chương trình công nghệ sinh học bộ công thương
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC MÔI TRƯỜNG
Ngày tải lên :
25/04/2015, 16:13
... CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH
KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG
KHOA CÔNG NGHỆ - SINH HỌC
MÔI TRƯỜNG
HK1
1. Toeic 1
2. Vật lý đại cương
3. Toán B1
4. Đại cương môi trường
5. Hóa học đại ... HCM
2. Kỹ thuật phản ứng
3. Thí nghiệm hóa phân tích
4. Công nghệ sản xuất sạch hơn
5. Công nghệ sinh học môi trường
6. Thí nghiệm hóa sinh
7. Kinh tế môi trường
8. Thực tập kỹ thuật
HK7
1. GIS ... cơ
6. Hóa sinh
7. Thủy động lực học môi trường
HK4
1. Những nguyên lý cơ bản của CN Mác –Lênin
2. Xác xuất thống kê
3. Pháp luật đại cương
4. Hóa lý 2
5. Hóa học môi trường
6. Quá trình thiết...
- 6
- 363
- 0
slide thuyết trình Ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghệ thực phẩm CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT bột ngọt
Ngày tải lên :
21/06/2015, 13:08
... BỘ CÔNG THƯƠNG
ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC
TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
TIỂU LUẬN:
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT NGT
GVHD: ... nghĩa
-
Bột ngọt là muối mono natri axit L-Glutamic.
-
Dạng bột hoặc tinh thể màu trắng ngậm một phân tử nước.
-
Là chất điều vị.
-
Công thức: C
5
H
8
NO
4
Na.
-
Trọng lượng phân tử: 187,13
Bột ngọt
Bột ... tổng hợp hóa học
PP tổng hợp hóa học
PP thủy phân protit
PP thủy phân protit
PP lên men
PP lên men
PP kết hợp
PP kết hợp
Phương pháp tổng hợp hóa học
Phương pháp tổng hợp hóa học
Ứng dụng...
- 81
- 1.7K
- 0
slide thuyết trình Ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghệ thực phẩm công nghệ SẢN XUẤT nước tương
Ngày tải lên :
21/06/2015, 13:08
... BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC
TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
ĐỀ TÀI
QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC ... xúc tác hóa học là acid hoặc kiềm, và tác nhân
xúc tác sinh học là enzyme protease thuộc nhóm thủy
phân protein.
Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương
pháp hóa học
Cơ sở hóa sinh của ...
trong quá trình sản xuất.
Phải sử dụng nhiều loại
enzyme
Chi phí sản xuất cao.
Giới thiệu và thuyết minh quy
trình công nghệ sản xuất nước tương
1. Sơ đồ quy trình công nghệ
Khô đậu...
- 35
- 1.2K
- 1
slide thuyết trình Ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghệ thực phẩm CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT sữa chua
Ngày tải lên :
21/06/2015, 13:08
... BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN HỌC: Ứng dụng CNSH trong CN thc phm
ã
NHểM: 4
ã
GVHD: ... NGUYN TH THU SANG
ng dng CNSH trong CN thực phẩm
Đề tài: Công nghệ sản xuất
sữa chua
DANH SÁCH NHÓM
STT Tên MSSV
1 Nguyễn Thúy Song Thương 2005120014
2 Nguyễn Lê Ngọc Hiền 2005120328
3 Lê Trọng ... Lê Trọng Huy 2005120067
4 Lê Thanh Diệu Ái 2005120018
TỔNG QUAN
NGUYÊN LIỆU VÀ GIỐNG VI SINH VẬT
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
SẢN PHẨM
NỘI DUNG
I
II
III
IV
1. Định nghĩa
2. Nguồn gốc
3. Phân loại
4. Gía...
- 66
- 2.8K
- 6
slide thuyết trình Ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghệ thực phẩm CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
Ngày tải lên :
21/06/2015, 13:09
... BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC
TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG
GVHD: ... MSSV
NỘI DUNG
CÔNG VIỆC
1
TRẦN THỊ MỸ
HOÀNG
2006120240
Công nghệ sản xuất
rượu vang
2
NGUYỄN THỊ
KIỀU LINH
2006120042
Sản phẩm rượu
vang
3
HOÀNG
QUYÊN
2006120051
Tổng quan công
nghệ sản xuất ...
