chứa sản phẩm cá trích rán sốt cà chua

... 3.1 Sản phẩm cá trích rán sốt cà chua 3.1.1 Sơ đồ công nghệ sản xuất cá trích rán sốt cà chua Tiếp nhận nguyên liệu Cá đông lạnh Rã đông ( t= -1- 4oC, τ= 10-16h) Nước Cá tươi Phân loại/Dò kim Cà ... 2.3.1 Giới thiệu sản phẩm 2.3.1.1 Sản phẩm cá trích rán sốt cà chua Ngày nay, thị trường có nhiều hãng sản xuất cá trích rán sốt cà chua từ nước tới nước Vì thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng lại ngon ... Loan Cà chua tạo cho sản phẩm cá hộp màu sắc, mùi, vị đặc trưng làm tăng giá trị dinh dưỡng đồ hộp Paste cà chua loại phụ gia phổ biến sản phẩm cá đóng hộp Paste cà chua tạo cách lấy cà chua...

Ngày tải lên: 23/10/2015, 16:27

Ngày tải lên: 06/09/2014, 08:28

... petri - o Tủ ấm có khả trì nhiệt độ 30 C - Pipep 10ml - Dung dịch KOH 1,7% Cách tiến hành: - Từ mẫu gạo xay xát làm cám chọn lấy khoảng 30 hạt gạo nguyên Lấy hạt gạo xát nguyên đặt vào hộp petri ... 30 Ctrong 23 Dựa vào hình dáng mức độ bị phân huỷ hạt gạo sau ủ ấm để xác định độ phân huỷ kiềm cách so sánh mẫu gạo thí nghiệm với mẫu chuẩn thang điểm chuẩn, từ qui nhiệt độ hồ hoá mẫu Dụng ... dịch KMnO4 0,1 N -Phễu lọc giấy lọc -Phễu lọc G-4 -Buret 25ml -Pippet bầu 20ml -Dung dịch Iod Cách tiến hành: - Thêm 50ml nước cất ấm, lắc đều, để yên 30 phút - Lọc, thu rửa lượng tinh bột nước...

Ngày tải lên: 19/11/2014, 09:54

... SVTH: NHÓM BÀI TẬP LỚP KỸ THUẬT THỰC PHẨM LỚP:53TP1  Các ông dẫn: đốt, thứ, ngước ngưng, khí không ngưng,…  Thiết bị phụ:  Bể chứa sản phẩm, nguyên liệu  Các loại bơm: bơm dung dịch, bơm nước, ... bão hòa vừa tách tạp chất để sản xuất muối tinh khiết hạ nhiệt độ Những biến đổi nguyên liệu sản phẩm trình cô đặc: Trong trình cô đặc, tính chất nguyên liệu sản phẩm biến đổi không ngừng Thời ... xuống thứ tiếp tục lên Dung dịch lại hoàn lưu Dung dịch sau cô đặc bơm theo ống tháo sản phẩm vào bể chứa sản phẩm nhờ bơm ly tâm Hơi thứ khí không ngưng thoát từ phía buồng bốc vào thiết bị ngưng...

Ngày tải lên: 05/06/2015, 10:15

... nghiệp sản xuất với mặt hàng chủ yếu là: gạo 5% gạo 15% - Ngoài Xí nghiệp cung cấp thêm sản phẩm phụ nhƣ: tấm, cám Sản phẩm phụ Xí nghiệp đƣợc thể bảng 2.1 Bảng 2.1 Mô tả sản phẩm sản phẩm phụ ... phụ Xí nghiệp đƣợc thể bảng 2.1 Bảng 2.1 Mô tả sản phẩm sản phẩm phụ Xí nghiệp Sản phẩm phụ Gạo 5% Sản phẩm Sản phẩm phụ Mô tả Là loại gạo có tỷ lệ hạt nguyên cao, tỉ lệ tối đa 5% Gạo 15% Là ... dây chuyền sản xuất Xí nghiệp Sơ đồ bố trí mặt dây chuyền sản xuất Xí nghiệp thể hình 2.2 Quốc lộ 1A Kho phụ phẩm cám Cửa Bảo vệ Cổng Nhà xe Sân cầu Văn phòng Xí nghiệp Kho phụ phẩm cám 3, Cửa...

