các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình cháy trong nồi hơi
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản với 2 mặt hàng: Cá trích rán sốt cà chua và Lươn hun khói ngâm dầu
Ngày tải lên :
23/10/2015, 16:27
... không ăn Trong lươn cá chứa hàm lượng nước lớn, dễ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, đồng thời gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sau Ngoài ra, cá lươn có mùi tanh, gây ảnh hưởng đến giá ... nghệ khói thể bảng 2.6 Bảng 2.6- Nhiệt độ cháy gỗ có ảnh hưởng đến thành phần hoá học đặc điểm công nghệ khói Các số Gỗ dẻ Gỗ trăn Gỗ thông Nhiệt độ cháy 0C 300-400 300-400 300-400 Phenol 248-300 ... ca Quá trình làm đồ án giúp em phần nắm kĩ kiến thức sản phẩm đồ hộp thủy sản cách bố trí thiết bị phân xưởng, cách bố trí mặt cách tính toán, lựa chọn phương án lắp đặt, thiết kế nhà máy cách...
- 126
- 963
- 0
phương pháp xác định nhiệt độ hồ hóa và xác định hàm lượng tinh bột của nguyên liệu
Ngày tải lên :
19/11/2014, 09:54
... đem chuẩn độ dung dịch KMnO4 0,1 N đến xuất màu hồng nhạt bền 30 giây Ghi lại thể tích KMnO4 tiêu tốn Tính kết quả: Hàm lượng tinh bột tính % theo công thức: Trong đó: m1: số mg Glucoza tra bảng ... KOH 1,7% phân huỷ hạt gạo xát nguyên nhiệt độ o 30 Ctrong 23 Dựa vào hình dáng mức độ bị phân huỷ hạt gạo sau ủ ấm để xác định độ phân huỷ kiềm cách so sánh mẫu gạo thí nghiệm với mẫu chuẩn thang ... dịch KMnO4 0,1 N -Phễu lọc giấy lọc -Phễu lọc G-4 -Buret 25ml -Pippet bầu 20ml -Dung dịch Iod Cách tiến hành: - Thêm 50ml nước cất ấm, lắc đều, để yên 30 phút - Lọc, thu rửa lượng tinh bột nước...
- 13
- 5.9K
- 9
tính toán hệ thống cô đặc liên tục dung dịch NaCl từ nồng độ 10% đến nồng độ 20% theo khối lượng với nguồn nhập liệu 4000kgh sử dụng ống chùm Nhiệt độ đầu của nguyên liệu 25oC Áp suất hơi đốt là 3at, áp suất của thiết bị ngưng tụ là
Ngày tải lên :
05/06/2015, 10:15
... đặc nồi, hay thiết bị cô đặc nhiều nồi Quá trình cô đặc gián đoạn hay liên tục Hơi bay trình cô đặc thường nước, gọi thứ thường có nhiệt dộ cao, ẩn nhiệt hóa lớn nên sử dungjlafm đốt cho nồi ... Thiết bị, Bảng tra cứu Quá trình học – Truyền nhiệt – Truyền khối, NXB ĐHQG TPHCM, 2009 [7] Phạm Xuân Toản, Các trình, thiết bị Công nghệ Hoá chất Thực phẩm, tập 3: Các trình thiết bị truyền nhiệt, ... Quá trình thiết bị Công nghệ hố chất, Tập 1, NXB Khoa học Kỹ thuật, 1992 [2] Nhiều tác giả, Sổ tay Quá trình thiết bị Công nghệ hố chất, Tập 2, NXB Khoa học Kỹ thuật, 1992 [3] Phạm Văn Bôn, Quá...
