cách bảo quản nước cốt dừa đóng hộp
Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:26
... phẩm nước dừa đóng lon giúp kéo dài được thời gian
bảo quản mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của nước dừa tươi.
2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Nguyên liệu
Dừa: loại dừa được ... giữ được hương
vị đặc trưng của nước dừa tươi với thời gian bảo quản trên 3 tháng. Bên cạnh sản phẩm nước dừa
nguyên chất, có thể bổ sung vào nước dừa các loại nước trái cây tự nhiên nhằm tăng ... khi đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa
đóng lon là dừa nạo và dừa cứng nạo.
3.2. Khảo sát một số thông số vật lý và hoá lý của nước dừa nạo và cứng nạo
Bảng 3.1....
- 5
- 2.8K
- 47
Nghiên cứu sản xuất nước dùa đóng hộp
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:11
... phẩm nước dừa đóng lon giúp kéo dài được thời gian
bảo quản mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của nước dừa tươi.
2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Nguyên liệu
Dừa: loại dừa được ... giữ được hương
vị đặc trưng của nước dừa tươi với thời gian bảo quản trên 3 tháng. Bên cạnh sản phẩm nước dừa
nguyên chất, có thể bổ sung vào nước dừa các loại nước trái cây tự nhiên nhằm tăng ... khi đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa
đóng lon là dừa nạo và dừa cứng nạo.
3.2. Khảo sát một số thông số vật lý và hoá lý của nước dừa nạo và cứng nạo
Bảng 3.1....
- 5
- 1.6K
- 13
Khảo sát biến đổi vitamin C trong chế biến và bảo quản nước quả hổn hợp
Ngày tải lên :
20/03/2013, 17:09
... kiểm tra độ kín
của hộp trong điều kiện phân xưởng là ngâm hộp trong nước nóng. Rửa sạch hộp bằng nước
nóng và xà phòng, để đứng thành một lớp trong chậu thuỷ tinh to có đựng nước nóng ở nhiệt ... nước nóng ở nhiệt
độ không dưới 85
0
C. Lượng nước nóng gấp 4 lần thể tích các hộp, mực nước phải ở trên mặt
hộp từ 25 – 35 cm. Hộp để trong nước nóng từ 5 – 7 phút. Lúc đầu để đáy xuống, sau ... thời gian bảo
quản sản phẩm trong hai loại bao bì: thuỷ tinh, hộp sắt tây.
Nguyễn Thị Minh Duyên 3 Đề cương luận văn tốt nghiệp
Khảo sát biến đổi vitamin C trong chế biến và bảo quản nước quả...
- 24
- 919
- 4
nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp
Ngày tải lên :
10/04/2013, 11:27
... giữ được
h
ương vị đặc trưng của nước dừa tươi với thời gian bảo quản trên 3 tháng. Bên cạnh sản phẩm
nước dừa nguyên chất, có thể bổ sung vào nước dừa các loại nước trái cây tự nhiên nhằm tăng ... thuật tối ưu cho qui trình sản xuất nước
dừa đóng lon nhằm mục đích kéo dài thời gian bảo quản của nước dừa đồng thời giữ được
hương vị tự nhiên của nước dừa tươi. Với điều kiện thanh trùng ... phẩm nước dừa đóng lon giúp kéo dài được thời
gian bảo quản mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của nước dừa tươi.
2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Nguyên liệu
Dừa: loại dừa được...
- 7
- 1.4K
- 13
Máy xay sinh tố - cách bảo quản và sử dụng
Ngày tải lên :
12/10/2012, 13:41
... Máy xay sinh tố - cách bảo quản và sử dụng
Máy xay khô, ướt
Hiện nay, người tiêu dùng sử dụng nhiều nhất là các loại ... phẩm, thời gian bảo hành khoảng 12-24 tháng.
Thông thường, bộ sản phẩm gồm có 2 loại cối xay để người dùng có thể thay đổi, gồm cối
có thể tích 1-2 lít để xay sinh tố (xay có nước) , còn loại ... tốt. Một số model còn
được thiết kế chức năng khóa an toàn cho người sử dụng, có mạch tự động bảo vệ ngắt
điện khi quá tải…
Máy xay đa năng
Thị trường hiện có loại máy xay đa năng được “tích...
- 2
- 1.2K
- 3
Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:50
... 2007).
2.4.3. Các phương pháp bảo quản tươi sản phẩm phi lê
Bảo quản ở nhiệt độ thấp (Bảo quản lạnh đông và bảo quản lạnh) (Ngô
Thị Minh Khai, 2008).
Bảo quản bằng cách dùng hóa chất như NaCl, ... tuần bảo quản.
Từ kết quả Bảng 4.6, Bảng 4.5, Hình 4.3 và Hình 4.2 cho thấy tổng số vi
khuẩn hiếu khí tăng dần theo thời gian bảo quản từ 0 tuần lên 2 tuần nhưng tốc
độ vừa phải vì được bảo quản ... giờ,
kiểm tra nhiệt độ tâm miếng philê đảm bảo đạt -18
0
C rồi tách khuôn, đem bao
gói chân không trong túi PA và bảo quản trong hệ thống tủ bảo quản ở -20 ±2
0
C.
Phân tích các chỉ tiêu pH,...
