cách làm thịt heo chiên nước mắm
Thịt heo ngâm nước mắm
Ngày tải lên :
25/10/2013, 04:15
... Thịt heo ngâm nước mắm
Thịt heo:
Chọn thịt mông hoặc thịt đùi; da mỏng, lớp mỡ không dày quá; miếng thịt tươi
ngon là ba phần da, mỡ và thịt dính chắc, liền ... miếng thịt nhiều
vòng cách quãng đều nhau, rồi mới luộc chín. Thịt heo luộc nhanh chín hơn thịt bò.
Nhờ có ràng chỉ, thịt sau khi ngâm nước mắm cắt ra sẽ đẹp mắt hơn.
2. Nấu nước mắm:
... tiết, thịt ngâm nước mắm sẽ có thời điểm ngon nhất.
Sau khi ngâm khoảng 4 - 5 ngày, nếu thấy trên mặt nước mắm trong hũ nổi
váng mốc chứng tỏ nước mắm có nồng độ muối quá thấp. Nếu lấy thịt...
- 4
- 725
- 4
Gan, bầu dục heo chiên nước mắm docx
Ngày tải lên :
17/03/2014, 18:21
... 3 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr
1/2 chén dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Gan heo, cật heo làm sạch, thái miếng vừa ăn.
2
Dưa leo để vỏ, rửa sạch, ...
nhuyễn.
3
Làm nóng chảo dầu, cho gan heo và bầu dục vào chiên chín, vớt ra để ráo dầu.
Lấy chảo khác, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, cho tỏi, hành, ớt vào phi vừa vàng
sau đó cho đường, nước mắm chấm ... chấm Knorr, hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương
ống và tủy vào, khuấy đều với lửa nhỏ. Khi thấy đường tan hết, cho gan, bầu
dục, dưa leo, cà chua vào xóc đều là được.
(Theo Knorr tạp chí Món ngon...
- 2
- 1.2K
- 0
Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền. doc
Ngày tải lên :
11/03/2014, 12:20
... hết, nước mắm
sôi, tắt bếp và để nguội.
Thịt heo ngâm nước mắm
Lấy một hũ thủy tinh rửa sạch, lau khô. Cho thịt vào, ớt, tỏi thái lát cho vào, đổ
nước mắm đã nấu vào cho vừa ngập thịt. ... trên mặt để thịt
không bị trồi lên. Ngâm trong khoảng một tuần thì dùng được. Thịt lợn ngâm nước
mắm có thể cất giữ được cả tháng.
Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm
ngày tết ...
Cách muối thịt heo ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền
Thịt để chế biến món này là ba rọi hoặc thịt mông, vừa có da vừa có mỡ.
Chọn thịt thật tươi, đem rửa sạch rồi...
- 3
- 1.3K
- 1
Làm cơm thịt heo chiên xù kiểu nhật
Ngày tải lên :
04/01/2014, 19:10
... sơ
Thịt cốt lết rửa sạch, dùng chày đập nhẹ cho miếng thịt mềm, dùng mũi nhọn của dao đâm vài đường nhỏ vào
phần nối giữa mỡ và thịt, làm như vậy để khi chiên miếng thịt không bị cong. Ướp thịt ... từng miếng thịt vào bột mỳ cho đều 2 mặt rồi nhúng vào trứng, sau đó
nhúng vào bột cà mỳ.
Theo Ngân Ngân (aFamily - TTVN)
Làm cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật
Nguyên liệu:
- 3 miếng thịt cốt ...
nóng.
Món cơm thịt chiên xù là một món ăn khá phổ biến tại nước Nhật và được rất nhiều người yêu thích. Sự kết hợp
giữa vị béo mềm của trứng và vị giòn ngọt của thịt chiên cùng vị đậm đà của nước xốt...
- 6
- 709
- 0
Thịt Bò Ngâm Nước Mắm
Ngày tải lên :
25/10/2013, 04:15
... nước mắm qua hai ngày là thịt đã thấm
nước mắm, có thể ăn được. Thịt càng để lâu càng thấm mặn.
- Sau khi ngâm khoảng 4 - 5 ngày, nếu thấy trên mặt nước mắm trong hũ nổi
váng mốc chứng tỏ nước ... ngập thịt, để qua 1 đến 2 giờ,
thấy mực nước mắm hạ thấp xuống thì phải châm thêm cho mực nước mắm cao hơn
mặt thịt ít nhất 3 - 4 phân. Đậy kín nắp hũ.
