chả giò rế tôm thịt
Đề tài: Tìm hiểu quy trình chả giò xốp tôm thịt tại Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong doc
... - Thc phm ch bin : ã + Tht xay viên, thịt xiên que, nem nướng, giò sống, chà bông, lp xng ã + Ch la, giũ th, giũ bỡ, giò lưỡi, chả chiên, chả giò tôm thịt các loại ã + Xỳc xớch cỏc loi nh ... sản phẩm chính của công tyTHỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CHƯƠNG 2 : QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHẢ GIÒ TÔM THỊTHình : Chả giò xốp tôm thịt. 2.1. Các chỉ tiêu chất lượng:2.1.1.1. Chỉ tiêu cảm quan của sản phẩm:- ... nguyên liệu thịt: Thịt có vai trò kết cấu, làm tăng hàm lượng protein cho sản phẩm, tăng giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị cảm quan của sản phẩm. Thịt đem chế biến chả giò là thịt tươi, thịt tươi...
- 57
- 1,314
- 6
Tài liệu Chả Giò Tôm Thịt ppt
... nhân. - Bắc chảo dầu, thả từng đợt chả giò vào chiên ngập dầu, khi chả giò vàng giòn rồi vớt ra, để ráo dầu. - Xếp xà lách ra đĩa lớn, rau thơm để giữa đĩa, xung quanh xếp chả giò, trang trí ... rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng, quết nhuyễn. - Thịt: rửa sạch, bằm hoặc xay nhuyễn. - Khoai môn: gọt vỏ, rửa sạch xắt sợi nhuyễn. - Trộn tôm, thịt, khoai môn, nêm thêm muối, đường, bột ngọt, ... Nguyên liệu: - 200gr tôm thẻ. - 100gr thịt nạc dăm. - 1 củ khoai môn cao nhỏ. - Bánh tráng. - Xà lách, rau thơm. - Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn. Thực hiện: - Tôm: rửa sạch, bóc vỏ,...
- 3
- 544
- 0
Chả giò tôm thịt pot
- 2
- 406
- 0
Tìm hiểu hệ thống máy trong quy trình sản xuất chả giò nhân thịt tại Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre
... súc vật. Sau đó tiến hành kiểm nghiệm phẩm chất của thịt. Qua kiểm tra có thể phân thịt thành ba loại: thịt tươi tốt, thịt không được tươi và thịt ươn.− Sự kết tinh lại của tinh thể nước đá sẽ ... dùng.− Thực hiện: chả giò sau khi cấp đông được đưa qua máy dò kim loại. các sản phẩm có nhiễm kim loại sẽ được loại bỏ khỏi lô hàng.VIII. Ghép mi, vô thùng, bảo quảnSản phẩm chả giò sau khi rà ... đến công ty, thịt được sẽ được bảo quản lạnh đông trong kho lạnh, thịt nguyên cấu trúc được xếp chồng lên nhau trên giá đỡ trong kho có không khí đối lưu. Do có cấu trúc phức tạp, thịt không...
- 54
- 3,197
- 59
Chả giò tôm chuối
- 3
- 481
- 0
Tài liệu Chả giò tôm xốt mayonnaise pdf
... Chả giò tôm xốt mayonnaise Món chả giò này khi ăn chấm với tương cà ketchup, tương xí muội hoặc tương ớt thì tuyệt ngon. Món ăn giòn rụm, lại có vị chua béo ... Trải lá bánh tráng ra, cho 2 thìa hỗn hợp xốt đã trộn lên, đặt 2 con tôm vào, gói lại. Bắc chảo dầu nóng, thả chả giò vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu. Dùng kèm tương xí muội Mức độ: Dễ ... có vị chua béo của xốt mayonnaise, thêm các loại rau củ, tôm nấm tươi rói. Bé sẽ phải mê tít mắt cho mà xem! Nguyên liệu: 20 con tôm sú 1/2 củ cà rốt 1/2 củ củ sắn (củ đậu) 1/2...
