cơ sở sản xuất kẹo dừa yến hương

... trình sản xuất bánh mì tại cơ sở - Vai trò của nấm men trong quy trình sản xuất - Hư hỏng bánh do vi sinh vật 2 Đề tài: Công nghệ sản xuất bánh mì GVHD: Ths. Bùi Hồng Quân 16 Đề tài: Công nghệ sản ... trình nướng. 3.2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT Ở CƠ SỞ BÁNH MÌ THIÊN HƯƠNG BẰNG HÌNH ẢNH 14 Đề tài: Công nghệ sản xuất bánh mì GVHD: Ths. Bùi Hồng Quân 27 Đề tài: Công nghệ sản xuất bánh mì GVHD: Ths. ... nấm men nhão và nấm men thô để là bánh mì. 3. QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ LÒ ĐIỆN TẠI CƠ SỞ BÁNH MÌ THIÊN HƯƠNG 11 Đề tài: Công nghệ sản xuất bánh mì GVHD: Ths. Bùi Hồng Quân Giống Saccharomyces...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:55

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:25

... 7 0 - - ≥ 1 Ghi chú: ( - ) Không tính đến 3. Diễn giải 3.1. Cơ sở đủ điều kiện đảm bảo ATTP: Khi cơ sở xếp loại A hoặc B 3.1.1. Cơ sở được xếp loại A khi đạt các điều kiện sau: • Không có lỗi ... việc xử lý thuỷ sản. b. Yêu cầu đối với hệ thống cung cấp nước đá: - Nước đá sử dụng trong cảng cá phải làm từ nước sạch đáp ứng quy định của Bộ Y tế; được sản xuất tại các cơ sở phù hợp với ... chất lượng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm: - Cảng cá phải có chương trình quản lý chất lượng phù hợp với điều kiện khả năng của cảng và phải có hồ sơ theo dõi xuất nhập thuỷ sản qua cảng, đảm...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... ngoài. - Thiết bị sản xuất, dụng cụ chứa đựng, phương tiện vận chuyển, bảo quản (kể cả của cơ sở cung cấp dịch vụ đá trong Chợ). - Hồ sơ theo dõi kiểm soát chất lượng nước, nước đá. 8.3. Phương pháp ... thủy sản, rửa tay công nhân, vệ sinh các bề mặt tiếp xúc với thủy sản phải đảm bảo an toàn vệ sinh. b) Nước đá: - Nước đá được sản xuất từ nguồn nước đảm bảo an toàn vệ sinh. - Điều kiện sản xuất, ... Cửa nhà vệ sinh không mở thông vào phòng xử lý thủy sản - Cách xa các ô vựa, khu vực sản xuất đá, nơi tập kết hàng thuỷ sản, nơi bảo quản thuỷ sản. - Thiết bị xả nước, vòi rửa tay, dụng cụ chứa...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54

... thiết) để xác định: a. Nước đá sản xuất tại cơ sở: 16 Biểu mẫu 1a-5 HƯỚNG DẪN KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ PHÂN LOẠI ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM CƠ SỞ SƠ CHẾ THỦY SẢN I. HƯỚNG DẪN PHÂN LOẠI 1. ... nhiễm cho thuỷ sản. 17.2.2. Phạm vi: Tất cả các phương tiện vận chuyển, bảo quản bên ngoài khu vực sản xuất: - Các phương tiện bảo quản thuỷ sản (thùng, lồng, bể, kho bảo quản, ) - Phương tiện ... và tổng số lỗi Nhẹ + Nặng không quá 16 nhóm chỉ tiêu. 3.2. Cơ sở xếp chưa đủ điều kiện đảm bảo ATTP: Khi cơ sở xếp loại C 3.2.1 .Cơ sở xếp loại C khi vướng vào một trong các điều kiện sau: • Có...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54

Ngày tải lên: 03/04/2013, 09:24

Ngày tải lên: 21/08/2013, 13:55

Ngày tải lên: 17/12/2013, 23:50

Ngày tải lên: 21/02/2014, 18:20

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:26

Ngày tải lên: 06/03/2014, 01:46

Ngày tải lên: 17/03/2014, 16:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 22:15

