... Cơ sở chếbiếncaosu thi ên nhiên là nhà máy, cơ sở sản xuất sử dụng các
quy trình sản xuất, chếbiến mủ caosu thiên nhiên thành các sản phẩm như caosu khối,
cao su tờ, caosu crepe v à latex ... chếbiếncaosu thi ên nhiên.
1.2. Đối tượng áp dụng
Quy chuẩn này áp dụng đối với cơ quan quản lý nhà nước về môi trường và mọi tổ
chức, cá nhân liên quan đến hoạt động chếbiếncaosu thiên ... mọi tổ chức, cá nhân nhân liên quan
đến hoạt động của c ơ sở chếbiếncaosu thi ên nhiên, dự án đầu tư cơ sở chếbiến cao
su thiên nhiên tuân thủ quy định tại Quy chuẩn này.
QCVN 01:2008/btnmt
5
2.2....
...
biến caosu tờ RSS
Sản phẩm caosu
đạt tiêu chuẩn
xuất khẩu
Sản phẩm caosu
đạt tiêu chuẩn
xuất khẩu
2 03 dây chuyền CN chế
biến caosu tờ RSS
Dây chuyền hoạt
động tốt, đạt
công su t ... với các chủng loại caosu khác, nh
ưng với chiến lược đa
dạng hóa chủng loại sản phẩm caosu để mở rộng thị trường của ngành caosu
Việt Nam, sự phát triển nhanh chóng của caosu tiểu điền cũng ...
biến caosu
tờ RSS tại
Phú Riềng
Mô hình chế
biến caosu tờ
RSS
8 Phạm Hải
Dương
Phạm Hải
Dương
Thực hiện
mô hình chế
biến caosu
tờ RSS tại
Gia Lai
Mô hình chế
biến caosu tờ...
... su
Đóng gói
Đánh đông
Tạo crep
Mủ nước
cô đặc
Mủ skim
Cao su
skim
Các cấp hạng
cao su tờ
Các cấp hạng
cao su SVR
Cao su crep
cấp thấp
- 19 -
Áp dụng công thức trên cho:
− Axít ...
TậpđoànCôngnghiệp Caosu ViệtNam ViệnNghiêncứu Caosu ViệtNam
Quytrìnhchếbiến caosu tờRSS
14
− Loại bỏ phần lớn nước (từ 40% còn khoảng 15 - 20%), tạp chất, các chất
phi cao su, các ... đánh đông.
TậpđoànCôngnghiệp Caosu ViệtNam ViệnNghiêncứu Caosu ViệtNam
Quytrìnhchếbiến caosu tờRSS
21
mùi khói, khi căng ra tờ caosu trở lại kích thước ban đầu và...
... bơm
3- đồng hồ đo áp su t 8- van
4- trục quay 9-bộ phận đồng hóa
5- piston 10- hệ thống tạo áp su t thủy lực
Hình 3.8 Các bộ phận chính trong thiết bị đồng hóa sữa sử dụng áp lực cao
Trong đó:
1- ... cao,
người ta chỉ áp dụng nhằm mục đích chuẩn bị sơ bộ hệ nhũ tương trước khi chuyển qua
giai đoạn đồng hoá bằng phương pháp sử dụng áp lực cao.
Đồng hoá bằng phương pháp sử dụng áp lực cao:
Trong ... đồng hoá thường
dao động từ 55 ÷ 80
o
C.
- Áp su t: Áp su t đồng hoá càng lớn thì thực hiện đồng hoá càng dễ. Trong công
nghiệp chếbiến sữa áp su t đồng hoá thường dao động từ 100 ÷ 250 bar.
SVTH:...
... cao,
người ta chỉ áp dụng nhằm mục đích chuẩn bị sơ bộ hệ nhũ tương trước khi chuyển qua
giai đoạn đồng hoá bằng phương pháp sử dụng áp lực cao.
Đồng hoá bằng phương pháp sử dụng áp lực cao:
Trong ... đồng hoá thường
dao động từ 55 ÷ 80
o
C.
- Áp su t: Áp su t đồng hoá càng lớn thì thực hiện đồng hoá càng dễ. Trong công
nghiệp chếbiến sữa áp su t đồng hoá thường dao động từ 100 ÷ 250 bar.
SVTH: ... bơm
3- đồng hồ đo áp su t 8- van
4- trục quay 9-bộ phận đồng hóa
5- piston 10- hệ thống tạo áp su t thủy lực
Hình 3.8 Các bộ phận chính trong thiết bị đồng hóa sữa sử dụng áp lực cao
Trong đó:
1-...
... CMC có dẫn su t từ 0,4 đến 1,4. Tuy nhiên cũng có loại cao hơn sử dụng
cho các sản phẩm đặc biệt. Dẫn su t dưới 0,4 CMC không hòa tan trong nước CMC dùng trong
thực phẩm có dẫn su t 0,65 đến ... xem sữa có bị đóng dưới
đáy nồi không
. Nhiệt độ nấu phải thích hợp không được cao quá hoặc thấp quá.Vì nhiệt độ cao quá
làm giảm hàm lượng dinh dưỡng, ảnh hưởng đến chỉ tiêu cảm quan của sữa ... lượng trong những công đoạn sau.
Khi nấu gần xong, bổ sung thêm đường với tỷ lệ là 10 - 15% (w/v) tùy sở thích⇒ khối lượng
đường cần bổ sung là 15%x2000 = 300g.