- 65
- 907
- 5
BÁO CÁO SƠ KẾT HOẠT ĐỘNG HỢP TÁC QUỐC TẾ
Ngày tải lên :
15/03/2013, 14:59
... lượng sinh viên nước ngoài thực tập
(internship) tại trường Đại Học Nông Lâm
Mục đích làm việc của các đoàn khách
nước ngoài từ năm 2006 - 2009
TT Tên dự án Tên cơ sở nước ngoài liên ... 11
Giảng dạy 6
Mục đích các chuyến đi nước ngoài
trong giai đoạn 2000 – 2004
Các dự án hợp tác về đào tạo
trong giai đoạn 2000 - 2009
TT Tên dự án Tên cơ sở nước ngoài liên kết Ngành đào tạo ... trình
322-Học bổng nhà nước)
Khoa học sự sống
và công nghệ
sinh học
2006-2013
- Thạc sĩ: 1 + 1
- Tiến sĩ: 2+2
25 32 27
23
118
165
132
109
Tình hình đoàn khách nước ngoài
đến thăm trường...
- 20
- 834
- 0
nghiên cứu đềsuất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổsung nước cốt dừa
Ngày tải lên :
23/04/2013, 14:13
... biến đổi vì nhiệt.
3.2.2. Xác định tỷ lệ nước cốt dừa phù hợp
Đưa nước cốt đừ vào mứt nhằm là tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm. Khi
đưa nước cốt dừa vào nó không chỉ tạo ra mùi vị hấp dẫn ... 2.3. Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác tỷ lệ nước cốt dừa bổ sung
Nấu
Vào hộp
Thanh trùng, làm nguội
Đánh giá chất lượng cảm quan
Chọn lựa tỷ lệ nước cốt dừa tối ưu
Đu đủ
Đường, phụ
gia
... http://www.ebook.edu.vn
2. Bố trí thí nghiệm xác định tỷ lệ nước cốt dừa bổ sung cho sản phẩm
.
.
.
Phối trộn với tỷ lệ nước cốt dừa (%) so với khối lượng
pure
5% 7% 9% 11% 13%...
- 60
- 1.2K
- 5
Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh
Ngày tải lên :
23/04/2013, 15:12
... 2007).
2.4.3. Các phương pháp bảo quản tươi sản phẩm phi lê
Bảo quản ở nhiệt độ thấp (Bảo quản lạnh đông và bảo quản lạnh) (Ngô
Thị Minh Khai, 2008).
Bảo quản bằng cách dùng hóa chất như NaCl, ... động của nước. Phần lớn là
chú trọng việc ổn định nhiệt độ trong suốt thời gian bảo quản.
2.4.2.1. Biến đổi về vật lý
a. Biến đổi về cấu trúc
Sự kết tinh nước: Các tinh nước đá tinh thể nước đá ... 2-3 giờ,
kiểm tra nhiệt độ tâm miếng philê đảm bảo đạt -18
0
C rồi tách khuôn, đem bao
gói chân không trong túi PA và bảo quản trong hệ thống tủ bảo quản ở -20 ±2
0
C.
Phân tích các chỉ tiêu pH,...
- 29
- 867
- 3
Một số cách bảo quản thức ăn
Ngày tải lên :
04/06/2013, 01:27
... Hoạt động 1: Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn
* Mục tiêu
- Kể tên các cách bảo quản thức ăn
* Cách tiến hành:
- GV treo hình 24, 25 SGK
- Yêu cầu HS chỉ và nói cách bảo quản thức
ăn trong từng ... Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn
I. Mục tiêu
Sau bài học học sinh có thể:
- Kể lại các cách bảo quản thức ăn
- Nêu ví dụ về một số loại thức ăn và cách bảo quản.
- Nói về những điều ... ghi bảng
- HS quan sát-Trả lời
Hình
Cách bảo quản
1
* Hoạt đông 3: Tìm hiểu một số cách thức bảo quản thức ăn ở nhà.
* Mục tiêu Học sinh liên hệ thực tế
* Cách tiến hành:
- GV phát phiếu học...
- 3
- 1.4K
- 11
Khoa học 4 - Một số cách bảo quản thức ăn
Ngày tải lên :
30/09/2013, 09:10
... cách bảo quản thức ăn
1. Các cách bảo quản thức ăn:
2. Những lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn:
Thứ sáu ngày 23 tháng 10 năm 2009
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn
1. Các cách ... ướp lạnh, ướp mặn, đóng
hộp
Thứ sáu ngày 23 tháng 10 năm 2009
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn
1. Các cách bảo quản thức ăn:
1. Hãy kể tên các cách bảo quản thức ăn trong các hình ... 2009
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn
1. Các cách bảo quản thức ăn:
2. Những lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn:
Câu hỏi thảo luận
1.Hãy kể tên một số loại thức ăn được bảo quản theo tên...
- 14
- 1.2K
- 5
khoa hoc bài một số cách bảo quản thức ăn
Ngày tải lên :
30/09/2013, 10:10
...
Ướp lạnh
Trước khi bảo quản thức
ăn em phải làm gì?
Những cách bảo quản đó
có lợi ích gì?
MỨT BÍ
Đóng hộp
Ướp lạnh
phơi khô
Thế nào là thực ...
của các cách bảo quản
thức ăn
phơi khô
ƯỚP MẶN
ghi nhớ
Có nhiều cách để giữ thức ăn
được lâu, không bị mất chất dinh
dưỡng và ôi thiu: làm khô, ướp
lạnh, ướp mặn, đóng hộp
...
trước khi bảo quản và sử dụng
thức ăn theo cách đã nêu tên
của nhóm?
Ướp lạnh
Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp
Phơi khô nướng sấy
Ướp muối, ngâm
nước mắm
Đóng hộp
Cô đặc...
- 39
- 1.1K
- 4
