... nhân dân ta lại đà quen dùng các sản phẩm chế biến từ đậu tơng. Trừ một số vùng truyền thống chế biến tốt ra, còn hầu nh nơi nào cũng biết cách chế biến các món ăn thông thờng từ đậu tơng. Tài ... hết là đỗ, lạc, vừng, dầu, mỡ, cá, trứng, thịt và quả chín " Từ hàng ngàn năm nay, nhân dân ta đà dùng đậu tơng để chế biến ra nhiều loại thức ăn khác nhau mà phổ biến là đậu phụ, tơng, ... nhỏ này nhằm cung cấp cho bạn đọc một số thông tin cần thiết trong việc chế biến và sử dụng một số món ăn đơn giản chế biến ở quy mô gia đình không đòi hỏi đến những công cụ hoặc thiết bị gì...
Ngày tải lên: 02/10/2012, 10:33
Công nghệ chế biến sữa đậu nành
... phổ biến trong công nghiệp chế biến kẹo, sữa l ên men, phomat và các sản phẩm tráng miệng. Một số lĩnh vực phổ biến sử dụng gelatin trong sản phẩm là: - Sản xuất kem: có tác dụng kiềm chế sự ... nghệ sản xuất tinh luyện dầu thô. Đất hoạt tính Dầu nành tinh luyện Tẩy mùi Lọc Dầu nành thô Thủy hóa Trung hòa Rửa dầu Tẩy màu Sấy Làm nguội Xử lý thu hồi dầu và cặn phospholipid ... sạch Cặn dầu Dầu thô Chưng cất Làm nguội Mixen Bã Làm sạch Sấy hạt Bảo quản Bóc tách vỏ Nghiền Chưng sấy Ép sơ bộ Nghiền Chưng sấy Làm sạch Tạp chất Vỏ Cặn dầu Khô dầu Dầu Trích...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:09
bước đầu nghiên cứu quy trình chế biến sữa đậu xanh đóng chai
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:03
Bài tập lớn: Môn Công Nghệ Khai Thác Than Và Chế Biến Than, Dầu Đánh giá tiềm năng sinh khối của tỉnh Bắc Giang
Ngày tải lên: 03/07/2014, 12:20
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 "Công nghệ chế biến sữa đậu nành" pptx
Ngày tải lên: 07/07/2014, 11:20
Giải pháp đẩy mạnh công tác tìm kiếm thăm dò, khai thác, chế biến dầu khí của Tổng công ty Dầu khí Việt Nam.DOC
... đề cập tới việc chế biến dầu trong phần tiếp theo. 4. Thực trạng của việc chế biến dầu khí. 4.1.Thực trạng của việc chế biến dầu. Dầu mỏ chúng ta khai thác hiện nay chủ yếu là dầu thô và phục ... tác tìm kiếm thăm dò, khai thác, chế biến dầu khí của Tổng công ty Dầu khí Việt Nam để tìm hiểu về thực trạng công tác tìm kiếm thăm dò, khai thác, chế biến dầu khí và các giải pháp để đẩy mạnh ... phối, kinh doanh xăng dầu, quy chế quản lý kinh doanh xăng dầu, quy chế đại lý xăng dầu, quy định việc giá bán định hớng xăng dầu. Nhà nớc phải có chính sách bù lỗ xăng dầu, để bình ổn thị trơng,...
Ngày tải lên: 10/09/2012, 09:22
Công tác lập dự án và chế biến quặng sắt tại công ty cổ phần đầu tư khoáng sản An Thông. Thực trạng và giải pháp.DOC
... treo 1 ∼3000 ∼3000 c. Nội dung dự án khai thác và chế biến mỏ sắt Tùng Bá Sinh viên Nguyễn Thanh Hoàng – Kinh tế Đầu tư K47 12 Công tác lập dự án khai thác và chế biến quặng sắt tại công ty cổ phần đầu ... khi qua chế biến tại mỏ Tùng Bá sẽ được bán cho nhà máy luyện gang thép và các hộ tiêu thụ khác. Để đảm bảo chất lượng quặng sắt cho Nhà máy luyện thép cần phải đầu tư mới dây chuyền chế biến ... chuyền tuyển chế biến phải đáp ứng công suất 300.000 tấn quặng nguyên khai/năm. Quặng nguyên khai được vận chuyển từ khai trường về sân công nghiệp và được đưa vào hệ thống nghiền, chế biến và tuyển...
