chế biến nấm kim châm

... cho vào đĩa. Châm thêm dầu ăn, trút hành tím vào phi thơm, trút nước giã tôm vào đun sôi, nêm nếm lại muối, hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn. Cho bơ vào. Tắt bếp. 4 Cho bông kim châm vào đĩa sâu ... muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn trước khoảng 35 phút cho thấm. Bông kim châm rửa sạch, vẩy ráo. 2 Lấy phần đầu tôm và vỏ tôm cho vào cối giã nhỏ, lược qua rây, lọc ...  250g cá chẽm  150g tôm sú lớn  200g bông kim châm  5g hành tím băm  10g bơ  70ml dầu ăn  1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay,...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 02:20

Ngày tải lên: 21/08/2013, 13:56

Ngày tải lên: 22/08/2013, 07:50

... thụ thì nên bảo quản ở nhiệt độ 10 – 15 0 C. Chế biến - Chế biến thành nấm muối xuất khẩu + Cách muối: nấm cho vào nước đun sôi (dùng vỉ tre nén cho nấm chìm trong nước) khoảng 5-7 phút, vớt ra ... giai đoạn nấm hình trứng, đối với trường hợp nấm mọc thành cụm ta có thể hái những cây nấm lớn trước, nếu quá khó thì hái cả cạm (mỗi ngày hái từ 2-3 lần). Vào lúc thời tiết nắng nóng, nấm phát ... khi thu hoạch nấm vẫn tiếp tục phát triển vì vậy cần tiến hành tiêu thụ nhanh trong 3-4 giờ. Dụng cụ đựng nấm cũng cần phải thoáng và không đựng quá nhiều nấm. Nếu bà con muốn để nấm qua ngày...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 11:15

... hấp dẫn với vị cay của ớt, thơm của các loại gia vị và ngọt đậm của cá, thịt bò. Cách chế biến Lẫu Kim Chi Vật Liệu: - 500 g bắp đùi bò. - 2 củ hành, thái lát. - 250 g phi...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15

... bịch cho nấm lên. Nhưng đặc biệt nhiệt độ trong phòng mới là yếu tố quyết định sự sống còn của nấm. Chị nói: “Nhiệt Thành công với nấm kim châm Thành công với nấm kim châm Nấm kim châm không ... chia sẻ với tôi kinh nghiệm trồng nấm mà chị có được hơn 5 năm gắn bó. Nấm kim châm khi trồng cần có kệ treo để nấm thông thoáng phát triển. Dụng cụ trồng nấm phải được xử lý ở nhiệt độ từ ... Đặc biệt, nấm kim châm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu lẩu, nấu canh, làm gỏi, chả Nhưng ít ai ngờ rằng để cho ra đời những cọng nấm mềm mại ấy là quá...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20

... cũng chỉ dùng nấm theo tiêu chuẩn trên. 3.2 Vai trò của việc chế biến nấm Linh Chi GVHD:GVC. Ths NGUYỄN THỊ SÁU SVTH: LÊ CÔNG DOANH 44 KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI Nấm Linh Chi ... khô. 2.2.1 Nấm Linh Chi tươi Khác với nấm Linh Chi khô là những cây nấm đã thực sự trưởng thành, thì nấm ăn nói chung và nấm Linh Chi tươi nói riêng luôn được thu hoạch, chế biến và sử dụng ở dạng nấm ... SÁU SVTH: LÊ CÔNG DOANH 28 KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI 2.2 Phân biệt nấm Linh chi tươi và nấm linh Chi khô Căn cứ vào cách chế biến và tiêu dùng, người ta phân loại Linh Chi theo...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 17:15

... Lẩu cá hồi cuộn nấm kim châm cho ngày 8-3 Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 40 phút Xin giới thiệu món ngon lạ miệng, đồng thời ...  1 ký xương heo  300g philê cá hồi  200g nấm kim châm  200g đậu hũ tôm  100g bông cải xanh, 100g bông cải trắng, 100g cải bó xôi, 100g nấm rơm, 200g cà rốt, 1 củ hành tây, 1 cọng cần...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 18:20