Đóng chai:
• Mục đích
Bảo...
... đặc sữa ở nhiệt độ thấp, áp su t chân khơng.
e)Thiết bị bay hơi sử dụng trong qui trình là tháp cơ đặc hoạt động ở áp su t
chân khơng.
Hiệu máy:APV(Đan Mạch) . Cơngsu t 5000 lit/h
Ngun tắc ... trưởng để có biện
pháp sử lí.
Dừng máy đồng hóa: do độ nhớt của sản phẩm cúa cao hay áp su t
chạy đồng hóa quá cao làm máy bị quá tải, cảm biến và tự tắt, chỉnh lại các
thông số cho phù hợp ... quá cao sẽ thúc đẩy
quá trình tạo Melanoidin nhanh hơn. Do đó, những loại sữa có độ khô cao
thường biến màu nhanh hơn những loại sữa có độ khô thấp hơn.
+ Các chất kìm hãm phản ứng: việc bổ sung...
... bơm
3- đồng hồ đo áp su t 8- van
4- trục quay 9-bộ phận đồng hóa
5- piston 10- hệ thống tạo áp su t thủy lực
Hình 3.8 Các bộ phận chính trong thiết bị đồng hóa sữa sử dụng áp lực cao
Trong đó:
1- ... tạo đối áp
5- Khe hẹp
3.4.2. Nguyên tắc hoạt động:
Gồm hai bộ phận chính bơm cao áp và hệ thống tạo đối áp
Bơm cao áp được vận hành bởi động cơ điện (1) thông qua một trục quay (4) và bộ
truyền ... động cơ thành chuyển động tịnh
tiến của piston. Các piston (5) chuyển động trong xilanh ở áp su t cao. Bên trong thiết bị
SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật
Trang:...
... đặc sữa ở nhiệt độ thấp, áp su t chân khơng.
e)Thiết bị bay hơi sử dụng trong qui trình là tháp cơ đặc hoạt động ở áp su t
chân khơng.
Hiệu máy:APV(Đan Mạch) . Cơngsu t 5000 lit/h
Ngun tắc ...
đồng thời hàm lượng chất khơ tăng dẫn đến tăng áp su t thẩm thấu, do
đó ngăn chặn sự phát triển của vsv.
trợ của các ejecter. Hơi nén áp su t cao trong các ejector có tác dụng lôi
cuốn hơi nuớc ... trưởng để có biện
pháp sử lí.
Dừng máy đồng hóa: do độ nhớt của sản phẩm cúa cao hay áp su t
chạy đồng hóa quá cao làm máy bị quá tải, cảm biến và tự tắt, chỉnh lại các
thông số cho phù hợp...
... bổ sung chất xơ của nhân đậu
được đánh giá mức độ thỏa mãn cao hơn so với xúc xích chứa đầy đủ chất béo, và tổng
lượng chất béo trong xúc xích đó thấp hơn 18g đồng thời bổ sung 1 lượng isulin ... ảnh hưởng hưởng của chế độ ăn uống CLA để tăng năng su t vật
nuôi, nâng cao chất lượng thịt, và cung cấp các sản phẩm thịt có chất lượng cao cũng đã
được nghiên cứu.
Có những kết quả không ... uống
bổ sung 5 % nấm men giàu selen cho 112 ngày trong chăn nuôi làm tăng hàm lượng
selen trong cơ psoas ( dạng cơ hình thoi) lớn và cơ longissimus từ 0,26 ppm đến 0,63 và
0,66 ppm. Bổ sung umalsao-seleni...
... thiết bị đồng hoá công
su t nhỏ cho một dây chuyền sản xuất sữa thanh trùng với côngsu t lớn.
Cách thực hiện quá trình đồng hoá một phần:
Sữa tươi với hàm lượng chất béo cao được đưa vào máy li ... người ta sẽ bổ sung một lượng sữa gầy vào cream sao
cho hàm lượng chất béo trong hỗn hợp khi vào máy đồng hoá không lớn hơn 10%.
Thực tế cho thấy quá trình đồng hoá chỉ đạt hiệu quả cao khi hàm ... thanh trùng ở nhiệt độ thấp
Thiết bị nồi thanh trùng cao áp :
Cấu tạo : Gồm khoang chứa sản phẩm cần thanh trùng, hệ thống đồng hồ đo
áp su t, nhiệt độ ; hệ thống van hơi, van xả an toàn. Thiết...
...
Surimi – Surimi Seafood Nhóm 2 – ĐHTP3
Nhomac169@gmail.com 4
MỤC LỤC
MỞ ĐẦU 1
SURIMI – SURIMI SEAFOOD 2
A. SURIMI 2
1. TỔNG QUAN VỀ SURIMI 2
1.1. Lịch sử surimi ...
Bỏ đầu và nội tạng 38
Surimi – Surimi Seafood Nhóm 2 – ĐHTP3
Nhomac169@gmail.com 9
SURIMI – SURIMISEAFOOD
A. Surimi
1.TỔNG QUAN VỀ SURIMI
1.1. Lịch sử surimi[2]: tr 1, 2; [3]: ... tanh của cá. Surimi
và các sản phẩm surimi seafood như surimi giả tôm, giả cua, giả sò… vừa dễ ăn, tốt
cho sức khỏe vừa đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của nhiều đối tượng.
Surimi – Surimi Seafood...