Ngày tải lên: 22/09/2012, 16:54
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TRẢ LƯƠNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN DẦU KHÍ PHÚ MỸ (PV OIL PHÚ MỸ).doc
... từ tháng 7/2004. 2.1.2. Trụ sở Nhà máy chế biến Condesate là đơn vị trực thuộc Công ty chế biến và kinh doanh các sản phẩm dầu mỏ nay là Tổng Công ty Dầu Việt Nam, được thành lập theo quyết ... lương tại công ty cổ phần sản xuất và chế biến dầu khí Phú Mỹ (PV Oil Phú Mỹ). Chương 2: Giới thiệu tổng quan về công ty cổ phần sản xuất và chế biến dầu khí Phú Mỹ (PV Oil Phú Mỹ). Chương ... Nhà máy là chế biến condensate nặng thành thành phẩm xăng có chỉ số RON 83, dầu DO. Theo kế hoạch, sản lượng tối đa hàng năm của Nhà máy khoảng 340.000 tấn xăng A83 và 28.600 tấn dầu DO. Đây...
Ngày tải lên: 25/09/2012, 16:55
Thẩm định dự án đầu tư xây dựng nhà máy chế biến phế liệu , phế thải ngành thủy sản.pdf
... 4.2. Thẩm định dự án đầu tư xây dựng nhà máy chế biến phế liệu, phế thải ngành thủy sản 37 4.2.1. Giới thiệu dự án đầu tư xây dựng nhà máy chế biến phế liệu, phế thải ngành tủy sản 37 4.2.1.1. ... giảm. 4.2 THẨM ĐỊNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN PHẾ LIỆU, PHẾ THẢI NGÀNH THỦY SẢN. 4.2.1 Giới thiệu dự án đầu tư xây dựng nhà máy chế biến phế liệu, phế thải ngành thủy sản. 4.2.1.1 ... xuất, chế biến, sản xuất bột cá, mỡ cá từ cá biển, phế phẩm, phế liệu thủy sản như đầu, xương các loại cá tra, cá basa. Nâng tỷ lệ sử dụng để tăng giá trị cho con cá tra, các basa. Chế biến...
Ngày tải lên: 04/10/2012, 16:37
Tổ chức kế toán tài chính của Công ty Đầu tư XNK nông lâm sản chế biến.doc
... NÔNG LÂM SẢN CHẾ BIẾN I. SƠ LƯỢC QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH PHÁT TRIỂN VÀ CHỨC NĂNG NHIỆM VỤ. 1. Sơ lược về quá trình hình thành phát triển. Công ty đầu tư, xuất nhập khẩu nông lâm sản chế biến (Investment, ... - CPXD dở dang 7.900.000 0,06 7.900.000 0,04 11 giống, chế biến và xuất khẩu nấm thành công ty đầu tư, xuất nhập khẩu nông lâm sản chế biến - Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn. Trên những ... năng nhiệm vụ của Công ty đầu tư XNK nông lâm sản chế biến Là một doanh nghiệp lớn của Bộ Nông nghiệp, Công ty đầu tư XNK nông lâm sản chế biến đảm bảo đầy đủ mọi chức năng của một Công ty...
Ngày tải lên: 20/10/2012, 16:42
Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm
... giảm đường máu cao và hạn chế một số biến chứng của bệnh tiểu đường. 2.3.2.3. Metabosol Là một thực phẩm chức năng gồm 8 loại thảo dược quý nhằm kích thích các cơ chế tự nhiên đưa đến sự cân ... quản. Người ta sử dụng tính chất tạo muối của các alkaloid để chiết suất, tinh chế alkaloid. Các muối alkaloid được bào chế thành các dạng viên nén, viên nang, thuốc tiêm để làm thuốc và bảo quản ... nhập liệu đến hiệu suất thu hồi DNJ 49 4.3.2. Nghiên cứu phối chế trà và đường Isomalt Bảng 4.10. Kết quả cảm quan khi phối chế trà và đường Isomalt CT Nhận xét cảm quan Điểm cảm quan trung...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:41
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của các loại đậu trong quá trình bảo quản, chế biến
... nghiệp làm bánh III. NHỮNG BIẾN ĐỔI CỦA PROTEIN ĐẬU ĐỖ TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM: 1. Thủy phân: Phản ứng thủy phân là cơ sở kĩ thuật của nhiều quá trình chế biến thực phẩm. như sản xuất ... trong thực phẩm phụ thuộc rất nhiều vào năng lượng đánh trộn trong quá trình chế biến. Thông thường thì cả quá trình chế biến và thiết bị sử dụng để đánh trộn đều gây ảnh hưởng đến sự hình thành ... + 3RCOOH 2. Biến đổi do nhiệt: Trong quá trình gia công kĩ thuật các nguyên liệu giàu protein như đậu đỗ thì bên cạnh những biến đổi có định hướng và mong muốn, còn xảy ra những biến hóa phụ...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42
Nghiên cứu qui trình chế biến sữa chua đậu nành trên qui mô phòng thí nghiệm.
