... độ giảm ẩm nhanh 1.1.2 Các phơng pháp sấy Để tách ẩm khỏi sản phẩm, ngời ta dùng nhiều phơng pháp khác nh: phơng pháphọc (ép máy ép hay máy ly tâm, hút ẩm máy bơm), phơng pháp hoá lý (dùng chất ... vùng * Cácdãy ghi 32 vị trí thấp nhớ nội chứa dãy ghi đợc chia thành bank Các lệnh 8051 hỗ trợ ghi tức R0 - R7 thuộc dãy (bank ) Đâydãy mặc định sau reset hệ thống Các ghi địa từ 00h- 07h Các ... phẩm Sấy hoá lý phơng pháp phức tạp, tốn phải dùng chất hấp thụ tơng đối đắt tiền Vì thực tế sản xuất phơng pháp sấy nhiệt đợc áp dụng có hiệu Sấy nhiệt đợc chia làm phơng pháp : sấy tự nhiên sấy...
... dày cách nhiệt thùng: Máy sấy có hay khơng có bọc lớp cách nhiệt Để tránh nhiệt máy sấy mát nhiều để đảm bảo nhiệt dộ bên ngồi máy sấy cho phép cơng nhân làm việc bên cạnh thường bọc lớp cách ... khơng cấu trúc vật lý mà thành phần hóa học ngun liệu - Để sấy đậu xanh nơng sản dạng hạt, người ta thường dùng thiết bị sấy tháp sấy thùng quay Ở Đồ án mơn học này, em chọn thiết bị sấy thùng quay, ... hạt SVTH: Đặng Thị Hồng Lan Trang Thiết kế thiết bị sấy thùng quay sấy đậu xanh ngun hạt III PHƯƠNGPHÁP THỰC HIỆN Q TRÌNH SẤY - Muốn bảo quản lương thực chế biến sản phẩm có chất lượng cao, loại...
... cấp nhiệt lượng từ bên cho vật liệu ẩm Phươngpháp cung cấp nhiệt có thể dẫn nhiệt, đối lưu, xạ, lượng điện trường có tần số cao + Sấy đối lưu: phươngpháp sấy cho tiếp xúc trực tiếp với vật ... tiếp xúc: phươngpháp sấy không cho tác nhân sấy tiếp xúc trực tiếp với vật liệu sấy, mà tác nhân sấy truyền nhiệt cho vật liệu sấy gián tiếp qua vách ngăn + Sấy tia hồng ngoại: phươngpháp sấy ... đến chất lượng sản phẩm vấn đề vô cùng quan trọng Một phươngpháp để bảo quản tốt sấy Bản chất trình sấy chính tách ẩm khỏi vật liệu cách dùng nhiệt để làm bay nước khỏi vật liệu rắn hay...
... với phươngpháp thủ công nên lâu dài phươngpháp đem lại hiệu qủa cao TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Trần Văn Phú, “Tính toán thiết kế hệ thống sấy”, NXB Giáodục [2] Vũ Bá Minh, Hoàng Minh Nam, “Cơ học ... thời nâng cao chất lượng sản phẩm Cácphươngpháp sấy: - sấy thường - sấy có bổ sung nhiệt - sấy có đốt nóng chừng - sấy tuần hoàn khí thải Trong đồ án ta chọn phương thức sấy thường không yêu ... thức ăn cho cá - Các loại ngũ cốc: ngô, lúa, tiểu mạch, bo bo, cao lương… - Các loại bột cám trấu: phụ phẩm nhà máy xay xát, chế biến tinh bột cám gạo, bột mày ngô, bột thứ phẩm… - Các loại củ: khoai...