Ngày tải lên: 22/09/2015, 16:54

... cá Trích Cơm, cá Trổng cá Mòi Dầu Ở Nhật Bản sản xuất thành công surimi từ loài cá: cá Trích nhỏ, cá Mối, cá Kẽm, cá Dưa, cá Nhồng Vàng, cá Nục, cá Chào Mào Đỏ, cá Cát cá Nục Nang Nhưng chất ... Meluc, cá Đù, cá Lanh, cá Maintain, cá Micropogon, cá Thu Chi Lê phù hợp để làm nguyên liệu sản xuất surimi Những loại cá quan trọng khảo sát bao gồm Cá ớt Vảy Nhỏ, cá Trích Xương, cá Trích Cơm, cá ... làm bột cá Dạng sản phẩm thường chế biến từ cá Hố là: + Phi lê đông lạnh + Sản phẩm khô 6 + Bột cá + Tẩm gia vị 1.2 Các phương pháp bảo quản cá nguyên liệu: 1.2.1 Đặc điểm nguyên liệu cá: Thành...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 13:27

... (2004), giáo trình Sản xuất chế phẩm kỹ thuật y dược từ phế liệu Thủy Sản, Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội 12 Trần Thị Luyến (2004), Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp sản xuất chitin, ... lớn Tuy nhiên phế liệu tôm thu phụ thuộc vào mùa vụ chế biến sản phẩm tôm đông lạnh nên chúng cần bảo quản để đảm bảo việc sản xuất sản phẩm lâu bền Chitin polysaccharide đứng thứ hai lượng tự nhiên ... thành phần chiếm hàm lượng lớn phế liệu tôm Chitin sản phẩm chúng ứng dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực như: y học, sản xuất mỹ phẩm, bảo quản nông sản, xử lý môi trường Ngoài ta khử acetylene hợp chất...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 14:51

... thủy sản trạng thái lỏng • Lipid cá chứa đến 40% axit béo mạch dài mức độ không no cao 4 Vitamin chất khoáng a Vitamin - Thịt cá nguồn giàu VTM B với cá béo giàu VTM A D Do số cá nước cá chép ... Bảng VTM cá: Cá A(IU/g) Cá tuyết - 50 phi lê Cá trích phi lê D (IU/g) B1(u/g) B2(u/g) 0,7 0,8 0,4 20 - 400 300 1000 Dầu gan 200 – cá 10000 tuyêtts 20 - 300 - 3,4 • Sự phân bố VTM thịt cá khác ... loại cá trích ,cá thu, cá ngừ… tập trung cao thịt sẫm - Sự có mặt trimethylamin cá hư hỏng khử TMAO vi khuẩn - Trimethylamin amin dễ bay có mùi khó chịu đặc trưng cho mùi thủy sản hư hỏng b Các...

Ngày tải lên: 28/01/2015, 08:00

... Giang phía Nam ti p giáp v i th ñô Hà N i (cách 80 km) V i v trí r t thu n l i v giao thông, cách sân bay qu c t n i 50 km, cách biên gi i Trung Qu c 200 km, cách trung tâm Hà N i 75 km c ng H i Phòng ... c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M cl c iii Các t vi t t t báo cáo v Danh m c b ng vi PH N I M ð U 1.1 ð tv nñ 1.2 M c ñích yêu c u c a ñ tài PH N II: ... ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… iv CÁC T VI T T T TRONG BÁO CÁO BVTV: B o v th c v t VSATTP: V sinh an toàn th c ph m GAP (Good Agricultural Practices):...

Ngày tải lên: 29/11/2013, 00:13

... bao t dùng ch bi n Theo k t lu n c a Báo cáo tình hình th c hi n GAP cho cà chua dưa chu t Vi t Nam t i H i th o VietGAP cho th y nông dân s n xu t cà chua, dưa chu t c a Vi t Nam chưa có khái ... xu t ch y u lo i rau ăn rau h c i mà chưa quan tâm t i ñ i tư ng rau ăn qu cà chua, b u bí, dưa chu t Riêng ñ i v i cà chua dưa chu t v n ñang t p trung vào th nghi m quy trình s n xu t h t gi ... lư ng (mg/kg) 80 Dưa b 90 Cà chua 150 Mư p ng t 200 Dưa chu t 150 Măng tây 200 Khoai tây 250 ð u qu 200 Cà r t 250 Ngô rau 300 Hành 400 C ib p 500 B u bí 400 Xu hào 500 Cà tím 400 Lo i Dưa h u...

