Canh chua cá Nam Bộ docx

Canh chua cá Nam Bộ Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Một bát canh cá chua chua cay cay nóng hổi theo phong cách Nam Bộ sẽ giúp cho gia đình bạn ấm lòng hơn những ngày mưa lạnh. Nguyên liệu:  600g cá quả hoặc cá basa  1 củ hành khô băm nhỏ  2 quả cà chua, 1 quả thái miếng cau, 1 quả băm nhỏ  100g giá đỗ  ¼ quả dứa  2 cây dọc mùng  1-2 quả ớt cay  3-4 quả đậu bắp  Nước me chua  Nước mắm, đường  Mùi tàu, ngổ Các bước thực hiện: 1 Cá rửa sạch, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn, rán cho vàng mặt, để ra một bên. Cho hành khô phi thơm, rồi cho cà chua băm nhỏ vào đảo chín, nêm chút muối tiêu, cho nước vào đun sôi. 2 Cho cá vào ninh khoảng 15 phút, nêm mắm, nước me, ớt cay, đường cho vừa chua vừa cay và ngọt thanh của đặc trưng Nam bộ. Cho dứa thái vào nồi, rồi cho tiếp cà chua bổ cau vào. 3 Cho đậu bắp thái mỏng, dọc mùng (thái mỏng, bóp muối rửa sạch), giá đỗ, rau thơm các loại vào âu, đổ nước canh nóng đang sôi vào, bỏ ra ăn nóng. . Canh chua cá Nam Bộ Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Một bát canh cá chua chua cay cay nóng hổi theo phong cách Nam Bộ. quả đậu bắp  Nước me chua  Nước mắm, đường  Mùi tàu, ngổ Các bước thực hiện: 1 Cá rửa sạch, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn, rán cho