... 1 gói nấm kim châm  3 tai nấm mộc nhĩ đen  1 cây chả cua Nhật  100gr thịt xay  2 tép hành lá  1 củ hành tím Nấm kim châm nấu chả cua Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: ... Nấm kim châm có nhiều kẽm và kali nên rất hữu ích cho người già và bệnh nhân tăng huyết áp. Loại nấm này cũng chứa một chất có tác dụng chống ung thư rất hiệu quả. Ngoài ra, nấm kim châm ... bước thực hiện: 1 Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi Bóng heo ngâm nước, cắt miếng dài Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sơ, để ráo Hành lá rửa sạch, thái nhỏ Cà rốt cắt miếng 0,5cm Trộn thịt...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 15:20

...  1 túi nấm kim châm  Gia vị, đường, dấm, dầu mè, vừng rang sẵn Các bước thực hiện: 1 Dưa chuột để cả vỏ, ... cắt bỏ hai đầu, ngâm nước muối. Cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ, dày 0.5cm, dài 6-8cm. Nấm kim châm cắt sạch phần gốc, ngâm qua nước muối loãng 5 phút. Sau đó chần kỹ với nước sôi. 2 Cho ... Cho dưa chuột vào âu to, thêm gia vị, đường, mì chính, một chút dấm trộn đều. Tiếp đến cho nấm kim châm. Cuối cùng cho dầu mè, vừng, nếu ăn được cay cho thêm tương ớt hoặc ớt cắt nhỏ bỏ hạt....

Ngày tải lên: 06/03/2014, 06:22

... lần sẽ có hiệu quả rõ rệt. - Phòng chữa loãng xương, tăng huyết áp: 2 thanh đậu phụ, 150g nấm linh chi, nấm rơm, NKC, 50g thịt cua, 2 thìa cà phê tỏi, hành xay, 2 thìa súp nước dùng, 1 thìa cà ... hợp cho người bị ho do phổi yếu, trĩ ra máu, kiết lỵ ra máu, huyết ứ sau khi đẻ: chim cút 4 con, nấm hương 2 cái, táo tàu 2 quả; NKC, mộc nhĩ, gừng, hành vừa đủ dùng. Nước gừng, rượu mỗi thứ 1/2 ... thìa con, tinh bột, xì dầu mỗi thứ 1 thìa con, đường 1/8 thìa con, dầu vừng, hạt tiêu một ít. Nấm hương ngâm mềm, bỏ đế cuống rửa sạch, thái sợi, NKC, mộc nhĩ ngâm mềm, nhúng qua nước sôi,...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 15:20

... cho nấm Nguyên liệu: - 1 gói nấm kim châm - 1 quả ớt chuông đỏ - 1 bìa đậu phụ trắng - 1 ít hành lá - 2 tép tỏi - Gia vị: tiêu, nước tương, hạt nêm Múc ra đĩa, dùng nóng. Nấm ... phụ cắt thành miếng nhỏ dài , dày khoảng 5mm. Bước 2: Nấm kim châm rửa sạch, bỏ gốc, ớt chuông rửa sạch, thái sợi nhỏ. kim châm vào. Bước 5: Cho ớt chuông và đậu phụ vào, đảo cho ... đều, nêm chút nước tương, tiêu, hạt nêm cho vừa khẩu vị, đảo đều cho nấm và đậu phụ thấm gia vị rồi tắt bếp. Nấm kim châm xào đậu phụ thanh nhẹ cho bữa tối Một món xào cực ngon và cực...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 05:20