- 32
- 3.3K
- 11
khảo sát quy trình sản xuất gạo ảnh hưởng của độ ẩm gạo nguyên liệu đến tỷ lệ gạo gãy qua côn đoạn xát trắng và các biến đổi xảy ra trong thời gian bảo quản (xí nghiệp lương thực cái cam – vĩnh long)
Ngày tải lên :
22/09/2015, 16:54
... 2.3.2 Quá trình bốc nóng tƣợng biến vàng gạo 2.3.2.1 Quá trình bốc nóng Trong trình bảo quản nguyên liệu, vi sinh vật, sâu mọt có nguyên liệu, gặp điều kiện thuận lợi chúng phát triển trình hô ... Băng tải 35 CHƢƠNG KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA ĐỘ ẨM GẠO NGUYÊN LIỆU ĐẾN TỶ LỆ GẠO GÃY QUA CÔNG ĐOẠN XÁT TRẮNG VÀ CÁC BIẾN ĐỔI XẢY RA TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN 37 4.1 Phƣơng tiện ... mang lại nhiều ngoại tệ cho đất nƣớc Trong tỷ lệ gạo gãy nhân tố ảnh hƣởng lớn đến thị hiếu ngƣời tiêu dùng giá trị cảm quan mang lại từ ảnh hƣởng trực tiếp đến giá trị kinh tế hạt gạo cụ thể giá...
- 59
- 893
- 1
nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ bảo quản nguyên liệu cá hố đến chất lượng surimi và sản xuất sản phẩm mô phỏng cua biển
Ngày tải lên :
28/06/2014, 13:27
... tự chín sau 12 Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến trình biến đổi như: Sự khác giống loài trạng thái dinh dưỡng, phương pháp đánh bắt giết chết , tình hình bảo quản + Quá trình tự phân giải: Cá thủy ... khả liên kết nước mô Trong trình tự phân giải chủ yếu tự phân giải protein, chất béo có biến đổi Trong trình tự phân giải, số acid chất béo động vật thủy sản có tăng lên Quá trình tự phân giải ... Sắc tố: Sắc tố thể bên bên động vật thủy sản.Ở bên sắc tố thể da, vây, vẩy,…bên thể trứng, mắt, xương, Các sắc tố cá nhạy cảm với tác động môi trường ánh sáng, nhiệt độ, oxy không khí Vì trình...
- 91
- 1.4K
- 1
Ảnh hưởng của chế độ bảo quản nguyên liệu đến chất lượng chitin thu được từ phế liệu tôm
Ngày tải lên :
14/08/2014, 14:51
... cầu mà chọn đề tài Ảnh hưởng chế độ bảo quản nguyên liệu đến chất lượng chitin thu từ phế liệu tôm” 2 Tuy nhiên đề tài dừng việc bảo quản để thu hồi chitin, nghiên cứu ảnh hưởng chế độ bảo quản: ... sản xuất ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng chitin sản xuất Phần lớn phế liệu sau thu mua vận chuyển xe ô tô trực tiếp nơi sản xuất chitin biện pháp bảo quản thích hợp để hạn chế ảnh hưởng tới ... tháng 3, đầu tháng đến hết tháng vụ II từ tháng 10 đến tháng 12 Ở tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ Nam Bộ vụ nuôi từ tháng tháng đến hết tháng 8, vụ từ đến tháng, mùa mưa từ tháng đến tháng 11 hàng...
- 55
- 522
- 1
SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CHÚNG.NHỮNG BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỰ BIẾN ĐỔI ĐÓ
Ngày tải lên :
28/01/2015, 08:00
... sắc tố đồng thời chứa đựng hệ thống enzym vi sinh vật chất hoạt động sinh vật khác Các yếu tố ảnh hưởng như: độ tuổi, giống(đực, cái), mùa vụ, thức ăn, hoàn cảnh sinh sống vị trí thể II Các ... Enzyme tham gia vào trình trao đổi chất tế bào, trình tiêu hóa thức ăn tham gia vào trình tê cứng Sau cá chết enzyme hoạt động gây nên trình tự phân giải cá, làm ảnh hưởng đến mùi vị, trạng thái ... axit béo tự sinh từ phospholipid triglyxerit, có ảnh hưởng xấu đến chất lượng cá, gây mùi vị xấu, ảnh hưởng đến cấu trúc khả giữ nước protein thịt - Các enzyme oxy hóa bao gồm: Phenoloxidase, lipoxygenase,...
