chế biến khoai lang
Tài liệu SỬ DỤNG EMZYME -1,4-GLUCAN GLUCOHYDROLASE TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC UỐNG TỪ KHOAI LANG docx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 06:20
... Cisneros-Zevallos, 2003).
Sự giống nhau giữa trái cây và khoai lang
cung cấp cơ sở cho một giả thuyết rằng khoai
lang có thể được chế biến thành các sản phẩm
truyền thống làm từ các loại trái ... rằng nước ép
khoai lang có thể được tiêu thụ như nước giải
khát hoặc kết hợp với các loại nước khác để
tạo thành một loạt các nước trái cây pha. Việc
sử dụng khoai lang để chế biến nước giải ...
giải khát. Mục tiêu của phần nghiên cứu này là
chế biến một loại thức uống từ khoai lang.
2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai lang đỏ (Ipomoea batatas L.) loại củ
có khối...
- 7
- 476
- 3
Chế biến bột rau củ ăn dặm cho bé - Cà rốt & Khoai lang doc
Ngày tải lên :
30/03/2014, 16:20
... thì rã đông qua
đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Khoai lang nghiền - Cho bé từ 4 tháng tuổi
Chế biến bột rau củ ăn
dặm cho bé - Cà rốt &
Khoai lang
Rau củ chứa rất nhiều vitamin và dưỡng ... thịt gà, thịt bò, đậu que, đậu cô-ve.
Bước 6: Trữ lạnh và cấp đông bột khoai lang dùng không hết
Bột khoai lang đã chế biến có thể để trong ngăn mát tủ lạnh trong 3 ngày.
Nếu cấp đông bột, ... Luộc khoai lang
Đun sôi nước trong nồi nhỡ rồi hạ nhiệt độ xuống cho nưới sôi tăm và luộc
khoai lang đến khi mềm hẳn (khoảng 15 phút). Xả nước lạnh trong 3 phút để
hoàn tất quá trình luộc khoai. ...
- 5
- 993
- 4
Nghiên cứu chế biến sữa khoai môn tiệt trùng
Ngày tải lên :
31/10/2012, 14:30
... 21: Nguyên liệu khoai môn 33
Hình 22: Khoai môn sau quá trình thủy phân ở các chế độ khác nhau 34
Hình 23: Đồ thị biễu diễn hàm lượng đường khử tạo thành sau quá trình thủy phân
khoai môn 35 ... phân tán thường gây ra một số khó khăn trong các quy
trình chế biến sữa. Do đó, sữa tươi thường được qua xử lý bài khí trước khi chế
biến.
Luận văn Tốt nghiệp khóa 28 năm 2007 Trường Đại học ... trộn, do dịch khoai
môn sau thủy phân có độ nhớt cao hơn sữa nguyên liệu nên càng tăng tỷ lệ dịch
khoai môn độ nhớt sản phẩm càng tăng.
4.3.2 Ảnh hưởng của tỷ lệ phối chế dịch khoai môn và...
- 77
- 1.1K
- 16
Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường phục vụ phát triển bền vững làng nghề chế biến thực phẩm Dương Liễu, huyện Hoài Đức, thành phố Hà Nội
Ngày tải lên :
18/03/2013, 09:52
... và phương pháp nghiên cứu 41
Hình 2.1. Công nghệ chế biến tinh bột sắn 55
Hình 2.2. Công nghệ chế biến tinh bột sắn 56
Hình 2.1. Công nghệ chế biến tinh bột sắn 56
Hình 3.1. Tình hình bệnh tật ... vải và may đồ da.
+ Chế biến lương thực thực phẩm, dược liệu.
+ Tái chế phế liệu (giấy, nhựa, kim loại…).
+ Thủ công mỹ nghệ, thêu ren.
+ Vật liệu xây dựng, khai thác và chế tác đá.
+ Nghề khác ... nghiêm trọng.
2.2.3. Nguồn lao động
Hiện nay chế biến nông sản là ngành thu hút nhiều lao động nhất ở Dương
Liễu, với hơn 40% số hộ làm nghề chế biến nông sản, phân bố khắp 14 xóm toàn xã.
Bảng...
- 104
- 1.8K
- 8
thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến tinh bột khoai mỳ Bình Dương
Ngày tải lên :
25/04/2013, 16:42
... nhiễm môi trường và xử lý nước thải trong nghành chế biến tinh bột khoai
mì.
2. Khảo sát, phân tích, thu thập số liệu về nhà máy chế biến tinh bột khoai mì
Bình Dương.
