... hydrolase và oligodextrin-6-glucanhydrolase. ξ4. ENZIM TRONG CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN NGUYÊN LIỆU GIÀU TINH BỘT 3. Ứng dụng các chế phẩm enzimỨng dụng trong công nghệ sản xuất đường từ tinh bộtDich ... GmG(n – x) + G(m + x) Tính ưu việt của công nghệ có sử dụng chế phẩm enzimKhông cần xử lý nguyênliệu ban đầu. Chế độ công nhệ mềm dẻo, kinh phí đầu tư thiết bị thấp.Ít tạo ra ... mạng lưới gluten.Bổ sung đồng thời chế phẩm amilase và protease cho phép tăng hiệu quả tác dụng của protease vì enzim dễ tiếp cận với cơ chất hơn.Sử dụng chế phẩm enzim tăng hàm lượng đường...
... có một nhóm cacboxyl tự do trên mỗi đơn vị axit galacturonic.ξ5. ENZIM TRONG CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN NGUYÊN LIỆU GIÀU PECTIN SƠ ĐỒ PHÂN LOẠI ENZIM PECTINASEHệ enzim pectinasePectinesterase(PE)PolygalacturonaseTranseliminase(TE)Polymetylgalacturonase(PMG)Polygalacturonase(PG)Endo-PMG ... polydigalacturonase giải phóng ra axit digalacturonic. 3. Ứng dụng chế phẩm enzim pectinase trong Công nghệ chếbiến rau và quảMột số chế phẩm enzim pectolyticPectinex Ultra- SPL Sản xuất ... nhỏ các hợp chất pectin. Không sử dụng chế phẩm enzim endo-PG. Cần có tác dụng đồng thời của enzim TE, xenlulase và hemixenlulase.Làm trong dịch quả Nguyên tắc làm trong: các phẩn tử gây...
... 4.2. Thẩm định dự án đầu tư xây dựng nhà máy chếbiến phế liệu, phế thải ngành thủy sản 37 4.2.1. Giới thiệu dự án đầu tư xây dựng nhà máy chếbiến phế liệu, phế thải ngành tủy sản 37 4.2.1.1. ... 4.2 THẨM ĐỊNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾBIẾN PHẾ LIỆU, PHẾ THẢI NGÀNH THỦY SẢN. 4.2.1 Giới thiệu dự án đầu tư xây dựng nhà máy chếbiến phế liệu, phế thải ngành thủy sản. 4.2.1.1 Mục ... và giá mua nguyên vật liệu thay đổi 71 Bảng 27: NPV thay đổi khi giá bán bột cá và giá mua nguyên vật liệu thay đổi 71 Bảng 28: IRR thay đổi khi giá bán mỡ cá và giá mua nguyên vật liệu thay...
... và giá mua nguyên vật liệu thay đổi 71 Bảng 27: NPV thay đổi khi giá bán bột cá và giá mua nguyên vật liệu thay đổi 71 Bảng 28: IRR thay đổi khi giá bán mỡ cá và giá mua nguyên vật liệu thay ... Luận văn này trình bày vấn đề nghiên cứu là phân tích và thẩm định dự án xây dựng nhà máy chếbiến phế liệu, phế thải ngành thủy sản của công ty TNHH Thiên Mã tại ngân hàng Đầu Tư và Phát Triển ... các lĩnh vực: công nghiệp điện, khai thác dầu khí, hóa chất, phân bón, chế tạo máy, xi măng, luyện kim, khai thác chếbiến khoáng sản, các dự án giao thông, xây dựng khu nhà ở. Các dự án đầu...
... tế ở các vùng ven biển và nông thôn. Chính vì thế nhiều nhà máy chếbiến thủy sản đã được xây dựng gắn với các vùng nguyên liệu, đa số nhà máy được xây mới và được đầu tư nâng cấp, đổi mới ... thay đổi 75 Bảng 34: NPV thay đổi khi giá mua nguyên vật liệu và lãi vay ngân hàng thay đổi 76 Bảng 35: IRR thay đổi khi giá mua nguyên vật liệu và lãi vay ngân hàng thay đổi 76 Bảng 36: ... Thẩm định dự án đầu tư Trang - 33 - CHƯƠNG 4 THẨM ĐỊNH DỰ ÁN ĐẨU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN PHẾ LIỆU, PHẾ THẢI NGÀNH THỦY SẢN CỦA CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU THIÊN MÃ. 4.1 GIỚI THIỆU...