- 55
- 2K
- 4
Luận văn đánh giá thực trạng sản xuất chè tại xã phúc thuận huyện phổ yên tỉnh thái nguyên và nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh an toàn của nguyên liệu chè dùng trong chế biến
Ngày tải lên :
29/11/2013, 00:13
... b n búp chè Các ñi m t p trung s n ph m chè n u không ñư c chu n b s ch s ngu n gây b n cho búp chè Các lo i túi, s t ñ ng búp chè n u không ñư c v sinh s gây b n cho búp chè Trong trình v n chuy ... Giang phía Nam ti p giáp v i th ñô Hà N i (cách 80 km) V i v trí r t thu n l i v giao thông, cách sân bay qu c t n i 50 km, cách biên gi i Trung Qu c 200 km, cách trung tâm Hà N i 75 km c ng H i Phòng ... nghèo, giúp nông thôn rút ng n kho ng cách v kinh t v i thành th ðây m c tiêu mà ð ng Nhà nư c ta ñang c g ng th c hi n trình phát tri n kinh t xã h i ñ t nư c Trong nh ng năm g n ñây, s n xu t...
- 97
- 1.1K
- 0
Luận văn đánh giá thực trạng sản xuất dưa chuột bao tử tại HTX nhân nghĩa huyện lý nhân, tỉnh hà nam và nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh an toàn của nguyên liệu dưa chuột
Ngày tải lên :
29/11/2013, 00:13
... t 3.3.1.3 Các nguy nh hư ng ñ n ch t lư ng qu dưa chu t bao t dùng làm nguyên li u cho ch bi n a) Các nguy nh hư ng t i ch t lư ng c a qu dưa chu t bao t t môi trư ng s n xu t b) Các nguy nh ... t dưa chu t th gi i 2.3 Các m i nguy nh hư ng ñ n ch t lư ng rau qu nói chung 15 2.4 Gi i thi u chung tiêu chu n th c hành nông nghi p t t (GAP) 27 2.5 Gi i thi u v Quy trình th c hành s n xu ... bao t dùng làm nguyên li u cho ch bi n 4.3.1 Các m i nguy nh hư ng ñ n ch t lư ng qu dưa chu t bao t t môi trư ng s n xu t ñ t nư c tư i 4.3.2 64 Các m i nguy nh hư ng ñ n ch t lư ng qu dưa chu...
- 107
- 951
- 4
lý thuyết nhiễu loạn và sơ đồ vòng lặp trong phương pháp toán tử cho việc tìm năng lượng cơ bản của nguyên tử hydro.
Ngày tải lên :
19/02/2014, 08:57
... bac6 Để hiểu cách tính bổ phương pháp toán tử, ta thử tính ˆ vài yếu tố ma trận V En(0) n Các kết trình bày n x y z tính ngôn ngữ lập trình Mapple ˆ Các yếu tố ma trận V ˆ Các yếu tố ma trận V ... ' x 02 02 2 d t 00 1 2 d 10 dt Các yếu tố ma trận En(0) n n x y z (0) Các yếu tố ma trận En n n ứng với bậc theo k x y z Z ˆ ˆ E 200 H (0) 200 200 ... Đơn giản hóa việc tính toán yếu tố ma trận phức tạp mà thông thường phải tính tích phân hàm đặc biệt Trong suốt trình tính toán, ta sử dụng phép biến đổi đại số chương trình tính toán Maple, Mathematica,…để...
- 56
- 1.5K
- 4
Tài liệu KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NGUYÊN LIỆU (SỮA, GELATIN VÀ MỨT ĐÔNG) ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA YAOURT TRÁI CÂY docx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 06:20
... bổ sung cao ảnh hưởng đến mùi vị sản phẩm 3.2.2 Ảnh h ởng tỷ lệ sữ đặ sữa bột đến chất l ợng yaourt Kết khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ sữa đặc (SĐ%) sữa bột (SB%) tới hàm lượng Bảng 4: Ảnh hƣởng tỷ ... đông 2.4.2 Ảnh h ởng tỷ lệ lo i sữ đến chất l ợng yaourt i Ảnh hưởng tỷ lệ sữa tươi (40, 60,80%) sữa bột (1,2,3,4,5%) (cố định sữa đặc 10%, % lại nước) đến chất lượng yaourt ii Ảnh hưởng tỷ lệ ... trường Việt Nam Do vậy, mục tiêu nghiên cứu xác lập điều kiện tối ưu cho trình sản xuất yaourt trái chất lượng cao sở khảo sát yếu tố ảnh hưởng tác động loại sữa kết hợp, gelatin mứt đông trái PHƢƠNG...
