công nghệ đóng hộp trái cây rau qui mô gia đình

... thịt gia súc, gia cầm Ngồi sử dụng để sấy sản phẩm khác : cà phê, gia vị, dược phẩm v.v 4.1 Dược phẩm công nghệ sinh học : Các công ty dược phấm thường sử dụng sấy thăng hoa đế tăng thời gian ... sấy tăng 1.1.1 Giai đoạn làm lạnh (giai đoạn lạnh đông) Trong giai đoạn vật liệu sấy làm lạnh từ nhiệt độ môi trường khoảng 20°c xuống nhiệt độ (-10 ; -15°C) Ở giai đoạn không gian bình thăng ... sấy thăng hoa: 1.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa Quá trình sấy thăng hoa trải qua giai đoạn : giai đoạn làm lạnh, giai đoạn thăng hoa giai đoạn bốc ấm lại 5Ipage Mơn CNCB Rau Quả Hình 2.1 : Đồ thị...

Ngày tải lên: 12/06/2014, 11:57

... pháp đóng hộp tiệt trùng chế độ nhiệt độ cao, sản phẩm đồ hộp thịt nghiền có khả bảo quản thời gian dài chất lượng ổn định II NGUYÊN VẬT LIỆU 2.1 Nguyên liệu Bảng 18.1 Nguyên liệu sản xuất đồ hộp ... Sản phẩm 14 BÀI CHẾ BIẾN SẢN PHẨM NƯỚC TRÁI CÂY I MỤC ĐÍCH Thực hành sản xuất sản phẩm trái tươi từ nguyên liệu phong phú có sẵn Đồng Sông Cửu Long với quy mô xưởng thực nghiệm Ứng dụng khả thủy ... trình Rau muống dùng q trình thí nghiệm phải làm sơ bộ, loại bỏ yếu tố gây hư hỏng, ngun liệu khơng có dấu hiệu tổn thương dập nát, úa vàng, tạp chất…sau lựa chọn rau muống làm nước để Rau muống...

Ngày tải lên: 02/02/2015, 15:59

... thụ Sản phẩm chế biến tươi định nghĩa trái rau tươi (hay kết hợp từ chúng) thay đổi tính chất vật lý từ dạng rau trái gốc giữ trạng thái tươi Những rau trái tỉa, gọt vỏ, rửa cắt dòng sản phẩm ... việc sản xuất tiêu thụ trái rau chế biến tươi giai đoạn đầu phát triển Quy mô sản xuất nhỏ lẻ Các sản phẩm trái chế biến tươi bày bán siêu thị, nhiên tính đa dạng mặt hàng trái chưa cao, số lượng ... thời vụ thu hoạch − Trái vụ: đậu trái, phát triển chín bình thường, tùy thuộc vào đất đai, thời tiết Chất lượng trái cao, trái thơm, ngọt, kích thước lớn, bị sâu bệnh − Trái trái vụ: nhu cầu thị...

Ngày tải lên: 20/09/2016, 01:18

... CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN TRÁI CÂY NHỜ VSV KHÁI QUÁT VỀ TRÁI CÂY BẢO QUẢN TRÁI CÂY NHỜ VSV KẾT LUẬN www.trungtamtinhoc.edu.vn KHÁI QUÁT VỀ TRÁI CÂY Các loại thường có nhiều ... vào loại www.trungtamtinhoc.edu.vn KHÁI QUÁT VỀ TRÁI CÂY Hư hỏng học Hư hỏng vi sinh vật Nguyên Nguyênnhân nhângây gâyhư hưhỏng hỏngtrái trái cây Hư hỏng độ ẩm Q trình chín sinh lý – sinh hóa ... Bảo quản hóa chất Chiếu xạ rau www.trungtamtinhoc.edu.vn Bảo quản trái nhờ vsv VI SINH VẬT ĐỐI KHÁNG PHỦ MÀNG KẾT HỢP VSV ĐỐI KHÁNG www.trungtamtinhoc.edu.vn Bảo quản trái nhờ vsv • VSV đối kháng...

Ngày tải lên: 10/05/2017, 14:38

... chia làm ba giai đoạn: • Giai đoạn “bất ổn định hoá” giai đoạn làm giảm độ nhớt dịch , thường gọi trạng thái “phá vỡ” • Giai đoạn kết lắng trạng thái “phá vỡ” kết thúc kết tủa hồn tồn • Giai đoạn ... thực vật Sản xuất rượu từ trái Sản xuất nước nước uông không cồn Ứng dụng enzyme Pectinase Sản xuất mứt trái Sản xuất kẹo mềm Ứng dụng enzyme Pectinase sản xuất rượu từ trái - Trong sản xuất rượu ... Enzyme tham gia gồm : enzyme PTE, hemixenlulase xenlulase • Quy trình sản xuất: • Nghiền nguyên liệu  xử lý enzyme pectinase  đem lọc ép Ứng dụng enzyme Pectinase sản xuất mứt kẹo trái • Trong...

