chỉ số acid của dầu theo thời gian bảo quản
nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
18/05/2014, 18:04
... đổi số acid dầu theo thời gian bảo quản 39 Kết nghiên cứu chi thấy số acid dầu tăng theo thời gian bảo quản Điều có thủy phân dầu trình bảo quản Sau 49 ngày bảo quản: Chỉ số acid dầu tăng theo ... PHỤ LỤC Phụ lục 1: KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH CHỈ SỐ CỦA DẦU ĐẦU CÁ NGỪ 1.1 Chỉ số acid dầu theo thời gian bảo quản Bảng 3.9 Chỉ số acid dầu theo thời gian bảo quản Thời gian 0-4 oC Điều kiện Không thường ... ngày bảo quản kết cho số acid dầu cá tăng theo thời gian bảo quản, cụ thể: Dầu bảo quản điều kiện thường có số acid cao 7,28 Dầu bảo quản nhiệt độ 0-4oC chất chống oxi hóa có số acid 6,17 Dầu bảo...
- 61
- 1.9K
- 8
Nghiên cứu sự biến đổi về thành phần hóa học, vi sinh vật, chất lượng cảm quan và chỉ tiêu vật lý của rong nho (caulerpa lentillifera) tươi theo thời gian bảo quản bằng khí nitơ, bao gói PA
Ngày tải lên :
15/10/2015, 12:25
... lượng ẩm theo thời gian bảo quản 71 3.11 Kết nghiên cứu biến đổi tổng số vi sinh vật theo thời gian bảo quản 72 3.12 Kết nghiên cứu biến đổi chất lượng cảm quan theo thời gian bảo quản 73 ... lượng tro theo thời gian bảo quản 66 3.6 Kết nghiên cứu biến đổi hàm lượng carbohydrat theo thời gian bảo quản. 67 3.7 Kết nghiên cứu biến đổi hàm lượng chất xơ theo thời gian bảo quản 68 3.8 ... trọng lượng theo thời gian bảo quản 74 3.14 Kết nghiên cứu biến đổi tỷ lệ hư hỏng theo thời gian bảo quản 75 3.15 Kết nghiên cứu ảnh biến đổi cường độ màu sắc theo thời gian bảo quản 76 KẾT...
- 142
- 745
- 2
điều tra thị hiếu người tiêu dùng đối với sản phẩm trứng vịt và đánh giá sự thay đổi chất lượng của trứng vịt tươi theo thời gian bảo quản
Ngày tải lên :
21/09/2015, 18:52
... chất lượng trứng vịt tươi theo thời gian bảo quản * Mục đích: Đánh giá thay đổi chất lƣợng trứng vịt theo thời gian bảo quản Đồng thời, xác định đƣợc thời gian bảo quản để trứng giữ đƣợc chất ... chất lƣợng trứng theo thời gian bảo quản * Kết thu nhận: Xác định thời gian bảo quản thích hợp để trứng giữ đƣợc chất lƣợng tốt biến đổi chất lƣợng trứng theo thời gian bảo quản điều kiện nhiệt ... không xử lý khác biệt ý nghĩa thống kê độ ẩm mẫu khoảng thời gian bảo quản khác Sự giảm ẩm trứng theo thời gian bảo quản xảy thời gian bảo quản độ ẩm lòng đỏ tăng độ ẩm lòng trắng giảm dần Điều xảy...
- 88
- 598
- 1
đánh giá hiệu quả của hai dạng chế phẩm vi rút npv (nucleopolyhedrovirus) khô và lỏng theo thời gian bảo quản đối với sâu ăn tạp (spodoptera litura fabr.) trong điều kiện phòng thí nghiệm
Ngày tải lên :
25/11/2015, 17:27
... khô lỏng theo thời gian bảo quản sâu ăn tạp Spodoptera litura Fabr điều kiện phòng thí nghiệm” thực nhằm mục đích: So sánh hiệu hai dạng chế phẩm vi rút (khô lỏng) theo thời gian bảo quản sâu ... chế phẩm bảo quản điều kiện nhiệt độ khác 31 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết Luận Đánh giá hiệu dạng chế phẩm vi rút SpltNPV bảo quản nhiệt độ khác có suy giảm theo thời gian Đến thời điểm ... phẩm cần thời gian định từ – ngày để vi rút xâm nhập phát triển thể sâu non cần thời gian để vi rút nhân mật số định, nhân đủ mật số giết chết côn trùng cách nhanh chóng sau – ngày Tại thời điểm...
