chế biến từ nha đam

chế biến thạch nha đam

... tài:Thạch nha đam CBDG: Tôn Nữ Minh Nguyệt Hình 11: đống nha đam Hình 13: lá nha đam PHẦN III: SẢN PHẨM TỪ NHA ĐAM 1.Một số sản phẩm thực phẩm từ cây nha đam: Bảng 4: các loại sản phẩm từ nha đam Loại ... Hình 18: Sấy gel nha đam 2.Thạch nha đam: Thạch nha đam là sản phẩm được chế biến từ phần thịt (gel) nha đam phối chế với dịch nước đường hoặc dịch quả. Thành phần: nha đam, nước đường, ... Thạch nha đam (miếng lớn dùng để chế biến thức ăn) Đề tài:Thạch nha đam CBDG: Tôn Nữ Minh Nguyệt THẠCH NHA ĐAM Hình 16: Thạch nha đam dạng huyền phù Công ty Nantong Defu Hình 17: Thạch nha đam...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:30

36 1,6K 14

Nghiên cứu chế biến kẹo nha đam

... học ứng dụng 9 DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 1. Cánh đồng nha đam 2 Hình 2. Cây nha đam 2 Hình 3. Mặt cắt nha đam và gel nha đam 4 Hình 4. Nguyên liệu sản xuất gelatin 6 Hình 5. Tỉ lệ ... ứng dụng 40 Thực hiện theo quy trình chế biến sau: Hình 17. Quy trình chế biến kẹo nha đam 2. ĐỀ NGHỊ Do thời gian và điều ... sau khi thu hoạch lá. 1.2. Thành phần hoá học Hình 3. Mặt cắt nha đam và gel nha đam Bộ phận được sử dụng trong cây nha đam là chất nhựa (gel) trong suốt của lá sau khi loại bỏ lớp biểu...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:00

57 2,2K 19

Nghiên cứu chế biến nước nha đam

... từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gần đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ... Trong nha đam có chứa các chất khoáng và các nguyên tố vi lượng như: Ca , Mg, Mn, Fe, Selen, Zn ,. 2. CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN 2.1. Đường Đường sử dụng trong quá trình chế biến ... hoá học của nha đam Nước là thành phần chiếm một tỷ lệ rất cao trong nha đam khoảng 98,5% - 99,5%, chỉ có khoảng 0,5% - 1,5% là chất khô. Ngoài ra, trong thành phần hoá học của nha đam còn chứa...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29

18 1,6K 8

Chế biến nước nha đam

... Đức Phẩm. 2000) 3. CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC NHA ĐAM 3.1. Chần, hấp Trong quá trình chế biến đồ hộp, nhiều loại nguyên liệu trong chế biến sơ bộ bằng cơ học cũng như trước khi cho ... từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gần đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ... hoá học của nha đam Nước là thành phần chiếm một tỷ lệ rất cao trong nha đam khoảng 98,5% - 99,5%, chỉ có khoảng 0,5% - 1,5% là chất khô. Ngoài ra, trong thành phần hoá học của nha đam còn chứa...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:36

18 1K 7

quá trình chế biến nước nha đam p6 pot

... CHƯƠNG IV DỰ KIẾN KẾT QUẢ - Tìm được tỉ lệ phối chế tạo sản phẩm có hương vị hài hòa. - Tìm được chế độ thanh trùng thích hợp có thể bảo quản lâu, giữ được chất lượng ... màu (xác định giá trị L, a, b). 3.2. Thí nghiệm 2: Khảo sát tỉ lệ phối chế sản phẩm  Mục đích: Xác định tỉ lệ phối chế để sản phẩm có chất lượng tốt.  Chuẩn bị mẫu: Nguyên liệu tách bỏ vỏ, ... đem xử lý chống hóa nâu với điều kiện đã chọn ở thí nghiệm trước. Tiến hành phối chế, khảo sát tỉ lệ phối chế  Bố trí thí nghiệm * Nhân tố B : Tỉ lệ nguyên liệu chà mịn (%) B 1 : 10 B 2 :...