Ngày tải lên: 06/06/2017, 10:40

... XỬ LÝ CHIẾU XẠ CHO RAU QUẢ: b) Trái Cây Rau tươi: Tất trái rau dễ bị hư hỏng thay đổi sinh lý sau thu hoạch, nấm mốc xâm nhập trùng Cần có phương pháp xử lý cho trái tươi rau phải hiệu Các phương ... vào trái cây, rau, hạch gia vị ngày công nhận phương pháp hiệu để giảm tổn thất sau thu hoạch, đảm bảo chất lượng vệ sinh sản phẩm, tạo điều kiện cho thương mại quốc tế loại trái đặc biệt Trái ... đề lớn VII XỬ LÝ CHIẾU XẠ CHO RAU QUẢ: b) Trái Cây Rau tươi: - Khi chiếu xạ trái tươi với liều xạ cao giá trị tối ưu dẫn đến thay đổi màu sắc, mùi, vị, cấu trúc rau Liều xạ cao biến đổi tính...

Ngày tải lên: 06/05/2017, 16:13

Ngày tải lên: 30/03/2014, 07:20

... chứng nhận Các bước Mô tả bước Tên bước Bước Người sử dụng đất nộp hồ sơ hồ sơ xin gia hạn sử dụng đất Ban Quản lý khu công nghệ cao, Ban Quản lý khu kinh tế Ban Quản lý khu công nghệ cao, Ban Quản ... chứng từ thực xong nghĩa vụ tài trường hợp gia hạn sử dụng đất cho Ban Quản lý khu Bước công nghệ cao Ban Quản lý khu kinh tế; Ban Quản lý khu công nghệ cao, Ban Quản lý khu kinh tế nộp cho quan ... Quản lý khu công nghệ cao Ban Quản lý khu kinh tế; Ban Quản lý khu công nghệ cao, Ban Bước Quản lý khu kinh tế trao giấy chứng nhận quyền sử dụng đất chỉnh lý cho người sử dụng đất gia hạn sử...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 12:20

... thực TTHC:Giấy chứng nhận Các bước Tên bước Bước Mô tả bước Người xin giao lại đất nộp hồ sơ Ban Quản lý khu công nghệ cao, Ban Quản lý khu kinh tế Mô tả bước Tên bước Trong thời hạn chín (09) ngày ... Quản lý khu công nghệ cao, Ban Quản lý khu kinh tế Trong thời hạn không ba (03) ngày làm việc kể từ ngày người sử dụng đất thực xong nghĩa vụ tài chính, Ban Quản Bước lý khu công nghệ cao, Ban ... chức theo quy định pháp luật đầu tư Số hồ sơ: 02 Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Đơn xin giao đất khu công nghệ cao, Thông tư số 09/2007/TT- khu kinh tế BTNMT Yêu cầu Yêu cầu điều kiện...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 12:20

... chứng nhận Các bước Tên bước Mô tả bước Người xin thuê đất nộp hồ sơ Ban Quản lý khu công nghệ cao, Ban Quản lý khu kinh tế Mô tả bước Tên bước Ban Quản lý khu công nghệ cao, Ban Quản lý khu kinh ... Ban Quản lý khu công nghệ cao, Ban Quản lý khu kinh tế Trong thời hạn không ba (03) ngày làm việc kể từ ngày người sử dụng đất thực xong nghĩa vụ tài chính, Ban Quản lý khu công nghệ cao, Ban Quản ... sử dụng đất (không kể thời gian người sử dụng đất thực nghĩa vụ tài chính) Đối tượng thực hiện:Cá nhân TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Tên phí Lệ phí địa Mức phí Văn qui định Mức thu hội đồng nhân...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 12:20

... +Biết chức chất dinh dưỡng Về nhà HS vận dụng để có chế độ ăn uống hợp lý, phù hợp với cá nhân gia đình 4/ Củng cố luyện tập : 1/ Kể tên chất dinh dưỡng có thức ăn sau (5đ) -Sữa, gạo, đậu nành, ... nguồn cung cấp đường cốc sản phẩm ngủ cốc ( bột, bánh bột mì, loại củ ) + Đường thành phần : loại trái tươi khô, mật ong, sữa, mía, kẹo b-Chức dinh dưỡng : -Cung cấp lượng cho hoạt * Quan sát hình ... trưởng thành Bị cấp lượng cho thể đứt tay, bị thương lành sau 2/ Chất đường bột ( Gluxit ) : thời gian * GV cho HS quan sát hình 3-4 trang 68 a-Nguồn cung cấp : + Tinh bột thành phần chính, ngủ...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21

... Thu nhập gia đình ? I-Thu nhập gia đình ? + HS trả lời + Gia đình có loại thu nhập ? + HS trả lời Là tổng khoản thu tiền vật lao động * Sự khác thu nhập gia đình các thành viên gia đình tạo vùng, ... SGK thu nhập gia đình + HS quan sát hình + Trong gia đình em tạo nguồn thu nhập ? Bố, mẹ làm hưởng tiền lương II-Các nguồn thu nhập gia -Chăn nuôi gà, lợn, trồng rau, làm việc giúp đình : 1/ Thu ... việc giúp đình : 1/ Thu nhập tiền : đở gia đình * Thu nhập gia đình hình thành từ nguồn khác * GV hướng dẫn HS xem hình 4-1 trang 124, 125 SGK 4-2 Thu nhập gia đình gồm thu nhập tiền thu nhập vật...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 10:20