- Tùy yêu cầu sử dụng, sau khi ngâm nước ... nhưng mùi vị nước mắm không mất nhiều. Nếu dùng đường
thốt nốt chẳng hạn, vị ngọt sẽ rất gắt.Đừng nên dùng đường thốt nốt là tốt nhất.
3/Ngâm Thịt:
- Cho thịt vào hũ – châm nước mắm đường...
- 2
- 626
- 1
Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật docx
Ngày tải lên :
07/03/2014, 06:20
...
Bước 6:
Làm nóng dầu trong chảo, cho
hành vào đảo sơ
Bước 7:
Trút chén nước xốt vào rồi cho
thịt đã cắt vào, đậy nắp, hạ lửa
nhỏ cho nước xốt thấm vào thịt
ngọt của thịt chiên cùng ... dùng chày
đập nhẹ cho miếng thịt mềm,
dùng mũi nhọn của dao đâm vài
đường nhỏ vào phần nối giữa
mỡ và thịt, làm như vậy để khi
chiên miếng thịt không bị cong.
Ướp thịt với chút xíu muối và ... sao cho d
ầu đủ ngập miếng
thịt, chờ dầu nóng cho từng
miếng thịt vào chiên cho đến
khi vàng đều 2 mặt.
Sau đó vớt thịt ra để trên khay
nhôm cho ráo dầu rồi lấy thịt ra
thớt, cắt thành nh
ững...
- 6
- 519
- 0
cách làm món cơm chiên dương châu doc
Ngày tải lên :
11/03/2014, 12:20
... thiệu một cách chế biến cơm chiên Dương Châu nhưng không…
chiên mà vẫn giữ được đầy đủ hương vị đặc trưng của món ăn này.
cách làm món cơm chiên dương châu như sau:
Vật Liệu làm món cơm chiên: ... sẵn có
làm 1 bữa ăn nhanh gọn cho cả nhà thì mình chọn món cơm chiên Dương
Châu này.
Đôi khi những bữa cơm với đầy đủ các món ăn làm bạn cám thấy chán hãy đổi
món bằng đĩa cơm chiên Dương ... Cách làm món cơm chiên:
Cơm nấu hơi khô một chút, nếu được để tủ lạnh qua đêm thì cơm chiên sẽ ngon
hơn.
Bắt chảo lên lò cho lửa cao, cho...
- 4
- 2.7K
- 2
Thịt heo chiên sả, đơn giản mà ngon pptx
Ngày tải lên :
16/03/2014, 18:20
... canh củ dền vừa
ngon vừa dễ làm.
Nguyên liệu:
400g thịt heo (phần thịt nào cũng được)
1 muỗng canh sả bằm
2 tép tỏi bằm
Muối, nước mắm một ít
Thịt heo chiên sả, đơn
giản mà ngon ... dầu chiên vàng đều hai mặt, khi chiên nên chú ý sả rất mau
vàng các bạn dùng muỗng gạt sả bớt ra và cho thịt vào chiên trước khi thịt
gần chín thì hãy cho sả vào.
Thịt heo muối sả chiên ...
Thịt heo chiên sả, đơn
giản mà ngon
Canh cà rốt, củ dền tôm khô hay canh rau đều ngon.
Thịt mặn mặn, thơm lừng mùi sả nên ăn cơm không ngán.
Chúc các bạn ngon miệng!
...
- 6
- 670
- 0
Cánh gà chiên nước mắm siêu tốc mà cực ngon docx
Ngày tải lên :
17/03/2014, 16:20
...
Bước 3:
- Chiên gà ngập dầu ở lửa
to cho đến khi thịt vàng đều.
Nếu bỏ qua bước 2 thì ở
bước này, các bạn chiên thịt
ở lửa vừa nhé!
Một cách làm cánh gà chiên nước mắm nhanh, gọn, ... 2 thìa nước
mắm
Cách làm cánh gà chiên nước mắm bao gồm các bước:
Bước 2:
- Xếp cánh gà vào đĩa rồi
đem vi sóng khoảng 1'. Bước
này sẽ giúp rút ngắn thời
gian chiên mà thịt lại ... chuẩn bị.
Cánh gà chiên nước mắm có thể làm đồ nhậu, ăn kèm cơm hay bún đều hợp.