- 58
- 333
- 0
Đánh giá chất lượng tinh dịch gà tre tân châu và gà tre thái lan trong môi trường pha loãng theo thời gian bảo quản
Ngày tải lên :
22/08/2014, 12:54
... trường pha loãng theo thời gian bảo quản 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá tiêu tinh dịch gà nuôi làm cảnh Đánh giá chất lượng tinh dịch gà môi trường pha loãng theo thời gian bảo quản PHẦN TỔNG QUAN ... trùng sống giống gà theo thời gian bảo quản 44 Qua kết Bảng 4.2 Biểu đồ 4.2 thấy tỷ lệ tinh trùng sống giống gà Tre Thái Lan tương đương với tỷ lệ tinh trùng sống giống gà Tre Tân Châu thời điểm ... trùng sống giống gà thời điểm kiểm tra khác Biểu đồ 4.3: Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình giống gà theo thời gian bảo quản Nhìn chung, sai khác tỷ lệ kỳ hình tinh trùng hai giống gà thời điểm bảo tồn:...
- 55
- 1.6K
- 4
Đề tài SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI GELATINE VÀ NỒNG ĐỘ GELATINE ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA MARSHMALLOW TRONG THỜI GIAN BẢO QUẢN
Ngày tải lên :
15/05/2015, 15:35
... HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI GELATINE VÀ NỒNG ĐỘ GELATINE ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA MARSHMALLOW TRONG THỜI GIAN BẢO QUẢN I Tóm tắt: Sự ảnh hưởng nồng độ Gelatine, khả tạo gel nguồn gốc đến chất lượng thời gian ... khác nhau, giá trị Bloom lên độ nhớt hỗn hợp trước phối trộn, thời gian sử dụng ổn định chất lượng Marshmallow điều kiện kho bảo quản khoảng 25 oC độ ẩm tương đối 75% III Phương pháp nguyên liệu: ... đo độ nhớt lực cắt Tại thời điểm thiết bị hiển thị số đo dung dịch gelatine gần điểm mà người ta gọi điểm Newtonian ta tiến hành đọc 20 thời điểm khác từ 1000 đến 10/s, thời điểm người ta đọc...
- 20
- 843
- 6
Khảo sát ảnh hưởng của các biện pháp chống oxi hóa lên sản phẩm chả cá rô phi viên theo dõi sự thay đổi một số chỉ tiêu
Ngày tải lên :
16/12/2015, 05:15
... trị TBA sản phẩm theo thời gian bảo quản 32 Sự thay đổi hàm lượng protein tổng số sản phẩm theo thời gian bảo quản 36 Khảo sát thay đổi độ ẩm sản phẩm theo thời gian bảo quản 39 CHƯƠNG ... biến, tiến hành bảo quản nhiệt độ -5oC theo dõi tiêu: giá trị TBA, hàm lượng protein tổng số, độ ẩm theo thời gian bảo quản 4.2 Sự thay đổi giá trị TBA sản phẩm theo thời gian bảo quản Ngày kiểm ... phẩm theo thời gian bảo quản ………………………………………………… 34 Bảng 13 Sự thay đổi hàm lượng protein tổng số sản phẩm theo thời gian bảo quản …………………………………………………………… 37 Bảng 14 Sự thay đổi độ ẩm sản phẩm theo...
- 65
- 467
- 0
đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân và sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
22/02/2014, 17:06
... ĐỊNH CHỈ SỐ CỦA DẦU ĐẦU CÁ NGỪ 1.1 Chỉ số axit dầu đầu cá ngừ trình bảo quản Bảng 3.9 Chỉ số axit dầu cá theo thời gian bảo quản Chỉ số axit theo thời gian bảo quản (mg KOH/g) Ngày bảo quản 15 ... 6,86 6,79 6.9 6,8 6,7 6,6 1.2 Chỉ số peroxit dầu đầu cá ngừ trình bảo quản Bảng 3.10 Chỉ số peroxit dầu cá theo thời gian bảo quản Chỉ số peroxit (meq/kg) Ngày bảo quản 15 30 Điều kiện thường 2,43 ... 0,381 1,39 - Chỉ số xà phòng TCVN 6126:2007 Bảng 1.7 Chỉ số xà phòng số dầu thực phẩm [7] Mẫu Dầu cải Chỉ số xà 190,2 Dầu cọ Dầu dừa Dầu MCT 199,5 256,8 334,1 phòng(mgKOH/g) - Chỉ số iot theo TCVN...
- 61
- 1.6K
- 2
Tài liệu NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH NGỦ NGHỈ VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN BẢO QUẢN TỚI KHẢ NĂNG CHẾ BIẾN CHIP CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY potx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 17:20
... nghiệm bảo quản 19 giống khoai tây nhiệt độ khác 4,4- 12,80C thời gian bảo quản từ 3- tháng, kết cho thấy thời gian bảo quản có ảnh hưởng rõ rệt đến màu sắc chip Singh cs (1976) khẳng định thời gian ... Ngày bảo quản 709 Nghiên cứu đặc tính ngủ nghỉ ảnh hưởng thời gian bảo quản số giống khoai tây Diễn biến động thái hàm lượng đường khử củ khoai tây theo chiều hướng tăng dần trình bảo quản tùy theo ... ngủ nghỉ ảnh hưởng thời gian bảo quản số giống khoai tây Megachip, Chipperta kéo dài thời gian chế biến chip 90 ngày bảo quản, giống NY 115, Lachipper, Dakota diamond bảo quản tới 90 ngày, hàm...