... NXB Giáodục [2] Vũ Bá Minh, Hoàng Minh Nam, “Cơ học vật liệu rời”, NXB KHKT [3] Phạm Văn Thơm, “Sổ tay thiết kế thiết bò hóa chất chế biến thực phẩm đa dụng”, Đại học Cần Thơ, 1997 [4] Các tác ... tục nên ta tiết kiệm thời gian nhân công, chất lượng sản phẩm ổn đònh so với phươngpháp thủ công nên lâu dài phươngpháp đem lại hiệu qủa cao SVTH: Tống Thò Hương 40 ĐAMH TK Hệ thống sấy băng ... để & trà chứa nhiều ẩm bên làm cho chất lượng trà nhanh chóng xuống cấp thời gian bảo quản Cácphươngpháp sấy: - sấy thường - sấy có bổ sung nhiệt SVTH: Tống Thò Hương ĐAMH TK Hệ thống sấy băng...
... phẩm – Đại Học Bách Khoa Hà Nội 1997 [ ] : Các tác giả – Sổ Tay Tập1 – NXBKHKT [ ] : Nguyễn Văn Lụa – Quá Trình Thiết Bò Công nghệ Hóa Học Tập ‘’ Kỹ Thuật Sấy Vật Liệu ‘’ – Trường Đại Học Bách ... nhiệt không khí cách gián tiếp; tức ta dùng dầu để đốt lò tạo nước bão hoà 2atm (119 0C), sau đưa lượng nước bão hoà qua thiết bò trao đổi nhiệt với không khí Ưu điểm phươngpháp không khí khỏi ... trở lực áp lực động quạt hút Chọn phươngpháp lắp đặt hai quạt ly tâm mắc nối tiếp Vậy trở lực mà mối quạt cần khắc phục SVTH: Lương Thành Đồng Trang 33 Đồ án môn học QT&TB GVHD: Phạm Văn Bôn Σ∆P...
... lượng chất béo protein gạo vỏ đỏ cao đôi chút Cùng giống thóc trồng đòa phương khác thành phần hoá học khác : Thành phần hoá học hạt lúa : Thành phần Protein Tinh bột Xenluloze Tro Đường SVTH: NGUYỄN ... nhiều phươngpháp để xác đònh đại lượng đặc trưng buồng đốt Dưới ta tính theo công thức sách Trần Văn Phú - Nhiệt ghi: Q’ / R R diện tích ghi lò - Nhiệt thể tích: Q’ / Vb Vb thể tích buồng đốt Các ... Hóa Học Tập 10 ‘’ Ví Dụ Bài Tập ‘’ – Trường Đại Học Bách Khoa TPHCM SVTH: NGUYỄN TÔ HOÀI trang35 Đồ Án MHQT&TB GVHD: TRỊNH VĂN DŨNG [ ] : Trần Văn Phú – Kỹ Thuật Sấy Nông Sản – NXBKHKT [ ]: Các...
... Tính bề dày cách nhiệt thùng: Máy sấy có hay bọc lớp cách nhiệt Để tránh nhiệt máy sấy mát nhiều để đảm bảo nhiệt dộ bên máy sấy cho phép công nhân làm việc bên cạnh thường bọc lớp cách nhiệt ... Cc + Co (CT 1.10, [15]) Bảng 10: Các hệ số bổ sung kích thước cho bề dày thùng: Hệ số STT bổ sung kích thước Hệ số bổ sung ăn mòn hóa học Hệ số bổ sung bào mòn học Hệ số bổ sung sai lệch chế tạo ... đóng gói theo yêu cầu thò trường: 50 kg, 25 kg, 10 kg, kg, 1kg Sản phẩm đậu xanh nguyên hạt III PHƯƠNGPHÁP THỰC HIỆN QUÁ TRÌNH SẤY - Muốn bảo quản lương thực chế biến sản phẩm có chất lượng cao,...
... dung đồ ấn môn học trình bày cách thiết kế thiết bị sấy thông dụng buồng sấy Vì thiết kế dầu tiên nên em không mục đích làm quen biết cách thiết kế thiết bị ngành công nghệ hoá họcĐây đồ án em ... NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội [2] Các tác giả, “Sổ tay trình thiết bị công nghệ hoá học , NXB KH Kĩ thuật , Hà Nội,1992 [3] Trần Hùng Dũng, Nguyễn Văn Lục, Hoàng Minh Nam , Vũ Bá Minh , Các trình ... c)Kích thước buồng sấy: Chọn khoảng cách xe goòng đến thành buồng sấy 500mm Khoảng cách xe goòng : 100mm Khoảng cách từ xe gong đến trần buồng 100mm Bề dày thành buồng sấy: 100mm gồm lớp: -Lớp...
