cong nghe san xuat bo

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:25

... ( aspatic – endopeptidase – pH opt =3.5) → oligo peptid ưa nước + các acid amin kỵ nước ( cacboxy peptidase). Sự thay đổi pH trong quá trình lên men: hàm lượng acid acetic tăng từ 0 – 1.36%, ... 85 kg hạt tươi. Đáy thùng có đục lỗ , phủ lá chuối. Khi lên men thực hiện đảo trộn từ thùng này sang thùng khác. Hoặc cũng có thể lên men trong khay. Sử dụng khay có kích thứơc: 75 x 75 x 10 ... kiềm hóa. Trong sản xuất Dutch cocoa phải được kiềm hoá, thường sử dụng K 2 CO 3 (potassium carbonate), để cải thiện mùi( do acid yếu được trung hòa) và màu ( phản ứng oxy hóa, polyme hóa, phản...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:24

... 35-36 o C. Ngoài ra bột ca cao còn có thể trộn với dung dịch muối kiềm bão hòa như cacbonat hoặc bicacbonat K hay Na (muối phải được xử lý trước đó 24h ở nhiệt độ 100 o C). Bột lỏng này sẽ ... toàn. Dùng nóng. Seminar CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BƠ CA CAO, BỘT CA CAO GVHD: Th.S NGUYỄN THỊ THU SANG SVTH: NGUYỄN HOÀNG ÂN PHAN LỘC BẢO CHIÊU HUỲNH THỊ TRÀ GIANG BƠ CA CAO Tính chất Bơ ca cao ... Giang LỢI ÍCH CỦA CA CAO 3. Tác dụng chống ung thư: Nghiên cứu mới đây của Trường ĐH California, San Francisco, USA cũng đã cho kết quả khả năng ngừa ung thư của bột ca cao là rất rõ ràng. Sở...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:29

... dụng: -Curcumin(E100) -Lacoflavin(E101) -Cochenille(E120) -Indigotine(E132) -Chlorophylle(E140) -Caramel(E150) -Carbomedicinalis vegetalis (E153) -Carotenoides(E160) -Anthocyane (E163) Muối NaCl: yêu cầu độ tinh...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:29

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:29

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:29

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... chọn Tẩy trắng Chưng cô dịch đen Lò thu hồi Dịch trắng Bùn vôi Bột BOD , COD Khí có mùi Hơi Nước Khí NaOH + Na 2 S TOCl , BOD, chất lơ lửng Nước thải Bóc vỏ Nguyên liệu Khoá luận tốt nghiệp Từ ... tính Phương án này áp dụng tốt cho các trường hợp nước thải có BOD đầu vào lớn (>300 mgO 2 /lít) và đòi hỏi tăng hiệu quả xử lý. Hiệu quả xử lý BOD tới 90 - 95%, COD từ 85 - 95% các chất lơ lửng có ... mặt kiềm sẽ tham gia phản ứng oxi hoá các chất hữu cơ, mặt khác nó cũng bị cacbonat hoá. Điều này dẫn đến lượng cacbonat trong dịch đen sẽ tăng lên và điều này không làm giảm axit khi trung hòa....

Ngày tải lên: 14/11/2012, 09:39

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:37

... 1: dùng que cấy cấy từ ống gốc sang ống môi trường thạch nghiên rồi để vào tủ ấm trong 24h cho các khuẩn lạc phát triển, sau đó chọn tiếp những khuẩn lạc cấy sang môi trường thạch nghiên thứ ... khí cho vào khoảng 850-1100 l/h. Khi đến giờ thứ 8 bắt đầu soi chọn giống nếu đạt thì cấy tiếp sang môi trường lên men chính (đo OD của dịch lên men, soi nồng độ vi khuẩn …) nếu chưa đạt thì ... và hiệu suất tạo L-AG thấp. • Các nguồn chất chính để nuôi đảm bảo yêu cầu trên: • Hợp chất cacbon :đường glucoza • Đạm vô cơ :urê • Các muối khoáng cần thiết • Các chất phát triển … 5.3...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:40

... Sản phẩm 1 Hàm lợng kẽm % 72,3 2 Hàm lợng chì % 2 3 Tỷ lệ bột túi vải % 75 4 Tỷ lệ bột ống cong+ phân phối % 25 III Thc thu toàn bộ % 80 IV Năng lợng 1 Than 4A t/tsp 3,25 12 Sản xuất ... chủ yếu là silic. Khí lò sinh ra gồm các thành phần: CO 2 , N 2 , H 2 O, O 2 , các hạt bụi ZnO, PbO là chủ yếu. 17 Bảng 4: Các chỉ tiêu KTKT khi sản xuất bột 90%ZnO bằng lò vêtơrin Số TT ... Sản phẩm ra 68.309 63,49 43368,88 1 Bột túi vải 45.408 72,65 3,59 32988,82 2 Bột ống cong 21.154 44,00 9308,21 3 Bột kênh phân phối 1.747 61,35 1071,85 IV Chỉ tiêu KTKT ĐVT Thực...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 11:19

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:38

... men, lượng acid glutamic có thể đạt 50 – 60g/ lít. • Trong thời gian lên men, pH sẽ chuyển dần sang acid do sự hình thành acid glutamic do đó người ta thường bổ sung thêm dinh dưỡng vào môi ... 200g, 100g. Trang 7 Báo cáo công nghệ sản xuất mì chính 2010 đó chọn tiếp những khuẩn lạc cấy sang môi trường thạch nghiên thứ hai, cuối cùng cho vào bình tam giác đã chứa sẵn môi trường tiến ... khí cho vào khoảng 850-1100 l/h. Khi đến giờ thứ 8 bắt đầu soi chọn giống nếu đạt thì cấy tiếp sang môi trường lên men chính (đo OD của dịch lên men, soi nồng độ vi khuẩn …) nếu chưa đạt thì...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:23

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25

Ngày tải lên: 04/04/2013, 11:21

... 1.10). ng dng collagen trong ch bin tht thy sn 34 bọc khối jambon tip theo . Sau khi cắt , khối jambon được đưa dn công đon ch bin tip theo. Mt  tưng khc của sáng ch ... 2.5%, 3%, v 3.5%) v 4 phương php xử l với jam -bon (hm lượng collagen từ lợn ln lượt l 0%, 1%, 2%, v 3%) được xây dựng. Xc xch và jam-bon đã được đnh gi về hiu sut nu, mu sắc, ... xch nhưng không có tc dụng trong jam -bon. Thử nghim cho thy không có sự khc bit đng kể khi sử dụng collagen từ lợn  2% cho c xc xch v jam-bon. Xúc xích với tt c cc phương php...

Ngày tải lên: 04/04/2013, 11:21

Ngày tải lên: 15/04/2013, 22:33

Ngày tải lên: 16/04/2013, 07:53

Ngày tải lên: 22/04/2013, 09:57