- 9
- 612
- 1
Nghiên cứu khả năng sinh trưởng năng suất của một số tổ hợp ngô đường lai và xác định thời gian bảo quản sản phẩm ngô đường tươi sau thu hoạch
Ngày tải lên :
18/09/2014, 11:40
... tích hàm lượng số chất ngô đường sau thu hoạch bảo quản 61 Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ix Hình 3.1: Sự biến đổi hàm lượng số chất sau thời gian bảo quản ngô đường ... lượng Ở nhiệt độ 40 F (80C),có thể bảo quản 3-5 ngày, nhiệt độ 500F (100C), thời gian bảo quản ngày Ở nhiệt độ tối ưu, ngô siêu có thời hạn tối đa bao gồm thời gian vận chuyển 21 ngày với chất ... cần có biện pháp bảo quản hợp lý nhằm kéo dài thời gian tiêu thụ mà đảm bảo chất lượng ngô tươi Sự suy giảm chất lượng ngô đường chịu ảnh hưởng nhiều vào nhiệt độ độ ẩm bảo quản Theo kết nghiên...
- 128
- 458
- 1
nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp sát trùng và kích thích trứng trong thời gian bảo quản đến kết quả ấp nở của trứng gà
Ngày tải lên :
05/10/2014, 02:31
... - ngày, thêm ngày bảo quản tỷ lệ nở giảm từ - % Thời gian nhiệt độ cao thời gian bảo quản ngắn ngược lại Trong điều kiện mùa đông thời gian bảo quản trứng dài so với mùa hè Theo Lê Xuân Đồng ... bình thời gian ấp nở kéo dài giờ/ ngày bảo quản Thời gian bảo quản dài làm giảm tỷ lệ ấp nở Quá ngày bảo quản, tỷ lệ ấp nở giảm 0,5 - % Theo Võ Bá Thọ (1990) [18], cho thấy trứng gà công nghiệp bảo ... Nếu thời gian bảo quản kéo dài phát triển phôi bị rối loạn, thời gian nở kéo dài, nở rải rác, tỷ lệ nở Theo Nguyễn Duy Hoan cs (1998) [6], thời gian bảo quản trứng kéo dài có thời gian ấp nở dài...
- 71
- 460
- 2
Báo cáo hóa học đề tài :Đánh giá sự biến đổi chất lượng giống của một số chủng Bacillus trong thời gian bảo quản ở nhiệt độ 4ºC
Ngày tải lên :
11/11/2014, 10:22
... Khoảng thời gian làm khô mẫu độ ẩm cuối mẫu Đây phương pháp nhanh thuận lợi phải bảo quản số lượng mẫu lớn Thông thường theo phương pháp vi sinh vật bảo quản từ 10 – 20 năm 2.3.4 Phương pháp bảo quản ... giảm, tốc độ phân giải protein chậm so với ban đầu trước bảo quản Trong nghiên cứu này, thời gian bảo quản 90 ngày, tiếp tục bảo quản thời gian dài hơn, cấy truyền qua nhiều đời đặc tính phân giải ... Hoa-CNTYA K54 Bảng 4.2: Kết theo dõi hình thái tế bào vi khuẩn Bacillus thời gian bảo quản giữ giống Giống Bli Bc Bm Bp Bs Hình thái tế bào vi khuẩn qua thời gian bảo quản (ngày) Trực khuẩn hai...
- 49
- 577
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng thời gian bảo quản nguyên liệu đến sự hao hụt khối lượng và khả năng khử protein, khoáng của hệ Enzyme nội tại trên đầu tôm thẻ chân trắng
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:42
... lƣợng pH ngun liệu theo thời gian bảo quản 36 3.1.1 Sự hao hụt khối lƣợng đầu tơm theo thời gian bảo quản: 36 3.1.2 Sự thay đổi pH đầu tơm theo thời gian bảo quản 37 3.2 Đánh ... 3.1: Hao hụt khối lƣợng đầu tơm theo thời gian bảo quản 36 Hình 3.2: Sự thay đổi pH đầu tơm theo thời gian bảo quản 37 Hình 3.3 Ảnh hƣởng thời gian bảo quản đến HQKP hệ enzym nội đầu tơm ... đầu tơm theo thời gian bảo quản 8.8 8.6 8.4 8.2 8.0 7.8 7.6 7.4 7.2 7.0 6.8 pH d e cd c d bcd abc abc ab a e Thời gian bảo quản (giờ) Hình 3.2: Sự thay đổi pH đầu tơm theo thời gian bảo quản Các...
- 65
- 411
- 0