... - Ướp cá trê với nước mắm và một ít tiêu xay, để thấm gia
vị.
- Phi thơm củ hành tím với ớt màu, cho cá trê vào, xốc đều
cho thịt cá săn lại. Sau đó, cho tiếp măngchua và chuối ... đều.
- Nồi nước sôi, cho cá và măng đã xào vào nồi. Nêm 3 thìa
cà phê hạt nêm từ thịt, 1/2 thìa súp nước mắm ngon. Sau
cùng, cho khế và càchua vào, đợi cho nước canh sôi lại, tắt
bếp.
-...
... Một bát canhcáchuachua cay cay
nóng hổi theo phong cách Nam Bộ sẽ
giúp cho gia đình bạn ấm lòng hơn
những ngày mưa lạnh.
Nguyên liệu:
600g cá quả hoặc cá basa
1 củ hành ... cà chua, 1 quả thái miếng cau, 1
quả băm nhỏ
100g giá đỗ
¼ quả dứa
2 cây dọc mùng
1-2 quả ớt cay
3-4 quả đậu bắp
Nước me chua
Nước mắm, đường
Mùi tàu, ngổ
Canh chuacá ...
Chế biến:
20 phút
Các bước thực hiện:
1
Cá rửa sạch, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột
nêm vừa ăn, rán cho vàng mặt, để ra một
bên.
Cho hành khô phi thơm, rồi cho càchua
băm nhỏ vào đảo...
... mỏng.
3
Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho càchua vào xào vừa chín tới, đổ 3 chén nước
vào nấu sôi, cho cá cơm vào, nêm 1 gói Knorr Gia vị Hoàn Chỉnh CanhChua
cho vừa ăn. Cho tiếp đậu bắp vào, ... 2
Đậu bắp bỏ phần gốc. Bạc hà lột vỏ. Càchua bỏ cuống. Rau om, ngò gai cắt
gốc. Giá nhặt sạch. Tất cả rửa sạch. Đậu bắp, bạc hà xắt lát xéo. Càchua xắt
múi. Rau om, ngò gai, ớt xắt nhỏ. ... om, ngò gai, ớt vào, tắt bếp, múc ra tô.
4
Phi thơm hành tím với dầu ăn còn lại, trút vào tô canh chua, dùng nóng.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/10/2012)
...
... thì cho tiếp cá viên vào, nêm 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn
Chỉnh Canh Chua, cho bắp chuối và đậu bắp vào, để sôi lại.
3
Làm nóng dầu ăn, cho hành tím bào vào phi thơm, trút vào canh chua, rắc ngò ...
Cánh gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua, thơm xắt múi cau. Đậu bắp xắt
xéo mỏng. Rau om, ngò gai xắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, bào mỏng.
2
Đun sôi 750ml nước, cho thịt gà vào nấu cùng cà chua...
... ngợi phải kể đến như: canh gà lá
giang, canhchuacá linh bông điên
điển… Nồi canhchua của người miền
Nam thường cho thêm đường, thiếu nó
nồi canh không nên chất được… Cá khi
ăn được gắp ... miền Nam, món canhchua
khá thông dụng và phổ biến. Vị chua
trong ẩm thực Nam Bộ thường được
lấy từ các loại như trái bần, trái giác,
chùm ruột, me, lá giang… Những món
canh chua Nam Bộ được ... súp hạt nêm
1/2 chén nước mắm ngon
600ml nước dùng
Ngò gai, ngò om, lá quế
Các bước thực hiện:
1
Cá rô đồng làm sạch vảy, cho muối vào
chà cho bớt nhớt, xả lại bằng nước lạnh,
để...
... Canhchuamăngcá lóc
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
20 phút
Món này rất ngon ... biến, bạn hãy vào bếp và làm theo công
thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
300g cá lóc
100g măngchua
2 trái càchua
2 củ hành tím
10g rau om, ngò gai
1 trái ớt
2 thìa cà phê hạt ... Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy
1/2 thìa súp nước mắm chấm Knorr
2 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
...
...
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cá
vào chiên sơ cho thịt cá cứng, vớt ra cho
vào tô. Gạn bớt dầu ăn, cho hành tím vào
phi thơm, trút măngchua vào xào cho
măng săn lại, nêm gia vị muối, hạt ...
tiêu, ớt vào, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp,
cho lá nghệ vào, đảo đều. Cho canh ra tô
lớn, ăn kèm với cơm trắng.
Canh măngchuacá gáy
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
... Các bước thực hiện:
1
Cá làm sạch vảy, bỏ ruột, cắt khoanh vừa
ăn. Măngchua vắt khô nước. Lá nghệ tươi
rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt cắt...
... GVHD: Phạm Thị Kim Cúc
Các giai đoạn phát triển của càchua thuỷ canh
Mô hình thuỷ canh không hồi lưu Mô hình thuỷ canh hồi lưu
Mô hình thuỷ canh sử dụng giá thể Mô hình thuỷ canh NFT
(Kỹ thuật ... của càchua trồng bằng phương pháp thuỷ canh so với càchua trồng
trên đất là 30-50%, phát triển theo cùng một diều kiện và năng suất cũng cao hơn.
Thời gian canh tác một vụ càchua thuỷ canh ... phấn cho càchua
nhằm tăng năng suất trong canh tác có bảo vệ.
Hình 1.4. Canh tác càchua trong nhà lưới sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt
1.3.3.3. Trồng càchua bằng nước biển [4]
Nếu càchua được...