chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô

... MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ VÀ CÀ PHÊ RANG NĂNG SUẤT 80 TẤN NGUYÊN LIỆU/ NGÀY SVTH: PHẠM THỊ BÍCH THẢO Đà Nẵng – Năm 2017 i TÓM TẮT Tên đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến cà phê ... thuật chế biến ngày cao Xuất phát từ nhu cầu thực tế với nguyện vọng thân thời gian giao đồ án tốt nghiệp, chọn đề tài: “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang” ... Khoa: HĨA Ngành: CƠNG NGHỆ HÓA THỰC PHẨM Tên đề tài đồ án: Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang suất 80 nguyên liệu/ ngày Đề tài thuộc diện: ☐ Có ký kết thỏa thuận

Ngày tải lên: 15/12/2020, 22:51

... Chọn phương pháp chế biến cà phê nhân 13 3.1.1 Phương pháp chế biến ướt 13 3.1.2 Phương pháp chế biến khô 13 iv 3.2 Dây chuyền công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương ... kỹ thuật cà phê nhân theo TCVN 4913: 2014 [21] là: Phân hạng chất lượng cà phê nhân Bảng 1.1 Phân hạng chất lượng cà phê nhân Hạng chất lượng Hạng Hạng Hạng Loại cà phê Cà phê chè Cà phê vối A118a ... Thảo Nhân Hướng dẫn: PGS TS Đặng Minh Nhật 107 Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang suất 90 nguyên liệu/ngày PHỤ LỤC 1: CÁC CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG CỦA CÀ PHÊ NHÂN

Ngày tải lên: 15/12/2020, 23:08

... MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ VÀ CÀ PHÊ RANG NĂNG SUẤT 80 TẤN NGUYÊN LIỆU/ NGÀY SVTH: PHẠM THỊ BÍCH THẢO Đà Nẵng – Năm 2017 i TĨM TẮT Tên đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến cà phê ... thuật chế biến ngày cao Xuất phát từ nhu cầu thực tế với nguyện vọng thân thời gian giao đồ án tốt nghiệp, chọn đề tài: “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang” ... chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang − Hệ số thủy động : a = 5,58+ 490 100 + 1145,895 1145,895 − Hệ số đặc trưng cho độ chặt lớp hạt: C1 = = 8,962 1− ξ ξ2 Khối lượng riêng cà

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:38

... Chọn phương pháp chế biến cà phê nhân 13 3.1.1 Phương pháp chế biến ướt 13 3.1.2 Phương pháp chế biến khô 13 iv 3.2 Dây chuyền công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương ... kỹ thuật cà phê nhân theo TCVN 4913: 2014 [21] là: Phân hạng chất lượng cà phê nhân Bảng 1.1 Phân hạng chất lượng cà phê nhân Hạng chất lượng Hạng Hạng Hạng Loại cà phê Cà phê chè Cà phê vối A118a ... Thảo Nhân Hướng dẫn: PGS TS Đặng Minh Nhật 107 Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang suất 90 nguyên liệu/ngày PHỤ LỤC 1: CÁC CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG CỦA CÀ PHÊ NHÂN

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:38

... MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ VÀ CÀ PHÊ RANG NĂNG SUẤT 80 TẤN NGUYÊN LIỆU/ NGÀY SVTH: PHẠM THỊ BÍCH THẢO Đà Nẵng – Năm 2017 i TÓM TẮT Tên đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến cà phê ... thuật chế biến ngày cao Xuất phát từ nhu cầu thực tế với nguyện vọng thân thời gian giao đồ án tốt nghiệp, chọn đề tài: “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang” ... chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang − Hệ số thủy động : a = 5,58+ 490 100 + 1145,895 1145,895 − Hệ số đặc trưng cho độ chặt lớp hạt: C1 = = 8,962 1− ξ ξ2 Khối lượng riêng cà

Ngày tải lên: 22/04/2021, 19:55

... Chọn phương pháp chế biến cà phê nhân 13 3.1.1 Phương pháp chế biến ướt 13 3.1.2 Phương pháp chế biến khô 13 iv 3.2 Dây chuyền công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương ... kỹ thuật cà phê nhân theo TCVN 4913: 2014 [21] là: Phân hạng chất lượng cà phê nhân Bảng 1.1 Phân hạng chất lượng cà phê nhân Hạng chất lượng Hạng Hạng Hạng Loại cà phê Cà phê chè Cà phê vối A118a ... Thảo Nhân Hướng dẫn: PGS TS Đặng Minh Nhật 107 Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang suất 90 nguyên liệu/ngày PHỤ LỤC 1: CÁC CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG CỦA CÀ PHÊ NHÂN

