Ngày tải lên :
07/03/2014, 01:33
...
CHƯƠNG1
ĐẶTVẤNĐỀ
Giớithiệu Nuôi trồng thủysảnlàmộtngành công nghiệpquantrọngđểhỗtrợcho
nhucầuprotein của conngườivàsẽđóngmộtvaitròquantrọnghơnkhidânsố
toàncầutiếptụctăng(Jackson,2007).Đểcho nuôi trồng thủysảnngàycàngphát
triển,ngành công nghiệpsẽcầnphảipháttriển công nghệ màsẽtăngtínhbềnvững
kinhtếvàmôitrường.Nếungành công nghiệpthành công cóđượcnguồnnguyên
liệurẻhơnnguyênliệuthaythếchobộtcáhọcóthểlàmgiảmchiphíthứcăntrong
khilàmgiảmtácđộng của thủysảntựnhiên.Chiphíthứcăncóthểchiếm50%chi
phíhoạtđộng(Wykvàctv,1999.)Trongkhiđó,thủysảntựnhiênlànhữngxu
hướngbịkhaithácquámứcnênnósẽkhôngbềnvững(Taconetal,2006;.Nayloret
al,2009).
Trongmôitrườngao nuôi luôncósựhiệndiện của cácvikhuẩndịdưỡng.Chúngcó
khảnăngđồnghóacácchấtthảihữucơvàchuyểnthànhsinhkhối của vikhuẩn
(thườngrấtgiàuprotein)trongthờigiancựcngắnmàkhôngcầnánhsángnhưcác
loạitảo(PhạmVănHải,2012). Công nghệ biofloc(BFT)dựavàosựpháttriển của
quầnthểvikhuẩndịdưỡngpháttriểntrongao nuôi đểkiểmsoátchấtlượngnước,
tạođiềukiệnthuậnlợiđểcácvikhuẩndịdưỡngpháttriểnmạnhbằngcách:bổsung
nguồn(C)vàomôitrườngaođểcânđốivớihàmlượngNcósẵn,duytrìmứcđộ
khuấyđảonướctrongaovàhàmlượngoxyhòatanthíchhợp(PhạmVănHải,
2012).Cácnghiêncứumớinhấtcònchothấyvikhuẩncókhảnăngtạopolyβ
hydroxybutyratelàchấtsiêukhángcácvikhuẩngâybệnh.Nhưvậycóthểthấy công
nghệ bioflocđemlại3tácdụng:(i)xửlýchấtthải,(ii)tạonguồnthứcănvà(iii)hỗ
trợ công tácphòngbệnh.Vìvậy,việcnghiêncứu“Ứngdụng công nghệ Biofloc
trong nuôi tômthẻchântrắng(Litopenaeusvannamei)”đượcthựchiện.
1.2MụctiêuđềtàiỨngdụng công nghệ Bioflocvàoquátrình nuôi tômthẻchân
trắngnhằmcảithiệnmôitrường nuôi cũngnhưnângcaochấtlượngtôm nuôi, hạn
chếthaynước,từđógópphầnlàmchonghề nuôi tômthẻchântrắngởViệtNamnói
chungvàĐBSCLnóiriêngngàycàngpháttriển.
A
LỜICẢMTẠ
TrướchếtxinchânthànhcảmtạBanGiámHiệuTrườngĐạiHọcTâyĐôđãtạomọi
điềukiệnthuậnlợitrongsuốtquátrìnhhọctậptạitrường.
Tiếp ... 46
vii
XÁCNHẬN
Đềtài:Ứngdụng công nghệ Biofloctrong nuôi tômthẻchântrắng.Sinhviênthực
hiện: Nguyễn VănKiềuLớp: Nuôi trồng thủysảnK4Luậnvănđãđượchoànthành
theoyêucầu của cánbộhướngdẫnvàHộiđồngbảovệluậnvănđạihọc của Khoa
SinhHọcỨngDụng–ĐạiHọcTâyĐô.
Cầnthơ,ngày ...
CHƯƠNG1
ĐẶTVẤNĐỀ
Giớithiệu Nuôi trồng thủysảnlàmộtngành công nghiệpquantrọngđểhỗtrợcho
nhucầuprotein của conngườivàsẽđóngmộtvaitròquantrọnghơnkhidânsố
toàncầutiếptụctăng(Jackson,2007).Đểcho nuôi trồng thủysảnngàycàngphát
triển,ngành công nghiệpsẽcầnphảipháttriển công nghệ màsẽtăngtínhbềnvững
kinhtếvàmôitrường.Nếungành công nghiệpthành công cóđượcnguồnnguyên
liệurẻhơnnguyênliệuthaythếchobộtcáhọcóthểlàmgiảmchiphíthứcăntrong
khilàmgiảmtácđộng của thủysảntựnhiên.Chiphíthứcăncóthểchiếm50%chi
phíhoạtđộng(Wykvàctv,1999.)Trongkhiđó,thủysảntựnhiênlànhữngxu
hướngbịkhaithácquámứcnênnósẽkhôngbềnvững(Taconetal,2006;.Nayloret
al,2009).
Trongmôitrườngao nuôi luôncósựhiệndiện của cácvikhuẩndịdưỡng.Chúngcó
khảnăngđồnghóacácchấtthảihữucơvàchuyểnthànhsinhkhối của vikhuẩn
(thườngrấtgiàuprotein)trongthờigiancựcngắnmàkhôngcầnánhsángnhưcác
loạitảo(PhạmVănHải,2012). Công nghệ biofloc(BFT)dựavàosựpháttriển của
quầnthểvikhuẩndịdưỡngpháttriểntrongao nuôi đểkiểmsoátchấtlượngnước,
tạođiềukiệnthuậnlợiđểcácvikhuẩndịdưỡngpháttriểnmạnhbằngcách:bổsung
nguồn(C)vàomôitrườngaođểcânđốivớihàmlượngNcósẵn,duytrìmứcđộ
khuấyđảonướctrongaovàhàmlượngoxyhòatanthíchhợp(PhạmVănHải,
2012).Cácnghiêncứumớinhấtcònchothấyvikhuẩncókhảnăngtạopolyβ
hydroxybutyratelàchấtsiêukhángcácvikhuẩngâybệnh.Nhưvậycóthểthấy công
nghệ bioflocđemlại3tácdụng:(i)xửlýchấtthải,(ii)tạonguồnthứcănvà(iii)hỗ
trợ công tácphòngbệnh.Vìvậy,việcnghiêncứu“Ứngdụng công nghệ Biofloc
trong nuôi tômthẻchântrắng(Litopenaeusvannamei)”đượcthựchiện.
1.2MụctiêuđềtàiỨngdụng công nghệ Bioflocvàoquátrình nuôi tômthẻchân
trắngnhằmcảithiệnmôitrường nuôi cũngnhưnângcaochấtlượngtôm nuôi, hạn
chếthaynước,từđógópphầnlàmchonghề nuôi tômthẻchântrắngởViệtNamnói
chungvàĐBSCLnóiriêngngàycàngpháttriển.
A
LỜICẢMTẠ
TrướchếtxinchânthànhcảmtạBanGiámHiệuTrườngĐạiHọcTâyĐôđãtạomọi
điềukiệnthuậnlợitrongsuốtquátrìnhhọctậptạitrường.
Tiếp...