Ngày tải lên: 29/11/2013, 00:13

...  bac6 Để hiểu cách tính bổ phương pháp toán tử, ta thử tính ˆ vài yếu tố ma trận V En(0) n Các kết trình bày n x y z tính ngôn ngữ lập trình Mapple ˆ Các yếu tố ma trận V ˆ Các yếu tố ma trận ... phụ thuộc khoảng cách r từ hạt đến tâm lực: U=U(r) Do hamilton hạt có dạng: ˆ  2  U (r ) H 2mO (1.1) Trong nguyên tử hiđrô, tương tác electron hạt nhân phụ thuộc vào khoảng cách r1  r2 chúng ... theo lí thuyết nhiễu loạn cách làm phổ biến hiệu SVTH: Phạm Thị Mai Trang 17 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Văn Hoa Chương SỬ DỤNG SƠ ĐỒ LÝ THUYẾT NHIỄU LOẠN TÍNH CÁC BỔ CHÍNH NĂNG LƯỢNG CƠ...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 08:57

... hợp dịch sữa ban đầu cải thiện chất lượng sản phẩm Bổ sung trái phương cách đa dạng hoá sản phẩm yaourt, tăng hàm lượng chất dinh dưỡng hấp dẫn sản phẩm Đặc tính quan trọng yaourt trái cấu trúc, ... tích Các phương pháp phân tích tiêu lý hóa học vi sinh nguyên liệu sản phẩm thể Bảng Đánh giá cảm quan sản phẩm theo phương pháp QDA (Quantitative Descriptive Analysis), mô tả thuộc tính sản phẩm, ... sữa chua sản phẩm có màu sắc mùi vị đặc trưng trái cây, cấu trúc tốt độ cảm quan cao Đối với yaourt dạng lớp (FOB), lượng mứt đông bổ sung 15% cho sản phẩm có chất lượng cao So sánh sản phẩm...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 06:20

... dụng lắng đọng lớn Sự thẩm thấu khói hun vào sản phẩm: Sau khói hun lắng đọng bề mặt sản phẩm bắt đầu ngấm dần vào sản phẩm Khi hạt khói bám lên sản phẩm, thành phần khói thẩm thấu vào chất có ... – 55% − Sản phẩm có kết cấu chặt chẽ, khô cứng Trang Báo Cáo Tiểu Luận Công Nghệ Chế Biến Thịt Trứng GVHD: Lê Phan Thùy Hạnh Hình IV Biến đổi sản phẩm Xông khói cách bảo quản khói có chứa hợp ... … acid hữu không tạo mùi cho sản phẩm chúng có tác dụng bảo quản (làm cho pH bề mặt sản phẩm hạ xuống), đồng thời có tác dụng đông tụ protein − Các chất cacbonyl: Các mạch cacbon ngắn đóng vai...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 02:21

... kế cách bố trí hệ quang, gia công chi tiết, phận hệ đo Nhiều sản phẩm gia công đạt đợc tiêu chí: chất lợng đáp ứng tốt cho hệ đo, hình thức đẹp, đơn giản, gọn nhẹ, tiện lợi giá thành sản phẩm ... giây), cờng độ OSL tiến tới trang thái bão hoà (các bẫy vật liệu đợc điền đầy) Các mức liều thấp ứng với thời gian chiếu UV ngắn cha khảo sát, nhiên với cách tiến hành thí nghiệm nh với mức liều ứng ... đợc viên nén có hình dạng, kích thớc ổn định Các mẫu viên sau công đoạn ép đợc đánh ký hiệu (mã số mẫu), sau đợc thiêu kết nhiệt độ 500 oC 30 phút Sản phẩm cuối mẫu viên nén có đờng kính 5mm, độ...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 18:35

... nghệ chế tạo sản phẩm Ghi Yêu cầu kỹ thuật, tiêu chất lượng sản phẩm (cho đề tài R&D): TT Tên sản phẩm tiêu chất lượng chủ yếu Đơn vị đo Mức chất lượng Kết đạt Mẫu tương tự Số lượng sản phẩm tạo ... phôi sản phẩm trình cán uốn Các thông số sở để thiết kế máy Theo số liệu tính toán công nghệ chế độ cán vành co giãn nhiệt phần quy trình công nghệ chế tạo sản phẩm: - Số vòng quay trục cán n ... TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ SẢN PHẨM LẬP QUY TRÌNH GIA CÔNG, TÍNH TOÁN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO SẢN PHẨM I Tính toán, kiểm nghiệm kết cấu sản phẩm hãng IHI Nhật Bản cung cấp cho dây chuyền sản xuất xi măng công...