Ngày tải lên: 22/04/2021, 19:57

... Chọn phương pháp chế biến cà phê nhân 13 3.1.1 Phương pháp chế biến ướt 13 3.1.2 Phương pháp chế biến khô 13 iv 3.2 Dây chuyền công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương ... kỹ thuật cà phê nhân theo TCVN 4913: 2014 [21] là: Phân hạng chất lượng cà phê nhân Bảng 1.1 Phân hạng chất lượng cà phê nhân Hạng chất lượng Hạng Hạng Hạng Loại cà phê Cà phê chè Cà phê vối A118a ... Thảo Nhân Hướng dẫn: PGS TS Đặng Minh Nhật 107 Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang suất 90 nguyên liệu/ngày PHỤ LỤC 1: CÁC CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG CỦA CÀ PHÊ NHÂN

Ngày tải lên: 27/04/2021, 12:56

... MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ VÀ CÀ PHÊ RANG NĂNG SUẤT 80 TẤN NGUYÊN LIỆU/ NGÀY SVTH: PHẠM THỊ BÍCH THẢO Đà Nẵng – Năm 2017 i TĨM TẮT Tên đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến cà phê ... thuật chế biến ngày cao Xuất phát từ nhu cầu thực tế với nguyện vọng thân thời gian giao đồ án tốt nghiệp, chọn đề tài: “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang” ... chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô cà phê rang − Hệ số thủy động : a = 5,58+ 490 100 + 1145,895 1145,895 − Hệ số đặc trưng cho độ chặt lớp hạt: C1 = = 8,962 1− ξ ξ2 Khối lượng riêng cà

Ngày tải lên: 27/04/2021, 12:57

... tài: Thiết kế nhà máy chế biến cà phê theo hai dây chuyền: chế biến cà phê nhân với năng suất 20000 tấn cà phê nhân/năm và chế biến cà phê bột với năng suất 1500 tấn cà phê bột/năm. Trang 3PHẦN ... cà phê quả tươi Cà phê quả tươi qua quá trình sơ chế, chế biến sẽ cho ta cà phênhân.Từ cà phê nhân qua quá trình chế biến công nghiệp sẽ cho ta các sản phẩmtinh chế là cà phê hoà tan, cà phê ... lẫn A: ≤ 5%Ghi chú: A: Cà phê chè (Arabica) R: Cà phê vối (Robusta)C: Cà phê mít (Chari)  Trong kỹ thuật chế biến cà phê nhân có 2 phương pháp chính: - Phương pháp chế biến ướt: gồm 2 giai đoạn

Ngày tải lên: 11/04/2016, 12:29

... MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ NĂNG SUẤT TẤN NGUYÊN LIỆU/GIỜ Sinh viên thực hiện: TRẦN THỊ NHUNG Đà Nẵng – Năm 2018 TÓM TẮT ĐỒ ÁN Tên đề tài: “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân ... trình chế biến 15 2.4 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê nhân xuất [20] .15 2.4.1 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê Robusta chế biến khô (Unwashed) 15 2.4.2 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê Robusta chế ... bị phụ 56 6.2.7 Máy xay xát cà phê 83 6.2.8 Máy đánh bóng cà phê nhân .84 vi Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân theo phương pháp khơ suất ngun liệu/giờ CHƯƠNG TÍNH

Ngày tải lên: 15/12/2020, 23:08

... MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ NĂNG SUẤT TẤN NGUYÊN LIỆU/GIỜ Sinh viên thực hiện: TRẦN THỊ NHUNG Đà Nẵng – Năm 2018 TÓM TẮT ĐỒ ÁN Tên đề tài: “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân ... trình chế biến 15 2.4 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê nhân xuất [20] .15 2.4.1 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê Robusta chế biến khô (Unwashed) 15 2.4.2 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê Robusta chế ... phụ 56 6.2.7 Máy xay xát cà phê 83 6.2.8 Máy đánh bóng cà phê nhân .84 vi Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân theo phương pháp khô suất nguyên liệu/giờ CHƯƠNG TÍNH

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:38

... MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ NĂNG SUẤT TẤN NGUYÊN LIỆU/GIỜ Sinh viên thực hiện: TRẦN THỊ NHUNG Đà Nẵng – Năm 2018 TÓM TẮT ĐỒ ÁN Tên đề tài: “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân ... trình chế biến 15 2.4 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê nhân xuất [20] .15 2.4.1 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê Robusta chế biến khô (Unwashed) 15 2.4.2 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê Robusta chế ... bị phụ 56 6.2.7 Máy xay xát cà phê 83 6.2.8 Máy đánh bóng cà phê nhân .84 vi Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân theo phương pháp khơ suất ngun liệu/giờ CHƯƠNG TÍNH

Ngày tải lên: 22/04/2021, 19:54

... MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ NĂNG SUẤT TẤN NGUYÊN LIỆU/GIỜ Sinh viên thực hiện: TRẦN THỊ NHUNG Đà Nẵng – Năm 2018 TÓM TẮT ĐỒ ÁN Tên đề tài: “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân ... trình chế biến 15 2.4 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê nhân xuất [20] .15 2.4.1 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê Robusta chế biến khô (Unwashed) 15 2.4.2 Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê Robusta chế ... phụ 56 6.2.7 Máy xay xát cà phê 83 6.2.8 Máy đánh bóng cà phê nhân .84 vi Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân theo phương pháp khô suất nguyên liệu/giờ CHƯƠNG TÍNH

