... Cách bảoquản cải bó xôi để tăng giá trị dinh dưỡng Cải bó xôi là một loại rau ngon và bổ dưỡng. Việc bảoquản đúng cách sẽ giúp gia tăng giá trị dinh dưỡng trong rau một cách ... những cáchbảoquản rau tốt hơn. Các nhà khoa học Gene Lester, Donald J.Makus và D.Mark Hodges cho biết: “Siêu thị thường đựng cải bó xôi tương trong các túi nilon ở nhiệt độ thấp và được ... mạnh của nhân vật hoạt hình kinh điển thủy thủ Popeye. Các nhà khoa học đã đặt các lá rau tươi dưới ánh sáng hay trong bóng rau. Nhưng những lá rau để trong bóng tối lại có xu hướng...
... đem hạt sen đi sấy khô nếu có điều kiện. Cách này làm nhanh mà tiện dụng. Cách 2: Cách bảoquản này chỉ để hạt sen được vài tháng. - Bạn mua hạt sen tươi về bóc bỏ vỏ, bỏ tâm (không rửa), gói ... Nếu bạn muốn dự trữ nhiều hạt và muốn để càng lâu thì tốt nhất thỉnh thoảng lại mang hạt sen ra phơi tránh bị ẩm mốc. Hạt sen đượcbảoquản theo cách này thỉnh thoảng nên đem ra phơi để tránh ... xanh (với sấu chín bạn không cần cạo vỏ). Hạt sen Hạt sen đượcbảoquản tuy không thực sự còn tươi nhưng vẫn ngon và bổ dưỡng. Cách 1: - Bạn mua hạt sen về, bóc vỏ hạt sen lấy nhân (không...
... pháp bảoquản rau trái tươi lâu Rau, trái tươi sau khi thu hoạch rất dễ bị héo, úng,… làm giảm năng suất kinh tế, đây là khó khăn rất lớn của bà con nông dân. Hiểu được nhu cầu về phương pháp bảo ... được nhu cầu về phương pháp bảoquản rau trái tươi lâu, thời gian qua đã có nhiều cơ quan nghiên cứu khoa học nông nghiệp cho ra đời các chế phẩm bảoquản rau tươi, giảm tỉ lệ hư hao, kéo dài ... đánh giá là phương pháp bảoquản đơn giản, dễ làm chi phí thấp màhiệu quả đạt được rất cao (thời gian bảoquản có thể lên đến trên 2 tháng)nên phương pháp này hiện đang rất được ưa chuộng. Màng...
... Máy xay sinh tố - cáchbảoquản và sử dụng Máy xay khô, ướtHiện nay, người tiêu dùng sử dụng nhiều nhất là các loại ... Một số model còn được thiết kế chức năng khóa an toàn cho người sử dụng, có mạch tự động bảo vệ ngắt điện khi quá tải…Máy xay đa năngThị trường hiện có loại máy xay đa năng được “tích hợp” ... loại cối xay nhỏ hơn có thể dùng xay khô như thịt, xay ngũ cốc… Ngoài ra, các loại máy này còn được thiết kế từ 2-3 nút chuyển đổi tốc độ nhanh chậm để điều chỉnh độ nhuyễn của sản phẩm. Khi...
... Bòsữa ở nước ta cho năng suất thấp hơn các giống bò ngoại. Cơ cấu của đàn bòsữa Việt Nam hiện nay chủ yếu là bò lai HF được lai từ giống bò Holstein của Hà Lan chiếm gần 85% tổng đàn bò sữa, ... béo của sữa. Sữabò thường có màu từ trắng đến vàng nhạt. Sữa gầy (sữa đã được tách béo – skimmilk) thường trong hơn và ngả màu xanh nhạt. Sữabò có mùi rất đặc trưng và vị ngọt nhẹ. Sữatươi ... Khi vắt sữa, bòđược lắp bốn ống vắt sữa vào bốn bầu vú. Sữa sẽ được hút ra nhờ bơm chân không. Sữa vắt ra theo đường dẫn chân không và qua thiết bị làm lạnh để vào thùng chứa sữa. Sữa mới...
... hiệu quả quá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảoquản chúng ta phải tìm hiểu về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảoquản và tìm ra điểm tối ưu cho quá trình bảo quản. 1Tiểu luận ... nhiệt độ bảoquản nhất định nào đó. Khi bảoquản ở nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn đều có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảoquản và chất lượng của rau quả. Nhiệt độ tốt nhất cho việc bảoquản một ... tự bảoquản của mỗi loại. Với những loại rau quả mà phần biểu bì được cấu tạo bởi lớp màng chắc đủ ngăn cản nước bay hơi, thì có thể bảoquản ở môi trường có độ ẩm thấp như hành có thể bảo quản...
... vi sinh vật từ môi trường xung quanh nhiễm vào sản phẩm- Bảo quản: sản phẩm hoàn thành đượcbảoquản ở 4÷60C. Trong quá trình bảoquản hệ vi sinh vật Kefir vẫn tiếp tục trao đổi chất với môi ... loại sữa Loại sữa Protein %Casein % Whey protein %Chất béo %Cacbohydrat %Tro % Sữa mẹ1.2 0.5 0.7 3.8 7.0 0.2 Sữa ngựa2.2 1.3 0.9 1.7 6.2 0.5 Sữa bò 3.5 2.8 0.7 3.7 4.8 0.7 Sữa trâu4.0 ... Kefir mới được sản xuất với số lượng nhỏ ở Moscow . Nguyên liệu để sản xuất Kefir có thể là sữa dê, sữa cừu hay sữa bò. Theo Oberman H và Libudiziz Z (1998) đầu tiên người ta lên men sữa thành...
... của sữabòtươi khác nhau chủ yếu giữa khoảng 13 ÷ 150D, tuy nhiên vẫn có thể tìm thấy độ acid < 120D hay > 160D trong sữa bò. Mặc dù hàm lượng protein trong sữa trâu cao hơn sữabò ... trong khi pH của sữa trâu thấp hơn 0 phẩy mấy so với sữa bò, sữa dê pH = 6,3 ÷ 6,7. Chỉ có sữa người có pH trung tính. pH = 4,6 ÷ 4,7 là điểm đẳng điện của sữa bò. Tại điểm này sữa đông tụ ở nhiệt ... khi sinh. Bòsữa cho sản lượng sữa cao sẽ mất thời gian dài để đạt tới sản lượng cực đại so với bòsữa cho sản lượng sữa thấp. Sản lượng sữa thường giảm 50 ngày sau khi sinh . Sữa của động...