... phát triển, cho nên được gọi là nấm tăng trí nhớ của trẻ” và nấm ích trí”. Do có nhiều kali nên NKC rất thích hợp với người tăng huyết áp, phòng chữa tai biến mạch máu não. NKC giảm hàm lượng ... đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa súp tương ớt. Rửa nấm, thái nhỏ, phi hành, tỏi, cho thịt cua, nấm vào xào, nêm gia vị. Cho nước dùng đun sôi, cho bột năng pha loãng vào, ... sẽ có hiệu quả rõ rệt. - Phòng chữa loãng xương, tăng huyết áp: 2 thanh đậu phụ, 150g nấm linh chi, nấm rơm, NKC, 50g thịt cua, 2 thìa cà phê tỏi, hành xay, 2 thìa súp nước dùng, 1 thìa cà...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 14:20

... nghiệp rẽ tiền. - Nhiều loại nấm ăn có giá trị xuất khẩu: nấm rơm, nấm mèo, nấm bào ngư, nấm mỡ, nấm hương,… ĐẶC ĐIỂM CỦA NGHỀ TRỒNG NẤM Nấm trồng là những loại nấm lớn, cho quả thể có giá trị ... trồng. Gồm: - Nấm ăn: là những loại nấm ăn được và ăn ngon (nấm bào ngư, nấm rơm, nấm hương,…). - Nấm dược liệu: thường là những loài nấm ăn không ngon hoặc không ăn được nhưng có tác dụng trị bệnh (nấm ... là các bào tử của nấm. NẤM MỘC NHĨ Tên khoa học: Pleurotus sp. chi Pleurotus, còn được gọi là nấm sò, nấm bèo, nấm tai lệch. Nấm sò có khoảng 39 loài, có đặc điểm chung là tai nấm dạng phễu lệch,...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 03:20

... Nấm kim châm (NKC) còn gọi là nấm kim tuyến. Ở Việt Nam quen gọi NKC. Nấm có 2 màu: màu nâu vàng hoặc vàng nhạt gọi là NKC (kim là vàng). Nấm có màu trắng gọi là nấm ngân châm (ngân ... trộn vào trộn đều. được gọi là nấm tăng trí nhớ của trẻ” và nấm ích trí”. Do có nhiều kali nên NKC rất thích hợp với người tăng huyết áp, phòng chữa tai biến mạch máu não. NKC giảm hàm lượng ... gà vào cùng với NKC, muối đun sôi. Cuối cùng nêm mì chính, dầu thơm là được. Nấm kim châm - Vị thuốc quý - Can thận yếu, suy giảm tình dục, tiêu hóa kém. Dùng thích hợp với sản...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 20:21

... chanh. Mách nhỏ: Thịt bò thái bản to, đập giập rồi mới ướp, thịt sẽ mềm và thấm gia vị hơn. Nấm kim châm ngâm nước muối rồi luộc để bớt mùi hăng. Món này không nên nướng sẵn. Dùng đến đâu, nướng ... Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút, trụng qua nước sôi. 2 Trải thịt ra đĩa, đặt ít nấm lên, cuộn chặt. Đem nướng ở 150 o C khoảng...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 10:20

... trổ tài với món lẩu cá hồi cuộn nấm kim châm này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn. Nguyên liệu: • 1kg xương heo • 300g phi lê cá hồi • 200g nấm kim châm • 200g đậu hũ tôm • 100g bông ... ăn. Ướp thịt phi lê cá hồi với nước hành tím, nước tỏi cho thơm. Sau đó cuộn cá với vài cọng nấm kim châm, rồi dùng hành lá đã chần sơ qua nước nóng cột bên ngoài. 2 Áp chảo phần cá hồi vừa cuộn ... kim châm • 200g đậu hũ tôm • 100g bông cải xanh • 100g bông cải trắng • 100g cải bó xôi • 100g nấm rơm • 200g cà rốt • 1 củ hành tây, 1 cọng cần tây Các bước thực hiện: 1 Nấu nước dùng: Xương...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 13:20

Ngày tải lên: 22/03/2014, 14:20

Ngày tải lên: 22/03/2014, 19:20

Ngày tải lên: 25/03/2014, 23:20