... Tuy nhiên công nghiệp thực phẩm thương nghiệp, người ta phân loại không dựa chức sinh lý mà dựa giá trị sử dụng, thành phần thịt chia thành: - Mô - Mô mỡ - Mô liên kết - Mô xương-sụn - Mô máu Tỉ ... Thịt cừu Mô 57-62 40-62 49-58 Mô mỡ 3-16 15-40 4-18 Mô liên kết 9-12 6-8 7-11 Mô xương-sụn 17-29 8-18 18-38 Mô máu 0,8-1 0,6-0,8 0,8-1 (Nguồn: Nguyễn Ngọc Tuân & Lê Thanh Hiền, 2004) Mô mơ mỡ ... thực phẩm hình thành cách gia cơng thích ứng súc thịt nguyên vẹn, phận súc thịt loài gia súc, gia cầm (Nguyễn Ngọc Tuân & Lê Thanh Hiền, 2004) Về phương diện sinh lý mô học, người ta chia thịt...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 17:41

... Đại minh lấy mắt từ chọn thuộc • gia đình: Ơng Tạ Minh Tân, thơn Quyết tiến, Xã Đại minh, có 2,5 ăn quả, chủ yêu bưởi chất lượng, nâng suất cao Quýt đường gia đình ô n s Nguyễn Minh Ngọc, thôn ... phát triển hàng nghìn câv ăn có múi tỉnh Trên tinh thần đó, UBND tinh Yên bái, Sở Khoa học - Công nghệ & Môi trường Yên Bái phối'hợp với Viện Di truyền NN thực dự án "Xây dựng mơ hình ứng dụng khoa ... Bình hoàn thành t ố t - Tại Lục Yên: hộ gia đình hầu hết vườn trổng hổng số trồng khác( ăn có múi bị bệnh nặng phải thay Đây 5^ điểm vườn rộng, thưa cây, có điều kiện đưa nhiềư trổng có chất...

Ngày tải lên: 18/06/2016, 11:30

Ngày tải lên: 06/08/2016, 07:32

... định nghĩa chung, phổ biến gia đình gia đình đa dạng theo khơng gian thời gian Có nhiều định nghĩa gia đình, có số định nghĩa đƣợc nhiều nhà khoa học thống Cụ thể: Gia đình nhóm xã hội nhỏ đặc ... nghiệm phân công lao động gia đình Việt Nam chủ yếu quan tâm đến thực trạng phân công mối quan hệ dựa số đặc điểm hộ gia đình cá nhân Những nghiên cứu có đóng góp định mô tả tranh chung phân công lao ... MỤC HỘP Hộp 2.1: Sự khác biệt chung sản xuất muối NTTS 31 Hộp 2.2: Phân công lao động vợ chồng sản xuất muối 32 Hộp 2.3: Phân công lao động vợ chồng NTTS 32 Hộp 2.4 Ngƣời già tham gia...

Ngày tải lên: 10/10/2016, 15:41

... chun giao c«ng nghệ I Công nghệ Khái niệm công nghệ Công nghệ gì? Có nhiều định nghĩa khác công nghệ Mỗi định nghĩa đề cập đến công nghệ phơng diện khác Công nghệ theo cách hiểu nhà khoa học công ... chuyển giao công nghệ 4.1 Giá chuyển giao công nghệ 4.1.1 Các yếu tố ảnh hởng đến giá chuyển giao công nghệ Công nghệ loại hàng hoá đặc biệt nên giá quốc tế hay giá quốc gia cho công nghệ nh ... giá trị công nghệ đến 10% tổng số vốn đầu t công nghệ hội đủ tiêu chuẩn: + Công nghệ chun giao thc c«ng nghƯ cao (theo danh mơc cđa Bộ khoa học, công nghệ môi trờng công bố thời kỳ) + Công nghệ...

Ngày tải lên: 05/10/2012, 16:39

... hẳn công nghệ có nớc - Vận dụng phức hợp nhiều giải pháp công nghệ khác - Đảm bảo thành công mặt thơng mại Một công nghệ đại Việt Nam nghĩa công nghệ hoàn toàn "mới cách xa lạ" Tính đại công nghệ ... ( Mỹ, Nhật, EU) Một công nghệ đợc gọi công nghệ bảo vệ môi trờng sinh thái công nghệ đảm bảo yêu cầu sau: Thứ nhất, công nghệ tác hại tới ngời lao động, môi trờng sản xuất, môi trờng thiên nhiên, ... " khả tái chuyển giao" mà công nghệ đem lại, kinh tế thu đợc lợi ích vô to lớn Nếu nh công nghệ khả tái chuyển giao néi bé, th× sau hÕt thêi gian sư dụng công nghệ đó, công nghệ không hiệu quả,...

Ngày tải lên: 04/10/2013, 18:20