... kỵ nước Các thành phần phân cực alcohol liên kết hydro kỵ nước với gốc acid amin không phân cực; phản ứng chủ yếu cố định thành phần bay có phân tử lượng thấp Trong số trường hợp, thành phần bay ... hydrat hóa protein Phần lớn thực phẩm hệ rắn hydrat hóa Các đặc tính hóa lý, lưu biến protein thành phần khác thực phẩm phụ thuộc không riêng vào có mặt nước mà phụ thuộc vào hoạt tính nước Ngoài ... caseinate phụ thuộc nhiều vào pH, lực ion (và nồng độ Ca2+), phụ thuộc vào nhiệt độ protein lactoserum protein đậu nành Tính tan phần lớn protein bị giảm mạnh không thuận nghịch trình đun nóng Tuy nhiên,...
Ngày tải lên: 25/12/2013, 13:52
Các tính chất và chức năng của protein ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bánh
... mạch bên không phân cực Dựa vào độ kỵ nước trung bình protein biết độ đắng dịch thủy phân, vị trí protein màng hay màng Độ kỵ nước trung bình protein tính dựa vào thành phần acid amin 2.3 Tính chất ... kết hợp với thành mạch dài nhờ liên kết peptide (gọi chuỗi polypeptide) Các chuỗi xoắn cuộn gấp theo nhiều cách để tạo thành bậc cấu trúc không gian khác protei.n 1.2 Vai trò protein công nghệ ... gián tiếp tạo chất lượng cho sản phẩm thực phẩm 1.3 Các bậc cấu trúc protein: Cấu trúc bậc một: Các axit amin nối với liên kết peptit hình thành nên chuỗi polypeptide Đầu mạch polypeptide nhóm...
Ngày tải lên: 26/12/2013, 11:13
Tài liệu TIỂU LUẬN:CÁC TÍNH CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM pptx
... kỵ nước Các thành phần phân cực alcohol liên kết hydro kỵ nước với gốc acid amin không phân cực; phản ứng chủ yếu cố định thành phần bay có phân tử lượng thấp Trong số trường hợp, thành phần bay ... hydrat hóa protein Phần lớn thực phẩm hệ rắn hydrat hóa Các đặc tính hóa lý, lưu biến protein thành phần khác thực phẩm phụ thuộc không riêng vào có mặt nước mà phụ thuộc vào hoạt tính nước Ngoài ... caseinate phụ thuộc nhiều vào pH, lực ion (và nồng độ Ca2+), phụ thuộc vào nhiệt độ protein lactoserum protein đậu nành Tính tan phần lớn protein bị giảm mạnh không thuận nghịch trình đun nóng Tuy nhiên,...
Ngày tải lên: 15/02/2014, 12:20
Các thành phần và tính chất của động vật thủy sản pdf
... 51-1210 - Cua 16 1,5 1,5 - 40 - Table 1.2 Ảnh hưởng thành phần hóa học đến chất lượng Yếu tố ảnh hưởng rõ đến thành phần hóa học cá thành phần thức ăn Thông thường cá nuôi thường cho ăn thức ... sụn) Bảng 1.4 liệt kê số thành phần nhóm nitơ phi protein loài cá, tôm hùm, thịt gia cầm thịt động vật có vú Bảng 1.4 Sự khác thành phần chất phi protein từ Thành phần theo mg/100g trọng lượng ... hoá học nội tạng thịt Enzym tham gia vào trình trao đổi chất tế bào, trình tiêu hoá thức ăn tham gia vào trình tê cứng Sau cá chết enzym hoạt động, gây nên trình tự phân giải cá, làm ảnh hưởng...
Ngày tải lên: 15/03/2014, 07:20
ĐỂ TÀI: CÁC TÍNH CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM pptx
... kỵ nước Các thành phần phân cực alcohol liên kết hydro kỵ nước với gốc acid amin không phân cực; phản ứng chủ yếu cố định thành phần bay có phân tử lượng thấp Trong số trường hợp, thành phần bay ... hydrat hóa protein Phần lớn thực phẩm hệ rắn hydrat hóa Các đặc tính hóa lý, lưu biến protein thành phần khác thực phẩm phụ thuộc không riêng vào có mặt nước mà phụ thuộc vào hoạt tính nước Ngoài ... caseinate phụ thuộc nhiều vào pH, lực ion (và nồng độ Ca2+), phụ thuộc vào nhiệt độ protein lactoserum protein đậu nành Tính tan phần lớn protein bị giảm mạnh không thuận nghịch trình đun nóng Tuy nhiên,...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 01:21
Đề tài cấu tạo các kiểu chân và chức năng của côn trùng
... tao chân côn trùng • Các kiểu chân chức Giới thiệu chung • Chân chi phụ điển hình đốt ngực côn trùng • Cơ quan vận động côn trùng • Mang đặc điểm nghành chân khớp • Gắn vào đốt ngực mảnh bên ... Khi móng gập lại bị cài vào mấu đốt chày Chân giác bám (bám hút) • Là kiểu chân trước niềng niễng đực • Bàn chân phình to xếp xít • Mặt chân lõm tạo thành giác bám bám vào vật trơn bóng lưng ... dài phát triển (như chân gián, bọ chân chạy carabids) Chân nhảy • kiểu chân mà phần nhiều chân ngực sau tiến hóa thành • Đốt đùi phát triển trở nên to mập • Đốt chày dài mảnh giúp cho côn trùng...
Ngày tải lên: 02/07/2014, 05:54
Ram địa chỉ hóa từng bit các thành phần trong chức năng báo lỗi part1 pot
... trên, chương trình liệu bên (8951); dù chúng mở rộng thành phần lên đến tối đa 64 Kbytes nhớ chương trình 64 Kbytes nhớ liệu Bộ nhớ bên bao gồm ROM (8951) RAM chip bao gồm nhiều thành phần: Phần ... (4K) Nếu mức thấp, chương trình thi hành từ nhớ mở rộng Khi dùng 8031, EA\ nối mức thấp 8031 nhớ chương trình chip Nếu EA\ nối mức thấp nhớ chương trình bên 8951 bò cấm chương trình thi hành từ ... +5V Vcc nối vào chân 40 Vss (GND) nối vào chân 20 3/ Tổ chức nhớ: 3.1/ Khảo sát tổ chức nhớ 8951: C 8951 có nhớ tổ chức theo cấu trúc Harvard : có vùng nhớ riêng biệt cho chương trình liệu Như...
Ngày tải lên: 14/07/2014, 00:20
Ram địa chỉ hóa từng bit các thành phần trong chức năng báo lỗi part2 ppsx
... lũy vào đòa 18H: MOV R0, A Ý tưởng dùng các bank ghi” cho phép “chuyển hướng” chương trình nhanh hiệu (từng phần riêng rẽ phần mềm có ghi riêng không phụ thuộc vào phần khác) 4/ Các ghi chức ... thấp phần lại chu kì nhớ Trong nửa sau chu kì nhớ Port dùng bus liệu đọc ghi tùy theo lệnh a/ Truy xuất nhớ chương trình ngoài: Bộ nhớ chương trình IC ROM cho phép tín hiệu PSEN\ Hình sau mô tả cách ... đòa (ngoại trừ ghi đếm chương trình ghi lệnh ghi bò tác động trực tiếp, nên không lợi lộc đặt chúng vào RAM chip) Đó lí để 8951 có nhiều ghi Cũng R0 đến R7, có 21 ghi chức đặc biệt (SFR: Special...
Ngày tải lên: 14/07/2014, 00:20
Ram địa chỉ hóa từng bit các thành phần trong chức năng báo lỗi part3 pps
... phát triển phần mềm cho 8051/8031 Đối với 8951 cải tiến cách thay EEPROM, dùng cách để khắc phục nhược điểm xếp chồng vùng nhớ chương trình liệu Một IC RAM chứa chương trình liệu cách nối đường ... đường OE\ RAM vào mạch logic AND PSEN\ RD\ Mạch hình sau cho phép IC RAM dùng làm nhớ chương trình liệu: 22 Điện kế điện tử giao tiếp máy tính Vậy chương trình tải vào RAM (bằng cách ghi nhớ liệu) ... ghi đếm chương trình, đặt lại 0000H Khi RST trở lại mức thấp, việc thi hành chương trình bắt đầu đòa nhớ chương trình: đòa 0000H Nội dung RAM chip không bò thay đổi lệnh Reset II/ TẬP LỆNH CỦA 8951...
Ngày tải lên: 14/07/2014, 00:20
Ram địa chỉ hóa từng bit các thành phần trong chức năng báo lỗi part4 pptx
... ghi vào ROM liệu đọc từ ROM Đối với số ROM, liệu ghi vào trình sản xuất Việc nạp liệu vào cho ROM gọi lập trình cho ROM Một số ROM không cho phép việc thay đổi liệu sau lập trình (chỉ lập trình ... nhất) Các ROM sau cải tiến phép việc xóa liệu lập trình lại 35 Luận văn tốt nghiệp Chức ROM: ROM chủ yếu dùng để lưu trữ thông tin suốt trình hoạt động hệ thống Phần lớn ROM dùng để lưu trữ chương ... Phần lớn ROM dùng để lưu trữ chương trình máy tính Vì ROM không làm liệu bò điện chương trình nạp vào ROM bảo toàn Khi máy tính cấp điện, thi hành chương trình ROM Sơ đồ ROM có dung lượng 16...
Ngày tải lên: 14/07/2014, 00:20
Ram địa chỉ hóa từng bit các thành phần trong chức năng báo lỗi part5 pptx
... ngõ vào ngõ lại với thành chân có hai chức năng: I/O, chúng có chức hai chân tách rời Ngõ vào R/W\ điều khiển chân I/O Khi đọc liệu ra, chân I/O đóng vai trò chân xuất liệu Khi ghi liệu vào, ... không cho phép đệm liệu ngõ vào liệu ngõ vào không ảnh hưởng đến ô nhớ truy xuất c/ Hoạt động ghi liệu lên RAM: Để ghi liệu vào ghi chọn ngõ vào đòa nhớ RAM đòi hỏi ngõ vào: R/W\ = CS mức logic ... sáng cực tím EEPROM lập trình lại cách nhanh chóng cần 10 ms xung lập trình cho từ liệu so sánh với 50 ms EPROM Điện áp lập trình cho EEPROM tạo thiết bò bên Điện áp lập trình 21 volt thường tạo...
Ngày tải lên: 14/07/2014, 00:20
Ram địa chỉ hóa từng bit các thành phần trong chức năng báo lỗi part6 pptx
... Bit chẵn lẻ (parity) Thành phần hệ thống ghi dòch Tại phần phát, ghi dòch ghi vào song song nối tiếp Tại phần thu, ghi dòch ghi vào nối tiếp song song Dữ liệu vào song song Dữ liệu song ... Mô tả chức khối sơ đồ: 59 Luận văn tốt nghiệp Như trình bày phần trước, điện kế điện tử thiết bò có chức đo đại lượng điện thành phần sau tính toán cho điện tiêu thụ hiển thò led Muốn thực chức ... Adjust Tác động vào nút này, để điều chỉnh giá trò cho đối tượng chọn Nút : Enter Để xác nhận giá trò cho thành phần đối tượng điều chỉnh chuyển sang thành phần khác Trong suốt trình tác động,...
Ngày tải lên: 14/07/2014, 00:20
Ram địa chỉ hóa từng bit các thành phần trong chức năng báo lỗi part7 doc
... việc nạp chương trình điều khiển nạp cần thay đổi chương trình dễ dàng EEPROM 2864 ROM điện đọc/ghi thuận tiện giống RAM tónh, đặc điểm không bò liệu bò nguồn chương trình, liệu lưu vào không ... đại lượng điện thành phần trình bày sau : Các cảm biến có nhiệm vụ thu nhận tín hiệu điện với biên độ thích hợp cho khối chuyển đổi ADC Các tín hiệu trạng thái analog đưa đến ngõ vào analog ADC0809 ... ta phải thiết kế phần cứng để hỗ trợ cho 8951, điều thể rõ việc thiết kế khối hiển thò cảnh báo Sơ đồ nguyên lí trình bày rõ cách thức nối chân vào, 8951 với thiết bò để thực chức đo đạc hiển...
Ngày tải lên: 14/07/2014, 00:20
Ram địa chỉ hóa từng bit các thành phần trong chức năng báo lỗi part8 ppsx
... nạp vào bình acqui PHẦN MỀM ĐIỀU KHIỂN 8951: Việc viết chương trình để điều khiển 8951 phải dựa cấu trúc phần cứng thiết bò biết đặt yêu cầu thích hợp, sau dựa vào tập lệnh 8951 để viết chương trình ... dùng phần mềm để điều khiển việc truyền liệu song song sử dụng chế độ hoạt động 8255 Để phần mềm dễ thao tác, ta kết nối cho 8255 hoạt động chế độ chế độ vào Chương trình điều khiển trình bày phần ... đề tài, người làm suy nghó nhiều yêu cầu đặt cho điện kế đưa vào sử dụng phương cách để đáp ứng yêu cầu Các phương cách trình bày phần sau mong ý kiến để người có thích thú đề tài tham khảo A...