Ngày tải lên: 27/04/2021, 12:59

... Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt cà phê rang xay 10.3.4 Phương pháp phân tích hóa học a Xác định độ ẩm hạt cà phê - Với cà phê nhân sống dùng phương pháp chia chéo lấy ... việc thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt với suất cà phê nguyên liệu/giờ cà phê rang xay với suất 526 kg cà phê nhân/giờ phần đáp ứng nhu cầu cà phê chất lượng cao cho ... 107150076 Lớp: 15H2A Đồ án “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt suất cà phê nguyên liệu/giờ cà phê rang xay suất 526 kg cà phê nhân/giờ” bao gồm thuyết minh vẽ Bản thuyết

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:16

... Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt cà phê rang xay 10.3.4 Phương pháp phân tích hóa học a Xác định độ ẩm hạt cà phê - Với cà phê nhân sống dùng phương pháp chia chéo lấy ... việc thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt với suất cà phê nguyên liệu/giờ cà phê rang xay với suất 526 kg cà phê nhân/giờ phần đáp ứng nhu cầu cà phê chất lượng cao cho ... 107150076 Lớp: 15H2A Đồ án “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt suất cà phê nguyên liệu/giờ cà phê rang xay suất 526 kg cà phê nhân/giờ” bao gồm thuyết minh vẽ Bản thuyết

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:38

... Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt cà phê rang xay 10.3.4 Phương pháp phân tích hóa học a Xác định độ ẩm hạt cà phê - Với cà phê nhân sống dùng phương pháp chia chéo lấy ... việc thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt với suất cà phê nguyên liệu/giờ cà phê rang xay với suất 526 kg cà phê nhân/giờ phần đáp ứng nhu cầu cà phê chất lượng cao cho ... 107150076 Lớp: 15H2A Đồ án “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt suất cà phê nguyên liệu/giờ cà phê rang xay suất 526 kg cà phê nhân/giờ” bao gồm thuyết minh vẽ Bản thuyết

Ngày tải lên: 22/04/2021, 19:59

... Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt cà phê rang xay 10.3.4 Phương pháp phân tích hóa học a Xác định độ ẩm hạt cà phê - Với cà phê nhân sống dùng phương pháp chia chéo lấy ... việc thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt với suất cà phê nguyên liệu/giờ cà phê rang xay với suất 526 kg cà phê nhân/giờ phần đáp ứng nhu cầu cà phê chất lượng cao cho ... 107150076 Lớp: 15H2A Đồ án “Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt suất cà phê nguyên liệu/giờ cà phê rang xay suất 526 kg cà phê nhân/giờ” bao gồm thuyết minh vẽ Bản thuyết

Ngày tải lên: 27/04/2021, 12:53

... Bao gói – Bảo quản Cà phê nhân CHƢƠNG III 3. Tách lớp nhớt CHƢƠNG III Phương pháp sinh hóa Phương pháp hóa học Phương pháp cơ học Phương pháp cơ hóa học Các phƣơng pháp tách lớp nhớt ... ???? 3. Tách lớp nhớt CHƢƠNG III Phƣơng pháp sinh hóa (lên men) Cà phê quả tươi Làm sạch – Phân loại Bóc vỏ quả tươi Tách lớp vỏ nhớt Rửa cà phê thóc Làm ráo Phơi, sấy Tách tạp chất ... CHƢƠNG III Đặc tính lớp nhớt Mục đích tách lớp nhớt ???? 6. Phơi cà phê thóc CHƢƠNG III CHƢƠNG III Quy cách phơi cà phê thóc ???? Giai đoạn đầu Giai đoạn sau Giai đoạn cuối 3-4cm, 1.5h/...

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:28

...      Làm ráo Cà phê thóc   Cà phê nhân  màu     ... KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ – CÔNG TY TNHH HỒ PHƯỢNG TẠI HUYỆN ĐỨC TRỌNG, TỈNH LÂM ĐỒNG CÔNG SUẤT 400 M 3 /NGÀY ...    cà phê chè;   ...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 22:17

... sử về cà phê II. Giá trị cà phê 1. Giá trị sinh lý 2. Giá trị thay thế CHƯƠNG II: NGUYÊN LIỆU I. Phân loại cà phê 1. Cà phê chè 2. Cà phê vối 3. Cà phê mít II. Thành phần hoá học cà phê nhân a. ... cà phê có màu nâu thẫm đồng nhất lẫn màu vỏ bạc sáng của cà phê nhân. Mùi: Cà phê rang quá cháy hay rang còn non là loại cà phê chất lượng kém. Cà phê tốt thể hiện ở mùi vị đực trưng của cà ... coffee). Đó là vì trong cà phê hoà tan không có các hợp chất keo (brew colloid). Trang 33 CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn 1. Chọn cà phê nhân : Có những loại cà phê khi uống bình...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54