... A: Cơ sở đạt tất cả các chỉ tiêu hoặc chỉ mắc tối đa 05 lỗi nhẹ. - Loại B: Cơ sở mắc tối đa 05 lỗi nhẹ và mắc tối đa 03 lỗi nặng. - Loại C: Cơ sở mắc trên 05 lỗi nhẹ và có lỗi nặng hoặc Cơ sở ... giá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng cơ sở kinh doanh thức ăn thủy sản 1. Ngày kiểm tra: 2. Tên cơ sở kiểm tra : - Số giấy đăng ký kinh doanh: cơ quan cấp: - Địa chỉ: - Điện thoại: Fax: ... Kết luận của đoàn kiểm tra: 6.1. Nhận xét và kiến nghị của đoàn kiểm tra: 6.2. Cơ sở xếp loại: 7. Ý kiến của cơ sở được kiểm tra: 2 Biểu mẫu 1b-2 - Loại C: Cảnh cáo, cho thời gian khắc phục,...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... ] 7 Phương tiện vận chuyển [ ] [ ] [ ] [ ] Biểu mẫu 1c-2 III. PHÂN LOẠI CƠ SỞ KINH DOANH Loại A: Cơ sở đạt ít nhất 80% các chỉ tiêu đạt yêu cầu và không vi phạm lỗi nặng. Loại B: Cơ sở đạt ... phẩm cơ sở kinh doanh thức ăn chăn nuôi 1. Ngày kiểm tra: 2. Tên cơ sở kiểm tra : - Địa chỉ: - Điện thoại: Fax: Email: - Người đại diện: Chức vụ: 3. Đại diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ: 4. Sản ... và kiến nghị của đoàn kiểm tra: 6.2. Cơ sở xếp loại: 7. Kết quả xếp loại: ĐẠI DIỆN CƠ SỞ ĐẠI DIỆN ĐOÀN KIỂM TRA (ký tên, đóng dấu - nếu có) (Ký tên) 2 Tên cơ quan kiểm tra CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... đồng phân tích cho từng lô sản phẩm sản xuất ra - Lỗi nhẹ B: Có hợp đồng phân tích nhưng không thực hiện phân tích chất lượng cho từng lô sản phẩm sản xuất ra. 3 Tên cơ quan kiểm tra CỘNG HÒA ... chất lượng cơ sở sản xuất phân bón 1. Ngày kiểm tra: 2. Tên cơ sở kiểm tra : - Địa chỉ: - Điện thoại: Fax: Email: - Người đại diện: Chức vụ: 3. Đại diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ: 4. Sản phẩm: 5. ... đồng phân tích chất lượng sản phẩm do đơn vị sản xuất ra 5. Điều kiện môi trường sản xuất - Đạt yêu cầu A: Sạch sẽ, (có hệ thống xử lý bụi, nước thải, mùi) - Lỗi nhẹ B: Cơ bản đáp ứng được yêu...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... mẫu 1k-1 1. Cơ sở hạ tầng và trang thiết bị 1.1. Vị trí 1 Vị trí của cơ sở có phù hợp với mục đích sử dụng đất theo quy định của cơ quan có thẩm quyền không? [ ] [ ] 2 Vị trí của cơ sở có xa khu ... kỳ, kiểm tra đột xuất (để duy trì, gia hạn chứng nhận): - (1) Cơ sở xếp loại A, B được tiếp tục duy trì, gia hạn chứng nhận . - (2) Đối với cơ sở xuống hạng B: Thông báo cho cơ sở về việc bị xuống ... ĐỐI VỚI CƠ SỞ GIẾT MỔ 1. Đình chỉ chứng nhận: Cơ sở giết mổ bị Tổ chức Chứng nhận ra Quyết định đình chỉ chứng nhận trong trường hợp Cơ sở xuống loại C (theo kết quả kiểm tra của cơ quan quản...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... 6 0 - - ≥ 1 Ghi chú: ( - ) Không tính đến 3. Diễn giải: 3.1. Cơ sở đủ điều kiện đảm bảo ATTP: Khi cơ sở xếp loại A hoặc B 3.1.1. Cơ sở được xếp loại A khi đạt các điều kiện sau: • Không có lỗi ... tiêu và tổng số lỗi Nhẹ + Nặng không quá 8 nhóm chỉ tiêu. 3.2. Cơ sở chưa đủ điều kiện đảm bảo ATTP: Khi cơ sở xếp loại C 3.2.1 .Cơ sở xếp loại C khi vướng vào một trong các điều kiện sau: • Có ... vi: - Nước sử dụng để rửa thuỷ sản hoặc rửa các bề mặt thiết bị, dụng cụ tiếp xúc với thuỷ sản. - Nước đá sử dụng bảo quản thuỷ sản. - Máy xay nước đá. 6.3. Phương pháp và nội dung kiểm tra,...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52