- 5
- 311
- 0
Chả giò tôm Tiều Châu pps
- 4
- 1,254
- 0
Chả giò tôm cuộn
- 1
- 295
- 0
Chả giò chay
... thơmgiảmVịBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngMàuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuChiên 2 lần trong dầu sôiĐộgiònRất giòn Rất giòn Giòn Giòn Giòn Hơi mềmHương Thơm Thơm Thơm Thơm ThơmMùi thơmgiảmVịBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngMàuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàng ... thơmgiảmVịBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngMàuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàng đềuChiên khi dầu nóngĐộgiònGiòn Giòn Giòn GiònHơimềmMềmHương Thơm Thơm Thơm Thơm ThơmMùi thơmgiảmVịBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngMàuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuChiên ... hoặc nấu Thời gian bảoquản0h 0,5h 1h 3h 5h 7hChiên khi dầu nguộiĐộgiònGiòn Giòn Giòn GiònHơimềmMềmHương Thơm Thơm Thơm Thơm ThơmMùi thơmgiảmVịBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngMàuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàng...
- 50
- 1,757
- 12
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex
... hàng chả giò có: chả giò tôm thịt, chả giò cua ghẹ, chả giò sốt thường, chả giò sốt tôm (sốt PTO), chả giò PTO, chả giò tôm cua, chả giò sốt tôm khô, chả giò rế thập cẩm, chả giò rế tôm cua ... tôm khô, chả giò rế thập cẩm, chả giò rế tôm cua và các loại chả giò chay (chả giò thơm, chả giò trái cây…). Trong số đó chả giò rế tôm cua được người tiêu dùng ưa thích nhất và được sản xuất ... vệ sinh công nghiệp trong quá trình chế biến chả giò tôm cua sau cải tiến: 49 DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Quy trình sản xuất chả giò rế tôm cua: 13 Sơ đồ 2: Quy trình rửa nguyên liệu...
- 142
- 1,424
- 7
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại Cholimex đề xuất biện pháp khắc phục
... 12 Ảnh 1.5: Các loại chả giò Cholimex (a) chả giò đỏ, (b) chả giò PTO, (c) chả giò rế tôm cua Với tốc độ bán ra ngày càng tăng, mặt hàng chả giò đã mang lại một phần doanh thu ... cách thành phẩm chả giò rế tôm cua: 25g/cuốn, xếp 500g/khay, đóng túi PET / PE, hàn kín miệng, đóng thùng carton: 10kg/thùng. Thành phần chả giò rế tôm cua rất phong phú: tôm, ghẹ, củ sắn, ... loại sản phẩm chả giò của Công ty Cholimex: 11 I.5 Quy trình sản xuất chả giò rế tôm cua: 13 I.5.1. Sơ đồ quy trình: 13 I.5.2. Thuyết minh quy trình: 14 a. Nguyên liệu tôm thịt: 15 b. Nguyên...
- 142
- 1,700
- 5
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex để xuất biện pháp khắc phục
... hàng chả giò có: chả giò tôm thịt, chả giò cua ghẹ, chả giò sốt thường, chả giò sốt tôm (sốt PTO), chả giò PTO, chả giò tôm cua, chả giò sốt tôm khô, chả giò rế thập cẩm, chả giò rế tôm cua ... tôm khô, chả giò rế thập cẩm, chả giò rế tôm cua và các loại chả giò chay (chả giò thơm, chả giò trái cây…). Trong số đó chả giò rế tôm cua được người tiêu dùng ưa thích nhất và được sản xuất ... loại sản phẩm chả giò của Công ty Cholimex: 11 I.5 Quy trình sản xuất chả giò rế tôm cua: 13 I.5.1. Sơ đồ quy trình: 13 I.5.2. Thuyết minh quy trình: 14 a. Nguyên liệu tôm thịt: 15 b. Nguyên...
- 142
- 2,173
- 6
Chả giò và các món cuốn
- 223
- 607
- 1
Chả Giò Hàu
... - Trộn đều cà rốt, khoai môn, mộc nhĩ, thịt xay, hàu, bột nêm, tiêu. - Trải bánh tráng ra cho, cho nhân vào cuốn đều tay. - Đun nóng dầu, thả chả giò vào rán vàng. ... Nguyên Liệu:- 50gr thịt xay. - 150gr thịt hàu tươi. - 50gr cà rốt, khoai môn sáp. - 30gr mộc nhĩ. - 10 chiếc bánh tráng....
- 3
- 387
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25