... vỏ đỏ cao đôi chút Cùng giống thóc trồng đòa phương khác thành phần hoá học khác : Thành phần hoá học hạt lúa : Thành phần Hàm lượng chất ( % ) hoá học Nhỏ Lớn Trung bình Protein 6.66 10.43 8.74 ... nhiều phươngpháp để xác đònh đại lượng đặc trưng buồng đốt Dưới ta tính theo công thức sách Trần Văn Phú - Nhiệt ghi: Q’ / R R diện tích ghi lò - Nhiệt thể tích: Q’ / Vb Vb thể tích buồng đốt Các ... – Quá Trình Thiết Bò Công nghệ Hóa Học Tập 10 ‘’ Ví Dụ Bài Tập ‘’ – Trường Đại Học Bách Khoa TPHCM [ ] : Trần Văn Phú – Kỹ Thuật Sấy Nông Sản – NXBKHKT [ ]: Các tác giả – Sổ Tay Tập – NXBKHKT...
... phẩm – Đại Học Bách Khoa Hà Nội 1997 [ ] : Các tác giả – Sổ Tay Tập1 – NXBKHKT [ ] : Nguyễn Văn Lụa – Quá Trình Thiết Bò Công nghệ Hóa Học Tập ‘’ Kỹ Thuật Sấy Vật Liệu ‘’ – Trường Đại Học Bách ... Trang 39 Đồ án môn học QT&TB GVHD: Phạm Văn Bôn [ ] : Phạm Văn Bôn, Vũ Bá Minh, Hoàng Minh Nam – Quá Trình Thiết Bò Công nghệ Hóa Học Tập 10 ‘’ Ví Dụ Bài Tập ‘’ – Trường Đại Học Bách Khoa TPHCM ... vật liệu phươngpháp nhiệt Kết trình sấy hàm lượng chất khô vật liệu tăng lên Điều có ý nghóa quan trọng nhiều mặt: nông sản thực phẩm nhằm tăng khả bảo quản; gốm sứ làm tăng độ bền học, than...
... thay đổi theo khơng gian thời gian 2.3.2 Cácphươngpháp sấy Tùy theo phươngpháp truyền nhiệt, kĩ thuật sấy có phươngpháp sau: + Sấy đối lưu: phươngpháp sấy cho tiếp xúc trực tiếp vật liệu ... tiếp xúc: phươngpháp sấy khơng cho tác nhân sấy tiếp xúc trực tiếp với vật liệu sấy, mà tác nhân sấy truyền nhiệt cho vật liệu sấy gián tiếp qua vách ngăn + Sấy tia hồng ngoại: phươngpháp sấy ... vật liệu sấy + Sấy dòng điện cao tần: phươngpháp sấy dùng lượng điện trường có tần số cao để đốt nóng tồn chiều dày lớp vật liệu + Sấy thăng hoa: phươngpháp sấy mơi trường có độ chân khơng cao,...
... sấy tự nhiên Nếu phân loại phươngpháp sấy nhân tạo, ta có: Phân loại theo phương thức truyền nhiệt: -8- ĐỒ ÁN HỌC PHẦN KỸ THUẬT THỰC PHẨMGVHD: ĐÀO THANH KHÊ Phươngpháp sấy đối lưu: nguồn nhiệt ... trình sấy nhiệt truyền từ môi chất sấy đến vật liệu sấy cách truyền nhiệt đối lưu Đâyphươngpháp dùng rộng rãi cho sấy hoa sấy hạt Phươngpháp sấy xạ: nguồn nhiệt cung cấp cho trình sấy thực ... dùng xạ thường, xạ hồng ngoại Phươngpháp sấy tiếp xúc: nguồn cung cấp nhiệt cho vật sấy cách cho tiếp xúc trực tiếp vật sấy với bề mặt nguồn nhiệt Phươngpháp sấy điện trường dòng cao tầng:...