinh học Thử nghiệm tạo thức uống lên men lactic từ gạo lức
Ngày tải lên :
08/05/2014, 22:50
... dưỡng để vi khuẩn lactic sử dụng trình lên men Lên men lactic lên men dễ bị sinh vật tạp nhiễm khác lẫn vào trình lên men Vì vậy, tất công việc cấy giống lên men cần phải thực điều kiện vô trùng ... nghiệm tạo thức uống lên men lactic từ gạo lức tinh bột 3,77% đường 3,26% Dịch gạo lức sử dụng cho trình lên men 4.3 Khảo sát quy trình lên men tạo sản phẩm Lên men lactic lên men phức tạp với chuyển ... phomai, dưa chua… Phương trình tóm tắt trình lên men lactic: C6H12O6 → 2C3H6O3 + 136 Kj (32,4 Kcal) Lên men lactic gồm có lên men đồng hình lên men dị hình Lên men đồng hình: Lượng acid lactic tạo thành...
- 66
- 1K
- 9
Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học : CÁC THIẾT BỊ LÊN MEN NUÔI CẤY CHÌM VI SINH VẬT TRONG CÁC MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG LỎNG part 5 docx
Ngày tải lên :
25/07/2014, 06:21
... cuọỳi, K; q - lổồỹng nhióỷt trung bỗnh õổồỹc giaới phoùng mổùc tng sinh khọỳi cuớa chuớng vi sinh vỏỷt, kJ/kg; p - mổùc tng sinh khọỳi sinh vỏỷt, kg/h; L - lổồỹng khọng khờ õổồỹc thọứi, kg/h; 221 i1vaỡ ... men Trong quaù trỗnh hoaỷt õọỹng cuớa vi sinh vỏỷt thióỳt bở, mọỹt lổồỹng nhióỷt õổồỹc thoaùt Sổỷ phaùt trióứn giọỳng bở chỏỷm laỷi tng nhióỷt õọỹ canh trổồỡng, coỡn sau õoù coù khaớ nng vi sinh ... trổồỡng dinh dổồợng: Q1 = GnCntn Tióu hao nhióỷt Vồùi canh trổồỡng thaỡnh phỏứm: QS = GkCktk Nhióỷt sinh hoỹc õổồỹc giaới phoùng phaùt trióứn canh trổồỡng: Q2 = qp Vồùi nổồùc laỡm laỷnh: Q3 = GBCBt1B...
- 4
- 547
- 3
Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học : CÁC THIẾT BỊ LÊN MEN NUÔI CẤY CHÌM VI SINH VẬT TRONG CÁC MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG LỎNG part 4 docx
Ngày tải lên :
25/07/2014, 06:21
... h ) 10.4.2 Tênh toạn bäü khúy träün ca thiãút bë lãn men Khi ni cáúy vi sinh váût mäi trỉåìng dinh dỉåỵng lng bàòng phỉång phạp chçm, tảo sinh khäúi nãn âäü nhåït ca cháút lng canh trỉåìng tàng ... thiãút bë phủ thüc vo thnh pháưn ca mäi trỉåìng v vo dảng vi sinh váût ni cáúy k = 0,5 ÷ 0,65 10.4.1 Tênh toạn kãút cáúu ca thiãút bë lãn men Thãø têch lm viãûc ca thiãút bë V1 (m3) âỉåüc theo cäng ... Loải kãút cáúu ny âỉåüc dng âãø thäøi khê v khúy träün mäi trỉåìng giäúng ni cáúy vi sinh váût, âàûc biãût l náúm men Nhàòm mủc âêch âån gin hoạ kãút cáúu ca mạy phun kiãøu tuabin, cå cáúu âãø phạ...
- 6
- 727
- 9
Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học : CÁC THIẾT BỊ LÊN MEN NUÔI CẤY CHÌM VI SINH VẬT TRONG CÁC MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG LỎNG part 3 ppsx
Ngày tải lên :
25/07/2014, 06:21
... Bng 10.3 Âàûc k thût ca cạc thiãút bë lãn men dảng phun sn xút åí Âỉïc Cạc chè säú Thãø têch ca thiãút bë lãn men, m3 200 400 Nàng sút ca thiãút bë lãn men (tênh theo cháút khä tuût âäúi), kg/h ... tråí nãn cọ triãøn vng cäng nghiãûp vi sinh 210 10.2.4 Cạc thiãút bë lãn men cọ hãû thäng giọ dảng phun Loải thiãút bë ny âỉåüc ỉïng dủng âãø ni cáúy chng náúm men âàûc biãût trãn mäi trỉåìng dinh ... náúm men trãn mäi trỉåìng ràõn АДР-76-900 âãø ni náúm men parafin Hiãûn tải loải kãút cáúu ny âỉåüc thỉûc nghiãûm räüng ri cạc nh mạy sn xút cháút cä chỉïa vitamin v protein Thiãút bë lãn men...
- 6
- 586
- 2