- 9
- 719
- 3
Đề tài " Tìm Hiểu Quá Trình Xông Khói ( Thành Phần Của Khói, Nguyên Liệu Tạo Khói, Phương Pháp Thực Hiện Hun Khói Nóng Và Hun Khói Lạnh Biến Đổi Sản Phẩm Trong Quá Trình Hun Khói ) " docx
Ngày tải lên :
29/03/2014, 02:21
... tích trạng thái thể đặc Đây trình ngấm dần từ vào trong, lực thúc đậy chủ yếu cân nồng độ thành phần khói hun, chịu ảnh hưởng tác dụng nhiệt di Nhân tố ảnh hưởng đến thẩm thấu khói: − Thành phần, ... bám vào nhiều hay có liên quan đến trình hun khói Nhân tố ảnh hưởng đến lắng đọng khói: có mặt: − Hệ thống khói hun không ổn định tác dụng lắng đọng lớn − Ảnh hưởng lọai lực hạt khói tác dụng ... thái lưu thông không khí − Ảnh hưởng tính chất mặt sản phẩm nghĩa cấu tạo bề mặt sản phẩm (nhẵn, nhám) có ảnh hưởng đến lắng đọng khói − Lượng nước sản phẩm có ảnh hưởng rõ rệt, nghĩa thịt khô...
- 14
- 1.4K
- 0
Nghiên cứu huỳnh quang cưỡng bức nhiệt, cưỡng bức quang của vật liệu Al2O3 và ứng dụng trong đo liều bức xạ
Ngày tải lên :
03/04/2014, 18:35
... Vật Lý Điện tử - Th viện Viện Khoa học Vật Liệu Các công trình khoa học liên quan đến luận án Le Hong Khiem, Vu Xuan Quang, Phan Tien Dung, Nguyen Trong Thanh, Tran Ngoc, Be Kim Giap Deconvolution ... lập biểu thức lý thuyết mô tả trình động học trờng hợp tái bắt yếu (động học bậc 1) tái bắt mạnh (động học bậc 2), sau tổng quát hoá cho trờng hợp bậc động học tổng quát Hệ thống đo liều xạ TL ... gam) Đã tìm thông số tối u áp dụng qui trình chế tạo mẫu (tỷ lệ hoà tan 1g/10 ml; tốc độ làm nguội mẫu nhanh; nhiệt độ ủ 1100 oC; thời gian ủ nhiệt giờ) Hiệu suất ghi nhận TL tốt ứng với mẫu có...
- 27
- 562
- 1
Nghiên cứu, thiết kế, lập quy trình công nghệ chế tạo khớp co giãn nhiệt trong hệ thống sấy nguyên liệu cấp cho lò nung clinker của dây chuyền sản xuất xi măng công suât 1,2 triệu tấn năm
Ngày tải lên :
17/04/2014, 20:00
... 9,55.106.η HGT η x Trong đó: Tt: Tổng mômen trục mômen quán tính Tt = T + Tqt Trong đó: T: Mô men xoắn lực ma sát bánh cán sản phẩm trình cán T = 342240 (N.mm) Tqt: Mô men quán tính Tqt = 1282200 ... lên đến 300ºc Dưới số hính ảnh khớp nối co giãn nhiệt Φ1307 mm lắp ráp Công ty cổ phần Xi măng Bỉm Sơn hình ảnh cắt bỏ khớp nối hỏng TTCTCK-NARIME/2009 Đề tài: Nghiên cứu, thiết kế, lập quy trình ... nguyên liệu Trong năm tới, thiết bị xi măng hệ có cải tiến, hoàn thiện hệ thống sấy nguyên liệu Trong đó, khớp co giãn nhiệt phận gắn liền với hệ thống Tình hình nghiên cứu nước: Trong giai đoạn...
