cách chọn khô cá tra ngon

... 3 4 Khô cá tra, basa tҭm gia vӏ cӫa công ty Agifish 4 5 Khô cá tra, basa muӕi mһn cӫa công ty Agifish 4 6 Khô cá tra phӗng cӫa công ty Agifish 4 7 Cá tra (Pangasius hypophthalmus ) 7 8 Cá tra ... tình hình sҧn xuҩt khô cá tra phӗng ӣ Châu Ĉӕc - Thu thұp sӕ liӋu vӅ tình hình sҧn xuҩt kinh doanh khô cá tra phӗng - Khҧo sát qui trình chӃ biӃn cӫa 3 cѫ sӣ sҧn xuҩt khô cá tra phӗng - Nhұn ... công ÿoҥn chӃ biӃn - Tҥo sҧn phҭm khô cá tra phӗng có mùi vӏ và cҩu trúc tӕt nhѭ ng ít mһn hѫn khô cá tra phӗng hiӋn có trên thӏ trѭӡng - Tҥo sҧn phҭm khô cá tra phӗng ÿҥt chҩt lѭӧng an toàn...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 22:20

Ngày tải lên: 11/03/2014, 18:20

Ngày tải lên: 02/04/2014, 09:20

Ngày tải lên: 21/04/2014, 21:24

Ngày tải lên: 22/05/2014, 19:16

Ngày tải lên: 02/08/2014, 09:21

Ngày tải lên: 09/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 09/08/2014, 09:22

... (familia):Pangasiidae Các chi:Helicophagus và pangasius Cá tra thuộc họ Pangasiidae với tên Việt có những loài sau: Helicophagus waandaesii :Cá tra chuột Pangasius gigas :Cá tra dầu Pangasius kunyit :Cá tra ... của các sản phẩm chế biến từ bao tử cá tra. Bao tử cá tra sẽ mở ra một hướng mới cho việc tiêu thụ bao tử cá tra trong thị trường nội địa, cũng như vươn tới thị trường xuất khẩu. 1.3.4 Các ... Do đây là sản phẩm khô nên hàm lượng chất dinh dưỡng trong bao tử cá tẩm gia vị cao hơn hẳn các sản phẩm khác như: bao tử cá tra cấp đông, bao tử cá tra dồn thịt. So với các sản phẩm khác được...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:17

... Cách chọn một số thực phẩm ngon Thịt bò: Sớ thịt phải khô, mịn, mầu đỏ hồng. Mỡ bò mầu vàng tươị Thịt bò cái ngon hơn bò đực. Thịt bò con (từ 4 tháng ... vịt đực ngon hơn vịt cái. Gà mái tơ gần đẻ là ngon nhất. Gà chân vàng và nhỏ, xách nặng tay là gà ngon. Nên chọn gà ức đầy thịt, phao câu no tròn, đùi chắc. Nếu mua gà còn sống nên chọn con ... heo phía sau ngon hơn, da mỏng, thịt và da dính liền. Nên chọn thịt thăn hay đùi sau (thịt mỏng) khi làm chả lụa. Nên lựa sườn non còn dính chút thịt thăn và mỡ khi mua thịt sườn. Nên chọn thịt...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 09:55

... chắc, thịt cá hơi dai Màu vàng tự nhiên của cá khô Thơm đặc trưng của cá khô 10h (P4) Bề mặt khô, rắn chắc, thịt dai Màu vàng sáng tự nhiên của cá khô Thơm đặc trưng của cá khô 12h ... tầng mặt; cá nục đỏ. Cá nục có thịt ngon, được nhiều người ưa thích. Các dạng sản phẩm của cá nục là đông lạnh tươi, chả cá, cá khô, đóng hộp, các sản phẩm phối chế khác, làm mắm. * Cá nục thuôn ... thiệu về khô cá tẩm gia vị ăn liền 1.1.1. Phân loại khô thủy sản [1] Sản phẩm khô thủy sản được phân thành 3 loại - Khô sống. - Khô chín. - Khô mặn, khô tẩm gia vị. a. Sản phẩm khô sống...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34

... bạn có thể áp dụng cách: Làm sạch cá và để ráo nước. Trước khi rán, lăn cá qua đĩa xì dầu rồi để tiếp tục để cá khô ráo mới đun nóng dầu và thả cá vào chảo. Muốn làm cá mè không tanh: Khi mổ, ... Muốn đánh vẩy cá nhanh: Khi làm cá, trước hết bạn cho cá vào nước lạnh ngâm khoảng 2 tiếng rồi đổ vào nước một ít giấm ăn, khi đánh, vẩy cá sẽ tơi ra một cách dễ dàng. Để rán cá không bị sát ... thả cá vào chảo. Muốn làm cá mè không tanh: Khi mổ, bạn nhớ bóc hết màng đen dính ở khoang bụng cá, rửa sạch, cắt khúc rồi đem ngâm vào nước vo gạo đặc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch...

Ngày tải lên: 27/09/2013, 23:10

... thường. Trung bình trong đàn không được quá 2% số con bị bệnh thì mới có thể chấp nhận được. Tuy trên đây là những yếu tố cần thiết cho cách chọn cá bống tượng giống. Cách chọn này có thể áp dụng ... theo dõi lúc bơi Nếu thả cá vào chậu nước sạch, nếu là cá khỏe thì chúng bơi rất nhanh, theo dõi các tia vi hoạt động đều, đó là cá giống khỏe. Cần chú ý những con cá khi bơi lờ đờ, thỉnh thoảng ... Cá giống khi lật ngửa ra thấy vảy bụng và lưng phải đều, các tia vi còn nguyên, cá nhiều nhớt, màu lưng của cá hơi xám, da bóng, mang phùng ra thật to và các tia vi xòe ra...