3. Lựa chọn công nghệ, thiết ... ngành công nghiệp chế biến tinh
bột khoai mì đến môi trường
1.1.2.4. Các cơ sở thủ công và tiểu thủ công nghiệp
Các cơ sở thủ công
Hình 1.4: Sơ đồ công nghệ chế biến tinh bột khoai mì của cơ ... công nghệ sản xuât và tác động của ngành công nghiệp chế biến tinh
bột khoai mì đến môi trường
Hình 1.2: Sơ đồ công nghệ sản xuất tinh bột khoai mì của nhà máy Hoàng Minh
1.1.2.3. Các nhà máy...
- 119
- 1.6K
- 11
thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho doanh nghiệp chế biến tinh bột khoai mỳ
Ngày tải lên :
27/04/2013, 20:09
... thải
Hình 2.1 : Quy trình công nghệ chế biến tinh bột khoai mì
Đồ án tốt nghiệp : Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho DNTN
chế biến tinh bột khoai mì Phan Hữu Đức - Tây Ninh
Lưu ... thống xử lý nước thải cho DNTN
chế biến tinh bột khoai mì Phan Hữu Đức - Tây Ninh
Thuyết minh quy trình công nghệ 2
Nước thải từ khâu rửa củ và chế biến tinh bột khoai mì chảy theo mương
dẫn ... Quy trình chế biến tinh bột khoai mì được thực hiện qua những
công đoạn sau :
Khoai mì tươi vận chuyển về nhà máy được cân để xác định khối lượng
và kiểm tra chất lượng. Từ kho bãi, khoai mì...
- 116
- 783
- 3
chế biến tinh bột khoai mỳ
Ngày tải lên :
28/04/2013, 16:23
... TINH BỘT BIẾN TÍNH. ………………………………………….8
III.1 Biến hình tinh bột.
III.2 Một số phương pháp biến tính tinh bột.
A. Phương pháp vật lý
B. Phương pháp hoá học.
IV. SƠ ĐỒ TINH CHẾ TINH BỘT KHOAI MÌ. ... sấy.
Chế độ sấy: chế độ công nghệ sấy tinh bột phụ thuộc rất nhiều vào nhiệt độ hồ
hóa. Nhiệt độ sấy của sản phẩm luôn phải nhỏ hơn nhiệt độ hồ hóa ở giai đoạn
đầu
III TINH BỘT BIẾN TÍNH
3.1 Biến ... tinh bột tinh bột và gluten bằng phương pháp thông thường .
2.1.5 Tinh bột khoai lang
BẢNG VI: Hạt tinh bột khoai lang
Tinh bột,
% theo
chất khô
Hàm lượng
Amiloza %
theo tinh
bột
Nhiệt đô...
- 19
- 750
- 0
Tài liệu Xử lý nước thải làng nghề chế biến lương thực bằng phương pháp lọc sinh học ngập nước pptx
Ngày tải lên :
15/12/2013, 13:15
... nghề chế biến lương thực của xã
Minh Khai, huyện Hoài Đức, tỉnh Hà Tây (xã được công nhận là “Làng nghề chế biến
nông sản” năm 2001, có 700 hộ trong tổng số 1.200 hộ dân tham gia sản xuất chế biến ... cộng đồng.
Một trong các loại hình làng nghề phổ biến nhất ở nông thôn Việt Nam là làng nghề chế
biến lương thực (làm bún, miến, bánh đa, chế biến tinh bột). Sự ô nhiễm môi trường nước
tại các ... nhiễm môi trường nước tại các làng nghề chế biến
lương thực, chúng tôi tập trung nghiên cứu đề xuất các biện pháp công nghệ xử lý nước
thải làng nghề chế biến lương thực. Trong công trình này...
- 9
- 806
- 4
Tài liệu Tiểu luận: Thực trạng áp dụng công cụ quản lí môi trường vào công tác quản lý môi trường ở làng nghề chế biến nông sản doc
Ngày tải lên :
16/12/2013, 03:15
... môi trường ở làng nghề chế biến
nông sản
Ô nhiễm MT là
tiếng chuông
báo động
Công tác quản lý
còn nhiều hạn
chế
Quy mô sản
xuất manh mún
nhỏ lẻ
197 làng nghề
chế biến
Nông sản
Giải pháp ... thải ở làng nghề chế biến nông sản
2.2. Đặc điểm làng nghề chế biến
nông sản
- Công tác QLMT ở các làng nghề chế
biến nông sản đang gặp nhiều bất cập như
phân cấp về QLMT tại địa ... khác
Chế biến
lương thực,
thực phẩm
Bụi, CO,
SO
2
, NOx,
CH
4
BOD
5
,
COD, SS,
tổng P,
Coliform
Xỉ than,
CTR từ
nguyên liệu
Ô nhiễm
nhiệt, độ
ẩm
Các dạng chất thải ở làng nghề chế biến...
- 36
- 1.1K
- 8