- 42
- 1K
- 1
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất và đánh giá ảnh hưởng của nguyên liệu mía đến sản lượng và chất lượng đường thành phẩm
Ngày tải lên :
14/08/2014, 17:26
... trình cô đặc 81 Cấu tạo thiết bị cô đặc 83 II.5 Nấu đường kết tinh 84 Động học trình kết tinh đường 84 Cơ sở lý thuyết trình kết tinh yếu tố ảnh hưởng đến trình ... syrup để nấu A II Bố trí thí nghiệm ảnh hưởng nguyên liệu đến hiệu suất chất lượng đường thành phẩm Đặt vấn đề Trong sản xuất đường mía có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất thu hồi đường chất ... liệu yếu tố có ảnh hưởng lớn đến sản lượng chất lượng đường thành phẩm Qua nhiều năm nhà chuyên môn nghiên cứu tìm biện pháp nhằm nâng cao hiệu suất chất lượng đường nhờ vào việc phân tích yếu tố...
- 133
- 824
- 2
Nghiên cứu ảnh hưởng của áp suất đến nhiệt độ cất của nhiên liệu xăng và dầu diezen
Ngày tải lên :
08/11/2014, 14:48
... luận tốt nghiệp nhiệt độ vận hành cao độ cao lớn Sự có mặt thành phần có điểm sôi cao loại nhiên liệu có ảnh hưởng đáng kể đến tạo thành cặn cháy cứng Do tính bay ảnh hưởng đến tốc độ bay nên yếu ... xi lanh động Trong xăng có nhiều phần nặng khó hóa dẫn đến cháy không không hết Sự cháy không ảnh hưởng có hại đến hoạt động động cơ, dễ thấy chúng nổ không êm nhẹ Đối với hành trình ngắn, tính ... suất Tuy ậy áp suất ảnh hưởng định đến nhiệt độ chưng cất nhiên liệu xăng Cũng ảnh hưởng đến trình sử dụng xe chạy nhiên liệu xăng.Chọn áp suất thực 760mmHg để lấy nhiệt độ cất Trong thực tế kiểm...
- 53
- 1.2K
- 0
ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ SẤY VÀ NỒNG ĐỘ KALI HYDROXÍT LÊN ĐỘ TRƯƠNG CỦA VẬT LIỆU SIÊU HẤP THỤ NƯỚC ĐƯỢC CHẾ TẠO BẰNG PHƯƠNG PHÁP POLYME HÓA BỨC XẠ AXÍT ACRYLIC TRÊN NỀN MONTMORILLONITE
Ngày tải lên :
23/02/2015, 21:43
... VÀ BÀN LUẬN Ảnh hưởng hàm lượng KOH nhiệt độ sấy lên độ trương Kết hình cho thấy, hầu hết mẫu đạt độ trương bão hòa sau 120 hàm lượng KOH dùng để trung hòa axít acrylic ảnh hưởng lớn đến độ trương ... không khác biệt, nồng độ KOH tối ưu cho trình polyme hóa xạ AAc trền MMT theo tỉ lệ MMT/AAc nghiên cứu tạo poly (potassium acrylate) % Nhiệt độ sấy ảnh hưởng phần đến cấu trúc tinh thể MMT pha ... trưng khoảng cách mạng tinh thể d001, mẫu KOH % nhiễu xạ mạnh đỉnh trên, tiếp tục tăng nồng độ KOH đến % cường độ đỉnh 2 = 6,95 o giảm mạnh chứng tỏ tồn xếp trật tự lớp mỏng MMT điều ảnh hưởng pha...
- 7
- 543
- 1
Ảnh hưởng của nguyên liệu, các yếu tố công nghệ và điều kiện bảo quản đến chất lượng salad cà chua
Ngày tải lên :
05/05/2015, 08:24
... thực đề tài Ảnh hưởng của nguyên liệu, yếu tố công nghệ điều kiện bảo quản đến chất lượng salad cà chua” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định ảnh hưởng của một số yếu tố (nguyên liệu, ... người Trong sau trình lên men lactic thường gặp loại nṍm mụục: Aspergillus, Penicillium, Aspergillus cidium lactic ( Nguyễn Lân Dũng cộng sự, 2002) 2.4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình ... 2.4.3.1 Muối Muối có vai trò quan trọng, không những nồng độ muối ảnh hưởng đến lên men tốt hay xấu mà còn ảnh hưởng đến vị của sản phẩm Muối có tác dụng hạn chế hoạt động của vi khuẩn...
- 63
- 287
- 0