QUYÊN
2006120051
Tổng quan công
nghệ sản xuất rượu
vang
Nhóm 3
TKB: thứ 5, tiết 7 – 8
Phòng học: B507
TỔNG QUAN
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG
1. Giới thiệu về rượu vang.
Rượu vang là một loại
thức uống...
- 52
- 1K
- 0
Tiếng anh chuyên ngành công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học
Ngày tải lên :
11/08/2012, 13:15
... trường Đại học bách khoa Hà Nội
- Ban chủ nhiệm khoa Công nghệ Hóa học - Thực phẩm - Sinh học trường Đạ
i học bách khoa Hà
Nội
- Bộ môn Công nghệ Sinh học thực phẩm trường Đại học bách khoa ... Công nghiệp hóa học gồm 2 bộ phận chính. Trong thực tế 2 bộ phận đó là:
a. công nghiệp hóa chất và
b. công nghiệp các quá trình tạo các sản phẩm hóa học
4. Công nghiệp hóa học đã và đang phát ... English
1. Công nghiệp hóa học có mối quan hệ với các ngành công nghiệp khác.
2. Không có một ranh giới chính xác giữa công nghiệp hóa học và các ngành công nghiệp khác.
3. Ta có thể xem Công nghiệp...
- 163
- 25.3K
- 163
Lịch sử và triển vọng của Công nghệ sinh học và công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp
Ngày tải lên :
15/09/2012, 15:24
...
ích của con ngời.
Công nghệ sinh học là một lĩnh vực khoa học công nghệ rất rộng, có thể chia công nghệ sinh
học thành các ngành sau:
+ Công nghệ vi sinh vật: Là ngành công nghệ nhằm khai thác ... triển của công nghệ sinh học (CNSH) đi từ sinh học mô tả đến sinh học thực
nghiệm, những bớc tiến bộ của khoa học về sự sống gắn liền với sự tiến bộ của vật lý, hoá học,
cơ học và cả toán học. Sự ... và triển vọng của Công nghệ sinh học
và công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp
I . Khái niệm chung
1. Thuật ngữ
* Công nghệ sinh học là các quá trình sản xuất ở quy mô công nghiệp có sự...
- 8
- 2.3K
- 29
Hóa sinh học và công nghệ sinh học
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:10
...
sách đào tạo phù hợp, đào tạo trình độ đại học và sau đại học các chuyên ngành về công
nghệ sinh học và Hoá sinh học
Đẩy mạnh quá trình đưa thành tựu công nghệ sinh học vào thực tiển cuộc sống.
CNSH ... việc phát triển
khoa học công nghệ, đặc biệt là công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp.
Lĩnh vực công nghệ cao mà nhà nước đang quan tâm phát triển là công nghệ sinh học. Tuy
nhiên đây là một ... gắng trình bày
về công nghệ sinh học, mối liên quan của nó với các ngành khoa học khác( mà chủ yếu đề
cập ở đây phần Enzyme của Hoá Sinh Học) .
II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ:
1. Tìm hiểu về CNSH
Công nghệ...
- 9
- 447
- 3
Báo cáo ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghệ sản xuất bia
Ngày tải lên :
04/04/2014, 11:38
...
Enzyme
bền
nhiệt
Cơ chế sinh tổng hợp các sản phẩm của
quá trình len men bia.
-
Sinh tổng hợp các sản phẩm chính bậc 1
của quá trình len men bia : rượu etylic và
co2
-
Sinh tổng hợp các sản ... amylase
-
Phân cắt cục bộ các mảng dextrin → dextrin thp
phõn t, mt lng ớt glucose
ã
pHopt = 5,6 ữ 5,8
ã
Nhit ti thớch = 72 - 75C
ã
B vụ hoạt nhanh ở 80°C
Các quá trình sinh hóa
Quá trình lên men đường ...
- 62
- 1.4K
- 0
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:22
... tháng)
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN: ỨNG DỤNG CNSH TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÁO CÁO TIỂU LUẬN
ĐỀ TÀI:
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ...
Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Khóa học : 2010-2014
Năm học: : 2012-2013
Nhóm 01 – Lớp 01DHTP1 – Chiều thứ 5 – Tiết 8,9
TP. HỒ CHÍ MINH – 201
Chương 2. Quy trình sản xuất GVHD: ... chất bay hơi 4
1.5.3. Các chất khác 4
Chương 2. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM 5
2.1. Quá trình thủy phân của cá 5
2.1.1. Bản chất của quá trình sản xuất nước mắm 5
2.1.2. Enzyme...
- 40
- 1.4K
- 1