... Thực Phẩm – Khoa Nông Nghiệp & Sinh Học Ứng Dụng 16 2.2.2. Qui trình chế biến sữa chua đậu nành 2.2.2.1. Qui trình chế biến sữa chua đậu nành thủ công ... những biến chứng nguy hại cho sức khoẻ và tính mạng như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, mù mắt, hư thận và bất lực. Nếu để bệnh càng lâu thì càng dễ bị nhiều biến chứng. Tuy nhiên các biến ... hóa và polyphenol nhất trong các loại sữa chua. 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Xây dựng qui trình chế biến sữa chua đậu nành để tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt, với mục tiêu đó đề tài tiến hành...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Bước đầu nghiên cứu chế biến trà từ hoa sim.
... PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHI ỆM 3.2.1. Quy trình chế biến trà hoa Sim Quy trình chế biến trà hoa Sim được thể hiện ở hình 3.1. Hình 3.1: Sơ đồ quy trình chế biến trà hoa Sim Hoa sim Xử lý Nghiền Sấy Lên ... trình sấy 16 2.6.2. Biến đổi của nguyên liệu trong quá trình sấy 17 2.7. NGUYÊN NHÂN GÂY HƯ H ỎNG TRÀ VÀ HÓA CHẤT BẢO QUẢN (KALI SORBATE) 19 2.8. CÁC CHẤT SỬ DỤNG TRONG P HỐI CHẾ NƯỚC TRÀ 20 2.8.1. ... HỌC CẦN TH Ơ KHOA NÔNG NGHI ỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN THỊ THÙY LINH BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN TRÀ TỪ HOA SIM Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGH Ệ THỰC PHẨM Cần Thơ, 2009 Luận văn tốt...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
Bước dầu nghiên cứu khả năng nhân sinh khối của hạt Kefir và ứng dụng hạt kefir trong chế biến kefir sữa dừa.
... MÔI TRƢỜNG VÀ ỨNG DỤNG HẠT KEFIR TRONG CHẾ BIẾN KEFIR SỮA DỪA”. Giáo viên hƣớng dẫn: ThS. VƢƠNG THỊ VIỆT HOA Yaourt là loại sản phẩm lên men khá phổ biến trên thế giới, đƣợc ƣa chuộng ở nhiều ... và bột sữa khô là 1: 1 Dựa trên các chỉ tiêu thí nghiệm chọn ra đƣợc các tỷ lệ phối chế phù hợp để chế biến sản phẩm kefir sữa dừa: Tỷ lệ dừa: nƣớc là 1: 9 Tỷ lệ bột sữa khô là 8% ... sát hoạt lực của hạt kefir sau khoảng thời gian bảo quản o Thử nghiệm ứng dụng hạt kefir trong chế biến kefir sữa dừa Các kết quả thu đƣợc: Tỷ lệ hạt kefir sử dụng trong quá trình lên men là...
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:44
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam Thực trạng và giải pháp
... nghiệp chế biến rau quả. Mặc dù với ưu thế là nguồn nguyên liệu dồi dào do điều kiện tự nhiên thuận lợi cho sản xuất nguyên liệu chế biến nhưng do những hạn chế nhất định về công nghệ chế biến ... thiết bị cho công nghiệp chế biến rau quả của TCT. Nguyên nhân là do thị trường tiêu thụ rau quả chế biến ngày càng đựơc mở rộng, nhu cầu của con người về thực phẩm chế biến ngày càng tăng cao ... 2010 công suất chế biến đạt 650.000 tấn SP/năm nhưng thực tế năm 2006 công suất chế biến đạt 313010 tấn SP/năm, đạt 48,2%, nguyên nhân chính là do: + Hầu hết các nhà máy chế biến công nghiệp...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:40
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản VN
... nghiệp chế biến rau quả. Mặc dù với ưu thế là nguồn nguyên liệu dồi dào do điều kiện tự nhiên thuận lợi cho sản xuất nguyên liệu chế biến nhưng do những hạn chế nhất định về công nghệ chế biến ... cũng có thể thực hiện được như nhà máy chế biến nước dứa cô đặc Đồng Giao (vì nhà máy chế biến nước dứa cô đặc Đồng Giao được đầu tư dây chuyền chế biến giá trị nhiều triệu USD mà các nhà máy ... thiết bị cho công nghiệp chế biến rau quả của TCT. Nguyên nhân là do thị trường tiêu thụ rau quả chế biến ngày càng đựơc mở rộng, nhu cầu của con người về thực phẩm chế biến ngày càng tăng cao...
Ngày tải lên: 15/11/2012, 16:59
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: