cách chế biến thịt ba rọi xông khói

... trình chế biến thịt ba rọi xông khói 12 DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Bảng mô tả sản phẩm thịt ba rọi xông khói 19 Bảng 3.2 Bảng mô tả quy trình công nghệ chế biến sản phẩm thịt ba rọi xông khói ... máy sản xuất thịt ba rọi xông khói 12 QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI Hình 2.1 : Sơ đồ quy trình chế biến thịt ba rọi xông khói Massage ... đoạn chính của quy trình chế biến ba rọi xông khói Bảng 3.4 Bảng phân tích mối nguy cho các công đoạn chính của quy trình chế biến thịt ba rọi xông khói Công đoạn chế biến Xác định mối nguy...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

Ngày tải lên: 25/04/2014, 08:31

Ngày tải lên: 13/08/2014, 22:20

Ngày tải lên: 16/09/2013, 20:10

Ngày tải lên: 27/12/2013, 23:01

... Ba rọi xông khói cuộn xúc xích Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 5 phút Những món cuộn và chiên chế biến khá nhanh, nhất là khi dùng những nguyên liệu từ thịt nguội, ... những nguyên liệu từ thịt nguội, vốn đã được sơ chế chín. Những món này đều tiện mang theo khi đi picnic mùa hè. Nguyên liệu:  100g ba rọi xông khói Vissan  100g xúc xích hotdog bắp Vissan ... đều. Các bước thực hiện: 1 Xúc xích bắp Vissan cắt khúc có độ dài bằng chiều cao miếng ba rọi xông khói Vissan ...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 01:20

... đút lò với ba rọi xông khói này rất dễ chế biến, nguyên vật liệu cũng dễ tìm mua ở các siêu thị và quan trọng hơn hết là ăn rất ngon. Nguyên liệu: Nấm hương tươi 60 gr Ba rọi xông khói 50gr ... Các bước thực hiện: 1. Nấm hương cắt bỏ cuống, ớt Đà Lạt và hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Ba rọi xông khói cắt sợi chiên vàng giòn. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, trộn với sốt cocktail sau đó ... vỉ nướng sẽ không bị nghiêng ngã và đổ hết thực phẩm ra ngoài. Nấm đút lò với ba rọi xông khói hấp dẫn ...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 19:20

... 0!21NG@/21IK\@N/$/1@JM@KVC+ MS 1Y/& T]M1B2R0@1J21^1K_M@33I/I0S0?& + HEO RỪNG KHO NGŨ VỊ HƯƠNG : Để làm món thịt kho nên dùng thịt ba chỉ nhiều nạc ít mỡ . Thịt nạc quá thì thấy khó ăn, thịt mỡ quá thì dễ ngán . Thịt ba chỉ loại nhiều nạc ít mỡ là trung hòa ... @ Od/@@Y//j1@ES@H1/@KLMm@2M&&&&WR10QPZ0U 1hEiZ/N0/R10Q&%nR11ZG/Z3QR10QI]M0/ P3Nj&&& Các món ăn và cách chế biến thịt lợn rừng Hiện nay, thịt Lợn rừng vốn được xem là đặc sản, rất được mọi người ưa chuộng vì thịt Lợn rừng săn chắc nhờ vận động liên ... lừng.  Nguyên Liệu : 150g thịt ba chỉ,1/2 muỗng cafe nước mắm,1/8 muỗng cafe tiêu,1/2 gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu gạo, Thực hiện : Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày. Ướp thịt với tất cả các...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 17:20

... Salad củ quả với ba rọi xông khói Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Món ăn béo ngậy và mằn mặn vị thịt xông khói, lại có cả bơ sáp tươi. Bé cứ tưởng ... cứ tưởng bơ sáp chỉ để làm sinh tố, hóa ra làm salad ăn ngon tuyệt! Nguyên liệu:  100g ba rọi xông khói  2 củ khoai tây  1 củ cà rốt  1/4 quả bơ sáp chín ...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 19:20

... Ba rọi xông khói cuộn giá chiên Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Thay vì dùng thịt ba rọi tươi, món này dùng thịt ba rọi xông khói, chiên vừa chín. ... bước thực hiện: 1 Ba rọi xông khói rã đông, cắt khúc khoảng 8-10cm là vừa cho mỗi cuộn. 2 Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cuộn ba rọi cuộn giá vào lăn đều cho thịt xông khói vừa chín, lấy ... nhiều dầu mà chỉ nên cho dầu vừa đủ để thịt đủ chín là được. Có thể thay thế giá đậu xanh bằng giá đậu nành cũng rất ngon. Trải 1 đoạn thịt ba rọi xông khói vào khay, cho cụm giá vào cuộn...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 10:20

... miếng vừa ăn Ba rọi xông khói cuộn tôm nướng Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Thịt ba rọi vốn nửa nạc nửa mỡ, dùng nhiều có thể ngán. Nhưng chọn ba rọi xông khói, đem cuộn ... 2 Lấy một đoạn thịt ba rọi xông khói cuộn với một con tôm, dùng que tre xiên vào. Cứ lần lượt làm thế cho đến hết Tôm ... cuộn với tôm và chiên vừa chín, món ăn trở nên rất tuyệt vời. Nguyên liệu:  300g ba rọi xông khói (Tây Ban Nha)  300g tôm sú  2 thìa cà phê tỏi băm  2 thìa cà phê lá oregano giã nhỏ,...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 10:20

... vị Nghêu xông khói GVHD: ThS.Nguyễn Thị Thanh Bình Hình 1.12: Sản phẩm xông khói nóng và xông khói lạnh 1.2.6.3. Xông không khói (xông khói nhanh ) Khi áp dụng các phương pháp hun khói thông ... được đặt trong buồng xông khói. Khói lỏng được bơm định lượng đưa đến béc phun. Tại đây dưới áp lực phun cao, khói lỏng biến thành dạng khói sương mù và phát huy tác dụng xông khói. Bơm định lượng ... quan tâm. Ngày nay, các sản phẩm thịt, cá xông khói trên thị trường rất đa dạng và hấp dẫn. Trong các sản phẩm xông khói, nhóm chúng em chọn sản phẩm “Nghêu xông khói là đề tài. Với đề tài này...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 15:08

Ngày tải lên: 01/08/2014, 02:20

... xuất xúc xích xông khói tại nhà máy chế biến thịt thuộc công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam. Phạm vi nghiên cứu + Phạm vi nội dung: Tìm hiểu quy trình sản xuất xúc xích xông khói từ khâu nguyên ... Clost.Sporogens.  Thịt mốc + Hiên tượng: Thịt có mùi mốc, nhớt dính và biến màu… + Nguyên nhân: Nấm mốc phát triển trên thịt do phân huỷ protein và lipit thịt. + Sản phẩm tạo ra: các acid bay hơi của thịt. Trang ... 60% thịt nạc hoặc hơn. Trang 20 Báo cáo thực tập GVHD: Nguyễn Lệ Hà E: 55-60% thịt nạc. U: 50-55% thịt nạc. R: 45-50% thịt nạc. O: 40-45% thịt nạc. P: <40% thịt nạc. Hình 2. Phân loại thịt...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:25

Ngày tải lên: 08/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 01/10/2013, 09:19

Ngày tải lên: 31/05/2014, 16:38

Ngày tải lên: 03/07/2014, 10:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 04:20

Ngày tải lên: 08/08/2012, 10:16