Ngày tải lên: 11/12/2013, 22:15

... cương. Đảm bảo rằng các tia vây không bị vẹo. III. Dáng bơi 1. Vây Để ý vây nên giương thẳng khi cá bơi. Điều này khiến con cá trông kiêu hãnh và đĩnh đạc. 2. Dáng bơi Cá nên bơi khoan thai ... bơi cũng không được lệch về một bên. 3. Sự hung dữ Cá phải có khả năng thể hiện hành vi săn mồi tự nhiên. Nó phải thể hiện sự hung dữ và khoan thai một cách thường trực. Trong một bầy cá rồng ... cá rồng non, nên chọn con đầu đàn và không bị dị dạng. - Lựa được cá rồng như ý là vấn đề vô cùng quan trọng để nó trở thành chiến hữu lâu dài của bạn. - Việc lựa chọn cá rồng châu Á non...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 05:20

... CỨU Cá trích tẩm Cá bò tẩm Cá chỉ vàng tẩm SẢN PHẨM KHÔ CÁ TẨM GIA VỊ ĂN LIỀN Khảo sát phương pháp làm khô  Quá trình khô của miếng fillet xảy ra nhanh.  Thời gian làm khô càng dài miếng cá ... lượng khô cá Khảo sát phương pháp làm khô NHẬN XÉT  Quá trình khô của cá xảy ra tương đối nhanh do miếng cá có kích nhỏ, mỏng.  Thời gian càng dài thì miếng cá càng khô  Hai bên rìa khô nhanh ... phần dinh dưỡng trong 100 g thực phẩm ăn được 3 cỡ cá nục sử dụng trong chế biến khô cá tẩm gia vị ăn liền Cỡ cá 1 (Cá nhỏ) 2 (cá trung bình) 3 (cá lớn) Chiều dài (mm) 105 - 120 140 – 150 220 –...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 19:18

... phần hóa học của cá tra 5 Bảng 2.2: Thành phần hoá học của cá tra 5 Bảng 3.3: Thiết bị và phương pháp sử dụng để kiểm tra các chỉ tiêu 15 Bảng 4.1: Kết quả kiểm tra tổng vi khuẩn ... LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3 2.1 Giới thiệu nguyên liệu cá tra 3 2.1.2 Đặc điểm sinh học của cá tra 3 2.1.2 Thành phần hóa học của cá tra 4 2.2 Bảo quản lạnh 5 2.2.1 Đặc điểm của ... chất 13 cá và đặc tính di truyền cũng ảnh hưởng đến thành phần hoá học, đặc biệt ở cá nuôi. Bảng 2.1: Thành phần hóa học của cá tra Thành phần hóa học của nguyên liệu cá tra được phân...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 15:18

... truyền thống vớt cá tra bột bằng các dụng cụ gọi là "đáy". Hàng trăm triệu bột cá tra (kể cả cá thuộc họ cá tra) và các loài cá khác được vớt lên. Nhưng để thu chỉ cá tra bột, ngư dân ... quyết định của cá cái. Đối với HCG: Tiêm sơ bộ 300-1000 UI/kg cá cái Tiêm quyết định 2500-3000UI/kg cá cái Não thùy thể cá phối hợp HCG: Liều sơ bộ: 0,2 - 0,3mg não thùy/kg cá cái Liều quyết ... trạng cá lớn tranh ăn với cá nhỏ, làm cho chênh lệch đàn cá nuôi. Trước khi thả cá xuống bè nuôi, phải tắm nước muối 8-10 phần ngàn để cá chóng lành các vết thương, đồng thời giết được các ký...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 05:20

... tính ít tranh ăn và khi ăn no sẽ xuống đáy bè. Đối với cá tra, thường cho ăn 1-2 lần trong ngày. Cá tra háu ăn và tranh mồi nhiều, do đó con lớn thường giành được ăn trước cá con nhỏ hơn. Cá nào ... vụ nuôi 10-12 tháng, cá có thể đạt cỡ 1-1,3kg (cá tra) và 1,3- 1,5kg/con (cá basa). Một số bè nuôi lưu cá basa thêm 6-9 tháng, cỡ cá có thể đạt tới 1,8 - 2,2kg/con. Đôi khi cá thu hoạch dựa vào ... của cá tra trung bình 3- 3,2. Thấp hơn so với cá basa, trung bình 3-4. Khi cho cá ăn, cần chú ý các điểm sau: - Nên cho ăn vào lúc thủy triều lên hoặc xuống để kích thích cá bắt mồi, cá đã...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 05:20

... có vấn đề thì cá không thể trông thấy địch thủ một cách rõ ràng. Cá sẽ đá chậm lại ngay lập tức nếu mắt bị thương. Một vài con thậm chí còn bỏ chạy khi mắt bị thương. Mắt cá không được mờ và ... thể kiểm tra độ nhạy của mắt cá bằng cách di chuyển vật sậm màu như đầu bút chì gần lọ cá. Hầu hết những con cá mạnh khỏe đều trở nên linh động, tiến lại gần đầu bút chiến thắng trong các cuộc ... giải tại sao hầu hết những con cá đá bậc nhất đều xuất phát từ các cao thủ huấn luyện cá. Chúng ta không thể thấy một con cá có thịt tốt thế nào nếu như chúng ta không đem chúng đi đá với con...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 21:20