Ngày tải lên: 14/07/2014, 00:20
Các yêu cầu và chức năng của công tác tiền lương trong doanh nghiệp
... phải đảm bảo thúc đẩy đợc trình phát triển kinh tế xã hội thực đợc trình CNH - HĐH đất nớc Các điều kiện công tác tổ chức tiền lơng: 2.1 Tổ chức phục vụ nơi làm việc Tổ chức nơi làm việc tổng thể ... theo sản phẩm có thởng Hình thức gồm: Phần trả lơng theo đơn giá cố định, số lợng sản phẩm thực tế hoàn thành Phần tiền thởng đợc tính dựa vào trình độ hoàn thành vợt mức kế hoạch số lợng chất ... tác tổ chức tiền lơng công ty Vật t-Vận tải-Xi măng I Quá trình hình thành phát triển, đặc điểm có liên quan đến công tác tổ chức tiền lơng công ty Vật t-Vận tải-Xi măng Quá trình hình thành phát...
Ngày tải lên: 25/03/2015, 22:06
Các tính chất và chức năng của protein ảnh hưởng của protein đến chất lượng sản phẩm bánh
... polypeptid phân tử protein 2.TÍNH CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN 2.1.Tính chất protein Tính chất protein phụ thuộc vào thành phần trình tự xếp gốc acid amin phân tử nó.Do cách kết hợp acid amin phân tử ... (COOH) Các acid amin thường gặp protein L-α-aicdamin có nhóm amin điính vào nguyên tử cacbon α đứng cạnh nhóm cacboxyl 1.3 Phân nhóm Protein Dựa vào thành phần hóa học protein hình cầu phân thành ... vai trò làm chức vận chuyển • Protein có chức vận động :các actin ,myosin, protein làm khung vận động mô nhiều tế bào khác ,các protein giúp chuyển vị trí cho mô • Protein tham gia vào chức n8ang...
Ngày tải lên: 14/02/2016, 00:51
Yêu cầu về kiến thức và kĩ năng của chương trình sinh học 12
... THỨC VÀ KỸ NĂNG CHƯƠNG TRÌNH SINH HỌC 12 Phần năm: DI TRUYỀN HỌC * Chương I : Cơ chế tượng di truyền biến dị * Chương II : Tính qui luật tượng di truyền * Chương III : Di truyền học quần thể * Chương ... truyền học quần thể * Chương III : Di truyền học quần thể * Chương IV : Ứng dụng di truyền học * Chương V : Di truyền học người * Chương I : Cơ chế tượng di truyền biến dị Kiến thức : - Nêu khái ... niệm gen phân mảnh, gen không phân mảnh, khái niệm exon intron - Trình bày diễn biến chế chép ADN tế bào nhân sơ ( Đ/v chương trình nâng cao : phân biệt điểm khác chế chép ADN tế bào nhân thực)...
Ngày tải lên: 13/09/2013, 15:10
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG MỘT SỐ CHỨC NĂNG CỦA CHƯƠNG TRÌNH KT 559
... nhiệm nhiều người sử dụng chương trình để việc sử dụng chương trình có hiệu quả, chức Hình 3: Cửa sổ kiểm tra người sử dụng chương trình a Quản lý người sử dụng chương trình : Nhằm mục đích bổ ... Hình 13: Cửa sổ cập nhật chương trình lên máy chủ Nhập liệu: Quản lý thông tin liệu đầu vào chưong trình nhằm đưa số liệu kế toán vào chương trình để báo cáo kế toán xác a Các thao tác với Tờ khai ... Hình : Giao diện Phần mềm KT 559 Màn hình có cấu trúc gồm phần sau: - Trên dòng tiêu đề chứa tên chương trình - Tiếp theo menu chứa chức chương trình: 1.Hệ Thống, 2.Nhập Liệu,...
Ngày tải lên: 05/11/2013, 12:20
Sinh học Campbell chương 5 cấu trúc và chức năng của các đại phân tử sinh học
Ngày tải lên: 23/08/2015, 11:05