... và giá mua nguyên vật liệu thay đổi 71 Bảng 27: NPV thay đổi khi giá bán bột cá và giá mua nguyên vật liệu thay đổi 71 Bảng 28: IRR thay đổi khi giá bán mỡ cá và giá mua nguyên vật liệu thay ... 4.2. Thẩm định dự án đầu tư xây dựng nhà máy chếbiến phế liệu, phế thải ngành thủy sản 37 4.2.1. Giới thiệu dự án đầu tư xây dựng nhà máy chếbiến phế liệu, phế thải ngành tủy sản 37 4.2.1.1. ... không. f. Địa điểm xây dựng công trình dự án: Nguyên vật liệu và chi phí chuyên chở nguyên vật liệu. Nhiên liệu và chi phí chuyên chở nhiên liệu. Điện năng. Nguồn nhân công. Cước phí chuyên...
... vùng nguyênliệu và nhà máy chếbiến đợc gắn với nhau giảm đợc đầu mối thu mua và cung ứng nguyên liệu cho khâu chế biến- chỉ cần một đầu mối duy nhất là phòng nguyênliệu của nhà máy chế biến- ... đề nguyênliệu cho các nhà máy chế biến sẽ không còn là vấn đề nổi cộm trong Tổng công ty nữa. 3.2.2 Tổ chức vùng nguyênliệu dứa theo hớng gắn với nhà máy chế biến. Phát triển vùng nguyênliệu ... vùng nguyênliệu cho các nhà máy chếbiến của Tổng công ty Rau quả, nông sản.3.1 Phơng hớng phát triển vùng nguyên liệu. 3.1.1 Định hớng vùng nguyên liệu. Để phát triển công nghiệp chế biến...
... Phân xưởng chếbiến thực phẩm: Tổ chức thu mua nguyên liệu, chếbiến thực phẩm, chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm. - Phân xưởng chếbiến nông sản: Có nhiệm vụ thu mua nguyênliệu và vận ... về NVL, CCDC sử dụng ở công ty: Công ty chếbiến nông sản thực phẩm có quy mô lớn, chuyên sản xuất chế biến các loại rau, quả, thịt Đây là nguyênliệu chính hình thành nên sản phẩm. Sản phẩm ... HAI THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KẾ TOÁN NGUYÊN VẬT LIỆU, CÔNG CỤ DỤNG CỤ Ở CÔNG TY CHẾBIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM - XUẤT KHẨU HẢI DƯƠNG. I. ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÔNG TY CHẾBIẾN NSTP-XK HẢI DƯƠNG 1- Quá...
... và sự biến động của từng loại nguyên vật liệu từ đó giúp cho kế toán và lÃnh đạo Công ty quản lý nguyên vật liệu một cách khoa học.2.2.1.3. Đánh giá nguyên vật liệu: Đánh giá nguyên vật liệu ... tốt công tác kế toán nguyên vật liệu cần phải tiến hành phân loại nguyên vật liệu. Việc phân loại nguyên vật liệu dựa theo những tiêu chuẩn nhất định, sắp xếp nguyên vật liệu có cùng tiêu thức ... kho để + công chế kho gia công chếbiến biếnã Đối với vật liệu Doanh nghiệp thuê ngoài gia công chế biến: Trị giá vốn Giá thực tế của Chi phí Số tiền phải trả thực tế vật = vật liệu xuất thuê...
... 38CHƯƠNG IVKẾT QUẢ THẢO LUẬN4.1 Thành phần cơ bản của nguyên liệu Tiến hành khảo sát những thành phần cơ bản của nguyên liệu, số liệu thực nghiệm về thành phần hóa học của thịt gà công nghiệp ... nhằm hạn chế sự phát triển của vi sinh vật.Ổn định màu sắc sản phẩm.Các biến đổi này phụ thuộc rất lớn vào nhiệt độ, thời gian xử lý nhiệt, hoạt độ của nước, thành phần nguyên liệu, bản ... xChương I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1Chương II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 22.1 Thành phần cấu trúc và giá trị dinh dưỡng của thịt gà 22.1.1 Giới thiệu chung về nguyênliệu thịt gà 22.1.2 Thành phần hóa học của...