Ngày tải lên: 17/04/2014, 20:00

... kính loại sản phẩm ngành công nghiệp sản xuất Đường mía Để sản xuất kg đường kính trắng người ta phải đầu tư công nghệ sản xuất dây truyền sản xuất với máy móc thiết bị đại Như để sản xuất hiệu ... lên, sản phẩm đường sản xuất đạt chất lượng cao so với loại đường sản xuất nước, sản phẩm nhà máy đạt Huy Chương Vàng triển lãm Quang Trung - TPHCM Giảng Võ – Hà Nội 20 Đi đôi với việc mở rộng sản ... sách - Sản lượng sản phẩm sản xuất - Chỉ tiêu lợi nhuận - Nhận thức tầm quan trọng trình sản xuất, nhà máy chuyển khai tốt tất loại hoạt động : tuyển dụng, bố trí vào khâu trình sản xuất cách...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 17:26

... thành phần sản phẩm chúng định đến công nghệ nhà máy Các hợp chất hydrocacbon dầu mỏ - Các hợp chất parafin; - Các hợp chất vòng no hay hợp chất naphten; - Các hydrocacbon thơm hay aromatic Các chất ... động Xăng động sản phẩm quan trọng công nghiệp chế biến dầu mỏ ngày thực trở thành sản phẩm quen thuộc với người Tuy nhiên, hiểu biết thật đầy đủ xăng động Xăng động không đơn sản phẩm trình chưng ... quy định phương pháp chưng cất sản phẩm dầu mỏ áp suất khí quyển, sử dụng thiết bị chưng cất phòng thí nghiệm để xác định vùng sôi đặc trưng sản phẩm tự nhiên, sản phẩm chưng cất nhẹ trung bình,...

Ngày tải lên: 08/11/2014, 14:48

... cách loại cát đánh siêu âm Chế tạo vật liệu siêu hấp thụ nước MMT/AAc Phối trộn MMT AAc với tỉ lệ tính theo khối lượng 1: 0,3 cốc thủy tinh, sau thêm từ từ dung dịch KOH 22% để nhận hỗn hợp chứa ... gắn với Al Mg MMT đỉnh tần số 3.433 cm−1 đặc trưng cho dao động OH nước hấp thụ, cường độ đỉnh sản phẩm polyme hóa giảm so với MMT Điều xảy cộng hưởng nhóm OH MMT poly (potassium acrylate) Đỉnh ... liều hấp thụ kGy, sấy khô mẫu sau chiếu xạ nhiệt độ 70 oC 14 Phương pháp nghiên cứu - Độ trương: Các mẫu ngâm trương nước cất lọc qua lưới inox 150 mesh sau dùng giấy thấm khô nước bề mặt mẫu cân...

Ngày tải lên: 23/02/2015, 21:43

Ngày tải lên: 19/03/2015, 15:36

... hình sản xuất cà chua sản phẩm rau giới 2.1.2 Tình hình sản xuất cà chua sản phẩm rau Việt Nam .5 2.2 Vai trò dinh dưỡng của cà chua nguyên liệu dùng để sản xuất salad cà chua ... nhiều giống cà chua có chất lượng người tiêu dùng lựa chọn như: Cà chua bi, cà chua hồng, cà chua mỳi… Do cà chua có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người hồng tố cà chua, acid ... trình sau: *.Nguyên liệu Nguyên liệu: - Cà chua nguyên liệu sản xuất của sản phẩm Cà chua dùng làm nguyên liệu cà chua hồng Yêu cầu đối với cà chua: Cà chua phải tươi, nguyờn nỳm cứng tay, kích...

Ngày tải lên: 05/05/2015, 08:24