Bước 7:
- Bật bếp ở lửa
to, lắc đều chảo
liên tục để thịt
gà ngấm đều
nước mắm và
đường. Đến khi...
- 13
- 803
- 0
Sản phẩm làm từ thủy sản “NƯỚC MẮM” potx
Ngày tải lên :
17/03/2014, 23:20
... lượng.Hiện nay
tình trạng nước mắm thiếu vệ sinh đang làm
người tiêu dùng lo ngại. Đặc biệt quan tâm đó
là hàm lương 3MCPD trong nươc mắm, hay
các nguyên liệu làm nên nước mắm không
đảm bảo chất ... bằng cách đun ở
nhiệt độ 60-70oC hoặc phơi nắng sau đó bổ
sung bezoat Na với nồng độ 1%.
Kéo rút nước mắm qua bã chượp tốt hoặc
trộn với nước mắm cốt
Giai đoạn ngâm cá
1.Đặt vấn đề
Nước ... trình
3.Nguyên liệu
4.Qúa trìnhsản xuất
5.Tài liệu tham khảo
Bài Tiểu Luận
Sản phẩm làm từ thủy sản
“NƯỚC MẮM”
Giảng Viên : Phạm Thị Tuyết Mai
Sinh Viên : Mai Ngọc Nam
Giai đoạn xử lý...
- 17
- 548
- 0
Móng lợn chiên nước mắm thơm giòn pdf
Ngày tải lên :
23/03/2014, 05:22
... Giò chiên xong, vớt ra để ráo dầu. Có thể làm chén nước mắm chanh tỏi ớt để ăn
kèm. Móng giò chiên nước mắm có thể dùng làm món ăn chơi hay ăn với cơm đều
ngon miệng.
Đĩa móng lợn được chiên ... hai thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường, bột nêm, tiêu, ớt
Đĩa móng giò chiên chín vàng trông thật hấp dẫn. Ảnh: Khánh Hòa
Cách chế biến:
Móng lợn chiên nước mắm thơm giòn ... chiên chín vàng trông thật bắt mắt, hương thơm của nước
mắm quyện cùng các loại gia vị khác tạo nên vị đặc trưng.
Món giò lợn chiên nước mắm rất đơn giản, thơm ngon lại không cho cảm giác
ngấy...
- 5
- 679
- 0
Cá ngừ chiên nước mắm tỏi potx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 01:20
... đến khi nước
sệt lại.
3
Cho dầu ngập chảo, đun nóng, cho cá ngừ vào chiên vàng hai mặt. Trút bớt dầu
ra, cho nước mắm tỏi vào chiên lửa lớn khoảng 15 phút cho cá khô lại là được.
(Theo Knorr ... Ớt hiểm băm nhỏ.
2
Nước mắm tỏi: Làm nóng 1/2 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho nước mắm
chấm Knorr, đường, nước lọc và 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương
ống và tủy vào khuấy ... ngừ làm sạch, cắt khoanh lớn, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn,
xương ống và tủy, để thấm 15 phút. Tỏi lột vỏ, lấy 4 tép cắt lát mỏng, 1 tép băm
nhỏ. Ớt hiểm băm nhỏ.
2
Nước mắm...
- 2
- 9.8K
- 2
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỊT HEO XỐT NƯỚC CAM
Ngày tải lên :
18/04/2014, 18:42
... liệu chính
- Thịt heo: để sản xuất đồ hộp dùng thịt heo nạc, sử dụng nạc đùi. Thịt được mua
ở chợ Khiết Tâm – Thủ Đức, thịt được chọn loại tươi ngon, không có mùi lạ. Bên
ngoài thịt tươi mới, ... xuất sản phẩm
đồ hộp thịt heo xốt nước cam ở phòng thí nghiệm.
- Xác định các chỉ tiêu thích hợp cho qui trình sản xuất.
- Đề xuất qui trình sản xuất đồ hộp thịt heo xốt nước cam.
- Đánh giá ... trình sản xuất dự kiến Đồ hộp thịt heo xốt nước cam
2.3.2. Thí nghiệm xác định thành phần gia vị cho vào nước xốt
Để đạt yêu cầu về mùi, vị cho nước xốt, tạo cho nước xốt có vị mặn vừa ăn, chua...
- 64
- 1.9K
- 7
